酒店意识培训

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酒店意识

建筑物餐饮、住宿服务提供娱乐以盈利为目的社会需要酒店（hotel）：是指以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮向顾客提供服务的场所。

观光性酒店旅游性酒店常住性酒店商务型酒店渡假型酒店酒店的类型意识

意识：即思想认识。意识一、酒店意识的定义：从事酒店工作的人员对工作的一种思想认识。二、酒店意识的要求：

1.角色定位仆人

2.心理定位超长的承受能力

3.工作定位一切以服务为中心、以客人为中心。三、酒店意识的核心：时时刻刻、事事处事，想客人之所想、做客人之欲做、及客人之所及、急客人之所需。酒店意识四、酒店意识的内容

1.标准意识

A.程序标准—每完成一项服务或接待工作是必须遵循法定的程序来完成。

B.质量标准—客人的满意程度是衡量质量的唯一标准。

C.定性标准—规范

D.定量标准—数量2.形象意识A.员工个人形象B.店客形象C.信誉形象

3.创新意识A.特色创新B.形式创新C.公关宣传方式创新4.服务意识：

后台为前台服务，上级为下级服务。

它包括准备服务意识和全员服务意识。5.营销意识它包括全员营销意识、服务过程中的营销意识、营业档口相互宣传的营销意识。6.协调意识

横向协调纵向协调服务过程中的协调内部协调外部协调

7.节约意识

8.服从意识五、酒店意识的意义1.是一切服务和管理工作的立足点和出发点。2.

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