假食品总结资料

1、新闻背景：南京冠生园“陈馅事件”冠生园创建于一九一八年，是中国民族工业的名牌老字号企业（属于国企）。冠生园（集团）有限公司（以下简称：冠生园）是国家特大型集团企业，主要生产和经营糖果、蜂制品、面制品、味精、调味料、酒类、饮料、冷冻食品、保健食品、生物医药、休闲食品等近二十个系列二千多个品种。冠生园年销售收入42亿元，在上海市工业集团营业收入排行榜中连续多年名列前十位，在全国工业企业营业收入排列第275位。是全国轻工业优秀企业，荣获1981—2001年中国食品工业20大杰出企业、上海市优秀企业、上海市文明单位、上海市最佳工业企业形象单位，以及全国食品行业最佳质量效益型先进企业等称号，被列入中国500家最佳经济效益企业。2001年，南京冠生园使用陈馅制作月饼被媒体曝光后，在食品行业引发地震，南京冠生园品牌信誉毁于一旦，并株连其他冠生园品牌。企业于2002年3月宣布破产。2004年，南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司，重新组建南京冠生园食品厂有限公司。今年5月25日，南京冠生园12家连锁门店进行试营业。南京冠生园陈馅做月饼事件被媒体曝光后，在消费者中引起轩然大波，尤其是南京冠生园老总说的一句“用去年未加工的封冻包馅料是月饼生产厂家的普遍现象”颇具杀伤力。这些天，不少月饼生产企业叫屈，声称南京冠生园事件只是极个别情况。那么，这些厂家每年销售积压下的月饼到底作什么用了呢？2、1月24日，中卫市工商局在中卫市城区东大街清真寺巷内取缔一制假蜂蜜窝点。据查，当事人刘某在未取得任何证照的情况下，购进糖稀、白糖、甜蜜素、白矾（成分主要为硫酸钾铝、氧化钾、三氧化二铝、亚硫酸根等）等作为原料，经过加温、搅拌配制成假蜂蜜后，挑着扁担走街串巷销售。3、还有女士染头发的东东。2块钱在理发店200.对人身体多不好，现在都不敢染头发了4、沈阳黑窝点勾兑假酱油变身“名牌”打工者说，这个生产酱油的窝点里用山梨酸钾兑上黄原胶、焦糖、工业盐然后加上凉水，装在大品牌的酱油瓶内就变成了名牌酱油。而且这些酱油除了在沈阳的几个大型农贸市场批发外，还向外地批发，每个月数量惊人。他家经常往外送货的车的车号是辽AE63××。5、鄂尔多斯市食品药品监督管理局查处假药“喜炎平”案入选鄂尔多斯市2009年度消费维权十大典型案例近日，鄂尔多斯市工商局、消费者协会召开新闻发布会，通报了“鄂尔多斯市2009年度消费维权十大典型案例”。鄂尔多斯市食品药品监督管理局查处的假药“喜炎平注射液”案件入选鄂尔多斯市2009年度消费维权十大典型案例。2009年，鄂尔多斯市食品药品监督管理局把整顿和规范药品市场秩序作为监管工作的重中之重，在全市范围内先后组织开展了非药品冒充药品等12次大规模的药品安全整治专项行动，集中解决药品生产、流通和使用环节存在的突出问题，查处了一批大案要案，有效打击了制售假劣药械和无证生产经营等违法行为，药品市场整治取得明显成效。全市共出动执法人员10049人次，监督检查涉药单位3650家次，查处案件153件，查处药品4685批次，货值金额78万元，其中查处假药138批次，货值9.4万元。捣毁无证生产窝点2家，取缔无证经营户9家，吊销药品经营许可证曹工解释说，大豆分离蛋白可以人为从一定程度上提高豆腐的蛋白质含量，而变性淀粉可能是为了增加豆腐的顺滑感和口感。

对于在现场发现的“白色素”，曹工表示，在一般情况下，正常的豆腐生产中应该是不需要添加这种增白剂的。

在她看来，这种用大豆分离蛋白制成的豆腐，其最终的成品应该有点类似冰冻豆腐。从营养价值上来讲，虽然添加了一些蛋白质，但是由于人为的添加了色素和食品添加剂，因此多吃肯定无益。

