甘肃省木通科野生果树种质资源调查

甘肃省木通科野生果树种质资源调查

甘肃省位于中国西北部，总面积45.4万公里，占中国总面积的4.7%。地势西北高、东南低,海拔1000～3000m。年平均气温4～15℃,1月3～14℃,7月11～27℃。年日照时数1700～3300小时,无霜期130～280天。≥10℃的积温2500～4600℃,年均降水量42～760mm,由东南向西北递减。植物区系复杂,野生果树种质资源丰富。为保护和合理开发利用野生果树种质资源,多年来笔者深入洮河林区、白龙江林区、白水江自然保护区、小陇山林区、康南林区、子午岭林区、祁连山自然保护区和莲花山自然保护区等,采用线路调查与典型样地调查相结合的方法,共采集标本4万余份,并通过访问农户、查阅文献、咨询专家和分类鉴定等途径,已查明具有食用、药用和生态价值的木通科野生果树4属,7种,2变种,现将各属种的性状、经济价值与分布简介如下。1甘肃省木通科野生果树资源1.1木通属AkebiaDecne1.1.1花的形态特征特性[A.quinata(Thunb.)Decne.]落叶木质缠绕藤本,长3～15m。掌状复叶,每复叶有小叶5枚,倒卵形或椭圆形;花单性,雌雄同株;浆果长椭圆形或略呈肾形,长约8cm,直径2～3cm,柔软,熟后紫色,沿腹缝线开裂;每果有种子多枚,长卵形而稍扁,黑色或黑褐色。4～5月花期,8月为果熟期。果实可鲜食、加工、酿酒和制饮料,嫩叶代茶,茎蔓药用。分布于文县及小陇山等地,生长于海拔500～1000m的山坡或沟谷阔叶树林内。1.1.2多叶树通[a.quinatavar.polinakai]变种,落叶藤本植物。果实食用、药用或酿造,种子榨油。分布于文县,生长于海拔490～800m的山坡灌丛中。1.1.3氨基酸nmf[A.trifoliate(Thunb.)Koidz.]落叶藤本。三出复叶,小叶呈卵圆形;花单性,雌雄同株;浆果长椭圆形,长约10cm,直径5cm,略弯,果皮深绿,有不同程度的锈斑,果粉褐色;单果重120～240g,肉质,含可溶性固形物19.1%,内含大量种子,种子扁椭圆形,红棕色。4～6月为花期,6～9月为果熟期。果实含蛋白质0.98%、有机酸3.17%、每100g鲜果含总糖11.82g,维生素C22.6mg,铜15.4mg、锌16.32mg、铁64.00mg、锰13.8mg、钙2420mg、镁2028mg、钾17000mg。各种氨基酸的含量分别为:天冬氨酸5145μg、苏氨酸2671μg、丝氨酸2864μg、谷氨酸5344μg、甘氨酸2626μg、丙氨酸3863μg、亮氨酸4274μg、酪氨酸2028μg、组氨酸1123μg、精氨酸3402μg、脯氨酸1786μg,缬氨酸3054μg、蛋氨酸893μg、异亮氨酸2320μg、苯丙氨酸2618μg、赖氨酸3480μg。种子含脂肪43%,主要成分为油酸、亚油酸和棕榈酸。茎含多种木通皂甙(akeboside),其甙元是常春藤甙元(hederagenin,C30H48O4)或齐墩果酸(Oleanolicacid,C30H48O3)。叶含槲皮素、咖啡酸、对香豆酸(P-Cumaricacid)和山柰醇(Kaempferol)等。果实可食用、加工、酿酒,种子榨油供食用或制肥皂,茎藤、果实、根入药,有舒肝、健脾、和胃、顺气、生津止渴等功效。茎、叶可制农药(杀棉蚜),茎皮制人造棉。三叶木通分布于康县、武都、文县、小陇山及舟曲等地,喜酸性、潮湿、肥沃的土壤,生长于海拔500～1000m的阳坡疏林间或山间溪流旁的灌木丛中。1.2氨基酸树莓生长猫儿屎(D.fragesiiFranch.),落叶灌木,高2～5m。叶互生,奇数羽状复叶,每复叶有小叶5～25片。单性花或两性花,圆锥花序,具单花40～80朵。果实圆柱形,微拱曲,长5～10cm,直径1～2cm,蓝紫色具白粉,瓤白色糊状,种子卵形,黑色,有光泽。5～6月为花期,9～10月为果熟期。果实含蛋白质1.14%、淀粉0.49%、可溶性糖5.68%、有机酸3.05%。