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文档简介

幼儿园小饼干烘焙教案

教学主题：小饼干烘焙

教学目标：

1.让幼儿通过实际操作，了解小饼干的制作过程。

2.培养幼儿的动手能力和合作精神。

3.培养幼儿对健康饮食的意识。

教学准备：

1.小饼干制作所需材料：面粉、白糖、牛油、鸡蛋、泡打粉、香草精。

2.烘焙用具：烤箱、烤盘、搅拌碗、搅拌勺、量杯、量勺。

教学过程：

一、引入新知识

1.通过图片、视频等媒体展示小饼干的形状、颜色、味道等特点，引导幼儿们了解小饼干的基本知识。

2.导读今天的主题：小饼干烘焙。

二、制作小饼干

1.给每个幼儿发放所需材料和烘焙用具，带领幼儿们一起制作小饼干。

2.按照制作步骤，逐一添加每种材料，让幼儿们亲自动手搅拌，体验制作乐趣。

3.引导幼儿将搅拌好的面团用手揉成小球，放在烤盘上，压扁成小饼干的形状。

4.预热烤箱180度，放入小饼干烘焙10-12分钟。

三、欣赏小饼干

1.将烤好的小饼干取出，摆放在餐桌上。

2.贴近幼儿的视角欣赏小饼干，让幼儿们感受到烘焙小饼干的成果和乐趣。

四、品尝小饼干

1.向幼儿介绍小饼干的营养成分，并鼓励幼儿尝试品尝。

2.引导幼儿品尝小饼干的味道、口感，讨论小饼干的特点和健康饮食的重要性。

3.让幼儿用手洗净，在老师的带领下，一起享受小饼干的美味。

五、课堂总结

1.回顾小饼干的制作过程，让幼儿们梳理所学的知识。

2.引导幼儿总结制作小饼干的过程中所体验到的乐趣和收获。

3.鼓励幼儿对健康饮食和烘焙活动产生兴趣和热爱。

教学评估：

1.观察幼儿在制作小饼干的过程中，是否能够独立完成所需操作，如添加材料、搅拌等。

2.观察幼儿在品尝小饼干时是否能够欣赏其味道、口感，并能否表达自己的感受。

3.通过课堂问答、互动游戏等形式，考察幼儿学习掌握的情况。

教学反思：

1.在技术操作上，应确保幼儿能够完整、逐一地完成烘焙所需的每个步骤。

2.在引导幼儿品尝小饼干时，应该关注到

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