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文档简介

真菌情景导入1960年夏天，英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病。以后人们才搞清楚，这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉素。黄曲霉是一种什么生物呢？观察与思考它们的形态一样吗？它们与我们的关系如何？

各种各样的真菌真菌酵母菌霉菌蘑菇青霉曲霉酵母菌细胞壁细胞膜细胞质（无叶绿体）细胞核真菌的细胞结构：1、酵母菌的细胞结构酵母菌是单细胞真菌为什么会发霉？发霉现象是由真菌中的霉菌引起的观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，注意看它们的形态和颜色。曲霉孢子营养菌丝直立菌丝细胞核青霉曲霉不同点形态颜色青霉长有孢子的菌丝呈扫帚状青绿色曲霉长有孢子的菌丝呈放射状黄、黑、褐或绿色共同点都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成，都能产生孢子。2、青霉与曲霉在形态和颜色上有什么不同？有什么共同点？真菌细胞的结构

细胞壁细胞膜细胞核细胞质(无叶绿体）与细菌细胞不同的是：细菌细胞没有成形的细胞核真菌细胞有成形的细胞核3、观察个体较大真菌-----蘑菇。蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，也是多细胞。在什么地方什么时候容易采到蘑菇？说明了什么？真菌的生活在温暖、湿润、有机物丰富的环境中。观察与思考4、真菌的营养方式是：

利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。异养（腐生）5、真菌的繁殖

真菌的繁殖方式是通过孢子繁殖酵母菌------出芽生殖、孢子繁殖1.多细胞或单细胞真菌的主要特征：2.有细胞核、细胞质、细胞膜和细胞壁3.异养4.靠孢子繁殖细菌真菌

结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核

生殖方式

营养方式列表比较细菌和真菌的异同异养单细胞单细胞或多细胞√√√√√√没有成形的细胞核√分裂生殖大多数孢子生殖大多数异养（1）细胞内有真正的。

（3）能够产生，能够发育成新的个体。（2）体内没有，营养方式是。（4）适于生活在的环境中。细胞核叶绿体异养孢子孢子

温暖、潮湿、有机物丰富课堂小结

久置发霉的豆子能否食用，为什么？生活中我们该如何防霉，健康生活呢?拓展运用：健康知多少

食用青霉素酿酒制酱说教学程序说教材说教法学法说评价反思

1.真菌的特征是(

)。

A.通过分裂的方式繁殖后代B.能产生孢子并发育成新个体

C.细胞内没有成形的细胞核D.没有单细胞的种类2.平菇一般用棉籽壳来栽培，且在避光潮湿的环境中生长，由此可推知，平菇的细胞中不含(

)。

A.细胞壁B.细胞膜C.叶绿体

D.线粒体3.青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是(

)的颜色。

A.菌丝

B.孢子

C.菌盖D.菌柄4.酵母菌不同于细菌的结构特点是(

)。

A.有成形的细胞核

B.没有成形的细胞核

C.无芽孢、鞭毛等

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