便携火炉创意设计调研报告

目录一调研时间……………1二调研地点……………1三调研目的……………1四调研内容……………2（一）便携火炉的发展状况………………..…….2-3（二）便携火炉在使用过程中出现的问题………..3（三）适用群体…………………….3-4五调研总结…………………….…..…5中原工学院毕业调研报告PAGE8毕业设计专题调研报告一、调研时间3月1日二、调研地点1．郑州市各别大超市商场火炉销售点2．郑州市森林公园烧烤园区3.郑州市个别广场咨询三、调研目的1、了解当今市场便携火炉产品现状。2、对比现有家庭自用火炉产品的不同点，以及优缺点。3、了解人们对便携火炉使用时出现的问题。4、以便携火炉的产品现状为依据，总结优缺点，总结使用者在使用过程中出现的问题。让这些问题在产品设计中要有所体现，并竭尽全力解决这些问题。四、调研内容（一）便携火炉的发展状况1.便携火炉的发展简史第一个便携式的火炉在同一项原则以后自喷灯是由F.W.创造的。1891年Lindqvist。酒精火炉相似与当代Trangia品牌用于英国在1917年之前，根据作家HoraceKephart。极性和高山远征依靠了便携式的火炉在一个较早日期。对便携式的火炉的普遍用途开始了以背包徒步旅行者有在区域他们旅行，开始在环境影响的增加的了悟50年代在欧洲的部分和60年代在美国。在他们的用途之前，习惯，当backpacking是建立一开火为烹调从可利用的材料例如下落的分支。在地面留下的火伤痕为二将保持或三年，在植被恢复了之前。火的储积在从背包徒步旅行者期待的原始出现减去的沉重被移动的区域结疤，导致对火炉的更加分布广的用途。2国内外发展现状美国烧烤炉市场概述烧烤在美国已经成为一种文化，不但可以是休闲活动，而且可以是社交活动，85％的美国家庭和75％的住户拥有一个烧烤火炉。（91％的家庭有4个或多于四个成员）。仅在2001年就进口了超过14百万的新烧烤炉。大约60％的烧烤火炉拥有者整年都会出去烧烤，在七月和八月的时候，那些烧烤爱好者会每周都出去烧烤。频繁使用的户外厨师会每个月出去烧烤七次或者更多。由于销售有一个提前期，因此每年的春末夏初（3月到5月）是烧烤炉销售的旺季，第三季则是销售淡季，到第四季时由于圣诞节购物赠礼，销售会又会有一个上升。1.烧烤炉的种类一般分为烧碳炉，燃气炉（又分为天然气和丁烷混合气），电烤炉。其中天然气炉只占很小的市场分额而且变化较小，（1985年7％，2002年9％），电烤炉是近年才开始较多使用的，但市场增长缓慢（1995年4％，2002年7％）。烧碳炉也是是户外烧烤最受人们喜爱。2.烧烤炉的价格功能最简单的火炉价格一般在50到100美元之间，而多功能的则可能要400美元或者更贵，最常见的烧烤炉价格一般在129到299美元之间具有调节功能的要在700到1500美元之间，而多功能的，全不锈钢的则可能要5000到10000美元。最便宜的电烤炉价格在150美元左右，功率比较小，适合于情侣或者夫妻。大功率的，不锈钢的价格在1800到2500美元。3.烧烤炉的市场调研1）每四个美国家庭就有三个拥有自己的烧烤炉，大约占76％2）在过去一年中有66，200，000人参加过烧烤活动。3）拥有烧烤炉的人48％使用烧碳炉，61％的人使用混合丁烷气的烧烤炉，9％的人使用天然气的烧烤炉，7％的人使用户外电烤炉，七个人中有一个（15％）有室内烧烤炉4）典型的烧烤炉拥有者平均拥有1-4个烧烤炉。大约一半（48％）的人只有一个火炉，10个人中有3个（29％）只有一个烧碳炉，5个人中将近1个（18％）既有烧碳炉又有燃气炉。5）虽然大多时候是男人（66％）进行烧烤，但是女人更多的是决定什么时候烧烤以及烧烤什么食物。6）58％的烧烤炉一年中都在使用。7）七月的第四个星期是最流行烧烤的时间，大约四分之三的人(76%)会在这时进行烧烤，其次是纪念日（58％）和劳动日（51％）。