旅游学概论 教学大纲

《旅游学概论》教学大纲课程名称：旅游学概论合用专业：旅游管理、酒店管理学时：96其中：理论学时：90机动学时：0课程性质、任务和规定《旅游学概论》是旅游管理专业的专业必修课程，也是本专业的理论基础课程之一。该课程旨在全方面而系统地阐明社会经济发展与旅游活动的关系，叙述旅游活动的内容、种类和体现形式，发展旅游业的基本要素及各要素之间的关系，旅游对接待地区的基本影响。本课程的目的是协助旅游管理专业、酒店管理专业学生理解旅游和对的认识旅游，理解旅游及旅游业的发展趋势。最后通过让学生在掌握旅游学的基础理论及知识框架的基础上，学会以专业的旅游学分析办法和理论来分析研究某些现实旅游问题。本课程规定学生初步掌握有关旅游学的基本理论和基础知识，协助学生形成对旅游的总体认识，为进一步学习其它专业知识，以及毕业后从事旅游有关工作奠定基础。课程教学目的1知识目的理解旅游学的研究内容和旅游学科体系的特点；知晓旅游活动发展过程中各阶段的特点和有关重大事件；明白旅游的具体涵义、性质以及旅游的构成要素。能力目的熟悉旅游资源开发和保护的重要性，以及旅游业中重要的构成行业；能够辩证地分析旅游发展对本地的影响等等；掌握和理解旅游及旅游业的有关知识学习办法。素质目的树立对的的人生观、世界观和价值观；培养学生的爱国主义精神和集体意识；养成健康的审美情趣和生活情调。课程学生分派单元教学内容理论机动累计第一章旅游学概述旅游的定义、性质与特点22旅游活动的构成要素与分类44旅游学学科知识22第二章旅游的来源与发展古代旅游的来源22近代旅游的产生与发展44当代旅游的发展22第三章旅游者旅游者的定义22旅游者的形成条件22旅游者的分类与特性22旅游者的消费行为与权利义务22第四章旅游资源旅游资源概述22旅游资源的调查与评价22旅游资源的开发与保护44第五章旅游业旅游业概述11旅行社11旅游交通22旅游饭店22旅游景区22旅游商品224第六章旅游市场旅游市场概述22旅游市场的细分44国际旅游市场22中国旅游市场426第七章旅游组织与政策法规旅游组织22旅游业的国际惯例22旅游政策法规44第八章旅游公司经营与管理旅游公司经营管理概述22旅游公司的经营22旅游公司的管理44第九章旅游服务质量与效应旅游服务质量22旅游业的社会效应44旅游业的经济效应44旅游业的环境效应224第十章旅游业的可持续发展旅游业发展模式22旅游业可持续发展概述22世界旅游业的发展趋势22我国旅游业的发展趋势22累计90696课程教学内容第一章：旅游学概述（一）教学内容：1、旅游的概念、性质和特点2、旅游的构成要素3、旅游类型的划分办法4、旅游学研究的概况（二）教学目的：1、明确旅游的定义、性质和特点，比较多个不同观点下有关旅游的定义的异同2、认识旅游的构成要素和分类，掌握多个旅游类型的划分办法3、理解旅游学研究的概况，明确旅游学的研究对象的研究内容（三）教学重点：1、旅游的概念2、国内旅游和国际旅游3、按照地区和目的对旅游的分类（四）教学难点：1、旅游活动的特点2、旅游活动的性质第二章：旅游的来源与发展（一）教学内容：1、原始社会早期人类的迁徙活动2、人类旅行需要的产生与发展3、封建社会的旅行发展4、近代旅游和旅游业的开端5、当代旅游快速发展的因素（二）教学目的：1、理解古代旅行活动的概况，明确古代旅行的来源与进程2、从产业革命的产生与发展历程认识其对近代旅游产生的重要作用3、理解世界当代旅游的发展概况及影响其发展的因素（三）教学重点：1、托马斯库克的旅游活动2、旅游业诞生的历程（四）教学难点：1、当代旅游的概念2、我国旅游业的发展第三章：旅游者（一）教学内容：1、旅游者的基本概念2、决定个人旅游需求的客观因素3、决定个人旅游需求的主观因素4、旅游者类型及其需求特点（二）教学目的：1、熟悉我国旅游统计中对游客范畴的划定原则2、理解国内外旅游者统计口径的异同3、掌握旅游者形成的前提条件和必要条件4、理解旅游者类型的多个划分办法，掌握按旅游目的划分的多个类型的旅游