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PAGEPAGE3淮阴工学院“思政课”社会实践报告题目:西灶村村民食品安全状况调查与研究学院:建筑工程学院班级:土木1105姓名:888888学号:88888888888指导教师:8888888承诺书我是淮阴工学院建筑工程学院土木1105班学生8888。我承诺:2012年暑假,我认真仔细地开展了“思政课”社会调查实践活动,所写实践报告《西灶村村民食品安全状况调查与研究》,内容真实,绝无抄袭现象。承诺人:日期:西灶村村民食品安全状况调查与研究一、调查主题西灶村村民食品安全状况调查与研究二、调查时间2012年8月1日到8月7日三、调查地点江苏省大丰市万盈镇西灶村四、调查背景近年来,食品安全牵动着每个人的心,食品安全问题也是日益突出,恶性事件屡见曝光,,一些食品中毒事件也是层出不穷,食品安全成为我们广大消费者的一块心病。民以食为天,食以安为先。随着社会市场经济突飞猛进的发展,在一些地方,出现了像“瘦肉精”、“染色馒头”、“假牛肉”、“劣质奶粉”等事件,致使食品安全问题成为人们关注和讨论的话题与焦点,目前,由于大城市的市民对食品的安全意识较高,对食品的要求也挺高的,致使那些不法商贩为了赚钱,只有改变他们的营销策略,苗头指向——农村,农村是个管理薄弱的环节,商贩们抓住了农村的管理水平低、农村人的文化低、消费水平低的特点,转而向农村市场渗透。虽说,近几年我国农村村民的消费水平有所提高,然而相当一部分的农村的消费还是较低的,农民的消费心理,就是便宜,便宜是他们首先考虑的问题,而这个消费心理恰恰为低价劣质食品提供了有力的农村市场。根据现有的资料,国内外,对食品的研究大多是针对城市居民,而城市居民中青年人群比较多,他们对食品的安全意识比较高,绝大多数选择超市购买食品,因此商家的竞争力大,劣质食品较少,而研究农村食品安全的比较少。此外,农村消费中,有相当一部分都是通过自我供应的,但还是有许多食品需要他们购买的,这就需要他们选择食品的能力,避免受到伤害。农村食品安全问题不仅关系到广大农民的身心健康,同样也关系到农村的稳定,关系到社会主义新农村的建设,我们要站在构建和谐社会的高度,充分认识加强农村食品安全监管的重要性,保证农村群众的生命安全。五、调查内容为了高质量更好的完成本次社会实践调查,我将本次调查分为两个阶段,这两个阶段的目的和方法不同,这样才能对本村的食品安全现状进行一个深入的调查和理解,才能从中发现问题,提出自己的想法。1、第一阶段:对本村的一些个体户的商店调查从八月一号上午到二号下午结束,我自身体验到小商店里买东西,在第一家店里,给我的第一印象就是:环境还行,小店大概面积大约三十个平方,老板是三、四十岁的妇女。我挑了一些食品,有方便面、面包及一些小零食,发现这些商品的生产厂家都是一些不知名的地方生产的,还有有的商品几乎都快要过期了,有的甚至找不到生产日期,为了掩护我的调查,我就选择一些我比较熟悉的东西。在选东西的过程中,有几位过来买东西的村民,我从他们从买东西到付钱的过程中,就花了不到两分钟,基本没有看生产日期和保质期以及生产地,大多数就是问个价钱。这出了第一家,我有接着走了好几家,情况基本都一样,在其中一家,居然发现有卖过期的蒙牛纯牛奶,真是对这些小店主好失望,我和他说了,他的回复是:你不卖就算了。2、第二阶段:采访村民进行问卷调查在接下来的五天里,我总共采访了167村民,并让他们每个人填写了一份问卷调查(附件)。采访村民的目的在于从根本了解情况。因为食品的安全的问题最终关系到每个人的健康,只有他们反映的情况才最真实,所以采访村民是本次调查中必不可少的环节。本次采访的对象包括各个年龄段,中老年占一大半,主要询问他们对食品的安全是否满意、食品安全存在的问题、近几年本村发生哪些食品中毒事件,有没有造成人员伤亡。通过交流,他们并不是太满意本村是安全状况,但也不在乎,对一些食品,他们认为只要不出现吃坏肚子就行了,他们认为在村子里,他们所买东西的小店,一年到头也没什么工商部门的检查,那些店主也就大胆的卖一些劣质食品:他们还反映了,到了夏天,村里多了一些卖冷菜的,而近几年,每年村里都有因吃了买来的冷菜,而造成食品中毒,但幸运的是没造成严重后果。