休闲吧创业计划书大学休闲吧创业计划书

第第10页共30页休闲吧创业打算书大学休闲吧创业打算书1一、进展前景餐饮、消遣、学习于一体的情侣休闲吧。二、店面简介式茶饮，让顾客体会最的潮流品尝。本休闲吧装饰自然，随间。三、进展战略、本休闲吧开业之前，要作广告宣传，由于主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进展传单或多媒体(如：音响)等形式的简洁广告即可。、本休闲吧应留意茶饮对于情侣情调的衬托，可承受不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。、有很多学生习惯于三点一线的生活方式，很多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的效劳，依据不同状况实行相应得做法。如：假设有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付肯定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保，而废弃物也不能任凭倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此保理念参加到广告宣传中，让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性)、暑假期间虽然客源会骤降，但到底还有局部留校学生、四周居民以及打工人员，届时可实行削减生产量，转移效劳重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已削减不必要的本钱支出。、市场经济是快速进展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光对待一个企业的进展并进展分析，制作出长期的打算，每过一个阶段就该对经营的总体状况进展总结，并做出下一步计渐渐打造自己的品牌，可以往专为学生情侣供给效劳的行业发112名。经营理念侧重于以下几点：主要的文化特色：安康关心、人文关心主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳五、市场分析有方法。肯定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。的私密要求及恋爱质量等问题，也很好的引导大学生的文明恋爱行为，同时乐观的处理好恋爱与学习的关系。另外，本休闲吧承受自助选择方式，应当很简洁受到顾客欢送，并能节约局部人力资源。同时，餐点还供给冷饮、冰粥等，并供给免费茶水。简洁舒适的装修将是休闲吧的一大特点，学生普遍宠爱在干净、效劳态度好的休闲吧，因此令人满足的效劳也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有休闲吧出售早餐，因此在校外的本店则可以较简洁地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。会是一个比较难以解决的问题。些方面来看，是应当是很有时机挤入该餐饮市场的。直接和必定的联系，如此则产品价格必定不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受力量就成为一大考验了。并且，本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大打算因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满足呢，这也是需要承受考验的。促销策略：、前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系治理，借此进展口碑营销。定期具体活动的筹划和组织如赞助学校组织的晚会借此进展宣传，通过活动时时提示顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。、相关的节日活动宣传与派对开展：在每一年的一些大型节日期间，店里进展一些长期顾客的派对，节前宣传节日期间的优待政策及晚上的派对内容，让大学生们能够参与到除了校园活动之外的一些丰富的活动，例如，活动期间，白天进展优待活动，晚上进展派对的开展，开展期间，店内放一些时下流行的音乐，DJ，让顾客们在乐池里起舞，结交更多的朋友。这一过程中，不仅能够带起学生们对点的参与热忱度，还能在无形中加大店的宣传力，更好的促进了店里的经济收入，同时也是一种文化的传播。七、财务状况分析110600600300010004000、运营阶段的本钱主要包括：员工工资，物料选购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。