夏季奶牛产奶量和乳脂率的测定

夏季奶牛产奶量和乳脂率的测定

30%的牛体重由内部遗传因素决定，70%是由外部因素决定的，如环境、管理、生理、饮食等。1遗传因素1.1新品种的选择不同品种奶牛产奶量和乳脂率有很大差异,经过专业培育的品种,其产奶量显著高于地方品种,产奶量和乳脂率之间存在着负相关,产奶量较高的品种,其乳脂率相应较低,但通过有计划的选育,乳脂率也可提高。生产上应选用黑白花奶牛(荷斯坦牛)、娟姗牛等体型大,生长快,适宜性强,生产性能高的良种杂交奶牛。实践证明,杂交改良奶牛产奶量较普通奶牛提高80%~200%,乳脂率提高0.4%~2%。据悉,目前国内奶牛每头年产奶量在4000~5000kg左右,而国外多在10000kg以上。1.2年龄大的个体同一品种内的不同个体,即使生命阶段和饲养管理条件相同,其产奶量和乳脂率仍有差异。如黑白花奶牛的产奶量变异范围在3000~12000kg,乳脂率在2.6%~6.0%,一般来说,体重大的个体其绝对产奶量比体重小的要高。通常情况下,体重以550~650kg为宜。此外,个体高矮、体重、采食特性、性格等对个体的泌乳性都能产生影响。2环境因素2.1做好夏季防气候、湿度的确定奶牛产奶适宜的温度为16~25℃。实践证明,在夏季气温超过25℃、湿度在70%以上的闷热条件下,奶牛就会出现精神不振,食欲不佳,产奶量急剧下降。因此,做好夏季防暑降温十分重要。其主要措施有:2.1.1保温1.2主要有以下3种方法:①在奶牛运动场四周种树遮阴;②在奶牛运动场南、西两侧搭遮阴棚,高3~3.5m,宽5~8m,所用材料应有良好的隔热性能;③在运动场上方架设黑色聚乙烯遮阴网。2.1.2牛舍上风场将牛舍前后窗户全部打开,便于空气对流。有条件的可在牛舍上方安装电风扇,风扇距地面高度2m,风扇规格为直径400mm,风扇与风扇间距2.5~3m。2.1.3采用饮用水和喷雾此方法能增强奶牛体表散热,达到降温效果。冬季温度对奶牛影响虽小些,但舍温应保持在4℃以上,并防止穿堂风、贼风进入牛舍。2.2分离后的青稞饲料在我国目前条件下,母牛最适宜的产犊季节是冬季和春季。因为母牛在分娩后的泌乳盛期,恰好在青绿饲料丰富和气候温和的季节。此期母牛体内催乳素分泌旺盛,又无蚊蝇侵袭,有利于产乳量的提高。2.3提高产奶量合理延长光照时间,不但能使奶牛提高增重率,还能提高产奶量。试验表明:在奶牛泌乳的最初60d内不改变饲料,让奶牛每天接受光照16h,比冬季接受自然光照的奶牛产奶量可提高10%~30%。3管理因素3.1合理有序的工作流工作日程可按刷试牛体、上料、按摩乳房、挤乳、运动、打扫卫生等有序进行。其目的是让牛建立良好的产乳条件反射,促进产乳。3.2配方2,调节方案饲喂应定时、定量、定序,先粗后精,少给勤添。夏季应适当增加饲喂次数,增加夜间饲喂量,早上饲喂时间提前至4:00~5:00,晚上饲喂时间推后到20:00~21:00。精料应调成粥状饲喂。粗料中应增加优质鲜牧草的供给量。3.3提高泌乳能力每天上午让奶牛走动1h或让牛在牛棚和饲养范围内自由活动。舍饲奶牛因运动量减少,往往造成蹄部腐坏和分娩时难产,故增加运动是增强牛的抗病能力,提高泌乳能力的措施之一。奶牛每天进行适当的运动,不仅能锻炼其体质,加强代谢,增进健康,而且还能提高产奶量和乳脂率,奶牛以每天行走2~3km较为宜。同时运动场要有充足的新鲜饮水,以保证奶牛的饮水需要。