2023年餐饮食品安全承诺书通用篇

2023年餐饮食品安全承诺书通用篇餐饮食品平安承诺书1

为保障消费者的饮食平安，营造良好的用餐环境，履行餐饮企业的责任，构建诚信和谐的社会，为消费者供应卫生平安的饮食，依据有关法律法规的要求和县食品药品监督管理局的统一部署，本单位特向社会公开承诺：

一、仔细实行《中华人民共和国食品平安法》和《餐饮服务食品平安监督管理方法》等法律法规，加强食品平安管理，落实餐饮业各项管理制度，坚固树立食品平安第一责任人意识，保障消费者饮食平安和身体健康，维护消费者的合法权益。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。

三、严格根据法规要求操作，把好食品选购 验收关，严格索证索票，不选购 腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准运用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生，餐厅卫生整齐，为全县营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。

我单位慎重作出以上承诺，自觉接受社会各界和县食品药品监督管理局的监督。

监督电话：xxx

承诺单位（盖章）：

负责人（签名）：

承诺日期：

餐饮食品平安承诺书2

为确保重大活动餐饮服务食品平安，依据《食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》、《重大活动餐饮服务食品平安监督管理规范》等法律、法规及规章，作为重大活动的餐饮服务供应者作出如下承诺：

一、建立重大活动餐饮服务食品平安工作管理机构，制定重大活动餐饮服务食品平安实施方案和食品平安事故应急处置方案，并将方案刚好报送餐饮服务食品平安监管部门和主办单位。

二、主动协作餐饮服务食品平安监管部门及其派驻工作人员的监督管理，对监管部门及其工作人员所提出的看法仔细整改。

三、制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品平安监管部门审核；实施原料选购 限制要求，确定合格供应商，加强选购 检验，落实索证索票、进货查验和台账登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品平安标准。

四、加强对食品加工、贮存、陈设等设施设备的定期维护，加强对保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

五、加强从业人员的健康管理，确保从业人员的健康状况符合相关要求。做好餐饮服务从业人员的培训，满意重大活动的需求。

六、留样食品按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量满意检验须要，并做好记录。食品留样存放的冰箱应专用，并专人负责，上锁保管。

七、不运用下列食品、食品添加剂和食品相关产品：

（一）法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品；

（二）检验检测不合格的生活饮用水和食品；

（三）超过保质期的食品、食品添加剂；

（四）外购的散装干脆入口熟食制品；

（五）监管部门在食谱审查时认定不相宜供应的食品。

八、依法担当餐饮服务食品平安责任，保证食品平安。

承诺人（法定代表人或业主）：

年月日

餐饮食品平安承诺书3

为保证餐饮服务环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。

一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人。设置专职或兼职食品平安管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山，制定并实施企业员工食品平安学问培训安排。

二、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明并刚好参与食品药品监管部门组织的食品平安学问培训，对患有“五病”的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。

五、严格根据国家有关规定选购 食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实进货台帐登记、选购 查验和索证索票制度。

六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。

七、根据保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、运用亚硝酸盐。不选购 《中华人民共和国食品平安法》规定禁止生产经营的`食品。食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、不断改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施。

十、严格执行食物中毒事故报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。

十一、听从食品平安监督管理，对不符合食品平安要求的问题在限期内整改到位，保证不重复发生相同的问题。

法人代表（负责人）签字：

承诺单位：（盖章）

20xx年xx月xx日

餐饮食品平安承诺书4

为加强餐饮服务单位饮食卫生平安管理，确保群众身体健康及生命平安，作如下承诺：

一、严格根据《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》、《餐饮服务食品平安操作规范》等相关法律法规从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。餐饮服务单位负责人是食品卫生平安的第一责任人，负责人要将餐饮服务单位食品卫生平安列入重要议事日程，定期召开会议，专题探讨工作；建立健全食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行状况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事务的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实食品平安的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必需按《食品平安法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求具体登记食品进货台账。不购进、储存、运用亚硝酸盐及含铝食品添加剂。不运用散装食用油。不运用未经检疫或检疫不合格肉类。不运用超过保质期食品或回收食品作食品原料。进购发票(或收据)照实填写销售人具体居住地址、姓名。禁止进购无生产日期、无厂名、无生产许可证编号的假冒伪劣产品。

