小学道德与法治-【课堂实录】食物的诉说教学设计学情分析教材分析课后反思

《食物的诉说》教学设计设计理念：一年级的孩子健康饮食知识相对匮乏，所以偏食、挑食，三餐不规律的情况比较普遍。一部分孩子在吃饭时出现不爱吃肉或者不爱吃菜的现象，还有的孩子热衷于喝饮料、吃零食和垃圾食品，这些不良的饮食习惯坑害了孩子们的身体健康。希望通过这节课，让学生对健康饮食有一定的了解，并能树立科学饮食、健康生活的态度，养正健康的饮食习惯。活动目标：1、情感与态度目标：愿意和各种食物交朋友，形成合理饮食的健康生活态度。2、行为与习惯目标：能做到三餐定时定量、不挑食、不偏食，不暴饮暴食；逐步养成健康的饮食习惯。3、知识与技能目标：了解一些常见食物的营养与安全常识，并学会合理搭配饮食。4、过程与方法目标：在角色扮演、讨论、听绘本故事、唱健康儿歌等活动中，初步养成健康的饮食习惯。活动重点：了解一些常见食物的营养与安全常识，并学会合理搭配饮食。活动难点：学生逐步养成健康的饮食习惯。活动准备：教学课件，各种食物教具。活动过程：课前谈话：每天都要吃饭的同学请举手。吃饭对每一个人来说都很重要，我们可要认真对待，这节课我们就来研究怎么吃饭更健康。齐读课题“食物的诉说”。【设计意图：开篇点题，通过谈话，让学生明确吃饭的重要性，直接导入新课。】活动一：食物的营养（一）分类整理货架1、我们吃的食物一般从哪里买到的？2、这个超市刚进货有点乱，大家愿意帮忙分类整理一下吗？3、说说，你觉得哪些是同一类？你的理由是什么？（学生交流自己分类的方法和标准，教师适时引导。）这样给他们分好类，顾客购买时候就非常容易找到了。【设计意图：通过分类和整理，明确不同食物的营养价值。】（二）了解食物的营养及分类知识每一类食物中都藏着不同的营养，有利于我们身体健康。下面我们一起读读《营养饮食儿歌》。1、儿歌都说道了哪些对身体健康有好处的食物？还有一类是豆类和豆制品也很有营养，但是小朋友吃起来不好消化，所以应该适量吃。食物的分类其实一共有五类。2、哪一类吃起来会饱，吃饱。营养学家称这一类为谷薯类食物。（吃饱）这一类属于什么类？蔬菜水果类，简称“蔬果类”，吃了我们会增加抵抗力，还能帮助排便便呀？（多吃）这一类也很有营养，但是不能多吃，吃多了就会肥胖？（不多吃）自己观察，它们都从哪里来的，都和什么有关？营养学家称这一类为动物性食物。这一类被同学们称为调料类的，我们一般不单独吃。（少吃）营养学家称它们为“纯热能食物”。3、要想吃的健康、有营养，光了解这些营养知识可不行，还要学会合理搭配食物。【设计意图：通过学生们喜闻乐见的儿歌，让孩子树立愿意和各种食物交朋友的意识，形成合理饮食的生活态度。】活动二：合理搭配食物（一）节约、不浪费1、有句话说：早吃好，午吃饱，晚吃少。一日三餐最丰盛的是哪一顿？2、有的小朋友说，我都选了，不就吃的有营养吗？都选行吗？选餐前，应提醒小朋友们注意什么问题？（不浪费）【设计意图：通过谈话，让学生知道一日三餐，按时吃饭，并在三餐中控制好量，不浪费。】（二）营养搭配1、谁先来搭配营养午餐？其他同学来当营养师，评价一下每份午餐。2、小结：健康饮食就是，营养均衡、不浪费。【设计意图：通过这个活动，让孩子能够学会合理搭配有营养的午餐，并能够做到均衡饮食，不浪费。】活动三：讨论：这些东西能吃吗？（食物安全）1、和小伙伴你们讨论下，这些食物安全吗？能吃吗？2、好多食物披着华丽的外衣，其实危害我们的健康。我们来听听，还有哪些食物也属于垃圾食品。3、同学们，这些垃圾食品中，有你曾经喜欢吃的吗？通过今天的学习，以后还吃吗？【设计意图：丰富学生的生活经验，让学生重视饮食安全。】活动四：健康的饮食习惯（一）绘本故事《肚子里的火车站》1、下面我们来听一个故事《肚子里有一个火车站》，茱莉亚怎样吃法的？2、谁来告诉茱莉亚，怎样吃饭更健康？茱莉亚非常感激大家，帮助她养成健康的饮食习惯。【设计意图：通过听绘本故事和交流活动，让学生知道，吃饭不能太快，不能太多，不能太凉，否则影响肠道的消化功能，对身体健康不利。】乖乖吃饭歌我们来听听这首歌，告诉我们那些健康的饮食习惯。【设计意图：通过儿歌，让学生明确吃饭的好习惯，要细嚼慢咽，少吃零食多吃蔬菜，吃饭时候要专心……让学生逐步养成健康的饮食习惯。】