酒店岗位职责范本16篇

Word版本，下载可自由编辑酒店岗位职责范本(16篇）酒店岗位职责范本（1）

经理

1、在总经理的直接领导下，详细领导落实酒店的财务政策和财务管理的实施。

2、负责组织全酒店的财务预算管理和经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，组织编制财务预算和决算。

3、负责组织财会人员做好会计核算，正确准时完整的记帐、算帐、报帐。

4、依据国家税法规定按期报税，诚信纳税，协调好企税关系。

5、负责组织酒店的内部各个环节的财务收支状况，制定费用掌握,确保经济效益。

6、定期督促检查、盘点酒店固定资产，低值易耗品等财产物资的使用、保管状况。

7、负责本部门员工的业务培训和思想教育工作，抓好本部门内部管理工作。

8、坚持原则，严格按规定开支商务酒店费用，仔细审核原始单据，把好费用报销关。

9、强化成本管理，严格掌握选购成本和生产加工成本，有权对高于定价或不符合规定的物资拒付货款。

10、按规定仔细编制和准时向股东各方报送会计报表，并进行财务分析，做到数据真实、计算精确     、内容完整、账表相符、说明清楚、分析得当、口径一样。

11、有权对商务酒店全部人员违反财经制度的行为进行制止;有权对给商务酒店造成损失人员应担当的经济责任提出处理看法。

12、妥当保管和按规定使用酒店财务专用章。

13、接受股东及总经理的业务质询、调查、审计、考评等。

14、每月参与经营状况分析会，有义务向总经理供应相关资料和数据，但财务资料不能提出财务室。

酒店岗位职责范本（2）

1、负责公司前台接待。

2、依据客人需要，为其介绍房间类型及收费方式。

3、确认入住后，认真核对期有效证件(身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证)后，扫描并录入电脑存档。

4、确认客人的入住天数，向客人明列其需要缴纳的押金(对于长住客，尽量多收押金)或是房租，确定支付方式。

5、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡，最终温馨提示房客宾馆里的留意事项。

酒店岗位职责范本（3）

1、主持财务部门例会，传达上级领导工作精神，总结本周的工作不足，提升工作效率。

2、负责组织酒店的经济核算，组织编制和审核会计、统计报表。

3、审查各项开支，亲密与各部门联系、研发并合理掌控成本和费用状况.

4、做好各项资金方案平衡，管理和掌控各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺当开展。

5、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回笼。

6、检查、督促财务人员仔细落实各项财务规章制度，组织财务人员培训业务学问，学习和落实“会计法”。

7、留意准时认识财政、税务、工商金融等相关部门关于财政税务信息状况，以保证酒店核算工作顺当开展。

8、联系各营业部门，认识经营状况和市场信息准时向上级提出合理化建议。

9、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。

10、开展部门员工业务培训，使各岗位员工娴熟掌控本岗位的业务学问，规范、程序做法、环节、能单独工作，并基本认识本部门其它岗位的业务环节。

11、协调各部门进行月末资产盘点工作，并将报表上报总经理。

12、完成总经理下达的其他工作指令。

酒店岗位职责范本（4）

1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌控分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。

2、认识客情，依据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、依据业务状况做好一天营业预备工作。

3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作状况，听取经理的命令，结合厨房实际状况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。依据的业务力量和技能特长打算各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的掌握指标和检查表。

5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，掌握成本、节省费用、增加营业额，满意来宾需求。

6、检查各岗位生产状况，落实生产目标，发觉问题并准时订正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的预备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本掌握及生产需要。

7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作目标，并对上一餐所发觉的问题准时订正并加以说明。

8、依据餐饮部要求制定培训方案，督导实施培训工作，确保有良好学问、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货方案，负责生产支配，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

10、依据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施方案，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

11、保持餐厅、选购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

12、开餐结束后检查各部原料消耗状况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。

13、阅看前一天菜肴销售状况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要预备充分，滞销的菜肴找出缘由，调整备货数量。

14、与前台主管保持良好的合作关系，研发和创新新品种，推陈出新，准时征询前台主管客人用餐时对菜肴的建议及反馈看法，以作为研发制定菜单时的参考。制定新产品的开发、试验和运用方面的方案，创本店的餐饮风格。

