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文档简介

一次盐水精制工艺及改造

随着人们对食品健康与营养需求的不断提高，对于盐加工行业也提出了更高的要求。盐水精制工艺是目前比较成熟的精制方式之一，本文旨在介绍盐水精制工艺的基本流程以及如何对现有工艺进行改造，以提高盐的品质和降低成本。

一、盐水精制工艺介绍

盐水精制是指将传统加工方式中无法完全去除的杂质和矿物质通过溶解、分离等工序去除的一种工艺。盐水精制工艺的主要流程包括食用盐原料加工、加盐水、沉淀、过滤、脱色等。下面将详细介绍各个流程的工艺细节：

食用盐原料加工

选择高品质的海盐或岩盐作为原料，先进行除杂、破碎、筛分等预处理工序，以确保杂质和石头不影响后续加工。

加盐水

用清水按一定比例加入原料，一般视盐的纯度而定，一般加水量在

10%左右。

沉淀

在调理后的盐水中加石灰乳、氢氧化钙等，使其中的杂质集中在沉淀物内。

过滤

将沉淀物分离出来，通常使用离心机、压滤机等工具实现。

脱色

通过活性炭等去除盐中的杂色，使盐的颜色更加纯净。二、盐水精制技术改造

随着盐加工技术不断进步，传统的盐水精制工艺已不能完全满足市场和消费者的需求。现代化盐场使用高效的工艺流程和设备，完善生产

管理方式和流程，以满足市场的需求。以下是创新盐水精制的一些思路：

引进现代设备，提高生产效率

传统盐水精制工艺提纯效率不高，而引进现代化设备能够更好地实现盐水的分离和过滤，提高工艺效率，降低成本。

使用特制的脱色剂，达到更好的脱色效果

传统工艺中常用活性炭等脱色剂去除颜色杂质，但其使用效果极其有限，且出现的盐纯度问题等。近年来，研究人员对脱色剂进行改良，通过改变脱色剂的形态和大小等来提高脱色效果。

采用新型海盐、岩盐等原料

传统工艺中常使用的海盐、岩盐等质量存在很大的差异，而新型海盐、岩盐等却更加适合于后续的盐水加工工艺。这些新型盐具有矿物元

素含量更低，并且在精制后更加符合人体需求，因此应该优先考虑使用。

采用自动化流水作业，提高整体加工效率

采用自动化流水作业，不但能降低工人劳动强度，而且能够做到精细化计量和监测，保证成品质量的稳定和一致性。

三、盐水精制工艺的优缺点

盐水精制工艺相比传统加工方式具有更多优点，以下是主要的几点：

高纯度

盐水精制工艺可以有效去除盐中的有害物质和杂质，提高了盐的纯

度；

营养丰富

由于精制过程中的特殊工艺处理，可以保留更多营养成分，更具营

养价值；

味道更纯正

精制过程中，可以有效避免少量的异味产生，达到更优质的味道效

果。

但是盐水精制也有一些缺点，如：

化学成分过订单一

精制过程中可能会使得盐中含有的矿物质比例过高，对营养和健康

有一定影响。

加工成本较高

盐水精制相比传统盐加工工艺繁琐，需要较多的设备和管道，造成加工成本较高。

综上所述，盐水精制工艺是当前较为成熟的加工方式之一，并且其具有很多优点，同时存在着一些不足之处。但是通过不断的技术

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