3、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每三个月。营销战略，避开大量的硬广告营销，而实行一整套行之有效的“承诺营销”进展产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广与理念。技巧化营销策略：做出持续性、打算性将打算本休闲吧在避开一般休闲吧的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本休闲吧能够在顾客心目中树立起权威感和信任感，本休闲吧将会建立一套完整的会员信息反响系统，实现营销承诺： 表。在效劳中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。、将顾客满足进展到底。树立“顾客满足自己才满足”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。、建立休闲吧顾客效劳调查表，定期由营销部专人负责对顾客进展跟踪效劳。九、大力打造“绿色食品”的品牌形象目标。安康绿色的理念。推广保健学问、宣传绿色文化： 本休闲吧将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题养生、衰弱、绿色三个具有社会意义的学问点，对消费者进展有打算、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进展专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮学问宣传出去，同时留意借此时机加大对绿色产品的宣传介绍。推广、提倡安康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、休闲吧、效劳进展文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的进展机遇与条。休闲吧的进展供给宽松有利的经营环境。、与员工建立团结、信任全都的合作关系。在员工之间搭建起公平、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员供给嘉奖，集体消遣等活动增加员工的分散力和工作乐观性。、社区群众关系。为保证充分的人力资源，获得稳定的顾客群，得到牢靠的后勤保障，应乐观参与维护社区环境、乐观支持社区公益事业。敬重顾客的合法权利，供给优质餐品和效劳，正确处理顾客的要求和建议。、政府关系。准时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动帮助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其供给本行业的真实信息。十一、发挥绿色休闲吧的价格优势餐品，其中在价格的制定上我们严格依据原料的利用率来计依据自己的实际状况选择不同的素食食品。十二、市场风险市场是不断变化的，所以我们必需考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： 开发阶段的风险，市场上可能会同时消灭类似休闲吧的开业。品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段工程而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，假设工程投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营工程的诞生，从而加剧了本工程的竞争压力。内部治理风险：与存，成与败。原料资源风险：利于选购到颖、自然、无污染的绿色食品。十三、应对措施2、严格治理，定期培训人员，建立顾客效劳报告。、进入市场后，生疏食品市场周期，不故步自封，乐观开发更食品。、与原料供给商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。初期(1-3主要产品是针对城市三种群体不同身体安康状况的餐品，市场策略为通过乐观有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的誉度;收回初期投资，乐观进展市场推广。中期(1必需的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的治理模式等方面的建设。长期(2影响力。一、视觉识别、店名：一方面应当和自己的经营业务有严密的相关，另一方面要照看到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体宠爱和承受，店名应有风格，意味悠长。、颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻愉快泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。二、店面布局、恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充共享受那份怡然得意的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己宠爱的角落和桌位。、灯饰和灯光：灯饰是休闲吧厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增休闲吧的美感。灯光是衬托休闲吧气氛的重要局部，可以选择不同颜色的灯光，衬托出休闲吧宜人的气氛。同时，顾客应当保存在自己的空间依据自己的要求调整灯光的便利。、墙面装饰和窗帘：依据季节准时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示休闲吧的风格，贴近消费者感官享受。、桌位：桌位设计和摆放应当总体上和谐，个体上有差异，避开给消费者大排档那样的感受。、工艺品摆放：工艺品的选择应当贴近休闲吧气氛和消费者偏好，衬托出休闲吧的品位。6、餐具：干净，干净，应当表达咖啡厅特色或者形象。、背景音乐：以浪漫，严峻的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅风格。2休闲吧具有良好的市场商机司负责整个集团的运作和公司的进展方向。1我们的大学是封闭式治理，课业相对来说还是比较轻松，课余生活有较多的活动，但是只适合少数同学参与，大局部同学在课余沉迷于网络，通过电脑玩耍消磨时间，以至于沉迷其中，不能自拔。2、随着竞争的加剧，在校学生的压力也在加大，他们需要放松和沟通，但是现在的学生沟通渠道和沟通方式是比较狭窄的，关键是没有一个很好的平台，我们恰好可以供给这样一个平台，的沟通。3、现在大家寻常有什么事，像生日、老乡聚会、朋友来访，除了吃吃饭、喝喝茶其他就没有什么了，大家急需一个休闲场所，喝完茶以后大家一起聊谈天，唱唱歌，消费不高，还有档次。或者大家一起组织一个生日晚会，大学生玩的就是浪漫和感觉。个比较难以解决的问题。些方面来看，是应当是很有时机挤入该休闲吧市场的。都能对产品认可或满足呢，这也是需要承受考验的。休闲吧目标顾客分析吧的功能与效劳态度持有好感，对休闲吧的定义较了解。市场细分表地区年龄职业收入使用量用途183030504000休闲吧店址选择分析人流密集的小和山，四周有西溪湿地。业街，走向为由东向西，人流量与车流量流淌速度较大，径流量大。沿街分布大量的商店，饭店，共性小铺和小摊。经营较多的是饭店，文化用品店，发廊，网吧。是一条人流密集的富强商业街。海外海大酒店。B2,853,346894中的孩子和一些宠爱休闲的成年人在工作之余放松心情。商圈的消费潜量分析解，可以对顾客的消费购置数量有较为准确的生疏。商圈竞争者状况分析1.奶茶店的营销策略珍宝奶茶的制作格外简洁，就像做鸡尾酒一样，珍宝茶除了珍宝奶茶，还有樱桃红茶、薄荷绿茶、百香红茶及草莓奶茶等20多种茶。宠爱喝冰冻珍宝奶茶的人，或许更宠爱的是用那根特别的韧劲十足，奇异地结合在了一起，难怪吸引那么多年轻人像着了魔一样前来品茶。常喝珍宝奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳者均有好处。(竞争优势)以外买为主，人多时叫号供给。口味尽量多，价钱要从低价到高价都能胜任。学生宠爱共性化，可以考虑自定义口味的奶茶选择，按价加料。甚至可以排队铺张时间等等。(销售方式)了点，但是至少有走动的空间。(装饰优势)2.台湾饭团的营销策略正目前,在全国很多地方,尤其在南方,你要认真观看会觉察一个格外好玩的颖事消灭在我们的生活里,她就是“台湾饭团”。“台湾饭团”这一特色食物原来自台湾,经过创始人朱华的中西结合改造,使这个粗粮细吃、养分搭协作理、快捷又实惠的“混血儿”成了上班族和青少年肖费的时尚餐饮。“台湾饭团”这一特色餐饮能够快速占据一些地方的早点、休闲小吃的市场,成为一些城市(尤其江浙一带)的时尚美食,由于她迎合消费者的心理需求。一个格外好玩的颖事消灭在我们的生活里，她就是“台湾饭中西结合改造，使这个粗粮细吃、养分搭协作理、快捷又实惠的品多元化营销战略。)3.小饭店的营销策略上都格外符合我国中小饭店的现状。对市场进展合理细分对市场进展合理细分其实主要是中小饭店目标市场的明确。中小饭店只需要一个细分市场进展销售，选择一个简洁销售的消费群体，就可以满足中小饭店的销售目标。因此，中小饭店有很大的优势，他们只需要满足一个细分市场就可以生存，也为中小饭店带来很多生存时机。中小饭店在选择目标市场时除了要分析细分市场有哪些竞争者.还要明确是否存在尚未开发的市场可以去争取。