卫生检验与检疫模拟卷

卫生检查与检疫模拟卷限时：120分钟阐明：本试卷满分100分；请将试题答案按规定填写在答题卷的指定位置上，填写在其它位置上按无效解决。一、单选题(每小题1分，共50小题，共50分；每小题只有一种最佳答案，请选出)1.卫生检查按专业可分为（）几类。=1\*GB3①水质卫生检查=2\*GB3②食品卫生检查=3\*GB3③劳动卫生检查=4\*GB3④化妆品卫生检查=5\*GB3⑤公共场合卫生检查=6\*GB3⑥消毒杀虫卫生检查=7\*GB3⑦生物学材料卫生检查A.=1\*GB3①=3\*GB3③=6\*GB3⑥=7\*GB3⑦B.=2\*GB3②=5\*GB3⑤=6\*GB3⑥=7\*GB3⑦C.=1\*GB3①=2\*GB3②=3\*GB3③=5\*GB3⑤D.全部2.我国最基本、最重要的传染病监测系统是（）。A.国家法定管理传染病报告监测系统B.全国疾病监测点监测系统C.中国妇幼卫生监测系统D.全国碘缺少病防治监测系统3.环境监测对象涉及（）。A.污染源和环境状况B.污染源和水体状况C.空气和环境状况D.空气和水体4.紧急控制方法比普通控制方法含有更大的（）。A.正当性B.强制性C.合理性D.技术性5.某些药剂在常温下易汽化为有毒气体或通过化学反映产生有毒气体，这类被用于消毒、杀虫、灭鼠的药剂称为（）。A.熏蒸剂B.老鼠药C.杀虫剂D.敌敌畏6.食物中毒普通急救解决不涉及哪项？（）A.催吐、导泻B.洗胃C.喝牛奶D.灌肠、毒物排泄7.使细菌增强抵抗力，方便在不利环境下生存的特殊构造是（）。A.芽胞B.鞭毛C.细胞壁D.菌毛8.从河水、池塘水等外环境水中采水样进行霍乱弧菌分离时，普通采集（）。A.一市尺以内的表层水B.中层水C.近底部的水D.各层水皆可9.大肠艾希氏菌O157：H7的生化特性中西蒙氏柠檬酸盐是（）。A.阴性B.阳性C.多数阴性少数阳性D.多数阳性少数阴性10.进行滴定操作时，对的的办法是（）。A.眼睛看着滴定管中液面下降的位置B.眼睛注视滴定管流速C.眼睛与滴定管中液面保持水平D.眼睛注视被滴定溶液颜色的变化11.有关埃博拉病原体的叙述下列哪项不对的？（）A.病原体为埃博拉病毒B.为不分节段的单股负链RNA为不分节段的单股负链DNAD.病毒有脂质包膜12.下列哪种办法不是食品中砷的测定办法？（）A.砷斑法B.银盐法C.钼黄光度法D.原子荧光光度法13.水质分析中，下列哪一项目应在24h内测定？（）A.铅B.汞C.耗氧量D.氯化物14.引发手足口病的病毒有哪些？（）A.柯萨奇病毒B.埃可病毒C.肠道病毒71型D.以上都是15.不属于肠杆菌科的细菌是（）。A.幽门螺杆菌B.伤寒沙门菌C.奇异变形杆菌D.大肠埃希菌16.钩端螺旋体的传输方式是（）。A.吸入孢子B.皮肤伤口感染芽胞C.接触疫水D.犬咬伤17.下列哪种疾病是由沙门菌属感染引发的？（）A.伤寒B.斑疹伤寒C.脑膜炎D.肺炎18.大肠菌群指数中的大肠菌群涉及下列哪些肠道杆菌？（）A.埃希菌属B.枸橼酸菌属C.艰难梭菌D.肠杆菌属19测定血中钠的浓度，应选择（）。A.气相色谱法B.高效液相色谱法C.X射线衍射法D.火焰原子吸取光谱法E.石墨炉原子吸取光谱法20.当空气中气体污染物浓度较低，需要长时间采样时，可选择的采样办法是（）。A.塑料袋取样法B.溶液吸取法C.注射器取样法D.固体吸附剂管采样法E.真空采气瓶取样法21.下列哪个因素对固体吸附剂采样管的最大采样体积无影响？（）A.固体吸附剂的性质B.采样流速C.气温D.气体的密度E.空气中污染物的浓度22.