2021年食品安全监督抽检工作实施方案

PAGE1-2021年食品安全监督抽检工作实施方案为认真履行食品安全监督管理职能，切实维护食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全抽样检验管理办法》、《福建省食品安全条例》，根据《三明市市场监督管理局办公室关于印发2021年食品等产品监督抽检工作实施方案的通知》（明市监办[2021]8号）要求结合我县实际，制定2021年食品安全抽检计划。一、工作目标以满足人民群众对安全健康食品的美好生活需要为目标，以食品安全抽样检验为抓手，以发现食品安全问题为导向，以监督抽检与信息公布、核查处置联动为保障，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任，巩固食品安全稳定向好的态势，促进食品产业有序健康发展。适时发布食品安全预警，有效预防和控制食品安全事故发生，从而保障社会公众的食品安全。二、工作原则（一）坚持问题导向。监督抽检以发现问题、防控风险为基本原则。提高对高风险食品、低合格率食品和上年度抽检不合格单位的抽检频次，加大对农兽药残留、重金属残留、生物毒素污染等指标的抽检力度，加强对农贸市场、学校食堂等重点区域的抽检，提高问题发现率。（二）坚持广泛覆盖。点面结合、统筹兼顾。努力实现监督抽检覆盖城区、农村、城乡结合部等不同区域，覆盖所有食品大类、品种和细类，覆盖在产获证食品生产企业、小作坊，覆盖流通、餐饮、小餐饮、食品摊贩等不同业态。（三）坚持检管结合。配合日常监管、专项整治，聚焦舆情热点，及时组织开展专项监督抽检；结合飞行检查、双随机一公开检查等日常监管发现的问题，适时调整抽检任务；加强监督抽检与日常监管信息的互联共享，开展会商，联管联动。三、工作内容2021年食品安全抽检计划1262批次，其中食用农产品370批次、食品生产（含小作坊）环节200批次、流通（含小摊贩）环节364批次、餐饮环节320批次、乳制品婴幼儿食品（其中液态奶、酸奶、奶粉及含乳食品4个品种各1批次，其他乳制品4批次，检验项目：蛋白质含量、三聚氰胺、致病菌）8批次，具体安排详见附件。监督抽检任务应于2021年10月30日前完成采样送检工作，其它检验工作及检测报告的出具于11月15日前完成。四、工作重点（一）重点对象。抽检的重点是辖区餐饮食品（特别是小餐饮）、食品生产加工小作坊、食品摊贩、本地食品生产企业生产的预包装食品，市场销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等食用农产品。适当加大对小作坊、小餐饮、小摊贩的抽检力度。（二）重点区域。以农村、学校及周边、旅游景区为监督抽检重点区域。（三）重点时段。原则上应全年均衡开展，季节性生产销售的食品或存在季节性质量安全风险的食品，应在相应季节增加抽样量；对节令性食品，应在节前及时开展专项抽检。以元旦、春节、国庆、中秋等节假日为监督抽检重点时段。节令性食品应在节前15天完成抽检工作。（四）重点品种。食用农产品：蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、鲜蛋等；流通环节：肉制品、酒类、糕点、速冻食品、食用植物油、粮食加工品、豆制品等为抽检重点品种。餐饮环节：以餐饮具、熟肉制品、发酵面制品、现场制售食品等为重点抽检品种，专项整治品种等。五、抽样检验机构的选择凡县产品质量检验检测中心有资质能力检验的品种由县检验检测中心承担检测任务。其余的委托有相应资质的质检机构检验。委托时，要根据政府如要购买服务和食品安全法律法规、规章等有关要求，严格落实政府购买服务有关政策规定，采取单一来源采购、公开招标等方式，遴选具备法定资质、抽检实力强的承检机构承担本级抽检任务。六、工作要求（一）严格依法依规。抽检工作应当严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全抽样检验管理办法》《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》《国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）》要求执行。食品抽检数据应当填报至“国家食品安全抽检监测信息系统”，未录入国抽信息系统的抽检省局视为无效抽检。（二）加强工作协作。市场食用农产品抽检由相应市场监管所安排执法人员配合。对本辖区内问题比较集中或在投诉举报处置过程中需要单独开展抽检的且在本抽检方案中的品种，应当提前2个工作日将需抽检品种及批次报告县产品质量检验检测中心。（三）确保处置到位。严格按照食品安全监督抽检不合格核查处置工作要求进行处置。承办单位应在收到不合格报告的24小时内启动核查处置。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，要及时移送移交。核查处置结果要及时录入“国家食品安全抽检监测信息系统”，时间不得超过3个月。（四）做好信息公布。县食品检验检测中心及时汇总当月辖区内食品监督抽检结果、抽检结果信息公开、不合格食品核查处置等情况，及时在“国家食品安全抽检监测信息系统”进行填报。同时负责汇总和撰写本级全年抽检结果统计分析报告，于2021年12月15日前报送市局抽检科。对涉及重大敏感信息要加强审核把关，按照规定要求履行报批程序，严禁擅自发布。附件：1.2021年市场食用农产品抽检计划表2.2021年食用农产品重点品种的必检和自选项目表3.2021年流通环节食品监督抽检计划表4.尤溪县获证食品生产加工小作坊名单5.尤溪县获证食品生产企业名单6.2021年餐饮环节食品监督抽检计划表