合成豆腐算不算豆腐没说法

人工合成豆腐究竟算不算豆腐？当记者将这个问题抛给南京市食品工业协会豆制品委员会相关人士的时候，这位人士坦言自己也不太好判定，因为国家并没有对豆腐有这个宽泛的概念给出定义。而就目前的市场而言，包括嫩豆腐、豆腐干等产品，所适用的生产标准都是国家于2009年1月1日起实施的《非发酵类豆制品》国家标准。而该标准的适用前提必须是：经制浆工艺制成的豆制品。也就是是说，如果是用其它工艺制成的豆制品，该标准对其并无约束力。

该人士直言，从这个层面来看，非传统工艺的豆腐生产，很可能存在一个标准监管盲区。因此在眼下，从这个层面来说，只要“合成豆腐”所添加的相关添加剂属于合法添加范畴内的，那么相关部门也就不好说它是不合格豆腐。

合成豆腐最担心蛋白质不合格

“合成豆腐最让人担心的就是蛋白质的含量问题。”该人士直言，豆腐的最大营养就是含有丰富的蛋白质，而如果合成豆腐中缺少了必要的蛋白质成分，自然也就丧失了豆腐本身的营养价值。在他看来，在目前的标准下，国家对传统工艺生产下的豆制品蛋白质含量有明确的规定，而合成豆腐虽然口感还是豆腐，但在蛋白质含量上却没有任何说法。

南京也有“合成豆腐”

那么，南京市场有没有假豆腐呢？一位食品行业的知情人士告诉记者，“这个"假"字看你怎么理解了。如果把没有黄豆或者用很少的黄豆做出的豆腐视为假豆腐的话，南京市场上肯定有。”

合成豆腐、豆腐果都有卖

据悉，南京市场上也有合成豆腐在卖。

南京市食品工业协会豆制品委员会的曹工表示，最常见的人工合成豆腐的做法，就是利用淀粉来冒充大豆。南京有的摊贩在制作豆腐的时候，往往会加入类似于玉米淀粉的物质，这样做一是降低成本，因为玉米淀粉的价格比大豆的价格要低很多；另外，加入淀粉后，原先易碎的豆腐变得不容易碎，很“精神”。

曹工还透露说，有些生产豆腐果的摊贩，还会悄悄的在豆腐果内添加一些糯米粉，这样做的目的，是想让豆腐果看起来更加黄灿灿的，而且在重量上打称，比不添加糯米粉的豆腐果要重不少。

成本降了，营养也降了

很多读者都奇怪：一块豆腐才多少钱啊，也值得造假？记者了解到，根据市场行情不同，1斤黄豆和1斤淀粉有一两元的差价，而使用淀粉代替黄豆，成本却可以大幅度降低。

曹工指出，虽然玉米淀粉和糯米粉都是可以食用的，但用于豆腐制作却影响了豆制品本身的蛋白质含量，豆腐的营养价值要受到影响。

别买太白“太精神”的豆腐

“市场上卖相太好，颜色太白的豆腐不好。”曹工告诉记者，她经常去市场上买豆腐，但是看见太白的豆腐她肯定是要绕道走的。因为大豆的颜色是有些偏黄的，如果豆腐颜色出奇的亮、白，那可能是被美容了，最好不要买。

另外，在正常情况下，豆腐是易碎的，但如果看见很“精神”的白豆腐，或是韧性颇强的豆腐，那也得小心。

小作坊豆腐占了将近一半

对于目前南京市场上的豆制品现状，南京市相关部门的一位人士坦言，正规合法企业生产销售量约占总量的6成，而从个体小作坊出来的豆制品，销售量要占到了全部销售量的4成。而“小作坊生产出来的豆腐，根本就没法管。”8、又见假豆腐:人造假豆腐惊现湘鄂多个城市