15、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准，防止食物中毒的事故发生。

16、抓好平安工作，严格落实平安消防规定，定期进行员工平安培训，制定使用保管与平安消防制度。制定液化气罐房管理制度，保证液化气罐房的平安工作。

17、督导员工正确使用餐厅的各项设施设备，定期检查设施设备和清点餐具。定期做好设施设备的清洁保养工作和修理维护工作。

18、每日下班前做好工作总结，认识餐厅的销售状况，制定次日的工作支配。支配好值班人员并仔细填写值班记录。

19、乐观完成经理交派的其他目标。

酒店岗位职责范本（5）

选购员

1、熟识市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物品选购成本，为酒店供应价格合理质量好的各类物资及食品。

2、熟识酒店物资使用状况和库存物资动态，会同有关部门依据实际经营状况，合理、科学地编制年度、季度、月度选购方案。

3、制订物资选购程序，建立各项物资选购管理制度，提出对物资选购工作责任制和考核的奖惩措施。

4、积极协调与酒店内其他各部门的关系，常常倾听使用部门对物资选购工作的看法，准时改进选购工作。

5、强化选购合同的管理，严格合同条款的把关，仔细落实合同法，确保经济合同的合法履行。

6、负责审核全部选购申请单、订货单，并将审核看法报请总经理和财务经理审批。

酒店岗位职责范本（6）

清点?江总各收银点交来的营业收入款项并填制解款单解交银行，编制收款日报表。

随时抽查和收银点的备用金实存数，审核全部送出纳员处理的有关凭证/单据按费用开支标准，严格所关。

准时处理现金收入/支出，银行存款收入/支出等业务，并填制记帐凭证，登记现金/银行存款日记帐。

编制出纳报告单。

当天工作结束前，盘点现金，并核对银行对帐单，做到帐款相符。

妥当保管现金/银行收付印章及银行支票印章，银箱钥匙及帐单。

乐观参与培训，工作积极，完成上级交办的其他目标。

酒店岗位职责范本（7）

1、确立酒店的各阶段经营方案、进展规范，制定经营管理目标并组织实施;

2、监督酒店的各项规章制度、服务操作规程按集团标准实施;

3、研发并掌控市场变化和进展状况，制定价格体系，并实施营销方案;

4、全面负责酒店市场拓展、人力资源开发和财务工作方案;

5、负责重要客人接待，保持与社会各界的广泛联系，塑造良好的内、外部形象;

6、负责中层以上管理人员的培育和使用，督导各项培训工作，提升各级员工的素养;

7、定期巡察各部门工作状况，检查员工服务质量及态度，发觉问题准时解决;

8、关怀下属，努力改善员工生活条件，使员工具有高度分散力和热忱服务的态度;

9、主持召开定期员工大会和部门经理例会;

10、阅读分析各种财务报表，督促各部门做好成本掌握;

11、强化酒店修理保养工作及平安管理工作;

12、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等;

13、完成上级临时交办的其它工作。

酒店岗位职责范本（8）

酒店保洁员岗位职责

1、负责整个酒店范围内的公共区域的清洁工作。

2、每一天应制定好自己的工作方案，合理支配好公共区域的日清洁及方案卫生工作。

3、每一天对酒店公共区域的卫生状况进行检查，并记录工作状况。

4、要定时向上级汇报自己的清洁工作状况，并要仔细完成工作目标。

5、在清洁过程中要掌握全部清洁物品的消耗，还要掌握卫生用品的储备量等。

酒店岗位职责范本（9）

一、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施平安经济地运行和建筑、装潢的完好。

二、总结和归纳运行和修理实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性修理方案、更新改造方案且督促落实，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。

三、制定和审定员工培训方案，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素养的培

四、全面负责工程部的节支运行、跟踪、掌握全部水、电、等的消耗并严格掌握修理费用，保证酒店最大限度的节能、节支。

五、依据营业状况和气候及市场能源价格状况，提出节能运行的方案和运行修理费用预算

六、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

七、主持部门工作例会，协调班组工作。

八、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员争论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收

九、协作安消部搞好消防、平安工作。

十、建立完整的设备设施技术档案和修理档案。

十一、随时理解并组织完成上级交办的其它工作事项。

酒店岗位职责范本（10）

1、负责公司前台接待。

2、依据客人需要，为其介绍房间类型及收费方式。

3、确认入住后，认真核对期有效证件(身份证、护照、驾驶证、港澳通行证、士兵/军官证)后，扫描并录入电脑存档。

4、确认客人的入住天数，向客人明列其需要缴纳的押金(对于长住客，尽量多收押金)或是房租，确定支付方式。

5、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡，最终温馨提示房客宾馆里的留意事项。

酒店岗位职责范本（11）

1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

2、严格遵守各项制度和操作程序;

3、为客人精确     快速地办理入住登记手续，合理支配好各种房间;

