茶艺班规章制度

小学生茶艺室规章制度一、同窗们需在老师的带领下进入茶艺室。二、爱惜茶艺室内的卫生。三、茶艺用品摆放整洁，展品、装饰画等严禁触摸。四、茶艺室内保持安静，懂茶礼。五、操作要做到“二轻一慢”（操作轻、说话轻、动作慢）。六、节省茶叶，注意用水和用电安全。七、如有突发状况，及时向老师报告。—1—篇二：茶艺部管理制度茶艺部管理制度仪容仪表1、上岗必须穿着公司统一的工装、工鞋等2、发型美观大方，不允许染色彩较艳的颜色，长发3、4、谈吐举止1、2、3、4、工作纪律1、2、3、4、必须盘起，不戴夸张饰物。淡妆上岗，不得留长指甲，染指甲油，上岗期间不得打香水，擦带有香气的化妆品。不吃带异味的食品，如蒜、葱。在店期间必须讲普通话，跟客户沟通语速要慢，确保对方听懂。工作中不允许接私人电话，接打电话要避开客人，不得在客人面前与同事窃窃私语。服务期间可急行，但不可跑动，碰到客人要礼让并示意问好。站立、行走、坐姿等一切按正规礼仪原则做。对店内一切物品如有损坏均按照原价赔偿。任何状况出现跑单、漏单等都要及时补单。在客人点茶后要确保以最快的速度上茶，时间不得超出5分钟。服务期间，客人提出任何有关茶水的问题都要第一时间予以解决。5、篇三：茶室管理规章制度茶室管理规章制度一、道德及职业素质（一）职业道德1、热爱工作岗位，认识自我服务的价值。2、为顾客服务，对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微局限性道的事情做得尽善尽美。3、维护茶室整体形象，崇尚诚意，重视信誉。（二）职业素质对工作尽职尽责，不带不良情绪上岗。掌握纯熟的业务技巧和服务技巧。掌握茶艺知识，有较强的识别力和判断力。对顾客的爱好、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，含有良好的心理素质。含有遵纪遵法、令行严禁、自我约束的素质。含有文化、品德、智能的自我修养能力，不停提高本身的综合素质。二、工作流程（一）职业仪表1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。2、服饰：按岗位规定和规定着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。4、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。5、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。（二）工作程序班前准备提前十分钟到岗、更衣、整顿容貌。准时参加列队点名讲评，店长与全体当班员工互道问候，布置当天工作任务，提出存在的问题及注意事项。根据分工，对茶楼全部用品、用品及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保洁，做到窗明几净、地面光洁。（三）文明用语礼貌用语：“您好”、“请”、“欢迎光顾”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。2、收找款用语：要唱收唱付、交待清晰。“先生（女士），收您xx元；找您xx元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。3、道别用语：要礼貌客气、关切提示、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再会”。4、禁忌语：切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客，严禁三三两两议论顾客或在顾客背后指指划划，更不准以貌取人，伤害顾客自尊心。三、岗位职责（一)领班必须含有高度的责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。1、与晚班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报经理。2、备好当天找零，节省各项开支和办公用品。、不得私自挪用销售款。3、不得超越权限打折，需打折的必须报经理同意。4、安排当天工作。（1）检查服务员到岗状况。（2）对茶室卫生进行检查，发现问题及时解决。（3）对不到位、卫生清扫不彻底的按制度考核。（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，提出表彰、批评。奖罚按规章制度解决。(5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。6、局限性商品及时上货，不得影响销售。7、负责安排茶室短期经营促销活动，报经理同意后执行。8、根据业务经营状况，安排服务员的班次。9、负责茶室各项规章制度的制订和具体实施。10、每天下班应协同值班人员，清理营业场地，对全部的电器设备，电源、门窗、房间进行认真检查。（二）服务员准时到岗、签到、换工装后负责将茶室内的卫生清扫干净、涉及桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板。地面用拖把拖时应注意不能太湿。所挂字画与否正齐，清点各茶具及物品与否齐全、干净。每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗消毒。迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时要笑脸对应：“欢迎光顾，您几位，请问与否预定？”