青蟹种苗规模化生产主要影响因子研究

青蟹种苗规模化生产主要影响因子研究

cpylacpp是一个温暖、盐含量高的品种。这是中国长江以南沿海地区的传统海水养殖品种。长期以来,由于青蟹苗种培育对于环境和营养的要求高于其他蟹类,人工条件下的青蟹种苗规模化生产在单位水体产量和生产稳定性方面尚无法与河蟹、梭子蟹苗种生产相比,人工生产苗种在养殖用苗中所占份额仅为10%左右。许多地区由于对青蟹产品需求量增加而出现了海区资源量减少、自然苗种捕捞困难的情况。笔者以多年的研究结果为基础,结合国内外有关研究报道,就青蟹种苗规模化生产过程中出现的若干问题进行探讨。1锚地主苗种放养、落苗的繁殖情况研究表明,青蟹蚤状幼体早期培育阶段需要29～30℃的高温和30左右的高盐环境;进入大眼幼体阶段后,对盐度的需求逐渐降至20～25;进入仔蟹4期(C4)后,如继续在高盐条件下培育,会出现蜕壳不遂致死的情况。此外,作为底栖穴居性种类,青蟹具有进入仔蟹后逐渐趋向底栖的习性。在实际生产过程中,C1、C2阶段蟹苗大多攀附在网片上,C3阶段上网蟹苗比例下降为20%～30%,C4阶段只有极少数蟹苗在夜间上网。由于蟹苗具有蜕壳生长和互残的习性,当蟹苗在苗池内由立体分布转向平面分布后,池底部蟹苗栖息密度增加,会导致培育存活率的下降。因此,蟹苗达到出池规格后能否及时出池销售,将在很大程度上影响青蟹种苗规模化生产的最终结果和收益。2培育池沙层的设置及培育效果种蟹是苗种生产的基础。影响青蟹种蟹培育效果的主要因素是进场种蟹的性腺发育成熟度,投喂饵料的质量(饵料种类)、数量,培育水温和培育环境。近年来,由于受海水富营养化等因素影响,病害逐年增多,甚至发生种蟹进场几天后大批死亡的情况,培育存活率降至10%以下。发病症状为摄食量减少,步足脱落,应激能力减弱,患病种蟹用抗生素治疗效果不明显。2006年,我们采用双层底种蟹培育设施,结合定期使用质量分数(1～2)×10-6有效氯海水冲洗培育池沙层,防病效果明显。双层底种蟹培育设施利用室内15～20m2育苗池改建而成。方法是在距培育池底部10cm处加设1层水泥隔板(厚6～8cm,板面按30cm间距开设孔径3～5cm小孔),上方铺设2层筛网(其中紧靠水泥板的为网孔20mm的硬质PVC网,用于支撑上层尼龙筛网在铺沙后保持平整状态。另一层为60目尼龙筛网,主要是防止海沙流失,因此其四边应高出海沙层);尼龙筛网上方铺设粒径0.074～0.106mm海沙10～15cm;为改善沙层底部的供氧条件,在水泥板下方按0.5个/m2的比例设置充气石。培育池海水通过设在培育池底部的排水口排出。与常规培育方法相比,在同样培育条件下,种蟹培育水体中亚硝酸氮含量平均下降90%,氨氮含量平均下降25.3%;细菌总数检测平均值由1.06×105cfu/mL降至1.70×104cfu/mL,弧菌数检测平均值由1.07×104cfu/mL降至1.62×103cfu/mL;沙层的利用周期由原来的20d延长至90d以上,沙层和水泥板下部培育池底均没有发现变黑的迹象;在同样培育周期内,抱卵蟹的获得比例提高20%,种蟹的培育存活率提高30%。3跳蚤繁殖规模化生产条件下,青蟹蚤状幼体至大眼幼体培育阶段可能影响生产结果的因素主要是营养和环境。3.1后期饵料合成脂肪酸营养条件对青蟹蚤状幼体培育的影响,一般会在Z5(蚤状幼体)变态为M(大眼幼体)时体现。近年来,随着各类以高级不饱和脂肪酸为主的营养强化剂的介入,此类情况似乎更为突出,主要表现为Z5—M时蜕壳不遂而死。由于出现此类情况时苗池的Z5幼体在变态前夕外观活力及摄食情况均正常,其死亡原因常常令人费解。根据小林孝幸、竹内俊郎等以梭子蟹、青蟹蚤状幼体为材料进行的n-3HUFA(高度不饱和脂肪酸)需求量研究结果,当所投生物饵料轮虫、卤虫体内的EPA(20∶5ω3)含量超过3.6%,DHA(22∶6ω3)含量超过0.46%时会出现Z5变态M时蜕壳不遂死亡的情况。研究者认为,在海水鱼类种苗培育中被认为是十分有效的EPA和DHA,在青蟹幼体发育中具有不同的作用,其中EPA可提高培育存活率,DHA则具有促进生长的作用。饵料中n-3HUFA含量过高,尤其是DHA含量过高,容易导致蟹苗钳足原基发育过大,导致Z5变态M时蜕壳不遂死亡。