四、餐饮服务场所及仓库内外，必需保持清洁卫生，应实行必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非餐饮服务单位工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的餐饮服务单位可安装监控设备，餐饮服务单位应有监管部门核发的《餐饮服务许可证》，全部从业人员要持有效健康证，新招从业人员必需经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、餐饮服务单位的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必需进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生平安。完善食品留样制度，做到每餐每种加工后的菜品至少留样100克，在专用带锁冰箱密闭冷藏留存48小时。不选购 过期、霉烂、变质或不簇新的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入餐饮服务单位；不出售剩菜剩饭，不加工或运用感官状异样的食品和原料。禁止向消费者出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对餐饮服务单位工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立餐饮服务单位食品平安管理档案。

九、接受和协作市场监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，照实供应有关状况，并对提出的整改看法仔细落实。

十、发生食物中毒事务，要主动送治、马上上报并爱护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。

餐饮服务单位管理人是食品平安的主要责任人，对餐饮服务单位的平安负全部责任，必需严格执行以上各条规定。

本承诺书一式二份，一份市场监管部门存档，一份张贴餐厅醒目处。

承诺单位（签章）单位负责人签字：

xx年xx月xx日

餐饮食品平安承诺书5

为保障消费者的饮食平安,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：

一：严格遵守《中华人民共和国食品平安法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，坚固树立平安第一，诚信经营的观念，餐饮服务食品平安承诺书。

二：严格执行从业人员健康管理制度，承诺书《餐饮服务食品平安承诺书》。定期做好从业人员健康检查和食品平安学问培训工作。

二：保证餐饮店内外环境整齐，实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。

三：食品制作过程规范并符合平安要求。在食品生产经营过程中确保不运用非食品原料加工食品，不超量运用添加剂，不运用过期变质和被污染的食品，不运用非食品用具及容器，包装材料，不运用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

四：严把食品原料选购 和进货验收关。建立食品进货查验记录制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账，不选购 腐烂变质、有毒、有害,、来历不明的食品原料及食品。

五：严格落实餐(饮)具清洗，消毒及保洁制度。根据规范流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供顾客运用。

六：加强餐饮服务单位的业主(法人代表)为食品平安的第一责任人意识，落实餐饮服务各项食品平安管理制度。如因供应的食物损害消费者权益的，自愿根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品平安，接受社会监督，担当社会责任。

承诺单位负责人：

餐饮食品平安承诺书6

仔细遵守《中华人民共和国食品平安法》，严格依法开展各种经营活动，主动履行餐饮企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔百姓平安就餐、放心消费，为弘扬中华饮食文化做出贡献，特作如下承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品平安法》和《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，思想上高度重视食品平安工作，管理上强化责任。

二、加强对从业人员的健康监管。定期组织餐饮卫生平安学问培训，发觉有阻碍餐饮卫生平安病症的，马上脱离工作岗位，监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。

三、严格根据法规要求操作，把好食品选购 验收关，严格索证索票，不选购 腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严格根据国家标准运用食品添加剂，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏；对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。

四、保持环境卫生，餐厅卫生整齐，为首都营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。

承诺人（签字）：

20xx年x月x日

餐饮食品平安承诺书7

仔细遵守《中华人民共和国食品平安法》，严格依法开展各种经营活动，主动履行餐饮企业的责任，为消费者供应卫生平安的饮食，让广阔消费者平安就餐、放心消费，特作如下承诺：

一、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理方法》、《餐饮服务食品平安监督管理方法》等相关法律法规，严格执行餐饮服务行业规范,坚固树立平安第一,诚信经营的观念。