，领位时，步态端庄，吐字清晰，介绍收费原则，如有促销活动，要介绍清晰。如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清晰要找人的姓名，如不懂得客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人。点茶：要熟悉各类茶的有关知识，向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法，同时，介绍小食品，要熟悉各类小食品的名称及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，待无误后，应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。冲泡茶的时间不易过长，不要让客人等得太久。巡台：每隔15-25分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特性，避免跑单，并以良好的记忆力接待回头客。客人点饭菜时，服务员需要统计，点完后，应重复一遍给客人听，精确无误，让客人稍等。客人品茶完毕后，服务员应将客人引领到吧台结帐，告知吧台客人所在座号。吧台人员收款完毕，送走客人后，在内部单上签字。撤台：客人走后把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人与否有遗留物品（如果有请交给吧台登记）、收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生，最后再次检查与否干净。继续迎接下一桌客人。下班前（1）纸篓、痰盂、垃圾、地面等，清扫干净。（2）检查物品与否齐全。（3）操作间的插头、灯、空调、饮水机应全部关闭。（三）吧台服务员准时到岗、换工装，签到。清点底金、多个烟、酒、小食品、扑克、麻将、棋类、展台商品的数目与否对的。整顿吧台内外的卫生。客人入座必须准时间精确记单，服务员所报的物品全部上单，笔迹清晰，不得涂改。客人买单时，收到多少，找回多少要唱收唱付，同时送上打折卡和茶楼名片，然后有礼貌地送客人：“谢谢，欢迎下次光顾”。记单，把实收金额填写在单据上，引领买单服务员签名。接听电话，首先问您好，向当班店长报告状况，向服务员传达客人所需。交接班时，钱物交接清晰，如有差错，快速查明。晚班下班时，应清点全部烟、酒、小食品、扑克、麻将、棋类等数目，登记每天销售物品明细清单和汇总当天销售票单据及销货款、底金。销售票单据应按号码次序排列整洁，汇总当天销售，填写收据上交财务会计。及时上报烟、酒、小食品、扑克数量，方便补充货源。（四）服务生准时到岗，换工装、签到。扫门前地面用拖把拖净，窗台、窗框、对联、牌匾，用鸡毛掸子清理干净，不得有灰尘。清理卫生间，镜子明亮，大小便池不得有异物，地面、窗台、洗手面盆擦洗干净，打开窗户，关闭排电扇。客人来时，，主动向客人问好，防止突发事件的发生及茶室的勤杂工作。工作时间内应隔30分钟清理一遍卫生间饮水机没水，应立刻换水。晚班结束时把卫生间的纸篓倒掉，关上排电扇、窗户、灯。清扫门前和卫生间。五）值班人员1、到岗后，巡逻茶室设施、设备。员工下班后应对营业场地，全部电器设备、电源、水源、门窗，进行检查，确认安全后，锁上大门。2、如遇零时后，客人未走，应配合吧台服务员的工作，如遇熟客，经理安排后，负有收款、服务的责任，第二天交接时，应将货、款、票交清。四、组织纪律1、树立严谨的工作作风，保持良好的工作状态2、不准迟到、不早退，有事请假。3、不准聊天、看书报、电视、靠墙、吃零食、接打私人电话，不准私自外出会客，不做一切与工作无关的事情。4、客人给的小费，拾到遗物品，要及时上交吧台登记。不准私自进入吧台。5、服从上级领导的工作安排。6、不得对茶室重大安排借故推辞或请假。7、离职人员，按规定交回本店物品，否则不能结算工资。8、如有员工辞职，应提前一种月写出书面申请，阐明理由。经同意签字方可生效，未经许可私自离开，扣除本月工资。9、工作中如发生问题或矛盾，要通过正当路过向上级领导提出或讲明，不可私下议论或将不满情绪带到工作中去。10、计价收款要快速精确，款物清晰，帐面清洁，唱收唱付，收款员和服务员同时签字。11、客人入座点茶后，每隔１５分钟全场巡逻一遍，客人提出需要，应立刻解决，并报吧台。12、正常购进商品，必须由主管经理和经手人收到签字。13、营业收入必须存入银行，避免发生意外。14、严禁工作期间饮酒。15、收款收到假币由当事人全额赔偿。16、未经许可任何人不准挪用销售款和底金，违者重罚。17、操作间、吧台不准寄存私人物品。五、奖罚制度奖：1、工作体现优秀并有突出奉献者，奖励３０元。2、对茶室提出合理化建议并收到效益的，奖３０元。3，事假不超出１小时，病假不超出３小时，不扣工资。罚：1、工作时间饮酒者，罚１００元。2、与客人争执，衣冠不整被顾客投诉者，罚５０元。3、对茶楼重大安排，借故推辞、无端不到或请事假者，罚３０元。4、旷工一天，罚１００元。5、未执行规章制度，未按操作程序工作，卫生检查不合格，罚１０元。6、纯净水用于客人、员工饮用，发现它用，罚款１０元。7、迟到、早退一次者，罚５元。8、商品、多个款项交接班时对不上帐，帐货不符的，由负责人全额赔偿。9、果断杜绝跑单，少收款，一旦发生，由服务员和吧台人员各赔偿跑单少收金额的一倍。罚值班管理人员５０元。10、违返操作规程，损害茶室形象，造成损失的，不服从管理，无理取闹，顶撞上级的罚款５０元，情节严重者，除名。11、对服务员工作中存在问题，未发现，未解决，罚值班店长２０元。12、发现浪费者，罚１０元。