茶室设计-课件

11、茶室概念举办茶会的房间称茶室，也称本席、茶席或者只称席。茶室内设壁龛、地炉。地炉的位置决定室内席子的铺放方式。

一般说来客人坐在操作人（主人）左手

一边称为顺手席。客人坐在操作人右手

一边称为逆手席。客人经茶室特有的小

出口进入茶室，传说这种小出口是茶道

始祖千利体模仿淀川小舟上的窗户设计

的。22、功能作用茶室主要是供游人

饮茶、休息的地方。同时

供游人在品茶之余，赏景、交往和从事文娱活动。公

园茶室主要共游客休憩和

赏景用，在远处有青山，

附近有湖的情况下，应考

虑茶室的观景功能。3中国的茶文化应有尽有，点一杯清淡的香味的茶，与茶友谈天论地，借一缕茗香，营建一方安稳平静，制造一个修身养性、品茗深刻思考的小居室，让爱茶的你在这里能仔细体会到归属自个儿的独有居室茶香。4

4中国是中国茶的故乡，也是中国茶文化的发源地。中国茶的发现和利用，在中国已有四五千年历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代，中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩！同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健

康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。5一、设计思想及构思6本茶室设计主要追求给顾客提供一种舒适、宁静、清幽、自然的、有茶文化气息的感觉，陶冶人们的情操。使顾客在饮茶的过程中忘却学习中的烦恼，品味

“一苦、二甜、三回味的”美好人生。茶室是让游客享受到一种舒适、宁静、清幽、自然、典雅并且富有茶韵、古韵之美的休闲场所。本设计力图让顾客在饮茶过程中忘却尘世喧嚣和忙碌，是游客在观景的同时更好地体悟人生。二、设计原则（1）使用功能性强。满足游客休憩，赏景，游玩的功能。7生态环保的原则。强调生态，设计根据原地形植被的情况，结合功能要求，达到设计的完美。注意古树的保护和融合。符合城市文化背景。该公园位于南方，应考虑南方城市的文化、习俗和地域环境。节约成本，经济适用。设计形式比较简洁开放，建筑设施也以简洁为主，成本较低。体现时代特色的原则。利用新的建筑形式、新材料、新工艺技术来设计。三、设计构想8（1）.要包含有园林的各个要素：山石、水体、建筑、植物，一应俱全，能构成一个真 正意义上的园林，力求为游人创造一个可赏可息可游可玩的园林空间。（2）.要有利于弘扬中华民族文化的精华，突出中国古典文化的魅力。中国古典建筑为 中国古典文化的重要组成部分，她优美的外轮廓、复杂的做工、质朴的材料，是中国古代劳 动人民智慧的结晶。当代科技发达，新材料不断地运用，艺术造型不断涌现，但并不代表这 些将取代我国古典建筑，我们更要保护我们的古典文化，弘扬民族的精华。茶室的功能分区91、客人服务区：雅间、大厅、包厢等2、工作人员：办公室等3、后勤人员： 服务台、厨房、煮水室等设计要点一.位置选择二.内外空间结合三.营业部分与辅助部分的关系四.建筑造型处理10位置选择为游人方便选在交通人流集中的景点附近，配合园林

大小与总体布局。与一般园林建筑一样考虑座可赏景，建筑物本身也要为园林造景。大的风景园林可分区设

置，靠近各主景点。这样既方便，又要与主景点及主

路有一定距离或高差。这样可以做到赏景又不妨碍主

景效果。如将茶室地平高出路面路标就便于远眺，同

时避免主路近处看到茶座上杯盘桌椅等不够整齐的形

象，使建筑物的外观轮廓更为完美。园林茶室一般位

于游人集中的景点附近，或在园林的安静区中，其选

址要结合整体园林的环境通盘考虑。人们在茶室品茶

时，应有开阔的视野，美丽的风景或静谧的环境与其

相伴，因此茶室的选址要尽可能考虑处在构图的中心，以及游人视线的焦点，茶室选址具有既寻景又点景的

意义。11内外空间结合室内外空间相结合，对园林化茶室与空间利

用室外空间来调剂更适合园林中使用特点。

如：园林冬季游人少室内部分可以满足，而

春夏人多季节正好利用室外空间。室外空间

设计时也要利用花架、空廊或漏窗等有所分

割，又有所通透，有高差地段可用栏杆分割。庭院绿化遮阴也很重要，但要选用落花落叶

少的植物材料。营业部分与辅助部分的关系茶室建筑可分为营业部分和辅助部分其组成关系如下图杂院厕所更衣烧水库房加工洗碗备茶管理厕所营业厅门厅小卖13建筑造型处理14茶室建筑风格、体量大小要与园林整体相适应，并注意对环境