附件12021年市场食用农产品抽检计划表序号抽检品种食品细类抽检任务分配数（批次）1畜禽肉及副产品畜禽肉(畜肉、禽肉)40畜禽副产品（畜内脏、禽内脏）82水产品淡水鱼、虾、蟹40海水鱼、虾、蟹新鲜贝类软体动物（鱿鱼、章鱼、墨鱼、海参、海肠）4新鲜蔬菜豆芽菜（绿豆芽、花生芽、黄豆芽等）20鳞茎类蔬菜（韭菜、韭黄等）58芸薹属类蔬菜（结球甘蓝、花椰菜等）10叶菜类蔬菜（菠菜、空心菜、菊花菜、上海青、快白、娃娃菜、芹菜、白菜、荠菜、芥菜等）20茄果类蔬菜（茄子、辣椒、番茄等）15瓜类蔬菜（黄瓜、、黄瓜、佛手瓜、冬瓜、葫芦瓜等）15豆类蔬菜（菜豆、豇豆、四季豆、豌豆等）20根茎类和薯芋类蔬菜（马铃薯、生姜、淮山等）10鲜食用菌205新鲜水果苹果、梨、桃、荔枝、龙眼、柑橘、金橘、脆枣等543鲜蛋鲜蛋40合计370附件22021年食用农产品重点品种的必检和自选项目表序列食品亚类

（二级）食品品种

（三级）食品细类

（四级）必检项目自选项目1畜禽肉及副产品畜肉猪肉磺胺类（总量）、恩诺沙星、氯霉素、沙丁胺醇金霉素、挥发性盐基氮、利巴韦林、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氟苯尼考、甲氧苄啶、多西环素、土霉素、氯丙嗪、呋喃唑酮代谢物、地塞米松、甲硝唑、喹乙醇、水分、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、甲砜霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、金刚烷胺牛肉克伦特罗、地塞米松水分、磺胺类(总量)、挥发性盐基氮、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、氟苯尼考、林可霉素、莱克多巴胺、呋喃唑酮代谢物、甲氧苄啶、多西环素、呋喃西林代谢物、土霉素、沙丁胺醇、四环素、铅（以Pb计）羊肉克伦特罗、恩诺沙星挥发性盐基氮、磺胺类(总量)、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、呋喃西林代谢物、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、莱克多巴胺、沙丁胺醇、林可霉素、土霉素、呋喃妥因代谢物、铅（以Pb计）、水分畜副产品猪肝克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）甲氧苄啶、磺胺类(总量)、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、沙丁胺醇、镉（以Cd计）、氯霉素、多西环素、总砷（以As计）、土霉素、莱克多巴胺禽肉鸡肉（重点品种：乌鸡）甲氧苄啶、磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）尼卡巴嗪、挥发性盐基氮、氯霉素、甲硝唑、多西环素、呋喃唑酮代谢物、替米考星、氟苯尼考、沙拉沙星、呋喃西林代谢物、土霉素、利巴韦林、金霉素、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、四环素、金刚烷胺2蔬菜鳞茎类蔬菜韭菜镉（以Cd计）、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱、氧乐果、克百威啶虫脒、甲氰菊酯、多菌灵、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅（以Pb计）、甲拌磷、甲胺磷、辛硫磷、二甲戊灵、灭线磷、氟虫腈、阿维菌素、敌敌畏、六六六、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、肟菌酯叶菜类蔬菜芹菜毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、克百威噻虫胺、腈菌唑、苯醚甲环唑、噻虫嗪、啶虫脒、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清、、镉（以Cd计）、二甲戊灵、肟菌酯、辛硫磷、甲基异柳磷、倍硫磷、铅（以Pb计）、敌敌畏、氟虫腈、水胺硫磷、阿维菌素、马拉硫磷、甲胺磷、灭多威、对硫磷、灭蝇胺、甲萘威、烯酰吗啉菠菜毒死蜱、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、溴氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、甲拌磷、六六六、甲基异柳磷、水胺硫磷、铅（以Pb计）、涕灭威、敌敌畏、甲氰菊酯、铬（以Cr计）、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、灭幼脲普通白菜毒死蜱、啶虫脒、氟虫腈、阿维菌素、氧乐果吡虫啉、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、甲基异柳磷、敌百虫、克百威、甲拌磷、镉（以Cd计）、丙溴磷、水胺硫磷、甲胺磷、久效磷、铅（以Pb计）、虫螨腈、甲氰菊酯、溴氰菊酯、辛硫磷、百菌清、噻虫嗪油麦菜氟虫腈、氧乐果腈菌