3.4乳房膨胀挤奶法科学的挤奶方法能刺激乳腺神经兴奋,促进乳房血液循环,加速乳房膨胀,加快乳汁的排泄过程,提高产奶量10%~20%。方法是用45~50℃温水洗乳房后,左右手挟住乳房两侧由上而下进行按摩,乳房膨胀便可挤奶,一般挤奶全过程约10min,挤奶要求做到稳、快、净。同时挤乳的人员、次数、顺序要固定。如果是机械挤奶,则更应注意消毒措施,做到病、健牛分开,每牛一张消毒帕,且挤奶机的节奏要均匀,否则易导致奶牛乳房炎的发生和传播。3.5牛体的管理供给的饲料和饮水要洁净;牛舍要保持干燥,做到冬暖夏凉,严格消毒;经常刷试牛体,保持皮肤干净,增加血液循环;定期检查和治疗疾病,每年开春要修蹄;在奶牛分娩后48h以内服用噻苯等药驱虫;搞好疾病的免疫预防,做好牛结核病、布氏杆菌病等恶性病的诊治工作,同时应加强对奶牛乳房炎、难产及腐蹄病的监控。4生理因素4.1头胎产奶量低、饲养良好、使用年限较长奶牛的泌乳能力随年龄和胎次的增加而有规律地发生变化。初产奶牛的年龄在2岁半左右,由于本身尚在生长发育的阶段,所以产奶量较低。头胎产乳量可达最高产乳量的65%,2胎达到70%~87%,3胎达到90%~95%,4~6胎达到最高峰。在这之后的泌乳量随着胎次的增加而逐渐下降。奶牛的一般使用年限为10岁左右。但饲养良好,体质健壮的奶牛,年龄到13岁时仍然维持较高的泌乳水平。如果饲养管理不良,母牛在7~8岁以后的产奶量就会快速下降。4.2日产奶量下降奶牛的泌乳期为10个月左右,一般为305d。母牛在整个泌乳期中产奶量呈规律性的变化。分娩后,日产奶量逐渐上升,从第1个泌乳月末到第2个泌乳月中达到该泌乳期的最高峰。维持一段时间后,自第4个泌乳月开始,又逐渐下降。至第7个泌乳月之后,迅速下降,到第10个泌乳月左右停止泌乳。下降幅度依母牛的营养情况、妊娠期、饲养水平、品种及其生产性能的不同而不同。4.3保乳期的因素泌乳母牛在下次产犊前应有一段干乳期。在干乳期间,胎儿的生长发育迅速,乳腺组织得以休整、恢复、增殖、更新,并使母牛体内贮存必要的营养物质,为下一个泌乳期作好准备。母牛干乳期一般为45~60d,其长短应根据每头母牛的具体情况而定。4.4酵母妊娠和妊娠合并产奶量的比较母牛发情期间,由于性激素的作用,产乳量会出现暂时性的下降,其下降幅度约为10%~12%。在此期间,乳脂率略有上升。母牛妊娠对产奶量的影响随妊娠时间而逐渐增加。妊娠初期,影响极微,自妊娠第5个月开始,由于胎盘分泌的动情素和助孕素对泌乳的抑制作用,泌乳量显著下降,到第8个月则迅速下降,以至干乳。4.5成年酵母体重的选择母牛初次产犊的年龄对其头胎和终生产奶量有一定影响。一般情况下,育成母牛体重达到成年母牛体重的70%时,大约在16月龄配种,25月龄左右首次产犊比较合适,这不会影响到牛体的正常生长发育和终生产奶量。4.6产奶量的提高产犊间隔是指本次产犊到下一次产犊之间的时间,这段时间的长短将直接影响奶牛总产奶量的多少。据研究,生产潜力相同的个体,往往是产犊间隔短的牛,可望获得高的产奶量。有资料表明,产犊间隔由12个月延长到14个月,则平均产乳量由6804kg下降到6123.5kg。奶牛最理想的是一年中泌乳10个月,干乳2个月,产犊间隔为12个月。但由于各种因素的影响,在实际生产中很难保证都做得到。即便如此,也应尽量能将其控制在365~400d为宜。