兴仁县生猪产业发展模式探讨

兴仁县生猪产业发展模式探讨

兴仁县位于贵州省西南部贵州省西南部县中部，属于典型山区农业区。2010年底，全县生猪生猪249.16万人，生猪38.63万人。养猪业是该县的主要产业，占兽医产值的50%。是农村经济发展和农业增收的重要出发点和出发点。对兴仁区未来的牲畜养殖发展模式进行如下研究。1“五一”时期兴仁县生猪生产的主要特点1.1优良种猪种质扩繁场“十一五”期间累计从省外引进原种猪200多头,建成了2个纯种扩繁场,存栏优良种猪达600多头,制种供种能力大大增强。同时,建设猪人工授精点35个,形成了较为完善的种猪良种繁育体系。1.2养殖业的规模2010年末,全县年出栏5000头以上的养猪场1个,300头以上68个,200~300头178个,50头以上的养猪专业户600多户。同时,建成回龙狮子、巴铃农丰、雨樟交乐、兴仁杨泗屯、丫桥、潘家庄大兴寨等20个生猪标准化养殖小区,生猪规模养殖达到31%,规模化养殖比例逐步增大,农户散养比例逐步缩小。1.3配套养牛技术由于经济、文化等方面的因素制约,产业化生产较其他省区晚,政府职能部门在养猪小区建设和规模场建设工作中,大力推广配套养猪技术,把发展养猪与普及农村沼气结合起来。应用循环经济理论,推广“猪—沼—粮”、“猪—沼—菜”、“猪—沼—烟”等生态养殖模式。1.4推广“杜、长、大”三元杂交生产模式5年来从生猪品种改良入手,大力引进大约克、长白、杜洛克等优良种猪200余头,采用本交、人工授精等方式,积极推广“杜、长、大”三元杂交生产模式,使良种猪得到迅猛发展,基本形成了良种繁育和商品猪较为合理的生产格局。同时,狠抓标准化生产,小区建设中,制定一系列的管理办法和措施,并认真组织实施,极大地提高了生猪及其产品的质量和市场竞争力。生猪生产除保证本县需求外,外销量逐年增加,2010年外销额达3.61亿元。2“五一”时期兴仁县生猪生产模式2.1推广难度每户平均饲养生猪3~5头,饲养量占全县饲养总量的70%左右,饲养管理技术水平参差不齐,相当一部分农户管理较粗放,商品经济意识淡薄,新技术、新方法推广难度较大。养猪业为家庭的副业,多数是自选自留的杂交品种,品种混杂,经济效益较低。2.2专业配置猪的优缺点每户饲养数量为50头以上,其生猪饲养量占全县饲养总量的26%左右,多数是优质瘦肉型猪。有两种类型的专业户,一种是养猪专业户到仔猪交易市场或专业繁育仔猪的猪场购买断奶仔猪进行饲养,将其育肥到100~110kg后出售。该模式的优点:生产周期短,方式简单,设备、技术等方面要求不高,专业户根据自身实力设计规模,易起步,生产安排较灵活,可根据市场行情随时起步或转产。缺点:仔猪来源不稳定,养猪效益受仔猪价格行情波动影响大,购仔猪时对其健康状况把握不准,易将疾病引进,有暴发疾病隐患,有一定风险,整体效益不高。另一种是专业户主要饲养良种母猪,用以繁育仔猪,待仔猪断奶满双月后出售给育肥饲养户。该模式主要优点:流动资金投入较少,资金周转较快,投资回报率较高,生产环节少,便于疾病的预防和控制。主要缺点:固定资产投入较高,要建配种舍、妊娠舍、哺乳母猪舍、仔猪保育舍等固定资产,且还要花一定的资金购买优良种母猪,猪舍结构相对复杂,要有一定的保温防寒、防暑降温以及通风设施设备,对养猪技术要求较高。2.3优良猪和种公猪年出栏300~500头,其生猪饲养量占全县饲养量的5%左右,生产的肉猪全部为优质瘦肉型猪。