唑、阿维菌素、啶虫脒、辛硫磷、水胺硫磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、克百威、灭多威、氯唑磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基异柳磷、噻虫嗪茄果类蔬菜辣椒镉（以Cd计）、氧乐果、克百威噻虫胺、联苯菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、啶虫脒、哒螨灵、吡唑醚菌酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敌敌畏、丙溴磷、水胺硫磷、氟虫腈、铅（以Pb计）、甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、灭多威、多菌灵、杀扑磷、氯唑磷、久效磷、百菌清、吡虫啉、甲基异柳磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐茄子镉（以Cd计）、氧乐果噻虫嗪、噻虫胺、戊唑醇、唑虫酰胺、克百威、吡虫啉、水胺硫磷、甲氰菊酯、甲拌磷、甲胺磷、杀扑磷、氟虫腈、霜霉威和霜霉威盐酸盐、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐豆类蔬菜豇豆灭蝇胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、噻虫嗪、啶虫脒、乙酰甲胺磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、甲胺磷、甲基异柳磷、阿维菌素、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、倍硫磷、氯唑磷、噻虫胺根茎类和薯芋类蔬菜姜铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪噻虫胺、联苯菊酯、镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲拌磷、克百威、氧乐果、六六六、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷豆芽豆芽4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）亚硫酸盐（以SO₂计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、铬（以Cr计）3水产品贝类贝类（重点品种：花蛤、花螺等）氯霉素、恩诺沙星镉（以Cd计）、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿淡水产品淡水鱼（重点品种：泥鳅、黄鳝、鳊鱼、黄颡鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲟鱼、鲫鱼、黑鱼、鳜鱼等）恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、挥发性盐基氮、甲硝唑、氟苯尼考、呋喃西林代谢物、氯氰菊酯、溴氰菊酯淡水虾恩诺沙星五氯酚酸钠（以五氯酚计）、呋喃唑酮代谢物、镉（以Cd计）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、氯霉素海水产品海水鱼（重点品种：多宝鱼、黄鱼、海鲈鱼等）恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素挥发性盐基氮、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、孔雀石绿、镉（以Cd计）、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、甲硝唑、呋喃西林代谢物、组胺、甲氧苄啶海水虾（重点品种：虾蛄、基围虾等）镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、挥发性盐基氮、氯霉素、呋喃妥因代谢物、孔雀石绿、五氯酚酸钠（以五氯酚计）海水蟹（重点品种：梭子蟹等）镉（以Cd计）氯霉素、孔雀石绿、呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）其他水产品其他水产品（重点品种：牛蛙）恩诺沙星镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿4水果类热带和亚热带水果香蕉吡虫啉、腈苯唑噻虫胺、噻虫嗪、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、联苯菊酯、苯醚甲环唑、氟虫腈、多菌灵、甲拌磷柑橘类水果柑、橘丙溴磷苯醚甲环唑、噻菌灵、哒螨灵、氟硅唑、乙螨唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、三唑磷、克百威、毒死蜱、甲拌磷、氧乐果、氯唑磷、杀虫脒橙丙溴磷哒螨灵、狄氏剂、嘧霉胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、克百威、水胺硫磷、联苯菊酯、三唑磷、氧乐果、多菌灵、杀虫脒、杀扑磷浆果和其他小型水果草莓烯酰吗啉克百威、氧乐果、敌敌畏、多菌灵、阿维菌素、联苯肼酯猕猴桃氯吡脲、多菌灵敌敌畏、氧乐果5鲜蛋鲜蛋鸡蛋恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类（总量）、甲硝唑金刚烷胺、氟虫腈、氯霉素、金刚乙胺、呋喃唑酮代谢物、沙拉沙星、地美硝唑、甲砜霉素1）原则上应覆盖所有重点品种，如由于地方饮食习惯等原因无法实现全覆盖时，可适当调整抽样重点，但重点品种覆盖率应不少于80%。对于所抽取的样品应检验全部必检项目，同时结合监管实际检验不少于两个自选项目。