者的特点（三）教学重点：1、旅游者的基本概念2、决定个人旅游需求的客观和主观因素（四）教学难点：1、旅游者的类型第四章：旅游资源（一）教学内容：1、旅游资源的定义、分类、特点和价值决定2、旅游资源的开发3、旅游资源的保护原则与方法（二）教学目的：1、明确旅游资源的概念与旅游资源的特性2、掌握旅游资源的分类与旅游资源调查、评价办法3、理解旅游资源的开发和保护的内容、原则和办法（三）教学重点：1、旅游资源的概念、特性与类型2、旅游资源评价的内容与原则3、旅游资源开发的原则与重要内容（四）教学难点：1、旅游资源的概念2、旅游资源的评价第五章：旅游业（一）教学内容：1、旅游业的概念和构成2、旅游业在推动旅游活动发展中的作用3、旅游业的性质和特点4、旅行社的定义、分类和作用5、饭店与住宿业6、旅游交通的任务和作用7、旅游景点的定义和作用8、旅游产品的概念和特点（二）教学目的：1、理解旅游业与传统产业在划定原则上的差别，熟悉旅游业的构成；2、熟悉旅游业的普通特点及重要经营部门的基本常识3、掌握旅游业的定义、构成、旅游业的性质、特点。（三）教学重点：1、酒店集团化经营的模式以及旅游产品的概念、旅游产品的特点等内容2、旅游业的“三大支柱”分别在旅游业中的地位和作用3、酒店的类型划分及等级，重要旅行方式及影响旅游者选择旅行方式的因素（四）教学难点：1、旅游景点的定义、景点的类别及景点经营中应重视的重要问题2、旅游产品质量的衡量原则及质量管理的基本途径3、旅游业在推动旅游发展中的作用4、住宿业的演进及我国酒店业的发展5、我国旅游交通的发展与问题等第六章：旅游市场（一）教学内容：1、旅游市场的概念与客源市场的重要性2、旅游市场划分的概念和意义3、全球国际旅游客流状况4、我国旅游业的国际客源5、我国旅游业的出境旅游市场（二）教学目的：1、明确旅游市场的概念和特性、旅游市场的构成要素与功效2理解旅游市场的细分办法3掌握国际旅游客流的分布状况及发展趋势4掌握我国入境旅游、国内旅游、出境旅游市场的内容（三）教学重点：1、旅游市场的概念2、旅游市场的划分方法（四）教学难点：1、国际旅游客源分布第七章：旅游组织与政策法规（一）教学内容：1、旅游组织的分类2、旅游业的国际惯例3、旅游业的政策法规（二）教学目的：1、理解旅游组织的分类、重要的国际旅游组织、我国的重要旅游组织2、理解旅游业国际惯例的内容与作用3、掌握我国重要的旅游政策与法规（三）教学重点：1、政府干预旅游的重要手段2、国家旅游组织（四）教学难点：1、国际旅游组织第八章：旅游公司经营与管理（一）教学内容：1、旅游公司经营管理的概念、任务和内容2、旅游公司的经营模式和经营理念3、旅游公司的营销管理、人力资源管理、财务管理和安全管理（二）教学目的：1、明确旅游公司经营管理的内涵与公司的多个经营模式2、对的认识顾客满意理念、顾客忠诚理念和员工满意理念3、掌握旅游公司营销业务管理工作的基本内容与营销程序4、掌握旅游公司人力资源、财务管理、安全管理的内容（三）教学重点：1、旅游公司管理的内容2、旅游公司的经营模式（四）教学难点：1、旅游公司的经营理念2、旅游公司的财务管理第九章：旅游服务质量与效应（一）教学内容：1、旅游服务质量的概念、内涵与评价2、旅游业的社会效应3、旅游业的经济效应4、旅游业的环境效应（二）教学目的：1、掌握旅游服务质量的概念、内涵与评价2、理解旅游业的社会效应、经济效应和环境效应（三）教学重点：1、旅游服务质量的内涵2、旅游服务质量的评价（四）教学难点：1、旅游服务质量的提高第十章：旅游业的可持续发展（一）教学内容：1、旅游业发展模式的概念和类型2、旅游业可持续发展的概念及内涵3、旅游业可持续发展的实现途径4、世界旅游业的发展趋势5、我国旅游业的发展趋势（二）教学目的：1、理解旅游业的发展模式2、理解旅游业可持续发展的内涵3、掌握旅游业可持续发展的实现途径4、理解国际旅游业、我国旅游业的发展趋势（三）教学重点：1、分辨旅游业的多个发展模式2、编写有关本地旅游业可持续