超市消费者购买习惯调查报告

成果形式：调查报告成果名称：超市消费者购买习惯调查报告超市消费者购买习惯调查报告调查背景

一个企业之所以繁华，都是因为消费者的选择，自始至终就是消费者占据主导地位。消费者研究是市场调研领域应用最多的，是消费市场研究的一个最基础的，也是最主要的组成部分。通过研究消费者购买行为，从而为市场管理者确定可行的市场策略。现在，超市购物已渐渐成为人们的一种习惯，超市商品的质量、种类、布局，超市的环境、服务态度等也会对消费者的购物产生影响。为了满足消费者的需求，获取更多的利润，许多超市所售的商品已由原来的食品，发展到销售生活用品、服装、小家电等等。超市与人们的生活联系紧密，因此，我决定对消费者在超市购买习惯等问题进行调查。二、调查对象、方式及地点：

1.调查对象

永辉超市消费者及商品销售

2.调查方式：

主要是跟踪调查、问卷调查

3.调查地点：

西安市灞桥区永辉超市三、调查目的不同的购买环境、多样的促销手段以及超市服务态度的好坏等都会影响消费者的购物心理，进而反映出消费者购买行为的复杂多变，我此次调查的目的在于了解影响消费者购买行为的因素及程度的大小，从而与永辉超市相应的营销方案做出分析。四、调查内容1.永辉超市商品布局超市的主要区域可以划分为：面包及果菜品部，肉食品部，冷冻食品部，膨化食品部，饮料部，奶制品部，日用品部。通过对消费者的购买习惯进行观察，我们总结如下：面包及水果蔬菜部。这一部门一般是永辉市场的高利润部门，一般情况下消费者在购买面包时，也会顺路去挑选蔬菜与水果，所以，面包和水果蔬菜采用岛式陈列，且沿着永辉超市的内墙设置。在永辉超市中，常设有开放的面包和其他烘烤品的制作间，顾客通常会将热气腾腾新鲜出炉的面包打包到购物车中。现场开放式制作已成为永辉的一个卖点。肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光顾超级市场的主要目的之一，肉食品般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客边浏览一边选购。冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以放置在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了定的便利性。膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保质期内都可以销售。它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。它的具体布局以纵向延展为主，更好的突出不同品牌，并用新颖的海报吸引顾客停留下来去了解新的产品。第五，饮料部。相比于追求膨化食品的新奇感，消费者对于饮料更加注重饮料的品牌。所以超市中饮料摆放以落地式货架为主，其货位紧靠膨化食品部。第六，乳制品部。超市的顾客通常在购买过程的最后阶段购买易腐乳制品。一般来说，乳制品放在水果蔬菜部和日常需要部的对面。大多数垂直展示。顾客对这些产品有很高的品牌忠诚度，而且通常习惯于以品牌的名义购买。第七，日用品部。日常消费品包括洗涤剂、卫生用品和其他日常消费品，通常在市场上出售。在超市使用地面货架，主要是垂直陈列品。客户对这些商品的忠诚度很高，一般他们会根据他们的习惯来购买。所以这类商品通常会以不同价格进行广告宣传从而增加顾客购买的数量。图SEQ图\*ARABIC1永辉超市商品分布图2.对调查问卷的一般分析

