素养为本的教学设计-生活中两种常见有机物其一乙醇教学设计

基于化学学科核心素养的教学设计——生活中两种常见有机物第一课时乙醇尊敬的各位评委、各位老师大家好！我今天的说课题目是基于化学学科核心素养的教学设计——生活中两种常见的有机物第一课时乙醇。在普通高中化学课程标准的指导下，课堂教学应充分尊重学生在学习过程中的主体地位。通过创设情境，科学探究等方法完成一系列的学习任务，以帮助学生产生积极地情感体验和正确的价值观、培养探究精神，最终促进学生的化学学科素养发展。基于这样的教学理念，我将从以下几个方面分享我的教学设计。教材分析本节课选自人教版高中《化学必修2》，第三章有机化合物，第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇。这一节是第三章有机化合物中“烃的衍生物”的开篇。第一课时为乙醇的组成、结构和性质，以及官能团概念的教学。这一课时是以在学习了有机物甲烷、乙烯、苯的基础上引入的，是联系烃和烃的衍生物的桥梁。乙醇作为典型的烃的衍生物，从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构决定性质，性质决定用途”的有机物学习模式。学情分析学生在之前的学习中已经了解乙醇的元素组成、燃烧反应和一些主要用途。己经掌握了钠与水的反应，并刚刚学完烃的基本知识，对有机物的学习有了一定的认识，学生具备了一定的实验能力，但部分同学的逻辑推理不够严谨，还需要在合作探究活动中进一步提高。所以我在本节课的教学中抓住学生的“最近发展区”，创设情境，诱发思维，通过学生主动探索，积极交流，主动建构知识。教学目标与重难点1、教学目标（1）通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质，强化结构决定性质的化学思想。（2）采用科学探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力，充分挖掘学生的潜能，发展学生的个性和特长。（3）让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切关系，激发学生学习的化学的积极性。2、评价目标（1）通过对乙醇球棍模型的拼插和实验中的交流合作和点评，诊断并发展学生科学探究的水平。（2）通过对乙醇与钠反应的现象分析和对乙醇结构的判断，诊断并发展学生对乙醇与钠反应的宏观现象到微观本质的认识进阶，和“结构决定性质”认识思路的结构化水平。（3）通过实验，培养求实、严谨的优良品质；培养学生分析问题、探究能力和水平。本节内容的教学重点是乙醇的分子结构和化学性质；

而难点在于如何从结构的角度理解乙醇的化学性质。四、教学方法本节课主要通过创设情境，科学探究、模型搭建以及使用现代教育技术辅助的方法帮助学生突破难点，。五、教学环节基于以上分析，乙醇作为学生刚接触有机化学，学习的第一种烃的衍生物，我设计了四个教学环节。环节一：初识乙醇作为本课引入，通过如何区分水和乙醇的小活动，激发学生兴趣，又帮助学生认识既熟悉又陌生的乙醇的物理性质环节二：确定乙醇的结构首先提出问题——乙醇的结构是什么样子？猜想假设——根据有机物中碳原子和氧原子的成键特点，学生利用提供的模型，在乙烷的基础上构建出两种乙醇可能的结构。教师利用模型引导学生分析这两种结构中的差异，根据学生之前的经验钠保存在煤油中却不能放在水中，学生根据结构和性质之间的联系很容易得出，如果乙醇可以和钠反应，则可以确定乙醇的结构。设计实验方案——参考钠与水反应，提示学生加入产物检验环节，学生做出了很多符合要求又简便的设计实验验证——通过教师演示实验让同学们感受到了他们所设计实验的成功之处。同学在分析的过程当中利用模型进行对比和推断等科学方法的同时，也认识到了有机物的化学性质，是可以反映出它的结构的。介绍羟基官能团，利用造字法帮助学生记忆，并引入烃的衍生物这一新的知识点。环节三：乙醇的性质实验一：乙醇的燃烧学生自然会联想到点燃的酒精灯，产生乙醇火焰是黄色的误解。为了帮助学生观察到无干扰的乙醇火焰，我将燃烧实验改为点燃浸泡过乙醇的脱脂棉球，帮助学生观察乙醇的蓝色火焰，使学生的理性认识和感性认识达到完美统一。乙醇性质的第二个实验：乙醇的催化氧化学生对乙醇催化氧化，缺乏生产生活经验和认知，需要通过实验来进行理解。乙醇的催化氧化这个实验的原理是本课的难点，但是通过对这个实验的创新，同学们可以非常自主而且轻松的突破这个难点。这是教材中的实验，将铜丝置于酒精灯上灼烧，插入乙醇中，反复几次观察现象。在这个过程中因大量乙醇的挥发，学生难以闻到产物乙醛的刺激性气味，并且仅凭气味来判断产物实在太不严谨。我联系学生生物所学——利用菲林试剂检验乙醛，设计了如下装置帮助学生观察催化氧化的实验。在U型管的一侧装有盘成螺旋状的铜丝，和吸有乙醇的脱脂棉球；U型管的另一侧装有氢氧化钠和硫酸铜新制的菲林试剂，一方面可以检验产物乙醛，另外一方面可以充分的吸收有毒产物，避免对学生健康造成危害，并减少环境的污染。实验现象非常明显，铜丝由红变黑又变红，加热吸收产物的菲林试剂，有砖红色沉淀产生。经过改进后能明显观察到和菲林试剂作用产生砖红色沉淀，帮助学生确认产物。接下来通过展示模型动画，学生既从宏观角度感受反应现象，又从微观层面理解反应机理，再通过方程式的书写，将上述宏微联系进行表达，顺利的帮学生突破了催化原理以及判断乙醇催化氧化后产物这两个难点，加深了学生对乙醇催化氧化反应的理解，提高了学生设计分析和评价实验的能力。实验三：乙醇与强氧化剂反应首先学生实验验证乙醇与酸性高锰酸钾，乙醇与酸性重铬酸钾的反应。接着分析酒驾检验过程，检测仪器显示的橙红色变成了绿色，由学生分析其中原理。通过这样的活动，让同学认识到化学最终是为了为人类生活而服务的。环节四：醇的用途在课堂最后根据乙醇性质归纳其用途，并总结本课内容完成乙醇“结构——性质——用途”三者关系之间的建构。六、教学反思与评价在教学过程当中，学生是学习的主体，所以教师应该为学生创造情境，建构理想的学习环境，那么本课四个环节的设计是目的是为了让学生主动的去探索发现，建构和整合。那么通过乙醇的分子结构、化学性质和用途的教学，帮助学生打好“结构——性质——用途”的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。在整个课堂中实验设计、现象分析贯穿了整节课，改进乙醇和钠、乙醇燃烧和乙醇的催化氧化反应，起到了很好的教学效果。通过这样的实验创新和改进，充分运用实验进行课堂教学重构使复杂的实验简单化，抽象的知识具体化。同时充分运用