规模场都有一定数量的优良母猪和种公猪,从种猪生产、仔猪繁育、肉猪育肥直到出栏销售全程都由自己来完成,如天元养殖场、回龙镇的和平养猪场等。该养殖方式获利较高,生产计划性强,自繁自养有利于栏舍和设备的充分利用,但需投入大量资金,生产周期较长,技术要求、管理要求高,业主承担的市场风险和疾病风险也较大。3兴仁县“东南角”开发产业化经营模式为了不断提高养猪业的经济效益,因地制宜采取适当的养猪模式,开展产业化生产,是我县养猪业发展的必然趋势。为了推进生猪产业化进程,将我县千家万户引入产业化大生产,兴仁县委、政府在“十二五”开局之年采取措施:建设年出栏10000头标准化猪场10个;每年政府投入100万元作为生猪标准化养殖场技改资金,对规模养殖场和大户进行扶持;2011年建年屠宰200万头的屠宰加工厂1个,以此为龙头带动千家万户走产业化之路,以实现养猪的产业化经营。现介绍几种值得借鉴的养猪产业化发展模式。3.1农民入股独立经营运用“公司+合作社+农户”的经营模式,把千家万户引入产业化生产,把劳力、资本、土地和技术有效地组合在一起,实现产业化经营。以雨润生猪屠宰加工厂为依托,组建生猪产销合作社。合作社吸纳散养农户入股,规模养猪场(户)可以独立参股。合作社主要为入股农户提供服务(统一供应仔猪、统一饲料供应、统一防疫、统一技术指导、试行品牌化运作、实行一体化经营、追求最大化效益),农户按照合作社要求进行生产。在经营体制上,采用股份合作制,农户拥有股权,既是企业所有者,又是生产者和劳动者,表现为:一方面,农户们要进行独立生产,通过合同形式为屠宰企业提供合格生猪,实现生产环节的利润;另一方面,农户以入股形式参与一体化经营,以股东的身份分享屠宰、加工等二、三产业的利润。加工企业按约定为农户提供产前、产中、产后一条龙服务,减少环节,节约成本,实现持续经营。该模式是按产权大小进行利益分配的联结模式,实现了资金、人力的最佳配置,有利加大科技的应用力度和抵御市场风险的能力。3.2根据具体的利益分配关系以屠宰加工企业为龙头,将养猪生产的不同环节要素采用合同方式,明确企业、生产者之间责任分工的联结方式。一般是企业同农户签订合同,合同规定农户提供生猪的品种、数量、质量、收购价格及双方违约处罚等。根据具体的利益分配关系,又可分2种方式:(1)合同保护价格:企业同农户按一定标准核定的具有保护性的价格。当市场低于保护价时,企业以保护价收购农户的畜产品,当市场高于保护价时按市场价格收购,对生产者利益有一定程度的保护作用。(2)二次分配,利润返还:企业与农户签订合同时,按一定标准明确一个内部价格。企业先以内部价格形式同提供生猪的农户进行第1次结算;在畜产品加工销售后所生产利润的年份,将一定比例的利润,按农户提供畜产品的数量、质量返还给农户。该分配方式改变了农户单纯性提供原材料的地位,分享了加工环节中的部分利润,既调动了农户的积极性,又降低了企业的社会风险。3.3养猪户、拾遗业社建立在工由养殖户自愿参加,实行自我服务,且有一定分工的联合养猪组织,有专职或兼职分别从事技术推广、指导、营销、信息等服务人员,形成相互补充的配套服务体系,协会内联养猪户、外联市场。3.4经营活动,独立分享风险该经营方式是由1个公司独立开展养猪生产的全部经营活动,独立分享利润和承担风险,管理规范化、生产标准化、集约化,新技术易推广,但其发展壮大只能依靠自身的积累,条件要求高,风险较大。4司之间的利益分配以上4种模式各有优缺点,产业化生产能否成功,在很大程度上取决于处在养殖环节的农户和处在加工销售环节的公司这