高中历史岳麓版必修二学案第4课农耕时代的手工业Word版含解析

第4课农耕时代的手工业课程标准学习目标列举古代中国手工业发展的基本史实，认识古代中国手工业发展的特征。识记古代中国在手工业领域取得的成就。识记古代中国手工业的基本形式。了解古代中国手工业的特点。金属冶炼术的进步___________________________________________1．青铜冶炼(1)青铜时代：从二里头文化时期到春秋末期。(2)商周时期：青铜铸造技艺展示了灿烂辉煌的青铜文明。2．钢铁冶炼(1)冶金技术①春秋时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术，开始生产出硬度高、性能好的钢。②铁器的广泛使用，大大推动了生产力的发展。(2)冶金燃料：汉代开始用煤做燃料冶铁，北宋已普遍用煤冶铁，南宋末年开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。衣被天下_________________________________________________________1．丝织技术(1)上古发明：人们就已经学会养蚕缫丝。(2)西周发展：品种日益丰富，花色图案精美。(3)汉代远销：丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。(4)唐代成熟：出现缂丝技术，极具艺术神韵。2．棉纺技术(1)宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。(2)元代黄道婆推广先进棉纺织技术，使松江成为全国的棉纺织业中心。(3)明代后期棉布成为广大民众的主要衣料。从烧陶到制瓷_________________________________________________1．制陶技术：陶器的发明是新石器时代手工业中最重要的成就。种类有彩陶、黑陶、白陶。2．制瓷技术(1)东汉晚期和南北朝时期，先后成功地烧出了青瓷和白瓷。(2)唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门。(3)宋代，景德镇成为“瓷都”，全国出现了各具特色的地方瓷窑。(4)元代：进入彩瓷生产时期。(5)明清：制瓷工艺丰富多样，瓷器成为对外出口的大宗产品。官私手工业的消长____________________________________________1．家庭手工业(1)特点：农业与家庭手工业相结合是古代中国农业经济的特点之一，小农的家庭手工业生产的产品多供自己消费和缴纳赋税，很少进入市场。(2)影响：家庭手工业生产对于稳定小农经济起到一定作用，但妨碍了市场发育。2．官营手工业(1)概况：西周时期，由官府统一经营管理。(2)特点：官营手工业资金雄厚、规模经营，为分工细密和协作创造了条件。(3)局限：生产不计成本，不进入市场，缺乏竞争；强制工匠服役，引起了工匠的不满。(4)调整：由于商品经济和私营手工业的发展，唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制，是生产关系上的一大进步。3．私营手工业(1)兴起：春秋战国时期，随着生产力的提高、生产关系的变革，私营工商业蓬勃兴起，工、商开始与士、农并称为国家的“四民”。(2)发展：明代中叶之后，在制瓷、矿冶、纺织等诸多行业中，超过官营手工业，占据了主导地位。(3)变化：明中后期，孕育出了“机户出资、机工出力”“计工受值”式的雇佣劳动关系。【轻巧识记】三个“三”巧记中国古代手工业的发展【概念阐释】丝绸之路丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲，最后到达欧洲。丝绸之路是东方与西方之间文明交流的主要道路。【易错易混】(1)商周时期被称为我国的青铜时代，但这一时期的青铜器并未在民间普及，也未用来铸造农具，而是用于铸造礼器和兵器。(2)丝织业的出现远早于棉纺织业，丝织业出现于上古时代，棉纺织业出现于宋末元初。(3)家庭手工业和私营手工业不同，家庭手工业主要是与农业相结合，自给自足，而私营手工业则属于商品生产，与市场联系，以赚取利润为目的。(4)古代手工业与近代工业的最大区别：前者属于手工劳动，后者属于大机器生产。【图示理解】古代中国手工业经营情况【易混辨析】雇募制≠雇佣制产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于私营手工业。性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。【巧学妙记】用“三字经”妙记官、私手工业的特征(1)官营手工业：范围广、规模大、分工细、技艺高、资金足、管理严。(2)私营手工业：曲折性、市场性、封闭性、规模小。古代中国手工业的经营状态1．官营手工业史料庶人食力，①工商食官。——《国语·晋语》②天子之六工：曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。——《礼记·曲礼》③(官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。——《管子·小匡》①说明国家对手工业发展的影响。②说明了官营手工业规模与分工。③说明众多官营工匠一起工作推动了手工业技艺的提高。