对于每种采样办法，选择适宜的滤料是确保采样效率的一种重要因素，下列哪种滤料不适宜用作重量法测定悬浮颗粒物？（）A.玻璃纤维滤纸B.合成纤维滤料C.聚四氟乙烯滤膜D.直孔滤膜E.定量滤纸23.用靛酚蓝比色法测定氨时,常见的Ca2+、Mg2+、Fe3+、Mn2+等多个离子对测定有干扰,加入哪种试剂能够消除干扰？（）A.水杨酸B.次氯酸C.硫酸D.柠檬酸E.盐酸24.用硫代硫酸钠标定碘原则溶液时，淀粉批示剂应在靠近终点时加入，因素是（）。A.避免淀粉吸附包藏溶液中的碘B.避免碘氧化淀粉C.避免碘还原淀粉D.避免硫代硫酸钠被淀粉吸附E.避免硫代硫酸钠还原碘25.测定饮水中挥发酚类和阴离子合成洗涤剂时，《生活饮用水原则检查法》采用下列哪种有机溶剂进行萃取？（）A.环己烷B.己烷C.石油醚D.氯仿E.四氯化碳26.已知某水样氰化物含量在2mg/L左右，欲精确测定其氰化物的浓度，下列哪种办法最适宜？（）A.异烟酸-吡唑酮分光光度法B.吡啶-巴比妥酸分光光度法C.异烟酸-巴比妥酸分光光度法D.硝酸银滴定法E.离子选择电极法27.我国《生活饮用水原则检查办法》测定饮用水和清洁水源水中苯并(a)芘的分离和浓缩办法是（）。A.萃取液经氧化铝柱分离，用苯洗脱浓缩B.萃取液经硅胶柱分离，用己烷洗脱浓缩C.萃取液经活性炭柱分离，用苯洗脱浓缩D.萃取液经硅胶柱分离，用苯洗脱浓缩E.萃取液经氧化铝柱分离，用己烷洗脱浓缩28.某地区饮用地表水，近年来本地居民反映该水有些发黄。经测定水质，硫酸盐和氯化物均未超标，色度超出干净天然水色度范畴，欲理解与否被有机物污染，最惯用的办法是采用（）。A.酸性高锰酸钾法测耗氧量B.碱性高锰酸钾法测耗氧量C.重铬酸钾法测化学耗氧量D.紫外分光光度法测化学耗氧量E.五日法测生化需氧量29.水质分析的普通检查项目中，有些项目规定尽快分析，有些项目规定在4小时内测定。请指出下列哪一项的检查可在4小时之外测定？（）A.pH值B.汞C.铬（六价）D.亚硝酸盐氮E.氯仿、四氯化碳30.在水质检查中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项是不属于本技术范畴？（）A.溶剂萃取B.离子交换C.浮选分离D.共沉淀E.暗处放置31.当水中含痕量的铜时，可选用下述办法中的哪一种办法测定？（）A.直接法-火焰原子吸取分光光度法B.萃取法-火焰原子吸取分光光度法C.共沉淀法-火焰原子吸取分光光度法D.巯基棉富集法-火焰原子吸取分光光度法E.二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法32.哪一种食品容器用涂料需要测定已内酰胺？（）A.三聚氰胺B.环氧酚醛C.聚酰胺环氧树脂D.聚丙烯树脂E.聚乙烯33.测定食品灰分时，下列哪项操作不对的？（）A.炭化时先大火，后小火B.碳化前可滴加无灰植物油C.炭化温度不得超出600℃D.液体样品可用无灰滤纸吸取后，再炭化E.在500-600℃灼烧至无炭粒34.测定鱼体中的甲基汞是用湿法消化，对的否？（）A.对的B.只能用含有Cu2+的1mol/L盐酸萃取C.用NaOH萃取D.用NaCl液萃取E.用氯仿萃取35.感官不合格产品，需进行理化检查吗？（）A.进行B.不进行,直接判为不合格产品C.能够进行,也能够不进行D.必须进行检查E.以上都能够36.鉴别金黄色葡萄球菌有无致病性的重要标志实验是（）。A.过氧化氢酶B.氧化酶C.血浆凝固酶D.革兰氏阳性球菌E.SPA37.志贺氏菌属分四个群，多数不发酵乳糖，只有（）缓慢发酵乳糖。A.福氏志贺氏菌B.痢疾志贺氏菌C.