反思：你有过这样吃吗？1、知道了这么多吃饭的好习惯，反思一下自己，你以前有过这样吃吗？2、有些小朋友可能没好意思说出自己不好的吃饭习惯，那不要紧。在我们的健康饮食承诺卡上找到你要改正的习惯，按上手印，我们互相监督努力做好，好不好。小组长拿出承诺卡，把你学到的好习惯按上手印，完成我们健康饮食的承诺吧。看看哪个小朋友学到的好习惯多哦。【设计意图：通过反思和自查，让孩子能够正确认识自己存在的不良饮食习惯，并尊重孩子，选择用自我反思的方式去改正，通过一个印手印的小动作，帮助孩子建立健康饮食的正确生活态度。】活动五：回顾整理1.这节课，我们一起研究了食物的诉说，你都学到了哪些健康的饮食习惯？（思维导图整理回顾）2.最后我们一起唱一唱，记住这些健康饮食的好习惯吧。板书设计：《食物的诉说》学情分析小学一年级的孩子，具备一定的生活经验，了解部分食物的营养价值，也能够初步辨别饮食习惯的好坏。但是，健康饮食知识相对匮乏，所以偏食、挑食，三餐不规律的情况比较普遍。一部分孩子在吃饭时出现不爱吃肉或者不爱吃菜的现象，还有的孩子热衷于喝饮料、吃零食和垃圾食品，这些不良的饮食习惯坑害了孩子们的身体健康。希望通过这节课，让学生对健康饮食有一定的了解，并能树立科学饮食、健康生活的态度，养正健康的饮食习惯。本课教学设计对教材资源和学生资源进行了挖掘与整合。首先，联系学生的生活实际，从“分类整理食物”和“合理搭配食物”这两个活动，让学生明确健康饮食首先要吃的有营养；其次，通过小组讨论“这些食物能吃吗”，让学生了解哪些食物对身体健康有害，安全饮食就要远离这些垃圾食品。再次，用《肚子里有个火车站》故事，引发学生说说“茱莉亚是怎样吃饭的”？让学生能够深刻体会不好的饮食习惯有害身体健康。督促学生养正健康的饮食习惯。最后，通过反思自己和对未来的美好承诺来结束这节课。《食物的诉说》效果分析一、课前谈话，开门见山，导入新课。课前，最为平常的调查法谈话，让学生明确吃饭的重要性，直接导入新课。大家共同的体验就是每天都要吃饭，所以，吃饭对每个人来说都很重要，这一点学生是赞同的。二、分类整理，关注学生的生活经验。在分类整理食物的活动中，不仅仅能够考查学生原有的生活经验，还能够训练学生的思维能力。刚开始，学生交流自己分类的方法和标准的时候，教师适时引导，并没有给与明确的肯定或者否定，只要学生的分类能够说出恰当的理由，都应给与充分的支持和肯定。分类活动，让学生能够明确食物中的营养有利于我们的身体健康。最后，老师可以利用营养学家的命名，让学生能够正确了解食物的分类。三、合理搭配食物，营养饮食，不能偏食和挑食。在合理搭配午餐的活动中，学生能够意识到一日三餐要定时定量吃饭，才是健康的饮食习惯。关注营养饮食的同时，还不能浪费食物。对有的同学的配餐出现了偏食现象的时候，大家都能够积极改与帮助和指正。说明孩子们已经具备了一定的合理搭配食物的能力。四、安全饮食，除了坚决不能吃的食物外，还要远离垃圾食品。安全饮食的环节，让我意外的是，学生们的生活经验真的很丰富，发芽的土豆不能吃，漂亮的蘑菇有毒也不能吃。对于大多数学生们喜闻乐见的零食类垃圾食品，大家能够明确指出要远离垃圾食品，这是老师希望看到的，也很欣慰。希望他们在今后的生活中，不要被这些花花绿绿的小食品吸引，在华丽的食物也不如自己家餐桌上的饭有营养。五、分析他人的现在，反思自己的过去，承诺自己的未来。在健康饮食习惯的学习中，通过反面例子“茱莉亚”让学生能够发现问题、指出问题，帮助她改正问题。在指正别人的同时，一定要反思自己。通过小组内的交流，鼓励大家对自己的未来有一个健康饮食的承诺。通过孩子们在承诺卡上印小小手印这个举动，希望他们能够把好的饮食习惯保持下去，这就是这节课要达到的效果。六、用思维导图梳理课堂，学生的思路更清晰，学习效率更高。本节课，我尝试利用思维导图来梳理，收到的效果非常好。最后呈现在黑板上的三个板块内容，学生们都能够熟记于心。要想吃的健康，要吃的有营养，吃的安全还要有健康的饮食习惯。吃的有营养，就要明确食物的分类和合理搭配食物。吃的安全，除了明确不能吃的食物外，还要远离垃圾食品。健康的饮食习惯，学生能够将思维导图中的关键词和课件中的图相结合，印象更加深刻。