4.7不同疾病对奶量、使用年限的影响奶牛只有处于健康状态下才能正常产奶,一旦发病,产奶量将急剧下降。特别是母牛泌乳器官方面的疾病对奶牛产奶量、使用年限均有影响。尤其是乳房炎,常降低生产性能3成以上,严重的会使奶牛提前淘汰。5饲料和其他因素5.1多种饲料对奶营养成分的影响饲料条件是决定奶牛生产能力的最重要的物质基础。奶牛在长期饲料不足、营养不全的情况下,泌乳量会急剧下降,奶的营养成分也有所减少,尤其蛋白质饲料和多汁饲料对奶牛产奶量的提高具有重要作用。在饲养奶牛时,要根据奶牛饲养标准,合理配制日粮,以青、粗饲料为主,适当补充精料和添加剂,尽量满足奶牛的各种营养需要,尽可能做到全年都有青绿多汁饲料供应,保证奶牛生产能力的充分发挥。5.2多糖饲料的添加量粗饲料种类要保证在2种以上,如青干草、玉米青贮等;精饲料种类要保证在3种以上,如:玉米、豆饼、麸子等,多汁饲料也要力求多样,再适当补充甜菜丝、豆腐渣、酒糟等更好。这种多样化饲喂可防止奶牛营养不良,且能增加适口性,促进奶牛的食欲。5.3日粮营养和日质管理采食量下降是造成夏季奶牛产奶量降低的重要因素,所以必须改善奶牛夏季日粮的适口性,确保奶牛吃饱、吃好,摄取足够的营养,满足产奶需要。为此,应适当提高日粮的能量和蛋白质水平,增加矿物质和多种维生素的供给量。一般认为,奶牛混合精料的粗蛋白质应达到20%~21%,赖氨酸与蛋氨酸比例为3∶1。此外,日粮中还可添加6%左右的过瘤胃脂肪。日粮中的中性洗涤纤维含量应控制在28%~32%。同时,日粮中补饲日粮干物质1.5%的钾、0.6%的钠和0.35%的镁,有助于缓解高温对奶牛的影响。5.4饲料处理和投入5.4.1改变秸秆切短时饲喂奶牛的粗饲料以玉米秸秆为主,其总能量并不低,但由于粗纤维含量在30%以上,所以不易消化,质地粗硬,适口性差,采食量低。因此,玉米秸秆一定要经处理后饲喂。现在大多数养牛户用切短的方法,实际上玉米秸秆切短后只是提高了利用率,营养价值并没有多大改善。其实应该把切短的玉米秸秆用揉碎机揉碎,使秸秆裂解细化,部分分离纤维素、半纤维素与木质素的结合,使营养价值提高35%左右。若有条件,可将秸秆盐化,这样效果会更好,所谓“盐化”就是用水将秸秆浸泡并加少许盐以改善适口性。干玉米秸秆最好的利用方法是“微贮”,微贮是把玉米秸秆揉碎后加入秸秆发酵活干菌,经发酵而成的一种饲料。其味香,适口性好,粗蛋白含量提高3倍以上。5.4.2通过神料的投喂,增加产奶量供给富含蛋白质和能量等营养平衡的精料,特别要多喂蛋白质含量高的棉籽饼、菜籽饼、鱼粉和玉米等精料。实践表明,给奶牛每天喂1.8kg棉籽饼,多产奶3.14kg;在奶牛泌乳期每天喂0.75kg鱼粉,可增加产奶量1.36kg。精料拌成粥状饲喂,夏天用冷粥,冬天用温粥。但高产奶牛易患乳房炎和腐蹄病,故在饲喂精料时应注意精料配比及钙磷的日粮含量比。5.4.3优质青料的制备青料中含有大量的维生素和矿物质等营养成分,应供给足够的青绿多汁饲料,如黑麦草、松香草、嫩柑桔叶和青叶。夏末秋初用50kg玉米秸秆,加食盐0.2~0.5kg,水75~180kg拌匀青贮后饲喂,可显著提高产奶量。此外优质青料是奶牛高产的关键。目前广东省奶牛场大多使用含蛋白质和糖类高的牧草,如进口黑麦草、杂交狼尾草和甜玉米等。5.4.4青贮饲料添加硫酸铜,硫酸锌,砂胶结.投喂适量的添加剂补充饲料中钾、钠、钙等营养