店长聘用合同

金点子餐饮店长（经理）聘任合同甲方：金点子餐饮乙方：甲、乙双方本着诚信合作、互惠互利的原则，经和谐协商，就甲方聘任乙方为店长（经理）管理金点子餐饮店事宜，达成下列合同：一、合作内容及规定：1、甲方聘任乙方出任金点子餐饮店（下列简称店）任店长（经理）一职，全方面负责店管理日常事务，直接对甲方运行总监负责，完毕甲方规定的工作内容。以专业餐饮管理模式，做到开源节流，以最合理的投入，做出最佳的业绩。2、乙方将尽心提高甲方公司文化、创立优质服务型的优秀团体，开展特色经营，实现可持续发展。3、乙方正常工作时间为上午10:00—14:00，下午16:30—晚上20:30。享有每月3天的带薪休假（在不影响经营和管理的前提下，可适宜调节休假时间，休假须报请甲方运行总监）。国家规定的其它法定假日按照本店有关规定办理。中午和晚上休息时保持电话畅通，特殊状况随叫随到。在本店任职期间不得从事其它兼职。特别商定每个用餐高峰时段（除休假外）如无特殊状况必须在店现场督导。4、双方在现有条件下商定年全年经营目的为实际经营收入万元，实现利润万元。其实现利润月度目的分别为：1月万元；2月万元；3月万元；4月万元；5月万元；6月万元；7月万元；8月万元；9月万元；10月万元；11月万元；12月万元。如甲方对现有条件做出大幅度变化，本目的将进行调节。二、合作时间：年月日至年月日。合作期满，双方可根据合作状况协商续签事宜。三、薪酬待遇：合作期间薪酬构成为：基本工资元+岗位工资+奖金（完毕任务奖+超额完毕任务奖）。本工资的固定部分已包含应由甲乙双方缴纳的多个保险费用。如国家政策规定上缴，将从本部分工资中扣除。①：固定部分：根据出勤状况按月发放，发放时间为下月15日。如有违反《员工手册》行为，将按制度中的有关条款解决；②：绩效考核部分：根据绩效考核得分状况计算（绩效考核以每月考核的实际状况为根据），发放时间为下月15日；A：绩效考核奖按每月绩效考核得分计算。B：考核项目最低项90分（含）以上全额发放；C：考核项目最低项89分—80分按89%—80%比例对应发放；D：考核项目最低项低于80分取消绩效考核奖；③：完毕任务奖：合同签时甲乙双方根据实际状况商定的本合同期内的实现利润目的及这一目的分解的月度目的。完毕任务奖将根据每月实现利润的状况计算，每个季度统一时间发放。A:如当月完毕月度目的100%，计算方法：奖金额=实现利润×%；B：如当月完毕85%≦月度目的﹤100%，计算方法：奖金额=实现利润×%；C：如当月完毕月度目的﹤85%，则不发放完毕任务奖；D：如乙方持续三个月未能完毕月度目的的80%，甲方运行部视该行为为乙方运行失职行为，有权对乙方职位进行调节、离岗培训、降级、降职或者解除劳动合同（同时甲方不需予以赔偿）。④：超额完毕任务奖=（本年实现利润—本年实现利润目的）×%A：发放年终超额完毕任务奖时间为下一年的一月底，只针对在职店长（经理），如在发放日前已辞职则视为乙方自动放弃，不予发放；B：如乙方在任职期间曾在店与店之间有任职调动，则分别按照所管理的单店的指标合并考核计算；C：若乙方在年度内有职位调动，那么至工作调动日止进行考核并按考核成果计算年终超额实现利润奖；⑤责任事故对整个奖金的影响，发生5000元以上损失的责任事故或媒体曝光将取消该季度各项奖金。四、责任、权利和义务（一）甲方的权利与义务1、决定本店的经营方针和经营目的，制订本店的年度财务预算方案、利润分派方案，定时检查乙方执行贯彻状况并进行考核评比；2、决定本店中高层（含经理及以上）管理人员人选；3、审定乙方制订的各项规章制度和人员定编、工资酬劳原则；4、为乙方提供食宿等生活条件以及必要的经营管理条件和资金确保；准时足额发放乙方应得的工资和奖金；5、协助乙方解决好外联关系；6、领导、监督乙方的工作，对乙方不合理的方案和方法可随时提出整治意见。对乙方的工作失误、违纪违章行为进行指出、批评教育、处分直至辞退；(二)乙方责任、权利和义务：1、服从和执行甲方运行部下达的各项指令和规定，完毕甲乙双方商定的店全年工作计划和经营目的，带领全店正当经营、诚信经营。乙方为店安全生产、经营及日常管理的第一负责人。