食品安全警钟再鸣，这次的主角不是苏丹红，也不是三聚氰胺，而是假豆腐。据媒体报道，一种由添加剂和人工色素制成的人造假豆腐大面积地出现在湖南、湖北两省的多个城市，当地工商局在调查中发现这些假豆腐都出自于一家小作坊，并且在现场加工现场缴获了其制作原料，分别是大豆分离蛋白、重大豆油、食品专用变性淀粉、食品添加剂等。现场一名周姓工人交代，他们是将大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精按一定比例进行混合，用搅拌机搅拌，然后加入冰块和色素继续搅拌，盛入模具盒后放入蒸柜蒸熟，最后进行塑封包装。值得注意的是，该假豆腐是苏州某食品加工厂的仿冒品，除了厂名、地址卫生许可证号等与该公司产品一致外，外包装袋上还有其正宗产品独有的激光防伪标志。该小作坊老板邹某表示，该包装是按照报纸上的广告电话联系后，将钱打入对方账户，对方通过物流将包装发送过来。而据悉这套激光制版机价值在800万元左右，可见提供包装袋的印刷厂规模相当大。此外，记者了解到，2009年3月，海口也出现过用淀粉加入碳酸钠食品添加剂，再加少许黄豆来加工合成“假豆腐”。豆腐也有人造假，其中缘由何在？“层出不穷的安全事件总的来说都是由两方面的因素造成的。一方面是唯利是图的商贩道德的缺失，为了节省成本，追求利益的最大化不择手段；另一方面，中国民间的这种小作坊非常多，管理上难度比较大，同时有关部门尤其是地方上的相关部门监管力度不够，执法不严格，此外，我国食品安全的监督制度又存在盲区。”中国农业大学教授南庆贤在接受《国际金融报》记者采访时表示。9、警惕：无良奸商的假牛肉昨晚下班路过紫燕百味鸡，正好晚上想偷懒少烧一个菜，于是进去买了一些牛肉，32/斤，这个价格也不便宜，我想应该不会有假牛肉了。以前在家乐福买到过假牛肉，就是22.8/斤的孜然牛肉，100%的假牛肉，当时也不是很愤怒，反正便宜没好货的，后来去问家乐福人，他也承认不是真的，于是就算了。不过长了心眼，现在买牛肉之前都会问一下是不是真的。我问紫燕的人，他说是真的。

晚上吃饭的时候一尝，觉得这个牛肉格外的嫩，于是我忍不住骂：KAO，又买到假牛肉了！好在那人并没有完全丧尽天良，他是把真假混在一起卖的，所以有的对比。上图：

这个是假的

这个是真的，晚上光线比较暗，拍的不是很清楚，泪奔。假牛肉就是人造牛肉（不得不承认现在科技发达呀，牛肉都能人造），百度一下人造牛肉，结果如下：人造牛肉在1公斤鸡蛋白中，掺入蒟蒻粉35克，使之充分膨润、溶解。另将食盐25克、谷氨酸8克、谷蛋白50克、大豆蛋白20克、小麦制面粉30克、磷酸三钠5克和碳酸钙3克预先混合后，添加于上述鸡蛋白与蒟蒻粉的混合物中，经充分混合。再添加牛油10克和少量的牛肉汁，混均后用氢氧化钠调节至pH10，制成浆料。其后，将该浆料经过喷丝头挤压到用蒸汽加热至105～110℃的密封容器中，即抽制成丝。把抽成的丝浸入5%的葡萄糖酸液中进入中和，中和处理后再将数十只纤维并列进行热压制成块状，又经冷却即制成人造牛肉。

蒟蒻粉就是魔芋粉，碳酸钙应该就是石灰石，丢到稀盐酸里会冒泡泡的那个；磷酸三钠MS是锅炉的清洁剂什么的，懂化学的XDJMS给解释下，反正是不能吃的。这些奸商啊！

以我多年吃牛肉的经验，现有一些打假心得与众板油SHARE：

第一招：看颜色：假牛肉的颜色比较淡，一般呈粉红色或泛白，真牛肉颜色比较深，一般都是暗红色，而且表面经常会泛一层彩色。不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素，单从颜色是很难区别的。

第二招：看外表。仔细看假牛肉因为比较软嫩，所以能切的很平整，像豆腐干一样，但是表面会有一些气泡一样的小坑；真牛肉如果切的好，表面很平整；如果碰巧厨子的刀不利索，也只会有牛肉没切断而留下的纤维，绝对不会有气泡状的小坑。最能以假乱真是假牛肉也模仿真牛肉，造了一些透明的筋在上面，但是假牛肉的筋很分散，呈点状分布；真牛肉的筋都是连在一起的（见图）。

第三招：看纹路。牛肉一般都是横着纹路切的，所以真牛肉的纹路比较明显，假的就比较散乱。

第四招：品口感。口感是假牛肉怎么也模仿不出来的，所以只要一吃就能辨出真假。假牛肉一般都格外的嫩，连我们平时最难嚼的牛肉筋都很嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，类似与午餐肉的口感；真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥膻味，牛肉筋很难嚼。