六、员工规范的行为原则和禁忌动作（一）姿态站相原则：1、双脚自然分开与双肩齐；2、身体站端正，挺胸收腹，腰板挺直；3、双臂自然下垂交叉于前，右手压在左手上；4、眼光望前，表情开朗得体，面带微笑；禁忌的站相：1、单手叉腰、单臂抱肩或手搭货架；2、背手或双手相搭于背后；3、腿、背部贴靠墙壁或展柜；4、单腿后翘、脚尖点地；5、长时间低头来回踱步；禁忌坐姿：收款台人员坐岗时托腮、趴俯、仰靠或翘二郎腿等不雅姿势。（二）行走基本规定：男性：端正、稳健；女性：轻盈、敏捷；要领：上身正直，两臂自然前后摆，重心可稍前移，双眼平视，面带笑容，行走篇四：茶艺实训室管理规定云南经济管理职业学院商学院茶艺实训室管理规定茶艺实训室重要面对全院同窗开放，重要通过龙井茶、茉莉花茶、铁观音、普洱茶等常见茶类基本泡法的技能训练，强化茶艺表演的服务技能，提高同窗高级茶艺师资格证考试，熟悉茶产业生产经营模式。为确保明训教学正常开展，特制订下列管理制度：一、茶艺实训室由茶艺专业教师负责管理。每次上课前须由专业课教师提出使用申请，并做好实训教学计划。二、爱惜实训室内卫生，茶具、茶桌、资料柜等清洁无灰尘，需安排人员定时除尘。墙面、装饰物上无污痕，窗明几净。三、茶艺用品摆放端正、合理、美观。茶桌上做茶用品摆放整洁，营造茶艺实训室应有的文化氛围。四、在实训室内保持肃静，严禁喧哗、走动、打闹，讨论问题要小声，下课要有秩序离开实训室。五、爱惜实训室内物品，不准随便使用专业训练用品，应按教师规定进行操作，若违反操作规程而造成物品损坏者，按价赔偿。六、操作要做到“二轻一慢”（操作轻、说话轻、动作慢）,严格按规范规定操作，认真观看别人的操作要点，找出自己的局限性之处。七、节省茶叶和水电，做到不浪费。训练完毕，应按老师规定放好物品，教师应整顿、检查室内物品的位置，关好窗、锁好门。如失职造成损失，按损失程度追究事故责任。八、实训结束，学生需认真填写《实训报告》。商学院旅游管理教研室9月24日篇五：茶楼规章制度水墨兰庭茶艺会所管理规章制度第一章劳动条例一、招聘公司以任人唯贤为基本原则，凡有志于茶艺会馆服务工作的各界人士，都可对照公司招聘简章，报名参加。会馆培训将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。凡被录用者将享有公司一切福利待遇和保障。二、试用期员工需通过一至三个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘任，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，公司提供学习专业知识与晋升的平台。四、个人档案a全部职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写涉及个人简历、家庭组员状况等在内的记录表。b对于家庭住址、婚姻状况等状况的变更应在五天内告知总经办或公司（会馆负责人）。五、工作时间a参考有关法规，结合本地状况和会馆工作特点编排工作日和工作时间。b对加班超时的员工予以合理的赔偿。六、发薪方式每月15号以现金的方式发放上月工资。如遇周末或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位变更根据工作需要，公司有权在内部调节员工岗位。八、员工辞职：员工辞职必须（试用期提前7天，工资按70%发放，正式聘任后提前30天（工资全额发放）向所在部门负责人提出书面申请，经公司同意方可离岗。九、辞退：（1）员工无任何过失而自动辞职，符合公司规定程序，获准后，公司将退还确保金并发给当月工资。（2）发生下列状况之一者，公司有权解除其聘任关系，不再退还受聘员工确保金或不记发工资。a不恪守劳动纪律，玩忽职守，严重违反会馆规章制度。b旷工3天以上，伪造病假、事假。c服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给公司信誉带来严重影响者。d被依法追究刑事责任。第二章有关权益一、福利待遇1、工作满一年的员工（自转正日起开始计算），能够在次月15号享有双薪及五天的带薪假期，另外报销来回火车票费用。（注：持票才可报销）2、逢年终，工作满八个月的员工，可按比例发放奖金。二、假期。1、国定假：按国务院规定，员工享有九天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、清明一天、五一.一天、端午一天、国庆节一天、中秋一天、）。以上法定假期全部实施轮班换班休息制，如法定假日需要员工加班，将按照正常加班费用来计算。（特殊部门另作班次安排或加班工资调节）2、病假：员工生病在三级以上的医院就诊，凭医院出具的病情证明请假，并于当天告知所在部门主管（病情严重者，可由家眷代请）方属有效，病假按照工资的50%扣除，当月全勤奖没有。非三级医院的证明无效，一律按事假扣除，另外当月全勤奖没有。3、事假：无充足理由，员工不得请事假。特殊状况必须提前二天申请，经部门主管、经理同意方可。事假按照工资的150%扣除，当月全勤奖没有。4、公司内培训：公司内培训重要有：业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训，课程结束时要进行考试，成绩合格，将发给结业证书，成绩在分数线下列要扣浮开工资或奖金，无端缺课，按失职处分。三、在公司学校学习：a目的培训公司采用报销学费和自费的办法来激励员工参加茶艺师考证学习或与工作有关的技能学习，方便他们提高与来宾的业务技能或为肩负起更大的责任、获得更加好职位作准备。b执行办法：1、员工自费培训考证茶艺师合格后公司提供发展机会并上调工资。