1、您的性别人数所占比例男6035.9%女10764.1%2、年龄范围人数所占比例18岁以下2615.7%18~302917.4%31~506538.9%51以上4728.1%3、一般去哪购买食品人数所占比例超市2313.8%小商店8953.3%菜市场2515.0%小贩3017.9%4、购买食品最关注的人数所占比例是否为广告商品2012.0%食品的成份3219.2%食品的生产日期及保质期2313.8%食品的价格9255.1%5、身边的人是否因为食用劣质食品中毒人数所占比例是7243.1%否9556.9%6、怎样看待食品添加剂和防腐剂人数所占比例应该尽量少用4225.1%应该尽量多用10.6%限制食用添加剂和防腐剂3219.2%无所谓9255.1%7、知道工业盐与食用盐的区别及危害人数所占比例不知道7042.0%知道9758.0%8、认为食品安全应该谁来负责人数所占比例政府部门2012.0%国家食品药品监督管理部门2313.8%商家和厂家8148.5%消费者自己4325.7%9、认为怎样才能最好解决食品安全问题人数所占比例靠政府完善相关法律法3018.0%大力加大查处力度,严格执法4225.1%厂商做大良心生产,商家做到道德买卖4627.5%让广大消费者了解食品的购买方式及注意点4929.4%六、调查中的发现为期七天的社会实践结束了,通过这几天的走访调查,我得到了许多,也发现了许多。以下就是我的几点发现:1、从消费者来说,也就是村民我们许多村民食品安全意识不高。目前,本村地区村民的生活水平还不是很高,加之农民的文化水平不高,农村留守人员多为老人和小孩,村里的小店是他们购买食品的首选,价格也是选择商品的主要因素。另外,村民食品安全意识不强,依法维权意识缺失,造成伪劣食品有其生存空间。2、从经营者来看,也就是村里的店主任何店主都是以赚钱目的的,他们的货源一般都是从乡镇里批发店进过来的,而店主对食品安全的认识直接影响到他们的销售行为,他们有的不知道怎样处理过期的食品,有的将生产日期抹掉,甚至篡改生产日期,从而影响整个农村食品的安全。3、管理部门来讲乡镇没有食品卫生管理的专门机构和专职人员,食品安全的检查和管理主要由县级食品卫生部门负责。但政府部门对食品安全问题的重视多停留在对食品安全问题的强调上,较少付出行动,一般采取不定期检查,在发生食品安全事件时会加大检查力度,平时较少检查,下乡检查更少。食品安全法制有待完善。食品安全管理体制和运行机制还不顺畅,在实际工作中还存在着交叉重叠执法、重复检验或相互推诿、监管不力现象。食品安全工作经费缺乏保障。这项工作面广量大、涉及到方方面面,条块上尚无专项经费,地方政府投入机制还不完善,经费的不足制约了综合监管机制的形成和发展,很多措施也难真正落到实处。七、我对我们村的食品安全的思考社会实践虽然结束了,但是对于第一次进行这种社会实践的我来说,还是得到很多的收获的。对于的本村食品安全问题,在这里我还是想提出我的想法。第一、加大宣传力度,搞好教育培训,提高群众的食品安全法律意识。一是充分利用电视、广播、报刊等多种媒体,普及食品安全的科学知识,发动群众积极参与,引导正确的消费观念,树立食品安全法律意识和维权意识;二是加大教育培训力度。对农村一些个体小作坊、经营业户、养殖大户、种植大户等食品生产经营从业人员进行食品安全知识、法律知识培训,牢固树立其食品安全的第一责任人意识,让食品安全法律知识、安全知识扎根脑海。第二、是各职能部门增大稽查频率及覆盖面,加大对经营“三无”食品过期、变质、霉烂食品行为的监管力度,不合格的产品坚决退出市场。同时,追根溯源,端掉制售不合格食品的窝点,从源头上杜绝不合格食品的流入农村。第三、构建农村食品流通网,针对农村食品生产销售网点规模小、不规范、卫生条件差的现实,鼓励有实力的食品加工企业、物流公司、大型超市向农村布点,可以先在乡镇驻地开设连锁超市,再向行政村开设便利店。第四、开展食品安全信用体系建设。通过褒扬诚信守法,曝光伪劣产品和违法经营业户,扶正祛邪,同时鼓励广大群众积极参与监督,踊跃举报,使违法生产、经营食品者无机可乘、无缝可钻。总的来说,我们村居民对食品安全的认知程度仍较低,食品安全在我们村还缺乏相应的普及。食品安全直接关系着人民健康,改善目前的食品安全现状应从多方面努力。首先政府部门应该做好食品安全的相关立法和监督力度,做好相关普及工作,其次,食品生产厂商应有相称的职业道德,生产安全的产品,从生产源头抓起。另外,广大村民应逐渐提高安全意识,并在自身遇到问题食品时,提高自己的维权意识。只有共同努力才会逐渐解决食品安全问题屡禁不绝的现象。附:关于居民食品安全状况调查问卷【问题1】:您的性别()。A、男B、女【问题2】:您处于()年龄范围。A、18岁以下B、18~30C、31~50D、51以上【问题3】:您一般去哪购买食品()。A、超市B、小商店C、菜市场D、小贩【问题4】:您购买食品最关注的是()。A、是否为广告商品B、食品的成份C、食品的生产日期及保质期D、食品的价格【问题5】:您或您身边的人是否因为食用劣质食品中毒()。A、是B、否【问题6】:您是怎样看待食品添加剂和防腐剂()。A、应该尽量少用B、应该尽量多用C、限制食用添加剂和防腐剂D、无所谓【问题7】:您是否知道工业盐与食用盐的区别及危害()。A、不知道B、知道【问题8】:您认为食品安全应该谁来负责()。A、政府部门B、国家食品药品监督管理部门 C、商家和厂家D、消费者自己【问题9】:您认为怎样才能最好解决食品安全问题()。A、靠政府完善
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