【课件】细胞膜的结构和功能第1课时课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

第三章细胞的基本结构3.1细胞膜的结构和功能细胞的边界——细胞膜（质膜）植物细胞动物细胞为什么植物细胞的边界不是细胞壁而也是细胞膜细胞壁的成分和功能1．成分植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。真菌的细胞壁的主要成份是几丁质2．功能（1）保护作用（2）支持作用3．特性：全透性。细胞壁与细胞膜结构示意图细胞壁因为细胞壁是全透性的，所以它不是细胞的边界一

、细胞膜的功能动物细胞图将生命物质与外界环境分隔开，使细胞成为一个相对独立的系统，细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。功能一：将细胞与外界环境分隔开

用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。生活应用：死细胞活细胞为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？

为什么用凉水洗苋菜水不变色，而炒或者煮汤汁都会变红？可能原因是什么，这一现象与细胞膜的功能有什么关系？台盼蓝是细胞不需要的物质，不易通过活细胞的细胞膜而死细胞的细胞膜这一功能丧失，所以会被染成蓝色据此推测细胞膜这一功能是什么功能？功能二：控制物质进出细胞活细胞的细胞膜具有选择透过性1.将细胞与外界坏境分隔开2.控制物质进出细胞2）控制作用是相对的细胞外细胞内营养物质细胞内核酸对细胞有害物质病毒、病菌抗体、激素、代谢废物例如：有些病毒、细菌也能侵入细胞，使生物体患病。细胞膜细胞膜的功能11）选择性（阅读教材P40最后一段）细胞膜的功能特点：选择透过性人与人之间的交流当你和朋友面对面时，你们会通过什么方式交流？当你和朋友不在一个地方，你们又会通过什么方式交流呢？如果你们不在一个地方，但是又想面对面交流，那又怎么办呢？、间接交流直接交流通道交流演示受体1、通过化学物质传递信息功能三：进行信息间的信息交流实现细胞之间协调配合象这样能传递信号的化学物质（如激素）叫做信号分子不同的激素要有不同的受体与之结合，不同细胞膜上有不同的受体靶细胞发出信号的细胞演示2、细胞膜直接接触传递信息(细胞识别)相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。胞间连丝例如:高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用。3、细胞间通道传递信息通道交流不需要细胞膜上的受体参与1.将细胞与外界坏境分隔开一.细胞膜的功能2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流(2)通过细胞膜直接接触传递信息(3)通过细胞间通道传递信息(1)通过化学物质传递信息信息交流方式小结保障细胞内部环境的相对稳定活细胞的细胞膜具有选择透过性实现细胞之间协调配合实验处理将玉米种子浸泡15小时，从中央纵切后，用稀释红墨水染色将浸泡的玉米种子煮熟，从中央纵切后，用稀释红墨水染色实验现象胚细胞着色浅胚细胞着色深知识点突破D2.对玉米种子的实验处理和观察现象如下，该实验结果说明()A.细胞膜具有流动性B.红墨水能自由进出玉米细胞C.细胞膜具有全透性D.活的细胞膜具有控制物质进出的作用二

、细胞膜成分的探索细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质膜是由脂质组成的相似相溶原理

对多种物质对膜的通透性实验，溶于脂质的物质容易通过细胞膜，不溶于脂质的物质，不容易通过细胞膜。欧文顿对细胞膜的组成成分作出推测：资料一欧文顿的实验科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析资料二

化学分析表明：脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。为什么挑选哺乳动物成熟的红细胞？①无细胞壁，细胞容易吸水涨破；②无细胞核和众多的细胞器，易制得纯净的细胞膜。磷脂分子的结构（P42）水空气【思考】磷脂分子在空气——水界面上会怎样排布？“头部”是亲水的“尾部”是疏水的组成元素：C、H、O、N、P磷脂分子的结构及特性：

思考：正常情况下细胞膜一般处于什么环境？尝试构建细胞膜中磷脂分子的排布模型磷脂分子形成两层分子。亲水头部分别在两侧朝向外部的水溶液。疏水尾部相对排列在内部。思考与讨论资料三戈特和格伦德尔实验

实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气——水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍S1S2细胞膜中磷脂排列成双层2S1S2≈

如果用其他细胞膜（鸡的红细胞）做实验，数量关系还是2倍吗？

大大超过2倍，鸡的红细胞具有多种具膜的细胞器和细胞核。推论：资料4：1935年，丹尼利和戴维森研究细胞膜张力，发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的油脂表面张力。由于人们已经发现了油脂表面如果附有蛋白质成分，则表面张力会降低。问题3：除了脂质外，细胞膜还含有那些成分？提出假说：细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。细胞膜_____（约50%）_______（约40%）：糖类（2%～10%）（主要

是）胆固醇(动物细胞膜具有)与细胞膜功能密切相关脂质磷脂蛋白质细胞膜的成分3.科学家常用哺乳动物红细胞作材料来研究细胞膜的组成，是因为（）A.哺乳动物红细胞容易得到B.哺乳动物成熟红细胞内没有核膜、线粒体膜等膜结构C.哺乳动物红细胞在水中容易涨破D.哺乳动物红细胞的细胞膜在光学显