纵然有这么多心得，还是会买到假牛肉，真是无语。以后想吃牛肉还是自己做比较好，虽然生牛肉是注水的，但毕竟还是牛肉。在此提醒各位网友，买熟牛肉的时候可一定要仔细了，没准你花了大价钱买回来的牛肉营养还不如豆腐干。9、酱牛肉每斤14元，你敢吃吗？(图)春节临近，各地的牛羊肉生意红火起来，不过江苏无锡天鹏食品城的牛肉，却刮起了一场假牛肉风波。据央视等媒体调查发现，那里有多家店出售的牛肉半成品，比市场上的同类产品便宜近2/3，据那里的摊主介绍，便宜的牛肉是用劣质肉加香精做成的假牛肉。记者昨调查发现，扬州市场上也有无锡市场上那种低价牛肉。市场调查市场上有不少低价牛肉早在去年11月份，饭春节临近，各地的牛羊肉生意红火起来，不过江苏无锡天鹏食品城的牛肉，却刮起了一场假牛肉风波。据央视等媒体调查发现，那里有多家店出售的牛肉半成品，比市场上的同类产品便宜近2/3，据那里的摊主介绍，便宜的牛肉是用劣质肉加香精做成的假牛肉。记者昨调查发现，扬州市场上也有无锡市场上那种低价牛肉。市场调查1市场上有不少低价牛肉早在去年11月份，饭店老板仇先生就在市区一家大超市看到，卤牛肉只卖19.8元/斤，而且色泽红亮。图价格便宜，仇先生买了一些回去，当天晚上被一群老食客识别出是假牛肉，还将他店中的服务员打伤。当时，超市给出的解释让人匪夷所思：“标签搞错了……”昨日，记者前往市区一些菜场和市场调查发现，价格低于20元/斤的熟牛肉比比皆是，甚至有的生牛肉每斤价格才十二三元，更有部分酱牛肉的价格在14元左右。询问卖肉的摊主，大多声称自己卖的是真牛肉。2摊主透露香精+“淀粉”+色素+……=低价牛肉在市区一熟牛肉散卖点，记者佯装购买大量熟牛肉，与摊主攀谈起来。他给出的价格是：酱牛肉24元/斤，无味牛肉23元/斤，牛肉块鲜红诱人，一个下午，他就能卖出去几十斤。一个小时不到，板上的牛肉被卖光，他又从车中拽出一塑料袋牛肉来。在该摊主打开塑料袋时，记者发现，塑料袋内层，有非血状的红色痕迹。记者：“这塑料袋上红色的东西是什么？”摊主：“牛油，沾血的牛油……”记者：“牛肉你上色了吧？”摊主：“先别乱说，待会咱们再聊，等我卖一会……”待摊主又卖了几份牛肉，人相对少些了，他才打开话匣。“你真要多的话，与我们老板联系，我们卖的也是从他那批发的。”该摊主称，临近春节，每天都有上百名摊贩从他说的那个加工点批发牛肉。不过，他只肯透露该加工点在市郊。记者随手抓起一块酱牛肉，闻起来一股牛肉味，让其切了一小片尝尝，却没有闻到牛肉的清香味。见记者一脸迷惑，摊主连忙解释，他卖的是“合成肉”。“真牛肉哪会这么便宜，我这里加淀粉了……”该摊主并不避讳“淀粉”，可对于淀粉到底是何物，却不肯说。他透露，老板加工牛肉的时候，都会加些“料”。该商贩透露，市场上的低价牛肉，无非是“牛肉香精+"淀粉"+色素+……=低价牛肉”的生产过程，而省略号的部分，摊主称主要是些碎牛肉。3添加剂店10斤肉加料可变20斤尽管摊主透露了低价牛肉的“合成”过程，可对于“淀粉”是什么却不肯透露。昨日下午，记者在联谊路添加剂店铺中，从老板的言语中，得到了部分答案。“是不是牛肉精粉？我有！”以为记者想“入行”，添加剂店铺的老板，将牛肉精粉和牛肉香精分别拿出来展示。他表示，在碎肉中，加牛肉精粉和牛肉香精，就是为降低成本。“10斤真牛肉加了后能变20斤，20斤变40斤，都按牛肉价卖，你说你赚不赚？”该老板表示，加多加少全靠自己掌握，加多了没牛肉味，那就滴些牛肉香精提味。该老板透露，牛肉中加这些节约成本，早已是牛肉市场上的“潜规则”。对于记者“如此合成牛肉会被识破”的担忧，该老板支招，加工时，要注意关键的一步，那就是：速冻！