促销活动对消费者购物的影响表SEQ表\*ARABIC1促销活动对消费者影响程度统计表非常重要频数43百分比43.0有效百分比43.0累积比率43.0一般重要4040.040.040.0不很重要1414.014.014.0根本不重要33.03.03.0总数100100.0100.0100.0如表1所示，在此次调查中，有接近40%的人认为超市的打折促销活动对其消费行为有非常重要的影响，在这当中以中老年人居多，大部分人则觉得超市的促销打折活动只能吸引消费者一时，所以越来越多的消费者面对这种促销活动则表现的越来越冷静，这些人认为超市的此类行为一定有其中的原因，譬如商品的有效期即将临近或商品并不受欢迎等才会以促销的形式售卖;14%的调查者觉得不是很重要，而只有3%的调查者则认为根本不重要。所以，商家应该多推出些促销活动，并且通过一定范围的宣传，来促进消费者的购买欲望，从而为自己赚取丰厚的利润。选择合适的促销方法，对于商家来说，也是非常重要的，并且这些促销手段应该遵循的原则是:选择合适的赠品和广告宣传品。(1)广告宣传品的风格应与目标消费群心理特点一致。如运动饮料的宣传品基调应与体育赛事结合、突出活力、迅速补充体力这两个中心词汇;中低价格的食品宣传方向应该偏向更实惠、更大重量、更富有营养。此外，在它们标签上应该同时标出促销价与原价，以示更好的区别;减少多余文字的描述，使消费者在几秒钟之內清楚知道促销内容。此外还需写清楚此促销限制的条件。如限购几人一包、周末大促销、限量销售、几号截止活动等。(2)赠品的选择①尽可能是实惠而有富有创新性的常见用品(可以让消费者看一眼就知道它的使用途径而不是难懂难使用的产品)。②质量优佳，价位低廉。如闹钟、碗筷、t恤衫、杯子等。③具有宣传意义，尽量让赠品T恤衫、杯子上有自家产品的商标。2.不同位置的商品吸引消费者的程度

一般放在醒目位置的商品往往会获得消费者目光，超市在宣传打折商品时往往会用鲜艳夺目的促销广告，让消费者更清晰的获取信息并无意识对其宣传。但也有一些年轻的消费者对此并不太感兴趣，他们认为超市之所以搞这种促销活动，绝大多数是由于商品本身出了问题，譬如，保质期即将到来;或商品原销量低、不受欢迎;再或者是超市实施的促销其实只是在价格上搞晕了消费者，实际上与原价相比并没有便宜多少，有可能还涨价了。但是不可否认这种销售方式的确也是起到了一定作用，对于家庭主妇、老年人和收入较低的这部分人群，他们往往更倾向去了解去购买这些促销商品的。表SEQ表\*ARABIC2不同的商品位置对消费者吸引程度的改变