每100g鲜果含维生素C12.68mg,铜13.6mg、锌16.55mg、铁19.0mg、锰19.6mg、钙2540mg、镁2686mg、钾11600mg。各种氨基酸的含量分别为:天冬氨酸4600μg、丝氨酸2190μg、谷氨酸4490μg、脯氨酸3200μg、甘氨酸188μg、丙氨酸1550μg、酪氨酸5290μg、组氨酸1160μg、精氨酸1770μg、苏氨酸1860μg、缬氨酸570μg、异亮氨酸2030μg、亮氨酸2730μg、苯丙氨酸2010μg、赖氨酸2710μg、色氨酸550μg。种子含油18%～22%。果皮含胶量21.81%。果实味甜可食,亦可酿酒和制糖。果皮提取橡胶。种子榨油供食用或制肥皂,油饼是很好的肥料。下脚料可做饲料。果、根入药,清热解毒。茎干、叶、果供观赏。猫儿屎不定根发达,萌蘖力较强,对于沟岸的保护、山区的蓄水保土有一定作用。猫儿屎分布于舟曲、徽县、成县、武都、康县、文县,小陇山等地,生长于海拔800～2100m的阴坡林下灌丛中或深山沟谷阴湿地方。1.3牛姆瓜属HolboelliaL.1.3.1小石茶种子种子生长规律常绿木质藤本植物。掌状复叶,每复叶有小叶3片,革质,光滑,长圆形至长圆状披针形;伞房花序;浆果长圆柱形,长4.5～6cm,直径约2.5cm,肉质,紫红色,外面密布小疣点;种子椭圆形,略扁平,长约8mm,宽5～6mm,黑色,有光泽。4～5月花期,8～9月为果熟期。果实可食、酿酒、制醋,种子榨油,藤皮制造纤维。分布于康县、文县、天水、舟曲等地,生长于海拔500～1200m的山坡杂木林或灌丛中。春冬观叶,夏观花,秋赏果。1.3.2种子榨油纤维变种,常绿木质藤本植物。果实可食、酿酒或制醋;种子榨油;茎皮制造纤维。分布于康县长坝及文县等地,生长于海拔1600m左右的山谷路旁树林中。1.3.3种子生长1常绿木质藤本植物。掌状复叶,每复叶有小叶3～7片,倒卵状椭圆形至长椭圆形;伞房花序;浆果圆柱形,长4～8cm,直径2cm,成熟时紫色,单果重60g,肉质,含可溶性固形物13.1%;种子黑色,光亮扁平。5～6月为花期,8～9月为果熟期。果实可食、酿酒、制醋,种子榨油,茎皮制造纤维,茎及叶入药。分布于康县、武都、徽县大河、文县、舟曲等地,生长于海拔1400～2300m的山坡杂木林中。1.3.4织物、茎皮、纤维攀援灌木。掌状复叶,每复叶有小叶5～7片,稀少有3片或9片,近革质,狭长圆形或倒卵状披针形至狭披针形;浆果矩圆形,肉质,成熟时紫色,长7～9cm;花期4～5月,果熟期7～9月。果可食、酿酒、药用,种子榨油;茎皮制造纤维。分布于文县、康县、舟曲等地。喜温暖湿润气候,耐阴,稍畏寒,多生长于海拔1000～1800m的山坡或山沟潮湿及腐殖质多的土壤。1.4小叶树果酒的制备串果藤[S.chinensis(Franch.)Hemsl.]落叶木质大藤本植物。三出复叶,每复叶有小叶3片;花单性,雌雄同株或异株,总状花序,腋生,下垂;浆果椭圆形,蓝色,串状悬垂,种子多枚。果甜可食、酿酒、加工饮料,种子榨油,藤皮制造纤维。分布于天水、徽县、成县、武都、康县、文县、小陇山及舟曲等地。喜阴湿、肥沃土壤,生长于海拔1000～2000m的山坡林内或山沟灌丛中。2木通科野生果树资源开发利用建议2.1可食率低的问题木通科植物食用、药用价值高,但普遍存在皮厚(1.2～1.55mm)、种子多(37～135粒/果)、可食率低(16.17%～28.13%)的问题。建议政府部门组织良种选育、栽培、食品加工、医药开发、园林绿化、水土保持等相关部门及大中专院校和科研单位的技术人员有计划地对木通科植物的经济性状、栽培利用价值和加工性能等进行系统的研究,选育果皮薄、少籽或无籽和适口性好的类型和单株,培育成为优良品种,进行人工栽培,开发利用。2.2饮食保健功效木通科植物全身是宝,果、茎、叶、根等器官,均含有特殊的化学成分,具有独特的食疗保健功效。因此建议相关部门对木通科