“你不一定要用牛肉加工，有牛肉成分那算较好的了。”该老板称，用猪肉也可变出牛肉来。据他介绍，牛肉精粉、牛肉香精和色素与冻猪肉一起搅拌揉捏在一起后，猪肉就有了牛肉的红色，再将红色的猪肉放进冰箱急冻个把小时，香精等味就入到猪肉中去，再拿出来，那就是“牛肉”了，加工成熟的，那就是“熟牛肉”。按他的话说，只要掌握好“技术”，无论生的还是熟的，用肉眼去辨别，都不是太容易的事。“红泥粉我还真没听说，应该是我卖的这种精粉，不过也有老板直接用淀粉揉进肉的……”4牛肉加工点生牛肉批发价20元以上真纯牛肉，到底是什么样的价格？“不管是水牛肉，还是黄牛肉，都不可能是你说的那个价格，那也太便宜了吧！”一安徽黄牛肉加工点的老板坦承，屠宰加工的生牛肉，批发价都要20元/斤左右。“熟牛肉就不可能低于这个价，水电、人工等费用，怎么说成本也要加上几元。”该老板称，他加工的熟牛肉批发价也在24元/斤以上。记者假装批发牛肉，通过市场上的牛肉摊老板牵线，又联系了扬州一个水牛加工点，得到的答复也是如此。“生牛肉价也要比这个卖价高一大截，熟的怎么可能这么便宜。”该老板称，价格低廉的牛肉，肯定存在问题。而当记者介绍，一些大超市搞特价，牛肉卖价甚至低于20元/斤时，该加工点老板回应：“问题牛肉，那是肯定的了，要么是加料牛肉，要么就不是牛肉，超市又不傻，不想赚钱吗？”如何辨别真假牛肉？广陵一牛肉加工点的老板提醒，在购买时，先要观看牛肉，从油脂可大致辨别，一般真熟牛肉的油脂呈固态，看上去有些干，假的往往大多是附着液态油脂；另外，就是靠闻，熟牛肉有一股清香，用牛肉香精少些的假牛肉，则能闻到一股异味。不过，他表示，最直接的办法，那就是切一点尝尝，咀嚼中没有牛肉清香味的或味极淡的，十有八九是掺杂牛肉或假牛肉。“也可从价格上直观判断了，物价这么高的情况下，太便宜的，那就不用说了，多是有问题的牛肉。”他称，往往售卖假牛肉的商贩要价也和真牛肉差不多，这时市民可砍价，将价格砍得低于市场“成本价”，如果商贩还乐意卖的话，那千万要慎买10、【正文】根据掌握的线索，北京市朝阳区十字口村一带有人专门回收废旧酱油桶，工商执法人员决定从废旧酱油桶开始，顺藤摸瓜，追查劣质酱油的加工窝点。记者和工商执法人员在十字口村的一个废品回收市场看到，各种品牌的酱油桶堆放在空地上，已经按品牌分类捆扎在一起。一位摊主告诉我们，这些回收来的旧酱油桶销路不错。【同期】摊主：他们都从这里买，每天都过来买。这个摊主也不知道来买这些旧酱油桶的是什么人，买回桶去又用来做什么。不过她向我们透露，在十字口村就有人定期从她这儿购买旧酱油桶。记者和工商执法人员根据她提供的线索，找到了十字口村里的一个小四合院。从外面看，这里和普通居民房没有什么区别。走进朝北的一间屋子，记者和执法人员看到，这间屋子有十平方米大小。空地上散放着一些旧酱油桶，看上去黑乎乎的，标签上有“金狮利康”和“酿造酱油”的字样。墙边放着一个大的塑料桶。一名中年男子正在将一种黑色粘稠的液体倒进灌满水的塑料桶里。【同期】记者：这是什么东西，倒进去的？糖色。【正文】他所说的糖色就是焦糖色素。焦糖色素是一种食用染色剂，可以用来增加酱油的着色效果。国家标准规定，在酱油生产中允许适量加入焦糖色素，但它只是一种添加剂，不能当作生产酱油的主要原料。因为焦糖色素含有砷、铅、汞等有毒元素，摄入过量对人体有害。在这间小屋里，除了塑料桶、水瓢这些简单的工具，记者没有见到任何和酿造酱油有关的设备；除了焦糖色素、盐和水以外，也没有见到大豆、小麦等生产酿造酱油必备的原料。【同期】记者：咱们这个成本也就是盐和糖色？