史料体现了古代中国官营手工业有哪些优势？提示国家扶持；资金充足，设备先进；经营规模大，分工细密；工匠技术水平高。2．民营手工业史料一五亩之宅，树墙下以桑，①匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。——《孟子·尽心上》史料二明万历苏民无积聚，多以丝织为生。东北半城皆居机户，郡城之东皆习机业……工匠各有专能，匠有常主，②计日受值。有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。无主者，黎明立桥以待。eq\a\vs4\al(①指家庭手工业。,②指民营手工业生产模式的变化。)史料一、二在经营方式上有何区别？这种变化说明了什么？提示史料一是农民的家庭手工业形式，史料二是明朝中后期纺织业中出现的雇佣劳动关系。这种变化说明生产力的进步和商品经济的发展程度大大提高，出现了资本主义萌芽。eq\a\vs4\al()古代中国手工业经营的三种方式经营形态管理方式产品用途流通方式产品水平官营手工业政府经营、集中大作坊生产供皇家和政府使用不在市场流通技术先进，直到明代中叶为止，一直居于世界领先地位私营手工业民间私人自主经营民间消费在市场流通技术世代传习，质量逐渐提高，明代中叶之后私营手工业占据主导地位家庭手工业农户自主经营主要用于家庭消费和交纳赋税剩余部分在市场流通技术落后，产品质量不高中国古代手工业的发展1．冶铁业的发展史料“农，天下之大业也；铁器，民之大用也。器用便利，则用力少而得作多，农夫乐事劝功。”——《盐铁论·水旱》《盐铁论》是西汉时期的一本政论性散文集，是研究西汉经济史、政治史的重要史料。从史料中可以看出中国古代铁器与农业有怎样的相互关系？提示农业的发展对铁农具的需求促进了冶铁业的发展，冶铁业的发展使铁农具使用更为广泛，又促进了农业生产的发展。2．丝织业的发展史料古希腊人把中国叫作“赛里斯”，即“丝绸之国”。在古罗马，恺撒大帝曾身穿丝绸长袍去看戏，引得在场的贵族羡慕不已，他们甚至不惜用相等重量的黄金去购买丝绸。“恺撒大帝”是罗马共和国末期杰出军事统帅和政治家。根据史料的主要内容，从中你能得出哪些结论？古罗马获得中国丝绸的途径被后世誉为什么？提示内容：我国丝织品在古希腊、古罗马影响大。结论：我国丝织业历史悠久，技术先进，曾长期领先于世界；丝织品出口多，历史久，价格贵。途径：丝绸之路。eq\a\vs4\al()中国古代手工业的基本特点(1)历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。(2)手工业技术先进。中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚非欧国家。(3)手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。(4)官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。(5)农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。(6)手工业布局随经济重心南移发生相应变化。(7)明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。一、中国古代手工业经营由官营手工业为主到私营手工业为主的原因1．生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质基础。2．农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。3．商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱促进了私营手工业的发展。4．官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性。【对点演练】1．明代中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，私营手工业甚至超过官营手工业，占据全社会手工业的主导地位。这主要是因为()A．官营作坊产品有限B．私营作坊工人增加C．资本主义的萌芽D．商品经济的发展解析：选D。官营手工业由政府直接经营管理，产品主要供宫廷和贵族使用，与市场联系不密切。而私营手工业主要生产日常用品用具，随着商品经济的发展，私营手工业能够满足城乡市场迅速增长的需要，其地位日益重要，在许多行业逐渐超过官营手工业。二、中国古代手工业产品广受海外欢迎的原因与表现1．原因(1)日用品与艺术品的结合。中国古代的手工业产品集内质美、造型美、色泽美于一体，传到海外，受到欢迎。(2)丝绸之路和海上丝绸之路的开通为中国古代手工业产品流向海外市场提供了便利的条件。(3)古代封建王朝利用馈赠手工业品的方式，加强与亚、非、欧各国的友好往来，如瓷器赠品成为和平、友好、吉祥的化身。2．表现：古代中国被西方各国称为“丝国”与“瓷器大国”，从汉至清的一千多年间，中国丝绸、瓷器远销亚、非、欧各国。【对点演练】2．在古代的中西方交往中，中国有三张“名片”：一是丝绸，二是瓷器，三是茶叶。这主要表明古代中国()A．自然经济得到根本性突破B．东西方的交流渠道不畅通C．古代手工业发展水平在世界领先D．在对外贸易中中国一直居出超地位解析：选C。