的保护。有些较大园林宁可分设几处，也要避免过大的体量与

主景不相称。再有辅助用房烧水间，储存货物仓库的隐蔽处理，除在外形处理之外，还要注意上、下水、垃圾污物及燃烧烟尘

的防污染处理。若园内没有完整的上、下水道及电力热供应，

则建筑应靠近园外水电、热等公共设施为一律宜。园林茶室除使用功能要求外，美观造景也很重要。要因地制宜、有特色，避免千篇一律，才能创造有特点的景色。如杭州虎跑

利用虎跑名泉水而设茶室；杭州龙井因当地所产龙井名茶而设

茶室杭州平湖秋月利用景点上赏月的水平台而设茶室。根据环

境条件在水上可以建成水榭、画舫等形式茶室。如广州白云山

凌香管冰室就建成水榭外观。园林茶室在景观上宜室内外相互

渗透，室内装饰与室外亭廊配合无为景观。在缺少外景条件下，也要将室内用山石、水景，以及真假植物装饰起来。如广州文

化公园内，园中院就利用楼中空间加上石、水景、植物等处理

成为园林特色的茶室。在这方面探索对今后高层建筑共享空间

及地下建筑的利用、开发提供优美环境的方式。建筑设计1、营业用房布置在最好的日照方位良好的通风条件良好的景观视线内部布置合理，通畅，避免各流线间的干扰桌椅布置符合人体工程学净高不小于3.0m，设空调营业用房不低于2.4m，异性顶最低处不低于2.4m单侧采光的营业厅，其进深不宜超过6.60m楼台或阳台不应遮挡底层日照15建筑设计16辅助用房加工间净高不低于3.0m卫生间宜设置前室，并注意防止视线干扰建筑设计17建筑设计18防火与疏散茶室建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火规范茶室用房在一，二级耐火等级的建筑中，不应设在四层及四层以上；三级耐火等级的建筑不应设在三层及三层以上；四级耐火等级的建筑不应超过一层。平屋顶可作为安全避难和室外休闲场地，但应有防护设施。主体建筑走廊净宽度的要求。建筑设计19（4）楼梯，扶手，栏杆和踏步应符合下列规定：楼梯数量，位置和楼梯间形式应满足使用方便和安全疏散 的要求梯段净宽除应符合防火规范的规定外，供日常主要交通用 的楼梯的梯段净宽应根据建筑物使用特征，一般按每股人 流宽为0.55+（0-0.15）m的人流股数确定，并不应少于 两股人流。梯段改变方向时，平台扶手处的最小宽度不应小于梯段宽 度。当有搬运大型物件需要时应再适量加宽每个梯段的踏步一般不应超过18级，亦不应少于3级建筑设计20E.楼梯平台上部及下部过道处的净高不应小于2m。梯段净高不应小于2.20m。踏步前缘部分宜有防滑措施F.室内外台阶踏步宽度不宜小于0.30m，踏步高度不宜大于0.15m，踏步数不应少于2级。G.当采用坡道时，坡道的坡度室内坡道不宜大于1：8，室外坡道不宜大于1：10，供轮椅使用的坡道不应大于1：12.坡道应用防滑地面。供轮椅使用的坡道两侧应设高度为0.65的扶手。茶室的设计在功能上设入口门厅、大厅散坐