对，就这两种东西。【正文】把焦糖色素倒进水桶里以后，这名男子就直接把胳膊伸进桶里开始搅拌，洗完胳膊的水又倒进了酱油桶里。【同期】记者：这接的是自来水？是自来水。这个其实挺干净的，什么都挺干净的。【正文】经过焦糖色素、盐和水的简单勾兑，所谓的酱油就做好了。这名男子从地上捡起一根胶皮管，将胶皮管的一头放到勾兑好的酱油里，另一头则放进嘴里一吸，酱油就流出来，开始罐装了。按照国家《食品卫生法》规定，从事食品生产的人员必须持有健康证，而他却承认，自己从来没有办理过健康证。记者注意到，用来罐装勾兑酱油的包装桶黑乎乎的。这名男子告诉我们，这都是回收来的原厂的桶。【同期】

记者：这壶是从哪儿收的？旧货市场。【正文】这些回收来的旧桶连简单的清洗都没有，就直接罐装了。这名男子说，这旧桶的里面是不需要清洗的。里面是干净的，洗来洗去，外面东西洗到里面去了，弄脏了它容易长毛，变味。【正文】用色素、盐和水勾兑的所谓酱油灌进回收来的包装桶里，换上新的桶盖，就变成了用大豆、小麦等粮食酿造的所谓王致和金狮利康酱油了。随后，这名男子又开始洗刷这些罐装了假冒酱油的包装桶。他说，这是最后，也是最重要的一道工序。货卖一张皮。什么东西都一样，你给它打扮好了就是好东西。打扮不出来不行。我们做的也挺卫生的，真的，我感觉挺卫生。【正文】不一会，几十个包装桶就洗好了。记者：像你这一天能做多少箱一个劲地做，一个人能做好几十箱（一天）。这名男子给我们算了一笔账，焦糖色素、盐、水加上包装的费用，一箱假酱油的成本不到10元，按每箱最低15元售出，一天一般卖50箱，就能获利250元。虽然这些酱油是勾兑的，但包装桶是回收来的原厂的桶，所以从外观上来看，这些假冒的金狮利康酱油足以乱真，而且因为勾兑的成本低，所以价格也低，因此销路还不错。记者：这都往哪儿送送到来广营，熊猫环岛那边。11、夺命假酒，触目惊心——中国十大假酒事件夺命假酒，触目惊心——中国十大假酒事件当我们盘点历年来国内的假酒事件，我们看到的是一行行血泪。有多少无辜的人们因为假酒而命丧黄泉，又有多少无辜的孩子因为假酒而失去父辈？夺命的假酒，既是对社会良知的拷问，又是对法制社会的挑衅。回顾往昔，请让我们一起来对逝者吊唁，眺望未来，我们肩上的责任因此而沉重。1“1•26”山西朔州假酒案震惊全国事件：1998年春节期间，山西朔州地区发生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工业酒精，甚至直接用甲醇制造成白酒出售，造成20多人中毒致死、数百人被送进医院抢救。在喝假酒致死的农民梁卓武的葬礼上，他年幼的儿子泪眼呆望着镜头，似乎还没有完全理解死亡的含义—因为“黑心”的假酒，他已永远失去了父爱。后果：20多人致死、数百人被送进医院抢救；六名造假者被判处死刑。夺命假酒，触目惊心——中国十大假酒事件2屡罚不禁的重灾区事件：时隔6年的2004，在山西朔州假酒案中假酒的生产地—文水县，做酒最集中的高车村又有人在制售假酒了。在文水县看到了震惊的一幕：县里在把高车村的制酒当作支柱产业的同时，也不能不承认高车村是个制假售假的重灾区。在7家取得了国家的生产许可证的制酒的个体作坊，这些作坊为了省钱，全用的是肮脏不堪的旧瓶子。消毒也仅是开水冲洗。就在这样的地方生产出的这样的酒，如何能杜绝假毒酒的出现，谁能不替它揪心呢？10、假烟3.5元一包的钻石香烟切开换个过滤嘴，重新包装一下就摇身变成了芙蓉王、软中华等价格不菲的高档香烟，近日，太原警方就打掉了这样一个制贩假烟的团伙。

