小学体育-健康饮食教学设计学情分析教材分析课后反思

《健康饮食》教学设计教学内容健康饮食课的类型新授教学目的1、了解食物的主要分类及其作用。2、了解饮食安全知识，知道安全饮食的常识。3、提高注意食物多样性的意识，培养不偏食、不挑食习惯。4、养成良好的饮食习惯，培养关注自己饮食健康的责任感。重点与难点重点：了解食物的主要成分及其作用，培养不偏食、不挑食习惯。难点：培养关注自己饮食健康的责任感。教具PPT课件食物卡片教学图片设计思路能掌握健康饮食的基本知识，培养饮食健康的责任感，形成良好的饮食习惯。使学生对健康饮食益处初步认识，提高学习兴趣和积极性。课的顺序时间分配教学内容组织、教法、学法与要求教师指导学生活动开始部分基本部分结束部分10255（一）歌曲导入，激发兴趣1、今天老师给你们带来了一首非常好听的歌曲，想听吗？那让我们一起来欣赏，会唱的同学跟着唱，不会唱的同学跟着学，好吗？（播放歌曲）看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。（板书课题：健康饮食）那如何做到健康饮食呢?今天我们就来学习健康饮食的相关知识。（二）从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。下面请看一个视频。2、同学们看了这个故事后，有什么话想说？（答得好的同学会获得老师的赞，最后得赞最多的小组将获得健康红旗）3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴食,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。（板书：不能暴饮暴食）（三）从资料中感受健康1、课件出示：食品安全要注意什么呢：下面我们一起来看看可可和妈妈在家整理食品的时候都发现了哪些食品安全问题。2、看完资料后，结合自身实践，分享其他食品安全注意事项。3、师：同学们，要想保持身体健康，在平时饮食中,我们要多注意食品安全。（板书：注意食品安全）（四）在自主学习中了解营养1、给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？2、了解各类食物的主要营养成分。（教具展示）3、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（观看视频，强调偏食挑食的害处）4、小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食不挑食很重要。（板书：食物要多样化，不偏食不挑食）（五）在实践活动中认识食物的合理搭配：小小营养师1、小组分组进行早餐、午餐、晚餐的设计。（只要答得合理的老师就会奖励你们一个赞）2、小组展示交流。3、出示一日三餐搭配案例，引发学习思考，向不健康的饮食搭配告别。4、看来如何搭配食物、合理饮食，也有很多科学知识在里面，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（板书：合理搭配食物）健康红旗属于哪组？（六）总结：看着板书小结。同学们通过这节课的学习，我们知道了要做到健康饮食，就不能暴饮暴吃，要注意食品安全，食物要多样化，不偏食不挑食，同时，还要注意食物搭配要合理。（七）课外拓展拒绝舌尖上的浪费，从我做起！勤俭节约，爱粮惜粮，从我做起。希望同学们积极践行“光盘”行动，同时发动家人一起做“光盘行动”的倡导者和引领者。健康大礼包：《新健康歌》教师导入歌曲，调动学生学习兴趣教师积极引导师优生展示拓展知识教师提问启发式引导教师积极引导师优生展示进行评价，表扬完成较好的同学。拓展知识教师积极引导师优生展示拓展知识教师积极引导教师总结板书：健康饮食不能暴饮暴吃，注意食品安全，食物要多样化，合理搭配食物。感受歌曲中有益于健康的饮食方式，对健康饮食有一个大体认识。思考探究多动脑思考自主学习合作探究多听多记多动脑思考自主学习合作探究多动脑思考多动脑思考教学反思学生对本节的学习内容表现出极大的兴趣，并信心十足。《健康饮食》学情分析现在的小学生独生子女很多，生活条件很优越。大多数儿童存在的营养问题，其中多数已不是营养不良，而是偏食、挑食，特别是城市儿童，偏食、挑食更是普遍存在的现象。因此，要向儿童讲清道理，使他们明白，任何一种食物都不可能满足生长发育的需要，如果偏食，即使偏食牛奶、鸡蛋，虽然蛋白质和钙增多了，但由于牛奶、鸡蛋中含铁极少，也可能患贫血症。