“丝绸”“瓷器”“茶叶”代表古代中国手工业的水平，成为中国的“名片”，说明古代中国手工业发展水平领先世界，故选C项。古代中国自然经济并没有获得根本性突破，A项错误；古代东西方之间有“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”，B项错误；“在对外贸易中中国一直居出超地位”和材料没有关系，D项错误。1．位于河南安阳的商代妇好墓，出土的随葬品数量巨大，种类丰富，充分反映了商代手工业制造水平。下列文物应该出土于该墓葬的是()解析：选A。A项是商代的司母辛鼎，它出土于河南安阳的商代妇好墓，A项正确；B项是长沙马王堆汉墓出土的素纱禅衣，C项是东汉牛耕画像石拓片，D项属于彩瓷，出现于明清时期，B、C、D三项均与题干信息不符，皆排除。2．《北齐书》记载了一种当时的铸造法：“其法烧生铁精以重柔铤(熟铁)，数宿则成刚(钢)”，用此法铸造出来的兵器坚韧锋利。这种技术出现于()A．西周 B．秦朝C．南北朝 D．明朝解析：选C。材料“烧生铁精以重柔铤(熟铁)，数宿则成刚(钢)”说明是灌钢法，该技术出现于南北朝时期，故选C项。3．商代青铜器具有重要的历史研究价值。下图所示青铜器图纹可以反映商代()A．冶铁业的进步B．甲骨文的成熟C．兴起了棉纺织业D．已经有了养蚕业解析：选D。材料反映的是商代青铜器纹饰，冶铁业是春秋时期出现的，故A项错误；材料反映的不是甲骨文，故B项错误；棉纺织业是宋元时期兴起的，故C项错误，根据材料中青铜器上的蚕纹，可以推断商代已经有了养蚕业，故D项正确。4．中国古代手工业享誉世界，畅销海外的手工业产品有()A．丝绸 B．钟表C．象牙制品 D．青铜器解析：选A。丝绸是古代中国畅销海外的手工业品，故选A项。古代中国的钟表业并不发达，B项错误；中国并非热带地区，象牙制品并不是中国出口的众多手工业品之一，C项错误；商周时期中国盛产青铜器，但是并没有大量出口国外，D项错误。5．“……色白花青的锦鲤跃然于碗底，临摹宋体落款时却惦记着你，你隐藏在窑烧里千年的……在泼墨山水画里，你从墨色深处被隐去。”这首歌描述了始创于元代的()A．白瓷 B．青花瓷C．粉彩瓷 D．珐琅彩解析：选B。注意题干材料中的关键信息“色白花青”，由此判断是青花瓷，故选B项。6．在中国古代的纺织、制瓷等行业中，私营手工业超过官营手工业占据主导地位是在()A．商朝 B．唐朝C．宋朝 D．明朝解析：选D。明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中，民营手工业甚至超过官营手工业。教材答疑·名师指津一、课中思考题1．比较各种衣被原料，你能说出棉花和棉布后来居上、盛行一时的原因吗？(教材P17)提示一是从丝、麻、棉等衣被原料及成品的特点入手，可得出：棉布价廉于丝，质优于麻，成为人们普遍接受并欢迎的衣着材料和御寒品；二是从棉纺织业发展的过程、技术改进以及与植棉地区的扩大入手。宋末元初，棉花种植由边疆地区迅速向内地传播，棉纺织业成为产棉区的主要副业，松江地区成为全国最大的棉纺织业中心。黄道婆发明了捍、弹、纺、织工具，在棉纺织工艺上为技术革新做出了贡献。明政府推广植棉，棉花种植遍及南北各地，棉织物成为广大民众的主要衣料。2．从生活需要出发，想一想，陶器为什么恰好在农业生产出现的新石器时代被发明出来？(教材P17)提示可以从以下四方面分析：(1)新石器时代生产力有所发展，陶器是在农业和畜牧业不但发生分工而且各自有了初步发展的情况下出现的；(2)先民们已形成初具规模的定居生活；(3)在长期的生产实践中，人类具备了一定的科学知识，对泥土的物理、化学特性有了较多的了解；(4)到新石器时代，人类已经有了几十万年用火的经验，了解到火不但能御寒、驱走野兽、烧烤食物，还能改变物质的性能，人类可以运用自己的智慧来控制火。3．官府为什么要经营、控制手工业？(教材P18)提示小农经济状态下的家庭手工业生产规模小，技术水平低，不能满足官府的需要；集中人力物力，生产满足统治阶级享乐需要的奢侈品；专制社会高度集权的体制也有一定影响。二、阅读与思考(教材P20)想一想，中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？这对中国古代社会经济的发展有什么影响？提示原因：小农经济及农耕文化自我封闭和保守性的大环境影响，官府的干涉和控制，手工业内部错误的竞争观念等。影响：有利于工艺传承，保证工艺水平；另一方面，从长远来说，它妨碍了社会生产力的发展。三、自我测评(教材P20)1．简述中国古代在冶炼、纺织、制瓷等手工业部门中的主要成就。提示(1)青铜：商周时期有辉煌的青铜文明，技艺成熟，数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。(2)冶铁业：①春秋时期，发明了冶炼生铁和铜的技术。②南北朝时期的灌钢法，使钢的产量和质量大大提高，达到当时世界先进水平。16世纪以前中国的炼钢技术一直保持世界领先地位。③我国是世界上最早使用煤进行冶铁的国家。(3)纺织：①我国是世界上最先发明丝织技术的国家，早在上古时代，人们就学会养蚕缫丝了。②汉代时期，丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。③唐代出现的缂丝技艺，色彩鲜明，纹饰绚丽，极具艺术神韵。④元代黄道婆推广先进的捍、弹、纺、织工具，发明了脚踏三锭纺车