第十二单元课题2化学元素与人体健康教学设计九年级化学人教版下册

课题2化学元素与人体健康教学设计1．教学目标（1）了解人体的元素组成；（2）了解某些元素对人体健康的重要作用；（3）初步认识化学学科在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。2．教学内容（1）教学重难点重点：了解常量元素和微量元素。难点：了解化学元素对人体健康的影响。（2）内容分析本节课包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的些元素对人体健康的影响(如钙、钠、钾)，同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。3.教学过程教师活动学生活动新课导入提出问题、引导分析提问：组成人体的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素和金属元素分别是哪一种？提问：组成人体的元素是以什么形式存在的？提问：常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？拓展：人体血液中元素含量的均值与地壳中岩石元素含量均值的百分量基本一致。提问：结合教材内容，谈谈对钙元素的认识，哪些食物中钙元素丰富？提问：常量元素Na和K对人体又有哪些作用呢？总结：运动饮料中所含的主要化学元素为钠、钾、钙等（图片展示）。运动员在剧烈运动、大量出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。总结，讲解强调：人体的必需元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。讲解：除了一些微量元素是人体必需的外，还有一些是人体的非必需元素，如：铝、钡、钛等；还有一些则为有害元素，如：汞、铅、镉等。思考：我们在日常生活中经常看到标有“补钙”“补铁”“补锌”的食品和保健品，人类为什么要生产营养强化食品？回答：有不少化学元素与我们的身体健康密切相关学习任务1：阅读教材P97的最后一段以及观看图片1210，你知道人体中含有多少种元素吗？它们在人体中的含量一样多吗？各种元素对人体有哪些作用？回答：组成人体的元素有50多种。从柱状图中可以看出，人体中含量最多的非金属元素是氧元素（O），含量最多的金属元素是钙元素（Ca）。回答：C、H、O、N元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在；其他元素以无机盐的形式存在于水溶液中。回答：人体含量较多的元素除了：碳、氢、氧、氮、钙，还有磷、钾、硫、钠、氯、镁，这十一种元素在我们人体含量较多，超过0.01%，我们把它们称之为常量元素。而含量在0.01%以下的元素，我们称之为微量元素，如Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等。有些元素是构成人体组织的重要材料；有些能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康。学生任务2：阅读教材P98的第二段，结合教材内容，谈谈对钙元素的认识，哪些食物中钙元素丰富？回答：钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。成人体内约含1.2kg钙，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在。幼儿和青少年缺钙易患佝偻病和发育不良，老年人缺钙已发生骨质疏松。奶、奶制品、豆类、虾皮等食物中含钙丰富。另外维生素D有助于钙的吸收，补钙的同时注意适当补充维生素D。学生任务3：阅读教材P98的第三段，思考常量元素Na和K对人体又有哪些作用呢？回答：人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中，而人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中。Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。交流讨论1.分析运动饮料的营养成分表，找出所含的主要化学元素。2.运动员在剧烈运动、大量出汗以后，为什么常会饮用一些含无机盐的运动饮料？学生任务4：阅读教材P99的表格，几种必需微量元素对人体的作用及14～18岁人群每天的适宜（或推荐）摄入量。了解微量元素铁、锌、硒、碘、氟的作用及其摄入量对人体健康的影响。思考