猪文化与人类健康智慧树知到课后章节答案2023年下浙江大学

猪文化与人类健康智慧树知到课后章节答案2023年下浙江大学浙江大学

第一章测试

伊比利亚黑猪源自（

）。

A:丹麦B:葡萄牙C:西班牙D:英格兰

答案:西班牙

猪在十二生肖中排名末位，对应十二地支中的亥（

）。

A:对B:错

答案:对

以下哪些属于我国地方猪品种：（

）

A:藏猪B:两头乌C:莱芜猪D:长白猪

答案:藏猪;两头乌;莱芜猪

以下哪一项是正确的？（

）

A:《西游记》是猪脂肪火攻出来的B:《红楼梦》是腌腊肉滋养出来的C:《三国演义》是雪花肉打拼出来的D:《水浒传》是猪神仙陪衬出来的

答案:《红楼梦》是腌腊肉滋养出来的

《小猪佩奇》是国产动漫中以猪为题材的一部学前教育片。（

）

A:对B:错

答案:错

第二章测试

猪的感官生理特点包括（

）

A:视觉发达B:听觉发达C:嗅觉灵敏D:味觉灵敏

答案:听觉发达;嗅觉灵敏;味觉灵敏

仔猪固定乳头的最佳时间为出生后（

）

A:5-7d内B:4-5d内C:1-3d内D:10d以内

答案:1-3d内

母猪的发情周期平均为（

）

A:21dB:24dC:30dD:18d

答案:21d

猪的三点定位是指：采食、排泄、睡卧的定位。（

）

A:对B:错

答案:对

对猪进行肌肉注射时往往会选臀部（

）

A:对B:错

答案:错

第三章测试

宣威火腿原料需含乌金猪血统是宣威火腿固有要求。（

）

A:错B:对

答案:对

中国三大火腿是哪三个？（

）

A:如皋火腿B:金华火腿C:帕尔玛火腿D:宣威火腿

答案:如皋火腿;金华火腿;宣威火腿

我国自2009年启动全国生猪遗传改良计划以来所采用的方法（

）。

A:表型选择B:BLUPC:ssBLUP

答案:BLUP

配套系的培育主要包括哪几个关键步骤（

）。

A:专门化品系的选育B:中试及产业链建设C:最宜杂交组合筛选

答案:专门化品系的选育;中试及产业链建设;最宜杂交组合筛选

动物个体的表型是由遗传、环境共同作用的，环境的效应是不能遗传的。（

）

A:对B:错

答案:对

第四章测试

猪维生素A缺乏导致干眼症，因此应该大量摄入。（

）

A:对B:错

答案:错

链霉素是由谁发现的（

）。

A:亚历山大·弗莱明B:钱恩C:弗洛里D:瓦克斯曼

答案:瓦克斯曼

饲用抗生素在动物生产上的效果有哪些（

）。

A:促进畜禽生长B:降低饲料转化率C:提高畜禽成活率D:降低生产成本

答案:促进畜禽生长;提高畜禽成活率;降低生产成本

动物机体摄入和消耗的能量，最早是用物理学中什么热量单位表示？（

）

A:千焦B:卡C:焦耳D:克

答案:卡

依据溶解性，维生素可以分为（

）

A:可溶性维生素B:不溶性维生素C:脂溶性维生素D:水溶性维生素

答案:脂溶性维生素;水溶性维生素

第五章测试

动物福利与动物权利是同一个概念。（

）

A:对B:错

答案:错

母猪限位栏使母猪不能（

）

A:自然地和仔猪互动B:哺乳C:进行筑窝D:走动或转身

答案:自然地和仔猪互动;进行筑窝;走动或转身

沼气工程是我国目前解决规模养殖场粪污处理和资源化利用问题的关键环节。（

）

A:对B:错

答案:对

生猪养殖中视频图像技术可以用来（

）。

A:行为监测B:体重监测C:智能计数D:线上诊疗

答案:行为监测;体重监测;智能计数;线上诊疗

近十年，我国每年生猪出栏数量约为（

）。

A:7亿头B:3亿头C:5亿头D:9亿头

答案:7亿头

第六章测试

非洲猪瘟和猪瘟是两兄弟，是一类具有高度传染性和致死性的疫病，也是威胁我国养猪业的主要传染病。（

）

A:错B:对

答案:错

口蹄疫与手足口病有哪些不同？（

）

A:传播途径不同B:流行性不同C:症状不同D:病原不同

答案:传播途径不同;流行性不同;病原不同

粪菌移植技术常常在医学领域用于治疗哪类病菌的感染（

）。

A:艰难梭菌B:破伤风杆菌C:沙门氏菌D:大肠杆菌

答案:艰难梭菌

肠道微生物参与的物质代谢主要有（

）。

A:蛋白质代谢B:碳水化合物代谢C:脂质代谢

答案:蛋白质代谢;碳水化合物代谢;脂质代谢

在猪的肠道微生物中，主要以厚壁菌门和拟杆菌门为主。（

）

A:对B:错

答案:对

第七章测试

嫩度只能主观判定，不能用仪器客观表征（

）

A:错B:对

答案:错

猪肉的感官品质主要是猪肉对人的视觉、嗅觉、味觉和触觉等器官的刺激，相关评价指标主要包括（

）。

A:嫩度B:肉色C:多汁性D:风味

答案:嫩度;肉色;多汁性;风味

刚屠宰的猪肉中肌红蛋白主要形式是（

）。

A:氧合肌红蛋白B:变性肌红蛋白C:高铁肌红蛋白D:脱氧肌红蛋白

答案:脱氧肌红蛋白

《美国居民膳食指南》每几年发布一次？（

）

A:4B:6C:3D:5

答案:5

植物油才是健康的油，动物油是不健康的油。（

）

A:对B:错

答案:错

第八章测试

世界首例器官移植案例是奥地利医生爱德华·泽尔于1905年进行的（

）移植手术。

A:皮肤B:肝脏C:肾脏D:角膜

答案:角膜

目前，猪可以作为哪些人类疾病的研究模型？（

）。

A:神经性疾病B:代谢性疾病C:遗传性疾病D:心血管疾病

答案:代谢性疾病;遗传性疾病;心血管疾病

模式动物是指医学研究中建立的具有人类疾病表现的动物实验对象（

）。

A:错