区、多功能区、陶吧、卡座区、中式包厢区、表演区和院落式包厢区，分别按照中式茶艺

馆标准设计，分区合理，动静划分明确，人

琉组织通畅。更值得一堤的是，茶馆的平面

立面设计中结合了大量中国美术学院艺术家

的艺术创造，使整个空间在文化上再上了一

个层级，也使得茶馆在空间的艺术品位上独

树一帜，成为九江学院情侣们新的休闲约会

之所。2122茶室外部造型茶名体现了经营者的个

性与茶文化和谐的统一。茶店外部灯光明亮，用

了白色或绿色，并且用

一两只绿色的射灯则更

能突出茶店的吸引力。

使得茶馆门两旁的竹子

更青翠，让人更觉茶的

清新与素雅。店门开的

大，不仅为了采光，其

更显气派。23吧台设在大厅，这样更方便客人的茶水取用以及其它的服务。吧台在各个包厢、辅座的入口处等。能观察到整个大厅的情况，而且包厢里的客人也要求也能随时得到满足。吧台分为两部分， 前吧台是高低式柜台，由供顾客用的餐饮台和配茶用的操作台组合而成。而后吧台是由储物柜、商品展示柜和冷藏柜以及装饰柜等组成。吧台做得宽大，一方面可以显得大气，方便陈设商品，另外，服务人员要随时替客人取用东西，活动空间大才不至于磕磕碰碰。吧台的过道的地面，被铺设成塑料隔栅和条型木板架，局部铺设橡胶垫，防水防滑，可减少服务员长时间站立而产生的疲劳感。24252627茶室的内部装修大胆地将中国古典园林以及中

国古典建筑的处理手法与较为现代的设计观念

相结合，以传达中国古典园林般的空间美学理

念，致力于创造一个新的中国特点的文化空间。地面主要采用大理石、水磨石，看上去干净整

洁，也比较有大自然的原始风味。屏风又当承重墙，又起到装饰作用，配以竹子，滴水观音和小池，颇有园林风格。将传统和现代风格结合，青石地板，清台楼阁用红色烤漆，橡木染色。并且用灯光来区分虚实，使得空间更有层次感。282930如果每次有

需要都只能

去吧台未免

有些麻烦，

所以，在茶

座大厅的中

心还设有服

务店，方便

客人加水等。整个色调还

是以冷色调

为主，但通

过暖色调的

灯光来调和，冷暖结合更

体现中国古

典文化韵味。31橱窗是茶店的

第一展厅，它

能直接刺激消

费者的购买欲，所以橱窗设计

的较大，里面

摆了一些具有

吸引力的茶叶，橱窗内灯光打

的较亮，容易

引起人们注意。整个橱窗突显

大方，线条流

畅，采用木质

材料，这样能

体现与茶叶的

和谐统一。顶上置有排风扇，可以及时净化室内空气保持室内空气的清新。32大厅内有

一排展示

区，利用

大型的陶

瓷和紫砂

材质的瓦

罐碗盆，

将各种食

材展现给

顾客。在

暖黄色的

灯光照射

下，促进

人的食欲。中间的那

尊陆羽塑

像让人觉

得富有文

化气息。3334通道十分清静幽雅，与自

然环境相结合，让顾客被

文化气息所陶醉。馆内沿

着兰圃公园内的小径可以

到达“倾偈居”茶艺馆。沿

途的盆栽起到画龙点睛的

作用，植物不仅可以用来装饰，还可以绿化环境。

顶面用色十分素雅，并用

灯具衬托，降低了吊顶的

高度，给人以亲切的感觉。值得一提的是过道，采用

木质和玻璃结合的手法，

既现代又传统。若全是玻

璃则不防滑，若全是木头

则过于死板，所以木质和

玻璃相结合不仅美观而且

防滑。灯光照在上面所产生的效果让人感觉古朴而不是浪漫。353637楼梯节数为10节，这样顾客在上楼时不会觉得累。同时楼梯的基调

和整个茶楼的基

调相一致，很有

中国传统风味，

在楼梯拐角处不

忘用充满中国风

的图腾点缀，以

暗红色搭配褐色

也显得高贵低调

并且十分经典。

照明合理，在登

楼梯时光线充足。38整面墙用古代的图案装饰，显得大气不杂乱，让人感受到茶文化的历史悠久。桌椅用的也很古朴，

选用的是方形圆角的

桌子，既不会像方桌

那样过于规正，也不

会逃过圆润。同时方

形圆角的桌子较安全，不容易磕着。桌椅高度适中，据目测椅子到桌面的高度在30cm左右，符合人体工