世界青贮饲料技术进展

世界青贮饲料技术进展

原料来源丰富，口感甘甜，口感好，营养成分低（通常10.15%）。它可以长期保存，这是一个有“草袋”之称的好名字，一直是发达国家的牛和牛的基本食物。一些畜牧专家认为:高质量的玉米青贮饲料,完全可以取代价格高的精饲料而用作牛羊的强度育肥。近几年来,世界青贮饲料技术有了很大的进展,现归纳几个方面简介如下:1玉米青贮受市场影响在欧美国家的养牛场或养羊场,随处可闻到弥漫在空气中那种略带酸味的作物青贮的芳香。青贮技术应用的广泛性表现在:1.1推广面积大,凡是饲养反刍动物的农场,都在致力于以青贮代替干贮英国近10年来牧草的青贮比例已达80%左右,在农场已很少能看到储存干草的场所和利用干草的器械。在法国的农场还可看到在利用部分干草,但据说比例也越来越低。据报导,美国的玉米青贮已保持了连续8年增长的势头,2001年达到61.48亿英亩,每英亩产量达16.6t。最高的维斯康星州青贮玉米占玉米总播面积的比例从1989年的15%,增加到1993年的28%。1.2制作青贮的原料广泛饲用玉米、普通玉米、高粱属作物、新鲜牧草和枯萎后的牧草,甚至甜菜等农作物副产品都可以用来制作青贮,但以谷类青贮所占比重最高。1.3青贮形式多种多样从传统的地下窖贮发展到平台青贮、大裹包青贮、简易堆式青贮等。1.4广泛的适应性中小农场已普遍推广,对500头乳牛以上的大农场,由于商品化的饲草饲料需求量大,青贮因运输成本高而受到限制,但现在仍然通过采用大型机械和就近种植等途径加以解决。1.5饲喂时间基本没有季节性,过去把青贮只是做为越冬饲料的贮备,现在暖季也照常饲喂。2乳线和半乳线最初农民往往是在玉米收获时才决定采用青贮还是收获籽实。现在凡是饲养牛羊的,都有计划地大量种植适合青贮的专用品种。播种的日期也根据青贮制作的时间从初春到晚春有很大的选择余地。收获时间对青贮质量和产量有重大影响。他们经过大量的科学试验,教给农民的方法是:以玉米籽实即将成熟时出现的一条白色线状物“乳线”来进行判断,乳线在顶部出现时,玉米植株含水率在70%左右。当乳线移到中部(半乳线)时,水分降到65%左右的理想程度,青贮产量最高,而且整株和籽实都有最高的营养价值。当乳线移到底部时,出现了一个“黑层”,说明玉米完成了生理成熟,整株营养下降。据称因年份、地域和干湿条件的不同,上述数据大约有5%左右的误差。挤压排气被认为是保持青贮营养成分的又一项操作要点。因此一般1次作业要在1天内完成,并且用大马力的拖拉机在分层装填贮料时反复镇压排气,以创造加速发酵的缺氧环境。有的牧场在1个青贮池内可将全年3次收获的牧草分3次全部贮入,但每次都要保持快速排气的条件。据介绍,英法两国畜牧业生产中以青贮代替干草是近7、8年才大面积推广的,其青贮的方法也比较简单,一种是平台青贮,将切碎的青草、青贮玉米用拖拉机镇压排气,用塑料布盖严,上面压上废旧轮胎,促其发酵;另一种是用裹包机将牧草或全株玉米段用塑料布裹包,这样的青贮不易变质,也便于运输。大规模使用青贮饲料使种植玉米、制作青贮和饲喂就近布局,既便于大规模机械作业,又降低了生产成本。3青贮饲料操作的未来发展方向国外普遍认为普通玉米用青贮方法比收获籽实每英亩要增加1/3的饲料养分。有的研究报告总结玉米青贮的优点主要有:一是味美,适口性强,是一种高质量、高产量的饲料,能量含量也超过大多数其他饲料;二是只用一个生产过程就可以将饲草(茎叶)和饲料(籽实)的加工贮存过程全部完成,节省了大量的劳动力和机械作业;三是饲料生产成本和饲喂成本都比使用干贮方法要低。缺点主要有:一是认为尚缺乏适合青贮饲料交易的市场规则;二是运输成本高,不适应远程运输;三是贮存场所的位置只能围绕牲畜选择,不像干草那样远近均可。今后的方向就是进一步发挥和完善其优点,尽可能克服其缺点,开拓更广阔的推广空间。每吨青贮的籽实含量是决定青贮饲用价值和计算青贮成本效益的重要指标,据研究,这一数值变动范围很大。在一个地区要想选出饲用价值最高的玉米品种,需要从产量、营养含量上做大量的实验研究才能得到最佳结果。对遭受自然灾害的作物进行应急性青贮,国外认为是提高种植业效益的重要手段。他们提倡对遭受干旱、高温、霜冻、冰雹、枯萎病及其他病害的作物,应当及时制作青贮。但其操作方法应根据当时作物的成分进行必要修改。以牧草青贮代替干草捆,是提高效益的另一个重要途径。国外普遍采用带压扁部件的割草机收割后,对牧草进行几小时至12h左右的快速枯萎,当干物质达到30%～40%时(至少27%～28%)进行青贮;或在干物质达到40%～60%时进行半干青贮。有试验报告表明,对哺乳母牛以2/3～3/4玉米青贮和1/3～1/4苜蓿半干青贮混合饲喂,对营养平衡和作物轮作,防病及生产费用降低的综合作用最为理想。此外,青贮形式与生产系统也有紧密联系,大裹包青贮虽然成本比平台青贮高2倍左右,但能满足专业农民对节约机械和劳动时间的要求,而机械设备比较齐全的专业农民,认为利用平台青贮更为合算。4加强对玉米杂交育种的研究据观察了解,欧盟国家农场规模虽小,但与美、加、澳等大规模农牧业生产的国家一样,对青贮的种植、制作、利用、监测都已有成套的成熟技术。然而,目前这方面的科学研究仍很活跃,例如,在营养监测方面,研究更简易的测定仪器和普及直观的判断方法,以便在大田就能确定最佳青贮时间,并完善操作方法。再如,根据不同作物的具体情况