由此建议,作为青蟹蚤状幼体早期饵料轮虫体内的n-3HUFA适宜含量为0.8%(其中EPA和DHA的含量分别为0.33%和0.13%);作为后期饵料卤虫体内的EPA适宜含量为1.0%～2.3%(n-3HUFA适宜含量为1.1%～2.4%)。目前,我国青蟹种苗培育大多以人工培养微藻作为各类生物饵料高度不饱和脂肪酸供应源。根据易翠平等对海水种苗培育中常用的微绿球藻所含脂肪酸成分的分析,其所含的14碳以上高度不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸的90%以上,其中有助于提高青蟹幼体存活率的EPA含量占总脂肪酸含量的13.9%～29.5%,而DHA含量极少。这与笔者2000—2001年以微绿球藻作为单一育苗用藻,400m3育苗总水体单位水体培育青蟹大眼幼体9285只/m3的结果相一致。与营养有关的另一个问题是混杂在青蟹开口生物饵料轮虫中的桡足类对蟹苗后期生物饵料卤虫的捕食。近年来随着土池培养轮虫方式的普及,为海水鱼、虾、蟹种苗的规模化生产奠定了基础。但由于此种方式生产的轮虫极易混杂桡足类,如将没有彻底清除桡足类的轮虫投喂蟹苗,7～10d后桡足类即可大量繁殖,导致投喂给蟹苗的卤虫无节幼体在几小时内被杀死或捕食,使育苗生产无法正常进行。研究发现,轮虫在敌百虫质量浓度5g/m3条件下,96h后仍能正常存活;而桡足类在敌百虫质量浓度0.5g/m3条件下,24h后即全部死亡。这一研究结果的实际意义在于可在较短的时间内用少量的敌百虫达到彻底杀灭桡足类的目的,且可在不影响轮虫生长的情况下,将轮虫的营养强化、体表消毒及杀灭桡足类三道工序同时进行,这符合青蟹种苗规模化生产中轮虫用量大,对处理时间有一定要求的特点,与原来用网滤方法相比,具有成本低、杀灭效果明显、对轮虫损伤少、降低劳动强度的优点。3.2环境因素3.2.1青蟹蚤状幼虾发育阶段培育条件的影响青蟹蚤状幼体培育阶段对生产结果可能产生影响的理化因子主要是温度、盐度、光照度、氨氮和亚硝酸氮的含量。盐度:青蟹蚤状幼体在27～35盐度条件下都能发育成仔蟹。但作为河口性海水品种,其具有随着生长发育趋向于低盐环境的习性,因此这一阶段的盐度环境将直接影响培育存活率。浜崎活幸认为,Z1—Z2阶段盐度可维持在30,Z3—Z5阶段可逐渐降低盐度到22左右,过早降低培育盐度或始终以30以上高盐度海水培育青蟹蚤状幼体都会降低培育存活率。温度:培育水温对青蟹蚤状幼体培育的影响主要表现为生长速度和存活率。实际生产结果表明,在Z1—Z2阶段,水温26℃左右的培育条件往往能获得比较高的变态存活率和变态同步率;但Z3—Z5培育阶段则需要29～30℃才能取得理想的生产效果。朱小明等认为青蟹蚤状幼体不同发育阶段对温度的适应性的差异与温度变化对青蟹蚤状幼体代谢率影响强度Q10有关。光照度:实际生产中发现,在光照度小于1000lx的条件下进行青蟹种苗生产,无论是蚤状幼体还是大眼幼体培育都很难取得满意的育苗效果。此外,在同样生产条件下,与光照周期在12h以上的春夏季节相比,在光照周期少于10h的秋季进行青蟹育苗,培育效果比较差,表现为蟹苗变态为Z5的活力较差。水质:由于不同发育阶段青蟹蚤状幼体对培育水体中NH4-N和NO2-N含量的忍耐性有随幼体发育而下降的趋势,这与苗池NH4-N和NO2-N含量随幼体发育而逐渐增加的情况正好相反。因此,经常检测蚤状幼体培育后期苗池水质,尤其是在Z5—M变态阶段,将苗池中NH4-N和NO2-N含量维持在较低水平,将有助于提高育苗存活率。3.2.2青蟹蚤状人工感染传播途径目前青蟹蚤状幼体培育阶段的病害主要源自真菌和弧菌。真菌病通常发生在3—4月的低温培育期,主要发生在Z1—Z2阶段。2004年我们在海南育苗期间曾连续在10余个苗池遇到此类病症。研究表明,其病原菌为Halphthoros属和Lagenidium属真菌,传播途径为在亲蟹抱卵孵化期间以游孢子形式附着在卵子上,通过感染幼体带入苗池。采用幼体孵出前夕在孵化桶中将抱卵亲蟹用质量分数25×10-6甲醛药浴12h的方法可有效防止此病的蔓延。弧菌病主要发生在Z2—Z4阶段,发病症状为幼体背棘和足步顶端坏死,幼体活力下降,继而个体发白死亡。防治措施是在发病季节对苗池进水实施过滤消毒,适当使用氟苯尼考、恩诺沙星等对抑制弧