如表2所示，在消费者关注的商品中，有40%的被调查者表示会关注促销商品，其次有44%的人会关注与视线平等的商品，而对于款台前的商品只有10%的人会关注，楼梯扶手上的商品仅6%。很多消费者表示，当他们进到超市的第一眼会被醒目的促销商品牌所吸引。据我跟踪调查几位消费者发现，在看过了促销商品之后，他们会自然地游走于货架之间，而此时与其视线平等的商品是最容易进入消费者视线的，在发现了类似商品后，消费者会在上方货架与下方货架之间挑选其所要购买商品的种类、口味等。对于楼梯间的商品只是快速浏览一下，不会过多关注，而款台前的商品，譬如，口香糖等，消费者会在结账排队时留意，如果排队人数越多，则关注度越高，而标有促销标志的款台商品则十分抢眼，被购买的几率高，这源于消费者在急于结账时，考虑的消费因素较少。3.每月在超市的花费金额表SEQ表\*ARABIC3消费者每月在超市的消费统计表频数百分比有效百分比累积比率0-2002424.024.024039.039014.014.0600-80099.09.09010.010.01000以上44.04.04.0总数100100.0100.0100.0每月光顾超市的次数表SEQ表\*ARABIC4消费者每月光顾超市次数统计表频数 百分比有效百分比累积比率1-2次1818.018.018.03-4次4545.045.045.05-10次2626.026.026.010次以上1111.011.011.0总数100100.0100.0100.0表3和表4所示为各个年龄阶段的被调查者每月在超市的花销，通过这次的调查，我也对于不同收入的消费者的消费行为和心理特征进行了总结。高收入消费人群的消费行为以及他们的心理特征1)、注重品牌，品牌质量的影响远大于价格上的因素。高收入群体多为高学历、高品位、高消费需求的“三高”消费群体，他们往往更亲睐于大品牌下的产品。2)、一次性购买数量较多，购买频率较少。高收入群体一般忙于工作。除假期以外，平时购物对他们来说只能是一种“奢侈”。所以但凡去逛超市，他们会一次性将吃的、用的、喝的买齐，所以一消费就是数百元甚至上千元。3)、购物期望值较高。因为高收入消费者受其其社会地位的影响，所以在购物时也希望商家能给予他们良好的服务，比方有完善的售前服务和售后服务。这类群体在购物时往往注重的是商家的服务态度。低收入消费人群的消费行为以及他们的心理特征1)、注重价格。在整个调查过程中，我们发现超市的特价促销处，大多数是低收入群体，和一些老年人。因为对他们来说，低价就是是划算。2)、注重质量。虽然低价格是这个消费群体所追求的，但也是必须要保证其质量。因为质量是实在的，东西在便宜的同时还要耐用。3)、购物数量少，频数多。像一般的家庭主妇，有十分规律的作息时间，每天基本上是按时起、按时睡，按时逛街购物，他们的单次购买频次很多，但一次不会买太多东西，有时去超市只是去买瓶醋。5.消费者对超市想提的建议表5消费者想对超市提出的建议统计表计数性价比35产品种类19产品质量18客户服务12本地特产供应6超市的清洁度3打折促销活动5超市地理位置9如表5的频数显示，性价比是消费者最希望超市商品做出的改进，这主要体现在消费人群对于商品价格的不满意，有些商品的价格与其实际质量不符，其次是产品质量，有18%的被调查者认为产品质量是他们的目标，大型综合超市里销售的一些厨房用具还有其他日常生活用品与专卖店比质量不过硬，这与前一项性价比的要求不谋而合，消费者希望物有所值。对于产品种类和客户服务，被调查者认为现在大型超市有很多，商品种类也比较齐全，客户服务还可以。6%的人提出了对促销活动的要求，不仅是打出低价让利，更重要的是保证质量，目前消费者的生活水平普遍比较高，大家对商品质量的要求也在提升，这当中就包括打折商品，不能因为是打折商品就把质量差的商品卖给消费者，这样一来反而适得其反。所以，对于不同年龄、不同职业、不同收入水平的消费者，他们有着不同的购物习惯和消费需求，我认为精明的商家在经营过程中要不断的揣摩各种消费群体的心理和需求上的变化。根据这些变化，来适当的调整自己的营销发展策略。五、调查结论随着我国市场经济的快速发展，超市行业的竞争日益激烈。要想在竞争中脱颖而出，就必须去总结超市消费者行为的特征及其改变，并及时采取相应的营销发展策略。定价策略成本是服务产品价值的基本组成部分。他们决定了产品的最低价格。一是永辉超市制定了多项成本控制措施。另一方面，永辉超市很好地利用竞争性定价方法制定产品价格，在永辉开展零售业务之初，就在福建大力开展“农改整顿”，开办了批发市场。永辉必须做好这方面的新鲜工作，以确保它有足够的规模和实力，并在农产品市场上取得价格优势。同时，永辉商店的新经理每天5小时开始市场调查。低于10%的农产品市场价格是永辉占领市场的“杀手锏”，低于10%的农产品市场价格是永辉占领市场的“杀手锏”。另外，永辉超市的原材料价格给顾客的图片显示，每天的低价都是最低的，因为此时客流很高，低价无疑会吸引更多的旅客，导致更高的周转率。每个周末都不是时候把各种特价产品大力推向市场，这就引发了抢购潮，特价的好处也让很多客户没有时间去购买。促销策略不管任何时间去永辉，看到的生鲜品质都是一样的，品种都是齐全的，这就是永辉超市的全天候经营标准。这类产品多为应季的大众化商品，永辉超市通过批量进货，取得成本优势，然后快速售出，以量取胜;分级销售，即将同一批的商品首先由员工进行挑选，将品质好的按“精品”销售，卖个好价钱，提高毛利，将品质稍差的按“普通品”销售，卖个正常价钱。这是永辉提高毛利的一种方法，这类商品通常是刚上市的商品，在顾客对品质和价格还不敏感的时候所采用的方法。永辉强调微笑服务，大量使用了厂家的促销人员充当导购员，热情、细致地为顾客介绍他们所需要的产品。六、总结我国超市有着良好的发展前景，我国正处于社会主义初级阶