今年6月，太原市公安局直属二分局刑侦大队民警在调查一起案件时，无意中获悉省城后水峪村隐藏着一个制造、贩卖假烟的窝点，这一情况立即引起了民警的高度重视，经过与太原烟草专卖局稽查中心3个多月的联手侦查，并掌握了足够的证据之后，警方决定捣毁这个制贩假烟的黑窝点。如此规模巨大的制作假烟黑窝点让办案民警和烟草稽查人员都感到十分震惊，通过侦查办案人员得知，从2009年3月开始，在这个位于村子半山坡的偏僻院落，每天都有10余名工人使出为香烟过滤嘴移花接木的伎俩做出了大量的假烟，并流入市场。（同期略）

经过审讯，办案民警得知，这个制贩假烟团伙的头目名叫袁国斌、杨小平和刘四小，为了牟取暴利，他们将目光投向了利润高昂的制贩假烟，并精心挑选偏僻山区设置了加工窝点。

随着生产假烟规模的扩大，这个团伙逐渐形成了一条完整的采购、制作、销售的犯罪链条，有专人负责与市场上各个香烟零售点联系销售。

除了对国家的财政税收造成了极大的流失之外，这个黑窝点恶劣的生产环境和卫生条件也给广大消费者的身心健康埋下了极大的隐患。据办案民警介绍，在这个制贩假烟犯罪团伙连续一年半疯狂的作案过程当中，先后假冒了22种名牌的高档香烟，生产假烟近55000余条。

目前，犯罪嫌疑人袁国斌、杨小平、刘四小等13名犯罪嫌疑人已被刑事拘留，案件正在进一步审理当中。

这是山西台报道的。13、假奶粉

雀巢奶粉碘超标、光明发现“回产奶”……乳品行业的质量问题，一波未平，一波又起。不过，提到劣质奶粉，许多人仍会下意识地联想到安徽西北部的阜阳。

尽管自从2004年6月开始，这里就再也没有发现因食用劣质奶粉而“头大、嘴小、浮肿、低烧”的大头婴儿，即便是在最偏僻的乡村小卖铺里，也找不到劣质奶粉的影子。但是，12名婴儿死亡、189名婴儿严重营养不良、市长道歉、副市长被责令辞职、假撤职闹剧……阜阳奶粉悲剧的阴影挥之不去。

“100万也换不回我的孩子”

33岁的张林伟是阜阳市颖泉区周棚镇人，2003年8月13日，他的女儿张蓉蓉因为服用“绿元牌”奶粉引发营养不良综合症，孩子死时还不到5个月。

6月29日，当《望东方周刊》记者来到张林伟的家里时，他正与妻子抱着才出生3个月的儿子俊俊在屋门口纳凉。小俊俊粉嘟嘟的脸蛋，躺在母亲的怀里，睁着眼睛，好奇地看着周围的世界。如果没有姐姐的死亡，他可能不会来到这个世界。

“俊俊妈还是没有奶水，主要还是吃奶粉，”张林伟指了一下堂屋桌子上一罐打开的雀巢奶粉，“这是名牌的，62元一桶，已经吃了十几桶了。”

“碘超标的是雀巢奶粉的另一种，我买的不是那种，”张林伟特意补充说，“现在买奶粉我都很小心了，要去大商店买，还要先问清楚医生。”农闲出外打工是当地普遍的现象，不过，张林伟今年没有出去，他说，不放心孩子。

在另一间堆放杂物的屋子里，几十罐当初小蓉蓉曾经吃过的“绿元”牌奶粉的盒子仍然摆放在那里，粗劣的包装，廉价的塑料罐，“当时也不懂，只图便宜了”，这样的奶粉，价格是9.2元一罐。

在屋子的一角，放着一辆红色的婴儿车，这是小蓉蓉曾经坐过的车子，张林伟一直舍不得扔掉，有了小俊俊之后，他又咬牙买了一辆新的，旧的依然摆在那里。

小蓉蓉穿