长期偏食，还可以引起厌食症或造成某些营养素缺乏，导致身体患多种疾病等。在教学上，要根据学生年龄特点，采取易于接受的方式进行。比如，可以运用谈话法请学生说说平时的进食习惯，喜欢吃什么？不喜欢吃什么？同时让学生知道吃饭要定时、定量，不能违反规律。想什么时候吃，想吃多少就吃多少，会造成胃的消化功能紊乱；吃得太多，超过胃的负担，不能很好地消化吸收；吃得太少，不能满足身体对营养的需要。教师通过了解学生的情况有针对性的进行教学，激发学生的学习兴趣，避免枯燥的说教。《健康饮食》效果分析良好的饮食习惯是保证儿童正常生长发育的物质条件。本课介绍了事物的种类和每天饮食的比例以及挑食、偏食的坏处，目的在于帮助学生建立良好的饮食习惯，更好的克服挑食、偏食等不良习惯。儿童正处在生长发育的最旺盛时期，身体对各种食物营养的需要，不仅是要补充正常生理（如呼吸、循环、体温平衡）和生活（穿衣、走路、学习、体育活动等）所消耗的热量，也是要保证儿童生长发育（如长身高、增体重，脑力活动等）所必需的物质养料。所以营养问题是关系到儿童健康成长的大事，充分、合理的营养，对儿童具有现实和深远的意义。在教学上，根据学生年龄特点，采取易于接受的方式进行。比如，可以运用谈话法请学生说说平时的进食习惯，喜欢吃什么？不喜欢吃什么？同时让学生知道吃饭要定时、定量，不能违反规律。想什么时候吃，想吃多少就吃多少，会造成胃的消化功能紊乱；吃得太多，超过胃的负担，不能很好地消化吸收；吃得太少，不能满足身体对营养的需要。教师通过了解学生的情况有针对性的进行教学，激发学生的学习兴趣，避免枯燥的说教。在进行“如何饮食才健康”的探究活动时，我也充分利用学生的生活实际来引导学生进行探究。开始我让学生说说对于食品安全事件的认识，然后交流汇报。通过食品安全食品展示，让学生进行评价，让学生了解不健康的饮食行为并提出自己的建议，学生初步认识到自己日常生活中饮食的诸多不合理，从而对合理搭配自己的饮食有了新的认识和看法。这时，让学生依据营养学家提供的食物金字塔，对自己的一日三餐进行合理、科学地搭配，学生们表现出了极高的兴致，纷纷动手设计。汇报展示中，学生们迫不及待地想展示自己的设计成果，都争着想当一名营养学家。《健康饮食》教材分析良好的饮食习惯是保证儿童正常生长发育的物质条件。本课介绍了事物的种类和每天饮食的比例以及挑食、偏食的坏处，目的在于帮助学生建立良好的饮食习惯，更好的克服挑食、偏食等不良习惯。食物的种类我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油盐糖类。粮谷类占一天饮食的比例最多，约250~400克。主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、玉米、红薯、麦片等。蔬菜类占一天饮食的比例较多，约300~500克。主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、莴苣叶等，它们使蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、土豆、胡萝卜、荸荠、蒜苗（苔）、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎；像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆、豇豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。水果类占一天饮食的比例较多。食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。肉鱼类占一天饮食的比例适量，约100~150克。主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等；还有各种鱼、贝类等。奶类占一天饮食的比例适量，约300克。主要食物：鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等。豆类占一天饮食的比例适量，约30~50克。食物来源：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等。蛋类占一天饮食的比例适量，约1~2个。主要食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。