2）部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色孔雀石绿之和计；磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则（2021年版）中相应食品类别要求检验。

3）自选项目选择原则：自选项目应根据当地农业投入品使用情况及既往抽检不合格情况选择，如从表中可选项目之外确定检测项目时，应注意：农药残留项目在GB2763-2019标准中有该品种最大允许残留限量及相应指定检测方法；兽药项目在GB31650-2019有该动物类别相应组织部位的允许限量，或农业农村部公告250号等禁用要求，且有适用检测方法（检测范围应包含该动物的相应组织部位的兽药），符合上述要求的农兽药项目方可纳入监督抽检。附件32021年流通环节食品监督抽检计划表序号食品大类食品亚类食品品种食品细类风险等级抽检项目（参考）抽检批次备注1茶叶及相关制品茶叶茶叶绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶一般铅（以Pb计）、草甘膦、吡虫啉、内吸磷、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷、毒死蜱、莠去津40砖茶砖茶黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等一般铅（以Pb计）、氟、内吸磷、乙酰甲胺磷、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、氧乐果、茚虫威、丙溴磷含茶制品和代用茶含茶制品速溶茶类、其它含一般铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群代用茶代用茶一般铅（以Pb计）2肉制品熟肉制品发酵肉制品发酵肉制品高亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌60酱卤肉制品酱卤肉制品高铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、商业无菌熟肉干制品熟肉干制品高氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品高苯并[a]芘、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌熏煮香肠火腿制品熏煮香肠火腿制品高氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H73罐头罐头畜禽水产罐头畜禽肉类罐头一般铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌40水产动物类罐头一般组胺、无机砷（以As计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌果疏罐头水果类罐头较高合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、商业无菌蔬菜类罐头较高脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二钠、霉菌计数、商业无菌食用菌罐头较高脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌其他罐头其他罐头一般黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌4薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和非含油型膨化食品较高水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群30薯类食品干制薯类（马铃薯片）一般酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群干制薯类（除马铃薯片外）一般铅（以Pb计）、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌冷冻薯类一般铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌薯泥（酱）类一般铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌薯粉类一般铅（以Pb计）、二氧化硫残留量其他类一般铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌5食用油、油脂及其制品食用植物油(含煎炸用油)食用植物油(半精炼、全精炼)花生油