鲍氏志贺氏菌D.宋内氏志贺氏菌E.福氏2a38.作为细菌在食品中繁殖动态的指标是（）。A.菌落总数B.沙门氏菌C.金黄色葡萄球菌D.大肠菌群E.霉菌计数39.国标规定生活饮用水总大肠菌群对应的原则限值是（）。A.不得检出/100mLB.≤18个/LC.≤3MPN/100mLD.不得检出/mLE.≤3个/L40.金黄色葡萄球菌是（）。A.革兰氏阳性菌B.革兰氏阴性菌C.弧菌D.杆菌E.链球菌41.食物中毒需进行毒素检测的是（）。A.金黄色葡萄球菌B.沙门氏菌C.志贺氏菌D.空肠弯曲菌E.0157：H742.吲哚实验阳性反映所对应的颜色变化为（）。A.无色B.黄色C.玫红色D.黑色E.绿色43.在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时，应选用菌落数在下列范畴内的平板进行计数（）。A.10-100B.10-150C.20-300D.30-300E.5-15044.下列哪项属于普通卫生批示菌？（）A.耐热大肠菌群B.霉菌和酵母菌计数C.总大肠菌群D.沙门氏菌E.大肠艾希氏菌45.食品微生物检查办法原则中对同一检查项目有两个及两个以上定性检查办法时，应以常规培养办法为（）。A.参考办法B.必做办法C.基准办法D.可选办法E.快速办法单选题46.下列检查中哪一项不可用于霍乱的诊疗？（）A.大便悬滴检查B.大便碱性蛋白胨水培养C.大便涂片革兰氏染色镜检D.含胆汁的琼脂平皿分离培养E.庆大琼脂平皿分离培养47.细菌性痢疾是由什么病原体引发的人类肠道传染病？（）A.沙门氏菌B.霍乱弧菌C.志贺氏菌D.轮状病毒E.肠道杆菌48.流脑增菌用培养基为（）。A.葡萄糖肉汤B.GN增菌液C.碱胨水D.亚硒酸盐增菌液E.半固体49.引发猩红热的是（）。A.A群溶血型链球菌B.B群溶血型链球菌C.D群溶血型链球菌D.甲型溶血型链球菌E.变异链球菌50.流行性斑疹伤寒的病原体是（）。A.普氏立克次体B.莫氏立克次体C.立氏立克次体D.康氏立克次体多选题(每小题1分，共20小题，共20分；每小题有两个或两个以上对的答案，少选、多选、错选均不给分)1.我国规定化妆品中不得检出的特定菌为（）。A.大肠菌群B.粪大肠菌群C.铜绿假单胞菌D.金黄色葡萄球菌2.用选择性培养基的目的是（）。A.使致病菌得以增殖B.使大多数的其它细菌受到克制C.提高致病菌的检出率D.使批示菌恢复活力3.下列哪些细菌没有鞭毛？（）A.霍乱弧菌B.炭疽杆菌C.志贺氏菌D.布鲁氏菌4.病毒学检查中标本采集、解决与运输的原则是（）。A.标本必须新鲜，采集后立刻送检B.用于分离和鉴定的标本应恢复期采集C.在检查容器上要贴好标签D.标本采集、解决与运输中应注意生物安全5.样品预解决是为了（）。A.去除样品中的杂质B.富集待测物C.提高分析仪器的敏捷度D.排除样品的干扰6.理化检查中的系统误差涉及（）。A.办法误差B.仪器误差C.过失误差D.试剂误差7.食物中毒的特点是（）。A.发病与食物有关B.潜伏期短，来势急剧C.呈暴发流行D.中毒病人临床体现基本相似8.选择空气采样用滤料，要考虑哪几个因素？（）A.通气阻力不能过大B.截留效率高C.机械强度好D.重量轻E.有一定厚度9.用不分光红外线法二氧化碳测定仪测定样品时,仪器入口要接干燥剂过滤器(CaCl2或硅胶)，其作用是（）。A.将空气中二氧化碳活化B.避免水蒸汽使测量池内反射率下降,造成敏捷度减少C.避免灰尘影响光的透过D.吸附有机气体E.去除一氧化碳10.下列哪个玻璃仪器不能使用烘烤的方式干燥？（）A.烧杯B.容量瓶C.称量瓶D.试管E.