二、加强对从业人员的健康管理。定期组织从业人员食品平安学问培训，发觉有阻碍食品平安病症的，马上脱离工作岗位。监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工服，出厕后必需洗手。三、严格落实餐饮服务食品原料索证索票规定，严把食品原料选购 和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购 与进货验收台账,不选购 腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、有毒有害、来历不明、未经检疫等国家禁止生产经营的食品原料及食品.严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏;对餐具进行严格消毒，保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客供应未经消毒的餐饮用具。

四、严格规范食品添加剂选购 、保管和运用行为，落实食品添加剂“五专”(专人选购 、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，根据规定的品种、运用范围、用量运用并建立运用台账。依法诚信经营，不选购 和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购 和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

五、保持环境卫生，操作间、餐厅卫生整齐，实行有效的防尘防蝇防鼠防虫害设施，营造良好的餐饮卫生消费环境，切实保障公众身体健康和生命平安。

六、加强餐饮服务单位的法人代表(负责人)为食品平安的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品平安管理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定接受处理。

本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品平安,接受社会监督,担当社会责任。

承诺单位负责人:

承诺单位(盖章)：

年月日

餐饮食品平安承诺书8

我是食品餐饮服务单位(个人)，为了保证食品平安、接受社会监督、担当社会责任（专项资金运用承诺书），依据《中华人民共和国食品平安法》等法律法规的规定，相关食品平安承诺书如下：

一、保持经营场所布局合理、环境整齐、不店外经营，严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必需具备健康证明，每年对从业人员进行健康检查和卫生学问培训。

二、在经营场所醒目位置悬挂《餐饮服务许可证》、《工商营业执照》等相关有效证照。

三、严格索证索票制度，检验供货商的许可证和食品合格的证明文件。食品平安承诺书承诺书。

四、严格食品进货检查记录，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录保存二年。

五、遵守“诚恳可信”的商业道德，明码标价，照实告知每道菜的主料和配料，不经营涉药食品，不运用未经消毒的餐、饮具，绝不经营未经检验或检验不合格及超过保质期的腐败变质食品。

六、严格根据许可申请提交的“经营场所布局图”遵守法律经营，杜绝超范围经营。

七、主动协作政府的监管，自觉接受社会和群众的监督，发生食品平安事故刚好上报。

八、我店将严格依照《食品平安法》和其他相关法律、法规的规定及食品平安标准从事经营活动，如我店的食品出现质量问题，我们情愿担当一切法律责任。

单位全称：(盖章)

日期：____年____月____日

餐饮食品平安承诺书9

作为食品卫生责任主体，我们深知，食品卫生平安状况如何，干脆关系到广阔人民群众的身体健康和生命平安，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生平安：

1、在此慎重向社会承诺：严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》。

2、根据法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增加负责人为食品卫生平安第一责任人的意识，对食品卫生平安负全面责任。

3、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，仔细执行每日卫生检查制度。

4、保证具备持续保障食品卫生平安的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。

5、保证不购进、不运用不符合卫生标准要求的原(辅)料或食品，决不选购 渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。

6、对生产经营的食品可能危及人身平安健康或造成人身平安重大事故危急时，保证担当全责。

7、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生行政部门对本单位的食品卫生监督检查，主动协作卫生行政部门监管食品卫生平安工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。

承诺人：XXX

日期：XX年XX月XX日

餐饮食品平安承诺书10

为确保餐饮服务食品平安，维护群众身体健康，作为餐饮服务行业从业人员，我在此慎重承诺：

1、本单位从事餐饮服务活动持有餐饮服务许可证，食品从业人员持有健康证、餐饮服务相关学问培训合格证上岗；

2、加强本单位餐饮服务管理工作；

3、仔细落实食品原料选购 索证、索票及验收登记制度；

4、不运用病死或死因不明的畜禽及制品；

5、实施餐饮具消毒，运用合格的餐饮具；

6、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染；

7、仔细学习、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法实施条例》等相关法律法规，保证餐饮业加工、经营符合餐饮服务要求。