油糖盐类占一天饮食的比例少量，油25~30克，盐6克。主要食物：烹调用油、各种糖果、果汁、巧克力、食盐等。不偏食、不挑食儿童的生长发育需要多种营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、油盐糖等，缺了哪一种，日子长了身体都会出毛病。如果长时间偏吃少数几种食物，就会出现某些营养过多而另一些过少的不平衡现象，不利于身体正常的生长发育。在我们经常吃的米饭、馒头、窝头、蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶等各种食物中，都有身体所需的营养素，但没有任何一种食物能够满足身体对所有营养素的需要。因此，只有不挑食、不偏食，才能保障身体的正常发育。教学时，应针对儿童的接受能力，先讲清上述简单道理，再让他们知道平时膳食中的各类食物内容和作用以及用好一日三餐的重要性。《健康饮食》导学单班级：姓名：你最喜欢吃的一种食物是什么？为什么喜欢吃？食物的种类谷薯类蔬菜水果类肉鱼蛋类奶豆坚果类油糖盐类主要食物米饭、馒头、面条、小米粥、米粉、油条、面包、烙饼、玉米、红薯、麦片等白菜、菠菜（蔬菜叶子）、胡萝卜、土豆、洋葱（根和茎）、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒、扁豆、黄花菜（果实或花朵）；苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、猕猴桃、杨桃、荔枝、草莓、柑橘等牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉，还有各种鱼、贝类；鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等鲜牛奶、酸牛奶，各种奶粉、奶酪等；黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、食盐等合理搭配食物，小组合作设计营养餐食一日三餐搭配锦囊早餐搭配锦囊配餐提示：早餐要吃好且营养。早餐要有主食一份、奶或粥一份、适当的营养品一份。午餐搭配锦囊配餐提示：午餐要吃饱并且丰富。午餐要有主食一份、肉鱼类一份、青菜一份、汤粥类一份。晚餐搭配锦囊配餐提示：晚餐要吃少而精。《健康饮食》教学反思本节课在课的开头、探究和结尾。从饮食走向健康，课的开始，我利用歌曲导入，引发学生积极思考“一个人的健康跟饮食有关”“想不想当一名小小营养师”的问题来导入，对于健康学生表达出了自己的看法。联系自己的生活实际，学生发现日常生活中有很多不合理的饮食现象，从而认识到合理饮食的重要性，激发起了学生探究的欲望。在进行“如何饮食才健康”的探究活动时，我也充分利用学生的生活实际来引导学生进行探究。开始我让学生说说对于食品安全事件的认识，然后交流汇报。通过食品安全小视频的展示，让学生进行评价、交流，并提出自己的建议，学生初步认识到自己日常生活中饮食的诸多不健康的饮食方式，从而对合理搭配自己的饮食有了新的认识和看法。这时，让学生依据营养学家提供的食物金字塔，对自己的一日三餐进行合理、科学地搭配，学生们表现出了极高的兴致，纷纷动手设计。汇报展示中，学生们迫不及待地想展示自己的设计成果，都争着想当一名营养学家。学习体育是为了更好地生活。最后，我设计了这样一个问题：倡导“厉行节约，反对浪费”，让更多的人认识到爱粮惜粮、健康饮食的益处，学生纷纷发表自己的见解。由此可见，学生对健康饮食的认识上了一个新的台阶。这样设计，以生活开始，到生活结束，落实了“让健康第一回归我们的生活，服务于我们的生活”这一课程理念。《健康饮食》课标分析体育与健康课程目标是指在一定时期（阶段）内，通过教学实践所要达到的预期效果。课程目标是学校体育与健康课程的出发点和归宿，它决定着体育与健康课程改革的方向与过程，是衡量体育与健康教学质量的依据。因此，课程目标对体育与健康教学起着导向和激励作用。实施素质教育，培养学生爱国主义、集体主义和社会主义精神，促进学生德、智、体、美全面发展。通过教学，使学生掌握体育与健康基础知识、基本技能与方法，增强体能；学会学习与锻炼，发展体育与健康、实践与创新能力；体验运动的乐趣和成功，养成体育锻炼的习惯；发展良好的心理品质、合作与交往能力；提高自觉维护健康的意识，基本形成健康的生活方式和积极进取、乐观开朗的人生态度。依据“健康第一”的指导思想，体育与健康课程目标努力构建体育与健康知识与技能、过程与方法、情感态