8）汉堡，牛排，热狗和鸡翅是最常见的烧烤食品。9）用来增加烟熏味道最常用的木材是灌木，胡桃木，果木例如苹果木和樱桃木。10）食物夹和长柄叉是最常用的烧烤用具，旁边的托盘上是铝制的薄片和串肉签11）烧烤炉大多通过折扣店购买。12）在美国和加拿大约有两千家烧烤炉的专门零售商。外加全美数万家商场的零售。（二）国内现状随着人们生活元素的丰富以及人们对饮食文化的重视，烧烤成为许多家庭和同学朋友聚会放松的首选，因此国内外便携火炉的重视度不断提高，中国国内便携火炉的使用数量正在逐步上升，但是我国国内便携火炉的样式呆板没有很大的创新和突破。总体看来，我国的便携火炉市场规模很大。市场现有的产品大小重量不一，有的还要组合装卸，还是不怎么方便携带，操作也有些复杂。现有产品外形外形都是一些方方正正的，不锈钢制品，给人一种疲劳感，目前还没有木炭和火炉巧妙结合一体的具有现代感产品出现。我国烧烤火炉行业正在逐步走出低谷，而且该行业已经基本步走出了全球经济萧条的低迷期。烧烤火炉行业在现代济危机时代背景下，面临更多新的不确定因素，这些因素增加了判断未来经济走势和把握经济增长与通货膨胀之间关系的难度。烧烤火炉行业是否持续低迷？烧烤火炉生产企业的决策影响很大，要求我们站在全球经济背景下、把握好经济发展的周期、剖析中国宏观经济政策走向，认清烧烤机行业发展形势、抓住机遇，准确预测烧烤机行业未来走势，制定正确的发展规划、及时调整发展战略、积极开拓新的市场，在危机后迅速崛起。（二）便携火炉使用过程中出现的问题1重量太大，不便于搬挪。2对于可折叠的火炉使用者不能很好的组合零件，虽然便携但组装起来很麻烦。3使用者往往需要另外购买木炭,有的不懂的人甚至买错木炭（一定要原木直接烧制而成的木炭，不能用机制烧烤木炭，更不能加助燃剂）4木炭的携带很不方便，看起来很不卫生。5使用者点燃木炭时使用起来很不方便。6外形过于老化，使人没有新鲜感。7不够简单便捷。（三）适用群体1.学生群体80后的年轻人十分崇尚休闲的生活，也很注重生活的品质！烧烤这一时尚休闲的烤食方式深受他们的喜爱！尤其学生群体，邀三五同学，去超市买上一堆食品，找一块风景优美的干净地，燃起碳火，熏香烧烤，喝着啤酒，就着饮料，体着徐徐凉风，聊着开心话题，真是人生好享受呀！2.户外运动族户外运动在世界各地蓬勃兴起，作为一种既可亲近自然，又可锻炼身体，更可培养团队精神的休闲方式正越来越获得大众的认可。烧烤活动在户外运动中又占有很大的地位！由于是去野外烧烤，当然不愿意携带大而笨重的烤炉，美观轻巧便携实用环保的烧烤炉必然深受户外运动族的欢迎!3.家庭休闲随着生活条件的改善，以前看是比较奢侈的煮食方式也逐渐进入了寻常百姓的家庭，70年后出生的新一代在家庭生活休闲方面与70年前的老一代有很大的不同。新一代比老一代更注重生活的品质，在饮食方面不仅要吃饱，有时还强调要吃好！一家人买上食材，拎着轻便烤炉，选一个山青水秀的地方，燃起炭火，煮杯热汤，烤着美食，实是家庭独处的好方式！4.朋友DIY烧烤聚餐有时候很想吃烧烤，可去烧烤店又很不方便，去街边烧烤摊又感觉很不卫生。还是自己DIY烧烤吧！首先买个轻便实用美观的烧烤炉和木炭,一定要原木直接烧制而成的木炭，不能用机制烧烤木炭，更不能加助燃剂，要注意安全卫生，否则会严重影响食物的香度和洁净度，然后买好食材与调料！找个好地方就可以开始烧烤了！五、调研总结这次产品调研，我学习了很多关于便携火炉的知识.了解到现有的产品都是一种不锈钢外观，方方正正，没有新意，不能引起消费者的喜爱和兴趣。所以要设计一款极具人性化，线条流畅，色彩恰当，造型美观，能够卫生、趣味、方便携带和使用的家庭便携火炉，能改变以往家用火炉的单纯性以及太重难操作的缺点，从而更加便捷的满足人们需求。另外，会结合烧烤材料的包装和使用，使两者很好的结合，使