2、公司报销学费的学习员工，经考试合格后颁发茶艺师证书，公司只收取国家茶艺师资格认证费，员工必须与公司订立工作期限为一年的合同或合同，工作满一年后即可退还员工全部培训费用。四、员工餐厅：1、每个工作日公司负责免费提供员工的工作餐（午餐和晚餐），只准员工本人用膳。2、未经部门经理许可，员工不得把工作餐和餐具带出员工餐厅。3、工作餐时间为20分钟，用膳时间表由经理、主管统筹制订。4、不准在公司内喝酒和员工餐时浪费饭菜。第三章员工守则一、工作态度：1、按公司操作规程，精确及时地完毕各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能顶撞上司，应做到先服从后上报。3、员工对直属上司回复不满意时，能够越级向上一级领导经理报告。4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。5、看待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何状况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。6、员工应在规定上班时间的基础上适宜提前达成岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开公司。7、员工不得在任何场合接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。严禁公共场合吸烟，不做与本职工作无关的事。9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。10、未经部门经理同意，员工一律不准会见亲友，如亲友与朋友来茶楼消费各级管理人员不准运用职权给亲友以多个特殊优惠。.二、制服及名牌：1、员工制服由公司发放，员工有责任保管好自己的制服。2、全部员工应佩戴作为工作服一部分的工牌。不戴工牌扣人民币20元，员工遗失或损坏工牌需要补发者应付工本费人民币50元。3、员工离职时须把工作服和名牌交回到总经办，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。4、女员工应梳理好头发，使用公司统一发夹。5、男员工应穿男色皮鞋、深色袜，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。6、手指应无烟熏色，女员工只能使用淡色指甲油。7、不允许戴手表、戒指以及其它过于夸张的手势。8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙、打哈欠、喷嚏应用手遮掩。9、工作时间内保持安静，严禁大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。四、拾遗：1、在公司任何场合拾到钱或遗留物品应立刻上缴经理或当班负责人并作好具体的统计。2、如物品保管三个月无人认领，则由公司最高管理当局决定解决办法。3、拾遗不报将被视为从盗窃解决。五、公司财产：公司物品（涉及发给员工使用的物品）均为公司财产，无论疏忽或故意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，公司将立刻予以开除，并视情节轻重交由公安部门解决。六、出勤。1、员工必须根据部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。2、员工必须准时出勤，涉及班前会、班后会、多个公司组织的业务培训。5、员工如有急事不能准时上班，应征得部门主管承认，补请假手续，否则，按旷工解决。6、如因工作需要加班，则应由部门主管报总经理同意。7、员工在工作时间未经同意不得离店。8、员工迟到1—10分钟罚款20元，10—30分钟罚款50元，30分钟以上视为旷工。七、员工物品：1、员工私人物品严禁放置在工作场合。2、特殊状况必须征得负责人意见。八、员工通道：1、员工非工作关系不得任意进入客用公共场合、使用公司内部客用设施。2、员工在工作时间要离开公司时，应填写出门单，经部门主管签字后方能离店。九、公司安全。1、员工进出公司，保安人员保存随时检查随带物品的权利。2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊状况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。第四章奖惩条例一、优秀员工：公司每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到管理公司的荣誉及物质奖励。二、嘉奖、晋升：1、公司对改善管理，提高服务质量和经济效益有突出奉献，或者在公司日常的工作中，发明出优秀成绩者将进行嘉奖或晋升。2、工资实施：基本工资+全勤奖+优秀员工奖金+分成3、优秀员工奖金实施员工、领班自动申请，管理部门考核同意，若次月出现过失与违纪将扣除浮开工资。4、优秀员工奖金工资原则为50—500元。三、纪律处分/失职的种类：1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经剪发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送人事部归档。2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣工资与奖金。3、凡第四次发生甲类失职时将