4、单独支配散客或团队的房间;

5、检查当天团队房号，并与房态核实;

6、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣扬品是否齐全，并报告前台领班;

7、仔细细致做好交接班工作，保证工作的连绵性;

8、帮助前台收银员为客人做好结帐工作。

酒店岗位职责范本（12）

选购员

1、熟识市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物品选购成本，为酒店供应价格合理质量好的各类物资及食品。

2、熟识酒店物资使用状况和库存物资动态，会同有关部门依据实际经营状况，合理、科学地编制年度、季度、月度选购方案。

3、制订物资选购程序，建立各项物资选购管理制度，提出对物资选购工作责任制和考核的奖惩措施。

4、积极协调与酒店内其他各部门的关系，常常倾听使用部门对物资选购工作的看法，准时改进选购工作。

5、强化选购合同的管理，严格合同条款的把关，仔细落实合同法，确保经济合同的合法履行。

6、负责审核全部选购申请单、订货单，并将审核看法报请总经理和财务经理审批。

酒店岗位职责范本（13）

按酒店规定自查仪表仪容，准时上岗;

仔细阅读交班记录，完成上一班未完成工作;

热忱接待各方来宾，为客人供应良好的服务;

客人到店时，要积极向客人问好;

为客人精确     快速地办理入住登记手续，合理支配好各种房间;

精确     掌控房态并准时与客房部核对房态;

与各部门亲密联系，做好客人资料、信息的沟通;

娴熟掌控业务学问及操作技能，负责有关住房、房价、饭店服务设施的询问推销工作;

做好各类报表打印及统计工作;

能单独支配散客或团队的房间;

检查当天团队房号，并与房态核实;

敏捷处理团队及散客增减房间及房价问题;

认识客情，做好突发大事的解决工作;

仔细完成主管交给的各项工作，消失问题准时向上级汇报;

精确     无误地为客人供应叫醒服务;

酒店岗位职责范本（14）

1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标;

2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。

4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本掌握，

5、有重点地定期巡察公众场所及各部门工作状况，检查服务质量题，并将巡察结果传达至有关部门;

6、酒店修理保养工作;

7、与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;

8、指导训导工作，培育人才，提升整个酒店的服务质量和员工素养;

酒店岗位职责范本（15）

1、全面负责厨房生产，组织工作，每天上班查阅报表，掌控分析昨天的接待人次，确保原料需求量，签发当日的领货单。

2、认识客情，依据客情编排厨房各领班的班次及休息日，做好领班的考勤记录。每天上班后，查看宴会预定单、依据业务状况做好一天营业预备工作。

3、出席餐饮部召开的例会，汇报工作状况，听取经理的命令，结合厨房实际状况组织贯彻落实。主持后厨房内部会议。

4、全面负责厨房的组织领导工作，拟定各岗位人员编制，提出各岗位领班人选。依据的业务力量和技能特长打算各岗位人员和工作的调换。拟定厨房工作的规章制度和直属下级的岗位，制定工作程序以及各项工作的掌握指标和检查表。

5、组织和指挥后厨按餐饮部的规定成本生产优质的菜品，掌握成本、节省费用、增加营业额，满意来宾需求。

6、检查各岗位生产状况，落实生产目标，发觉问题并准时订正。正式开餐前督促各部主管、领班做好食品材料的预备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量和成本掌握及生产需要。

7、每日主持后厨房班前会，检查员工仪容仪表，布置当餐工作目标，并对上一餐所发觉的问题准时订正并加以说明。

8、依据餐饮部要求制定培训方案，督导实施培训工作，确保有良好学问、技能及工作态度，并使其达到岗位要求。督导员工遵守公司的各项规章制度。

9、对大型的、重要的宴会与零点亲自制定菜单，制定进货方案，负责生产支配，现场督导，必要时亲自上灶烹制主要产品，以保证菜点质量和信誉。

10、依据公司的经营目标和下达的经营指标，负责制定厨房的阶段性实施方案，负责餐厅菜单的制作和更换，最低保证一年内推出春季、秋季两套菜谱。

11、保持餐厅、选购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员的关系，保证厨房生产协调开展。

12、开餐结束后检查各部原料消耗状况、剩余数量及保管措施，检查炊具、厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。监督下属员工保持餐厅餐前、餐后的卫生水平。

13、阅看前一天菜肴销售状况、数量、品种，对前一天畅销的菜肴要预备充分，滞销的菜肴找出缘由，调整备货数量。

14、与前台主管保持良好的合作关系