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）50玉米油高酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）芝麻油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚橄榄油、油橄榄果渣油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）菜籽油高酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚大豆油高酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）食用植物调和油高酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚其他食用植物油(半精炼、全精炼)高酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）煎炸过程用油(餐饮环节)煎炸过程用油高酸价、极性组分食用动物油脂食用动物油脂食用动物油脂高酸价、过氧化值、丙二醛、苯并[a]芘食用油脂制品食用油脂制品食用油脂制品较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌6食品添加剂食品添加剂增稠剂明胶较高凝冻强度（6.67%）、铬（Cr）、铅（Pb）、总砷（As）、二氧化硫、过氧化物20复配食品添加剂复配食品添加剂较高铅（Pb）、砷（以As计）、致病性微生物食品用香精食品用香精一般砷（以As计）含量/无机砷含量、菌落总数7冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类较高蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群248糕点糕点月饼月饼较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌20粽子粽子粽子较高苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌209方便食品方便食品调味面制品调味面制品a较高酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌2010速冻食品速冻面米食品速冻面米食品水饺、元宵、馄饨等生制品较高过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）40合计364附件4获证食品生产加工小作坊名单（2021年4月）序号单位名称生产地址核准证编号有效期至产品品种备注1尤溪县管前玉华打面店尤溪县管前粮站内食坊字第3504260001号2022年6月20日挂面2尤溪县清如许食品厂尤溪县中仙乡东华村食坊字第3504260002号2022年10月21日珍珠粉3尤溪县文峰板鸭加工厂（普通合伙）尤溪县西城镇文峰村235号食坊字第3504260005号2022年1月24日板鸭（腊鸭）4尤溪县台溪世福粉干加工厂尤溪县台溪乡洋尾村新兴街41号食坊字第3504260007号2022年9月29日米粉5尤溪县兴弟粉干加工厂尤溪县台溪乡台溪村157号食坊字第3504260008号2022年9月17日米粉6尤溪县新阳林记双鲤烤鸭坊尤溪县新阳镇双鲤村公馆峡73号食坊字第3504260009号2022年12月4日板鸭（腊鸭）7尤溪县新阳双鲤德繁烤鸭坊尤溪县新阳镇双鲤村公馆峡24号食坊字第3504260010号2022年12月9日板鸭（腊鸭）8尤溪县台溪乡进城粉干加工厂尤溪县台溪乡洋尾村新兴街89号食坊字第3504260011号2022年11月27日米粉9尤溪县洋头粉干加工厂尤溪县台溪乡洋头村36号食坊字第3504260012号2022年11月19日米粉10尤溪县双鲤瑞相烤鸭厂尤溪县西城镇七尺村开发区食坊字第3504260013号2022年12月11日板鸭（腊鸭）11尤溪县新阳镇红腊烧鸭店尤溪县新阳镇坎里村坎后35号食坊字第3504260015号2023年7月3日板鸭（腊鸭）12尤溪县心诚食品加工厂尤溪县西城镇第二工业园区后洋村渡船头食坊字第3504260016号2023年7月22日板鸭（腊鸭）13尤溪双鲤烤鸭有限公司尤溪县闽中现代兄弟物流园食坊字第3504260017号2023年7月22日板鸭（腊鸭）14尤溪县鸿兴粉干加工厂尤溪县城关镇下村村85号食坊字第3504260018号2023年11月19日米粉15尤溪县阳春饼店尤溪县城关镇解放路28号5号店食坊字第3504260019号2023年7月12日光饼16尤溪县新桥粉干加工厂尤溪县西城镇和平村原和平小学教学楼食坊字第3504260027号2023年9月4日米粉17尤溪县西城镇新仁米粉厂尤溪县西城镇团结村英边洋75号食坊字第3504260021号2023年9月22日米粉18尤溪县祥凤米粉厂尤溪县新阳镇龙益村上龙泽163号食坊字第3504260022号2023年10月7日米粉19尤溪县西城镇阿香打面店尤溪县西城镇大池塘185号食坊字第3504260024号2023年11月20日挂面20尤溪县今天打面店尤溪县城关镇七五路120－14号食坊字第3504260025号2023年2月27日挂面21尤溪县裕杰糕饼店尤溪县城关镇埔头村大埔154号1号食坊字