同时也应当留意到中小饭店就是在市场竞争加剧的背景下应运而生的.对市场合理细分化的结果。假设对目前的中小饭店做一番考察的话.就会觉察.但凡经营比较成功的中小饭店.都有自己明确的市场战略和比较明确的市场定位.也有比较明确的市场竞争的主导方向.从而也就有了自己比较明确的市场促销方式。中小饭店假设是能够挖掘市场.确立自己独特的主题.就能够很简洁在剧烈的市场竞争中找到自己的位置。打破传统的营销方式渗透营销的营销方式有别于传统的市场营销，它更为强调与顾客情感的沟通。中小饭店的渗透营销要打破传统的营销方式.不一些非商业性质的营销手段，这样即可以节约资金又可以取得意想不到的效果。建立自己忠实的顾客群渗透营销遵守的一个主要原则就是：满足第一，营销其次，和效劳。中小饭店不能在降低价格上取得竞争力，所以要给你的产品一个有利可图的价格.前提是你的产品可以帮助顾客满足他们的需求或者你的产品有可以刺激顾客的情感因素，或者你的产品可以满足一个特定的需求。中小饭店假设是把顾客的情感往往会将价格摆在次要的位置，因此，中小饭店抢占客源市场的一个关键性因素就是能否建立自己忠实的顾客群.强调情感的沟通。为顾客供给真实而完整的信息顾客需求的产品与效劳。因此，中小饭店在承受渗透营销的时在需要。小饭店应用渗透营销策略.承受沟通沟通的方式.能把相当比例的潜在顾客变成现实顾客。小饭店需要有广泛的，尽可能多的途径去与其他中小饭店、团体及各种性质的组织共同争论开发、相互促进，与建立尽可能多的正式或非正式的市场营销战略合作联盟。休闲吧经营损益分析(1)日营业额估算102400121020=3420(2)、月营业额共计3420-30=102600针对的客户群是学生、教师.打工人员以及外来嘉宾。经营面积约120/午餐/晚餐/特色茶饮/休闲餐饮/休闲茶饮/小碟/甜品等。早餐以小吃为主打特色，品种多，口味全，养分丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又供给各种茶饮/小碟/甜品/小吃以及热冷饮，如：果汁/薄冰/粥/豆甜汤/咖啡/水果/拼盘/小碟/甜品/小吃等。使顾客有更轻松的就餐和休闲环境与更多的选择空间。本餐饮茶艺厅装饰应用了大自然的风格，随便，同时负有现代气息，墙面承受偏淡的温色调，厨房布置合理精巧，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。本钱、获利、风险分析市场是不断变化的，所以我们必需考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：休闲吧的开业。品在市场上的销售量和其它表现，而对于本阶段工程而言，最大的市场风险来历与市场上休闲吧的竞争风险，假设工程投产后效益良好很可能会带来一系列相像经营工程的诞生，从而加剧了本工程的竞争压力。内部治理风险：成与败。(1)固定费用1)人员工资：5人7,500元7,5002)20002,0003)：190,000÷40(月)=47504,7504)水电费用：3,000元3,000总计：17250(2)变动费用考虑的比例1)2.2%2)商品损耗：0.3%3)营业税：6%总计：8.5%-102600=87212、投资收益估算(1)销售毛利=营业收入-毛利率(休闲吧属30%)30780/月=102600-30%4809/月=30780-8721-17250估量每年税前损益=每月税前损益-1257708/年=4809-123、投资风险评估损益平衡点销售额=固定费用/(毛利率-变动费用率)(2)经营安全率=1-损益平衡点销售额/预期销售额=1-80,232/102,600=21.9%依据以上的计算，我们的休闲吧工程的获利是相当可观的。23.5%，可以说是处于优良店的范畴。所以说该工程的投资收益确定是高的。启动资金预备启动资金=半年租金+装修、设备、购书费用+流淌资金112000=12000+900,00+20,000子赁用度，税，水电燃料费，杂项开支等。休闲吧市场定位分析4.1场。该图中横坐标代表效劳态度的好坏，纵坐标代表价格的高生,相比照较狭窄。B广，西溪路四周的居民和流淌人口都是他们的目标顾客群体,供给CH代表我们的目标市场，定位在价格中等，效劳态度最好那一栏，欲以特色效劳来翻开市场。假设休闲吧平均每天每平方销售额为30元，每天的销售额为3420÷30=114(平方120(平方米)，这样休闲吧的使用面积应能得到保障。4.2和桌位。要求调整灯光的便当。受。给消费者大排档那样子的感受。消费者偏好，衬托出餐吃茶品茗艺厅的品位。象。节变化和餐吃茶品茗艺厅笔调。4.3商品、价格与效劳定位酒类名称价格简介6/杯颖的选择百威啤酒8元/瓶美国口味10/瓶夏日凉快之首选一品留香10/瓶香烈白酒Jim咖啡与奶茶(均为热饮)名称价格简介5/杯轻甜的椰子香玫瑰奶茶6元/杯玫瑰花的芳香沁入奶茶8/杯香浓的巧克力气息卡布奇诺(现磨)10元/杯经典回