无限极专卖店烧烤活动策划书

无限极专卖店烧烤活动策划书一、前期准备①场地首选专卖店、工作室，这样可以方便顾客参观专卖店、工作室，让顾客对产品一目了然，增加伙伴为朋友介绍推荐产品或事业的机会；在吃喝爽活的同时进行产品示范、美容体验、养生讲座、互动游戏等环节，现场促成销售。总而言之，场地选在专卖店、工作室更有利于现场促成销售，当场出效益或为下次跟进作好铺垫。场地要求：A、功能区划分――烧烤区、用餐区、演示区烧烤区主要注意油烟排放不影响卫生、不扰民，有足够的地方放置烤架、待烤食材成品、熟品等；用餐区要因地制宜，以方便出入、统一朝向为主，面向演示区；演示区面积要大，因为要做产品示范、游戏、手语舞表演等。B、示例1【室外】演示区座位座位座位座位烧烤区示例2【室内】食品加工在别的地方；处理好了再送到各个座位上。舞台座位座位游戏区、产品演示区座位C、顾客到位之前，各个功能区应划分好；特别是用餐区，桌子、椅子要排好，顾客一来就安排就坐，避免造成走来走去的混乱场面。各就各位，也有方便烤好的食品逐一分配，避免多吃少吃。垃圾桶要准备够，让顾客随手可及，事先要宣导卫生文明好习惯。②烧烤设备、工具根据参加人数的预计，所需食材的数量，准备相应的设备和工具。先计算好要用多少设备工具，检查已有多少，再补足准备好，避免重复购买造成浪费。预计人数：人收费标准：元/人名称数量规格备注核对（有打√，无打×）烧烤架台烧红的时候不要用手拿铁丝网托盘（带把手）个隔开钢筋更卫生木炭夹子把大夹子（翻烤）把盘子（装烤熟食材）个瓷器或不锈钢更环保、一次性个产品纸箱加塑料布，大有用处盘子（装待烤食材成品）盆子（盛含水食材或汤）个垃圾桶个可用纸箱代替洗菜盆个微波炉台电磁炉台锅口部分食材先油炸，烤得快汤锅口煮个汤，吃得更饱勺子把你懂得网状捞勺把不懂撞墙活水PC小桶个泡红果、润和降火解渴菜刀把剁一下手就知道了水果刀或美工刀把鸡腿等要划口子熟得快入味调料盘、瓶个可用一次性杯子或矿泉水瓶放调料盘的桌子张放食材的桌子张用餐的桌子张椅子只音响设备套③耗材、食材采购耗材类:名称数量规格木炭一次性杯子一次性桌布一次性餐具一次性手套刷子(刷调料)竹签（串食材）纸巾锡纸其它食材类：根据收费标准，核算成本，列好单子，再去采购。肉类：鸡腿、鸡翅、骨肉相连、鸡胗、鸭胗、羊肉串、热狗、牛肉丸、香菇贡丸、鸡肉串、鸡脯肉（汉堡用）、汉堡胚、南瓜饼……海鲜：秋刀鱼、鱿鱼、牡蛎、花蛤（煮汤）蔬菜：空心菜、木耳菜、生菜（烤、汉堡）、黄瓜、马铃薯、茄子、大白菜、小白菜、上海青、韭菜、香菇、腐竹、豆腐干、豆腐（煮汤）、葱、蒜……调料：油、孜然粉、胡椒粉、排骨粉、盐、芝麻油、甜辣酱、辣椒酱、味精、鸡精、蚝油、酱油奶茶：④工作人员安排（人手不够，身兼多职）A、会务总负责：统计报名人数及收款（各小组负责人及时上报人数，收齐门票款）、协调安排工作安排B、采购C、食材准备：洗、切、串，这个工作很费时、费工，需要多人手一起完成D、设备摆放一起动手E、烧烤轮流F、会场秩序维护，安全维护G、其它环节（讲座、游戏、产品示范、美容体验）⑤宣导邀约A、电话邀约B、微信群发布C、微信群发D、短信编好活动介绍，各自群发二、活动实施①检查设备及工具②工作人员就位③食材成品准备④注意事项A、刚开始大家比较饿、比较急，注意不能由顾客或伙伴自己挑想吃的烤，先准备饮料、奶茶，先烤汉堡让大家填一下肚子。B、肉类和海鲜类食材要安排好烧烤顺序，照顾人人都有。避免有的小朋友一直吃肉不消化，或导致食材不足，有的人没吃到，会有不满情绪。C、刚开始先烤一些给大家吃，然后可以引导顾客自已动手烤，互动，或者让顾客来烤，让他比较有成就感。鼓励大一些的小朋友为爹妈烤，感谢爹妈。D、安全一定要注意，经常提醒。⑤穿插游戏等其它环节【见附件】游戏要彩排、主讲要备课、产品示范体验准备好工具与产品、各自照顾好带来的顾客、奖品准备等。三、后期总结①效益评估统计A、现场办卡人、48小时内跟进办卡人；B、现场销售元、48小时内跟进销售元；C、新人到位人②活动亮点A、B、C、③不足总结A、B、C、④伙伴自评四、附件附件一：《活动议程表·示例1》20xx年09月13日星期六亲子联谊（烧烤）活动【室内】议程表时间内容主持人负责人音乐及课件备注17:00-17:30入场播放广告、短片17:30-17:50热身舞《最炫民族风》《神雕侠侣》17:50-18:00主持人上场《上场音乐》及破冰分组《欢迎歌》卫生文明宣导18:00-18:05上菜①：汉堡、奶茶、饮料烧烤区做好准备用餐18:05-18:10《七个拳》《爱的亲亲》鼓掌音乐18:10-18:15上菜②：热狗、骨肉相连烧烤区做好准备用餐18:15-18:30上菜③：韭菜、豆腐干、鸡翅烧烤区做好准备用餐18:30-18:50教大家跳《最炫民族风》《最炫民族风》、鼓掌音乐18:50-19:10两人三足游戏《加油！兄弟！》奖品牙膏19:10-19:40产品示范：钙片、润和示范工具19:40-20:00上