第3504260026号2021年9月13日光饼22尤溪县洋中镇爱华面条店尤溪县洋中镇洋中村中心街28号食坊字第3504260028号2021年9月16日挂面23尤溪县高华打面店尤溪县城关镇七五路73号楼4号间食坊字第3504260029号2021年10月24日挂面24尤溪县城关孝奇打面店尤溪县城关镇闽中农贸综合市场10-023号食坊字第3504260030号2021年10月24日挂面25尤溪县卫霞豆腐坊尤溪县城关镇园溪村214号食坊字第3504260031号2021年12月9日豆腐26尤溪县阿忠豆腐店尤溪县建设西街26号食坊字第3504260032号2021年12月9日豆腐27尤溪县西城镇白小面面条加工厂尤溪县西城镇光林村光林路8-6号食坊字第3504260033号2022年7月8日挂面28尤溪县新阳镇余氏粉干厂尤溪县新阳镇池田村盼仔洋6号食坊字第3504260035号2022年7月18日米粉29尤溪县富山源家庭农场尤溪县台溪乡浮坑口151-3食坊字第3504260036号2022年8月11日米粉30尤溪县不得了豆腐坊尤溪县城关镇闽中农贸综合市场内8-009店铺食坊字第3504260037号2022年9月27日豆腐、豆腐干31尤溪县永义面制品加工店尤溪县台溪乡坑美村87－1号食坊字第3504260038号2022年10月7日挂面32尤溪县联合卢爱花打面店尤溪县联合镇润都街78号食坊字第3504260039号2022年9月17日挂面33尤溪县黄记烤鸭店尤溪县城关镇东旭佳园32号一层食坊字第3504260040号2022年12月24日板鸭（腊鸭）34尤溪县联合发茂食品厂尤溪县联合镇塔兜街53号食坊字第3504260041号2022年12月23日明糖35尤溪县江少鲜面店尤溪县城关镇建设东街49－3号店食坊字第3504260042号2022年12月30日挂面36尤溪县小燕子豆腐坊尤溪县城关镇秀村路37号食坊字第3504260043号2023年1月9日豆腐、豆腐干37尤溪县联合连源粉干厂尤溪县联合镇联南村连源14号食坊字第3504260044号2023年1月13日米粉38尤溪县杨美珠豆腐坊尤溪县八字桥乡莲花东街70号一单元C101室食坊字第3504260045号2023年1月13日豆腐、豆腐干39尤溪县秋香豆腐坊尤溪县城关镇秀村路38号食坊字第3504260046号2023年1月13日豆腐、豆腐干40尤溪县八字桥乡啊翁豆腐坊尤溪县八字桥乡莲花街车站旁第三店面食坊字第3504260047号2023年1月15日豆腐、豆腐干41尤溪县连花手工打面店尤溪县城关镇沈城尚品1幢负一层食坊字第3504260048号2023年1月15日挂面42尤溪县宸鑫为氏面条加工店尤溪县西滨镇雍口村雍新主56号食坊字第3504260050号2023年2月17日挂面43尤溪县鲜美豆腐坊尤溪县城关镇解放路170号食坊字第3504260051号2023年5月19日豆腐、豆腐干44尤溪县中仙英荣打面店尤溪县中仙乡中仙村中心路35－4号食坊字第3504260052号2023年6月17日挂面45尤溪县春华打面店尤溪县城关镇建设西街9号一层食坊字第3504260053号2023年7月2日挂面46尤溪县金淘豆腐坊尤溪县城关镇秀村路14－2号食坊字第3504260055号2023年7月5日豆腐、豆腐干47尤溪县汤川乡昌敏打面店尤溪县汤川乡龙翔街91号108室食坊字第3504260056号2023年7月9日挂面48熹小二（福建）餐饮管理有限公司尤溪县管前镇村尾村22－1号食坊字第3504260057号2023年8月3日挂面49尤溪县松间月黄酒坊尤溪县西城镇七尺村547号食坊字第3504260058号2023年10月9日黄酒50尤溪县桂峰蔡岭坊家庭农场尤溪县洋中镇桂峰村西山岬食坊字第3504260059号2023年10月11日黄酒51尤溪县城关青印溪酒坊尤溪县城关镇秀村路41号食坊字第3504260060号2023年10月12日黄酒52尤溪县坂面学文酒坊尤溪县坂面镇坂面村下溪坂安置地10号楼西边中202套房食坊字第3504260062号2023年10月12日黄酒53尤溪县坂面陈氏老酒商行尤溪县坂面镇坂面村丁尾街59号食坊字第3504260066号2023年10月12日黄酒54尤溪县中仙阿华豆腐店尤溪县中仙乡中仙村中心路45－3号食坊字第3504260061号2023年10月13日豆腐、豆腐干55尤溪县中仙英评豆腐店尤溪县中仙乡中仙村101－3号食坊字第3504260063号2023年10月13日豆腐、豆腐干56尤溪县丰森粉干加工厂尤溪县台溪乡台溪村富山街18号食坊字第3504260064号2023年10月18日米粉57尤溪县洪祥粉干加工厂尤溪县台溪乡台溪村11号食坊字第3504260065号2023年10月18日米粉58尤溪县豆地煮豆腐坊尤溪县八字桥乡莲花东街70号118室食坊字第3504260069号2023年10月20日豆腐、豆腐干59尤溪县八字桥肖自球食杂店尤溪县八字桥乡莲花东街50号食坊字第3504260067号2023年10月25日挂面60尤溪县阿玉打面店尤溪县城关镇前进路小区26幢北裙1层食坊字第3504260068号2023年10月28日挂面61尤溪县月桂豆腐摊尤溪县城关镇建设西街42－15食坊字第3504260070号2023年11月4日豆腐、豆腐干62尤溪县承星打面店尤溪县坂面镇坂面村蓬莱街36－3号食坊字第3504260071号2023年11月6日挂面63尤溪县坂面开友打面店尤溪县坂面镇坂面村玉溪街18号食坊字第3504