花卷的简单做法大全

花卷的简单做法大全一款很经典很家常的主食——香葱花卷用料一般面粉400g牛奶240克发酵粉5克盐植物油少许葱少许切葱花香葱花卷的做法1、将发酵粉倒入温牛奶中，搅拌使其混合后静置5分钟左右，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状2、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵，大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成3、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至平滑，并尽量使面团内部无气泡4、擀成0.5cm厚的面皮，刷薄油，撒盐和葱花，卷起5、切段，如图用筷子按压一下，两边略微捏合一下；8、放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的更松软；9、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要马上打开锅盖，虚蒸3分钟后再打开锅盖小贴士1、凉水上锅蒸，可使花卷能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；2、蒸制的时间，我做的花卷个头较小，一般是15分钟。当然也要依据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，必需要适当延长蒸制时间。2.简单花卷的做法步骤图,简单花卷怎么做好吃用料一般面粉500g泡打粉3g酵母3g盐3g糖6g芝麻油少许葱花少许简单花卷的做法将面粉，泡打粉，酵母，盐，糖加水和在一起，简单和一下没有干面粉就可以，然后用毛巾盖着醒15分钟。15分钟后把面团拿出来揉平滑再醒5分钟。然后把面团拿出来用擀面杖把它擀成长方形。在长方形面皮上刷上油撒上预先切好的葱花。以面皮中心线两边向中间折，再刷上油，然后对折。把折好的面切成4厘米左右宽。用筷子在面团中间压一下，上图可见，略微拉长一点，筷子套在里面，接口处用手捏紧，筷子旋转360度即可。可以上蒸笼蒸了，冷水即上笼蒸。成了！小贴士可以依据自己的口味添加喜爱的食材，抹辣酱也可以，一定要冷水上笼蒸！花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可，依据地方不同，做法种类也有很多。家常花卷为例——食材准备：面粉250克、油适量、盐适量、酵母3克、葱适量。1、面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。2、面团发酵至两倍大。3、将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。4、均匀地撒上盐。5、均匀撒上香葱碎。〔喜爱椒盐可以撒上椒盐，喜爱麻酱也可以涂上麻酱〕6、自上而下卷起。7、再切成等份的小段。8、用筷子在中间压出印痕。9、放入蒸锅继续发酵15分钟。10、大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可。4.简易花卷的做法步骤图,简易花卷怎么做好吃主料面粉500克辅料水250克酵母4克盐5克油10克简易花卷的做法1.准备一个大点的容器，放入面粉，酵母，在依次加入水搅拌均匀，和成均匀的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。将发酵好的面团取出，排气，揉匀2.案板上撒一层面粉3.将面团擀成长方形4.刷一层食用油5.撒上一层盐6.叠起来7.切大小均匀的段。8.取其中2段烙在一起9.用筷子在中间压一下10.在用手拧一下11.将两端收紧，放在一旁，依次做完在进行2次醒发12.2次醒发好后，放入蒸锅，开大火蒸20分钟即可。最近很火的花卷做法，比包子馒头还好吃，做法简单，一看就会包子馒头再好吃，吃多了也会腻，今天分享一个不一样的面食吃法。层次分明，蓬松暄软，香辣美味，看着就非常的有食欲。自从学会这个面食做法，几天不做家人就会点名吃，做法呢也很简单，现在看看是怎么做的吧1、盆中放500克的面粉，加5克酵母，再加5克白糖，加白糖可以促进面粉发酵，用温水280ml，把面粉搅拌成面絮状，再揉成面团，盖上盖子，密封发酵至两倍大。2、碗中放一大勺芝麻，一大勺辣椒面，再加一勺盐，用刚烧的热油浇在上面，既能把芝麻炸熟，同时也能够激发出辣椒面的香味，用勺子搅拌均匀，放凉备用。3、面团发酵至有很多的蜂窝状就可以，夏天发面比较快，这个面团发酵了一个小时左右就发好了。4、把面团先放在案板上，反复揉搓，把里面的空气体全部排出来，这样可以保证花卷蒸好之后不会塌陷，然后搓成长条，用手按扁。5、再擀成长方形的薄片，薄片的厚度在1到2cm左右。把花椒芝麻油均匀的涂抹在上面。6、把面片从一边对折，整理好之后再切成均匀的长条，长条的宽度大约在4cm左右。7、取一根筷子放在长条的中间，用手转着筷子转一圈，好看的花卷胚型就做好啦，如以下图。8、篦子上放一块湿布，或者刷适量的油防粘，然后把花卷摆在上面，中间要留有空隙，再次醒发10到20分钟。9、花卷醒发到体积显然变大，开大火蒸20分钟。关火之后焖五分钟再打开盖子，避免塌陷，用手指按压一下，如果马上回弹，证实花卷已经熟透就可以出锅啦。10、掰开一个给大家看看，层次非常的分明。吃的时候有芝麻的香味，同时也有辣椒的香味，香辣十足，非常的好吃，比包子馒头还好吃，如果你喜爱也试试做吧食材清单：〔面粉500克，酵母5克，白糖5克，温水280毫升，白芝麻一大勺，辣椒面一大勺，盐一小勺，油适量〕烹饪小贴士：1、菜市场有那种微辣的和很辣的辣椒面，如果喜爱吃辣一点的口感，可以问一下店家，买那种特别辣的辣椒面。2、花卷的胚型做好之后，二次醒发也很重要，这也是使发卷蓬松的关键步骤，关火之后一定要焖五分钟再打开盖子，避免蒸好的花卷有塌陷的状况出现。花卷的做法1把所有材料准备好2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合5水面融合后用手把bai面du和至三光〔即手光、盆光、面光〕。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜6静止发酵约45分钟左右〔仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间〕，面团会发至2倍左右7葱洗净沥干水，切成葱花zhi备用8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油〔我这回用的是猪油〕，再撒上一些盐并抹均匀11均匀地撒上葱花12由下至上地卷成dao长条13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下回叠加起来14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间15用力压一压，然后取出筷子16美丽的花卷就出来了17其它面团的依次压好18在蒸架上铺上一层油纸19把整好形的花卷进蒸架上20盖上盖子，静止15分钟21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子22诱人吧，味道挺好滴23再来答一张，味道真的很不错。基本原料：面粉500克，油15克，葱50克，盐适量。①面粉加水、面肥调成面团，发酵发足后加碱水揉匀②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；③上笼蒸一刻钟即可。【制作过程】①将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面〔用手抹匀〕、油〔拿起面片，对折几次，沾匀〕都不用太多，将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧假设干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。8.花卷的做法图解花卷做法大全花卷的做法图解花卷做法大全花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。将面团擀成厚0.5cm的面片，撒上盐、花椒面〔用手抹匀〕、油〔拿起