有了思维导图的引领，本节课的学习，会让学生的思路更加清晰，条理性更强。相信这节课一定会对学生今后的生活起着积极的作用，让他们能够受益一生。《食物的诉说》教材分析《食物的诉说》这是一节有关健康饮食的活动课。教材内容的编排，重点是让孩子了解长见识食物的营养并学会合理搭配饮食，最重要的是要养成健康的饮食习惯。教材中设计的内容包括：明确吃饭的重要性，了解常见食物的营养，并能学会合理、均衡饮食，注意饮食安全和养成健康饮食习惯等内容。教材设计了4个框题，本节课的内容是第三框题“食物的诉说”和“这样吃好吗”这两部分的内容。这是一节活动课，学生在各种活动和交流中，知识得到丰富，能力得到提高，好习惯得到培养。我针对教材的设计内容，重新搜索素材，设计一系列的课堂活动，让学生在角色扮演、讨论、听绘本故事等活动中，初步了解一些常见食物的安全和营养知识，体验合理饮食带来的成就感和幸福感，培养学生健康的饮食习惯。低年级孩子，由于其尚处于直观动作思维发展的阶段，所以课堂设计的活动对其道德发展就起着重要的作用。这些活动内容都来自于学生的生活，也服务于学生的生活，是对学生过去生活的反思，也是对当下和今后生活的科学指导。本节课的目标，首先是学生能够形成形成合理饮食的健康生活态度，能做到三餐定时定量、不挑食、不偏食，不暴饮暴食；并在活动中了解一些常见食物的营养与安全常识，学会合理搭配饮食。通过角色扮演、讨论、听绘本故事、唱健康儿歌等活动中，初步养成健康的饮食习惯。本课的教学重、难点还是在于今后，学生能够养成健康的饮食习惯。《食物的诉说》评测练习一、单项选择题（每题只有一个正确答案，把序号填在括号里）1、哪一类的食物能够帮助我们解决便秘的困扰？（）①谷薯类食物②动物性食物③蔬果类食物④豆类及豆制品2、锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这首古诗告诉我们要（）①专心吃饭②细嚼慢咽③少吃零食、多吃菜④节约粮食3、哪些食物不能吃？（）①发芽的土豆②煮梨③生吃黄瓜4、怎样吃才能更有营养？（）①节约粮食②细嚼慢咽③不挑食、不偏食，营养均衡。二、多项选择题。（把正确答案的序号填在括号里）1、你都知道哪些影响健康的不好的饮食习惯？（）喜欢吃薯片②不爱吃肉③吃饭时候看电视④爱吃冰激凌2、怎样吃更健康？（）QUOTE①①不挑食，营养均衡。②一日三餐，按时吃饭。③专心吃饭，不看电视。④少吃零食，多吃菜。《食物的诉说》课后反思《食物的诉说》是《道德与法治》一年级上册的一节课。是在学生已经学习了饮食卫生，饮食礼仪之后展开学习的内容，通过研究常见的食物来学习怎么吃更健康。本节课，我认为的几个亮点如下：一、分析学情，关注学生生活现状和认知水平。小学一年级的学生，生活经验不多，对部分食物的营养有一定的了解，但是，健康饮食知识不足。在吃饭的时候，有挑食、偏食、三餐不规律等情况。尤其是，一部分孩子孩子热衷于喝饮料、吃零食、薯条等垃圾食品，这些不良的饮食习惯坑害学生的身体健康。所以，我认为这节课对孩子们来说非常重要。通过这节课的学习要让他们能够学以致用，能够将课堂学习和自己的生活联系起来，这样更有利于促进健康饮食习惯的养成。二、创新和重组教学素材，从学生的兴趣入手。低年级孩子，由于其尚处于直观动作思维发展的阶段，所以课堂设计的活动对其道德发展就起着重要的作用。这些活动内容都来自于学生的生活，也服务于学生的生活，是对学生过去生活的反思，也是对当下和今后生活的科学指导。我针对教材的设计内容，重新搜索素材，设计一系列的课堂活动，让学生在角色扮演、讨论、听绘本故事等活动中，初步了解一些常见食物的安全和营养知识，体验合理饮食带来的成就感和幸福感，培养学生健康的饮食习惯。三、利用思维导图，重视思维训练，培养学生养成健康的饮食习惯。本单元的主题是健康、安全的生活，这是儿童生活的前提和基础，它旨在使儿童从小知道珍爱生命，养成良好的生活习惯，获得基本的健康意识和生活能力，初步了解人与环境的生存关系，为其一生的健康发展打下基础。本节课的板书，我利用思维导图来梳理本课内容。清晰的三个板块让孩子们能够熟记于心。要想吃的健康，要吃的有营养，吃的安全还要有健康的饮食习惯。吃的有营养，就要明确食物的分类和合理搭配食物。吃的