滴定管11.食品微生物学检查大肠菌群计数（GB4789.3—）涉及（）。A.MPN计数法B.ELISA法C.肉汤法D.平板计数法E.仪器快速法12.普通卫生批示菌的选择原则为（）。A.易于检出B.办法简朴C.必须是细菌D.有一定的代表性E.必须是霉菌13.下列哪些是蜡样芽胞杆菌的特性？（）A.G杆菌B.有芽胞C.有动力D.过氧化氢酶阴性E.蛋白质毒素结晶实验阳性14.食物中毒样品分离出革兰氏阴性杆菌，初步鉴定为肠杆菌，下列说法对的的是（）。A.全部肠杆菌都不形成芽胞B.肠杆菌均为革兰氏阴性杆C.肠杆菌中致病菌可分解乳糖D.肠杆菌中非致病菌可分解乳糖E.肠杆菌中少数致病菌可缓慢分解乳糖15.生活饮用水卫生原则（GB5749-）中规定的微生物常规检测项目有（）。A.菌落总数B.总大肠菌群C.耐热大肠菌群D.大肠埃希氏菌E.贾地鞭毛虫和隐孢子虫16.样品预解决是为了（）。A.排除样品中的干扰B.消除样品中待测物与基体的反映C.提高分析仪器的敏捷度D.去除样品中的杂质E.富集待测物17.实验室在对检测办法进行确认时,重要做下面哪几方面的工作?（）A.回收率B.检出限C.线性范畴D.精确度E.重现性18.误差的分类（）。A.系统误差B.偶然误差C.随机误差D.过失误差E.操作误差19.气相色谱法的优点（）。A.敏捷度高B.选择性好C.分离效能高D.分析速度快E.能直接定性20.理化分析数据的重要特性有（）。A.代表性B.可靠性C.可比性D.随机性E.任意性三、判断题(每小题1分，共20小题，共20分；对的打“√”，错的打“×”)1.国标是指由国务院原则化行政主管部门制订、公布，在全国范畴统一的原则。分为强制性原则和推荐性原则。（）2.吲哚实验阳性的细菌是由于分解色氨酸产生靛基质。（）3.生活饮用水规定pH应在6-9。（）4.有机磷农药含有神经系统毒性。（）5.甲型流感病毒根据血凝素和神经氨酸酶的特性能够分成诸多亚型。（）6.进行病毒分离的急性期标本应及时接种或置于4℃保存。（）7.居室空气中甲醛污染重要来自于新型建筑材料和与装饰材料。（）8.沙门氏菌属有动力。（）9.食品微生物检查办法原则中对同一检查项目有两个及两个以上定量检查办法时，应以平板计数法为基准办法。（）10.原子吸取光谱法普通选择工作电流为最大电流的1/3～2/3。（）11.砷化物分为有机砷化物和无机砷化物,有机砷化物毒性比无机砷化物高。（）12.氢化物原子荧光光谱法测定汞应当先加入硫脲和维生素C预还原。（）13.食品卫生检查中测定总汞除用湿法消解外,还能够用灰化法消解样品。（）14.当样品中待测物浓度低于检查办法的检出限时,应当用“未检出”表达。（）15.汞的化合物有机汞和无机汞两大类,总的来说,有机汞毒性比无机汞大。（）16.用原子吸取法分析水、食品等样品时,除了一小部分能够直接测定外,大部分试样由于含有大量有机物、盐类,以及多个基体组分使直接测定很困难,还需要进行前解决,来减少测定时带来的基体干扰。（）17.感官不合格产品,也需进行理化检查。（）18.表述办法精确性的指标是精密度。（）19.标定原则滴定溶液浓度所用的试剂,其纯度应为基准级或优级纯。（）20.国标GB/T5009.12-规定,双硫腙比色法测定食品中铅,样品经灰化解决后,用HCl溶解灰分。（）四、简答题(共1题，共10分)简述病毒的致病机理。（10分）卫生检查与检疫模拟卷（参考答案）一、单选题(每小题1分，共50小题，共50分；每小题只有一种最佳答案，请选出)1～5：DAABA6～10：CAAAD11～15：CCCDA16～20：CAADD21～2