负责店的消防安全和人员安全的管理、制度的拟定和安全知识的培训；2、根据国家有关法律法规和湘妹子餐饮连锁的有关规定，结合店的实际状况制订各项管理制度，并予以实施；3、为甲方资金的运用、资产管理、物资采购、成本控制提出合理化建议并实施；4、根据店的具体状况提出整体营销策划案，采用行之有效的方法，提高经营业绩，完毕经营任务；5、负责店人员（不涉及财务人员和采购人员）的定编、配备、招聘、（餐饮服务理念和专业知识与技能的）培训，待遇及分成等酬劳方案的制订；6、乙方任职期间，有义务定时、如实地向甲方报告营业状况和人员稳定状况；7、负责本地全部与店有关的社会关系的协调和解决；8、乙方拥有财务监督权，因工作需要招待用餐的可签单，但应注明有关事项。合理使用因业务和营销需要所进行的店长（经理）优惠折扣（仅限菜品，不低于8折）；9、保守本店的商业秘密和工作秘密，涉及本店的资金状况、法律事务、市场营销方略、客户状况、业务合同、员工薪酬、分红奖励等状况。10、妥善保管本店文献、合同及内部资料。本合同期满，乙方有义务做好店各项交接工作，移交全部档案资料；11、乙方的其它权利，与甲方另行协商。（三）乙方具体工作任务1、、完毕各项经营指标（1）利润及营业额指标；（2）费用目的；（3）厨房、吧台的成本率、毛利率目的；根据预定的各项经营指标，结合本店的实际状况，制订出完毕各月销售计划的执行计划，涉及营业计划、出品及创新计划、采购计划、销售增进计划、人力资源计划、费用计划和财务计划。2、对于员工的安排与管理（1）对员工的考勤、仪容仪表和服务规范执行状况进行监督与管理；（2）对员工进行公平公正的工作分派及绩效考核；（3）抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作氛围，让员工含有强烈的使命感、责任感和进取心；（4）不停的对员工进行在职培训，以提高员工整体素质、业务水平和工作效率；（5）协调员工各方面的关系，使员工有一种融洽的工作环境，增强员工的凝聚力；3、维护本店的清洁卫生、进行安全管理（1）店内设施完好率的保持；设备故障的修理与更换；冰箱、冷柜、燃气灶具、刨片机及收银系统等其它器具用品的维护；（2）环境卫生。普通按区域安排责任贯彻到人，由店长（经理）检查贯彻；（3）在营业结束后，乙方应安排好人员对店内的安保、消防设施、煤气、电源、水源等环节做最后的核算检查，确保安全工作万无一失；4、监督和审核会计作业（1）乙方要做好多个报表的管理，例如：顾客意见表、单店利润分派表、毛利表、各类记账凭证以及各类会计账本，并定时对会计作业进行监督和审核；每月财务报表（收入、支出、盘存、总报表）须在下月5日前上报甲方。每天营业额必须在甲方管理平台上公布；（2）加强本店的财产管理，掌握和控制财物有效、合理的运用；5、宣扬公司经营理念和公司文化，推广饮食销售，定时组织推出新食谱（1）在公司经营范畴内根据市场状况和不同时期的需求，制订对应的营销计划；（2）制订服务和烹饪技术培训计划和考核制度，配合甲方研发新菜式，推出新食谱；6、顾客投诉与意见解决（1）待客态度谦和热情，妥善解决客人投诉，不停改善服务质量，提高客流管理；（2）加强现场督导，营业时间坚守一线，及时发现和纠正服务中产生的问题；（3）快速妥善解决多个突发的意外事件；如停电、火灾、烫伤、摔伤、盗窃等；（4）保持与顾客的良好沟通，理解顾客的意见及需求，不停改善本店经营方略，提高业绩；7、涉外管理（1）保持与商圈内顾客的良好互动；（2）参加工商、税务、卫生防疫等政府职能部门的事务解决，并保持良好的互动关系；（3）保持与本地社会团体的良好互动关系；（4）建立健全的VIP客户档案，通过多个途径和方式和VIP客户进行广泛的沟通和交流；五、其它事项：1、乙方在合同期内，不得运用工作之便营私舞弊、受贿乱纪、违法经营，不得盗卖、侵占甲方提供的财物，否则造成损失应当全额赔偿。构成犯罪的，甲方将依法追究其刑事责任。2、乙方办理离职手续时如资料移交不齐全，甲方可暂缓支付乙方的工资与酬劳直至乙方交齐全部资料，并不承当在此期间的乙方的工资及利息等一切费用。3、严重违反本合同条款或违法经营造成严重后果时，无责任方有权提出终止本合同，并保存规定过失方对损失进行赔偿的权利；六、合同终止条件：1、合同期内，如乙方不能胜任工作，甲方在找到其它适宜的管理人员后可提前三十天告知乙方，结清有关费用可提前终止合同；2、乙方合同期内不得无端离职。如遇特殊因素离职须提前三十天向甲方书面申请，方便甲方安排人员办理交接手续；3、乙方违反本合同商定，经甲方指出后十日内不纠正的，甲方有权单方解除合同，并不承当任何责任。4、造成本店管理混乱，在甲方指出后仍然整治不力的，甲方有权单方解除合同，并不承当任何责任。5、合同到期；七、本合同未尽事宜，双方另行协商解决并签定有关补充合同。甲乙双方因推行本