8、接受食品药品监督管理机构的监督和管理，对违反法律法规的行为担当相应的法律责任。

承诺人单位：

承诺人签名：

年月日

餐饮食品平安承诺书11

为贵公司员工供应可口的饭菜是我们的职责，服务好贵公司全体员工是我们的责任，为此我们严格履行以下承诺：

一、本着“诚信服务，员工至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为贵公司员工供应卫生可口的饭菜。

二、不断丰富菜肴品种，提高伙食质量，努力让每一位员工吃好吃饱，使贵公司员工满足。严格遵循科学搭配、养分合理的原则，细心打算养分搭配的膳食，使贵公司的员工获得每日所需的能量。

三、严格执行食堂各项工作制度，严格操作规程，加工食品生熟分开，烹调仔细规范，餐用具要做到餐餐消毒，物品整齐，摆放有序，内外环境卫生优良。

四、加强食堂各类设施管理，严把食品出入关，有验收记录，确保质量，按时上下班，按时开饭。

五、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

六、保管爱惜好食堂的全部物品，不得将物品、餐具带出食堂或外借他人。

七、主动营造优雅清洁卫生的就餐环境，使师生能舒适就餐。

八：常常征求贵公司员工的看法，虚心接受膳食监督，努力改进工作。

承诺人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

餐饮食品平安承诺书12

在不断进步的社会中，须要运用承诺书的场合越来越多，在写作上，承诺书有肯定的书写规范。你所见过的承诺书是什么样的呢？下面是我为大家整理的餐饮业关于食品平安的承诺书，欢迎阅读与保藏。

敬重的各位顾客：

食品平安是关乎人民健康，关乎国家安危；食品德业是一个道德行业，是一个良心行业。

上海新辣道餐饮管理有限公司做为餐饮机构，自知责任重大。并感谢您对新辣道的长期关注，本公司始终致力于食品平安工作，依据《食品平安法》规定，合法经营。

国家食品药品监督管理局20xx年4月28日下发紧急通知，严打食品非法添加和滥用食品添加剂，要求自制火锅底料、自制饮料和自制调味料的餐饮单位备案并公示所运用的食品添加剂。

本公司在此向消费者慎重承诺：

1、本公司各餐厅运用的火锅底料，运用自然香料及植物油精熬而成，不含任何食品添加剂，由总公司成都基地统一生产、统一配送，工业产品生产许可证号：QSxxxxxx，并经当地质量技术监督部门严格检测，产品检测报告编号：xxxxxx（照片附后）。

2、本公司各餐厅自制饮料由山楂为主料，配以乌梅熬调而成，自配调味料由各经QS认证的调味料复配而成，复配过程中不添加添加剂。

3、本公司依法诚信经营，不选购 和运用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不选购 和运用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。

本公司愿担当此承诺所带来的法律责任！

承诺人：xx

xx年xx月xx日

餐饮食品平安承诺书13

为保证餐饮消费环节食品平安，防止食物中毒的发生，确保广阔消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，主动协作朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品平安做出如下承诺，并接受社会各界监督。

一、提高对食品平安重要意义的相识，充分相识企业是食品平安第一责任人；设置专职或兼职食品卫生管理员负责日常食品平安管理工作，时刻牢记食品平安责任重于泰山。制定并实施企业员工食品平安学问培训安排。

二、严格遵守《中华人民共和国食品平安法》、《中华人民共和国食品平安法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品平安管理制度，并在显著位置张贴。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事食品生产经营活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

四、保证食品从业人员持有效的健康合格证明和卫生学问培训证上岗，对患有"五病"的从业人员调整到其他不影响食品平安的工作岗位，并建立食品从业人员健康管理档案。

五、严格根据国家有关规定选购 食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，仔细落实进货台帐登记、选购 查验和索证索票制度。

六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并刚好清运。七、根据保证食品平安的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、运用亚硝酸盐；不选购 《中华人民共和国食品平安法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。

九、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生量化分级管理等级。

十、制定食品平安事故处置方案。确保一旦发生食品平安事故，能够有效组织，快速反应，刚好限制。

十一、听从卫生监督管理，