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冀教小学科学三上《16食品的加工》word教课方案(2)冀教小学科学三上《16食品的加工》word教课方案(2)冀教小学科学三上《16食品的加工》word教课方案(2)食品的加工活动目标：1.将采集到的同一种食品的各种包装依据自己拟订的标准进行分类.2.设计一种新的食品，并能想他人介绍自己设计的新食品.课时安排：用2课时完成.第一课时完成活动1，拓展活动1和拓展活动2的部分内容；第二课时完成活动2.帮助牛奶上餐桌一、活动目标：1.描述牛奶加工、运输等过程，并说明在这些过程顶用到了那些技术和设备.2.认识到家庭烹调也是食品加工的一种形式.二、活动过程：1.题导入：我们每日吃到很多食品，多数食品是经过加工后使用的，那么食品是如何被加工的，又是如何保鲜的？学生可能没有关注过，有的同学甚至以为牛奶是从楼下的牛奶箱中来的.2.织学生观察牛奶加工和运输过程图或卡片，剖析每副图的内容，并将这些图的正确顺序摆列出来.3.指引小组同学进行议论，谈谈那些人在为我们能喝道纯净的牛奶而忙碌，以及牛奶的加工和运输过程中会用到那些技术和设备.描述一道常吃的菜是如何制作的一、活动目标：1.认识到家庭烹调也是食品加工的一种形式.2.并能记录一种食品的烹调过程.3.详尽说出一些厨具如何提升工作效率.二、活动过程：1.节课已经让学生回家观察家长做饭的过程，并注意纪录加工步骤以及用到的厨具等，并能说出这些厨具给我们带来得便利.2.议播放一段食品烹调的录像片，让学生认真观看，此后进行议论并完成记录表中.3.果有时间，可让学生环绕记录结果张开交流.采集一种食品的包装活动目标：1.说出食品包装也是食品加工过程的一个环节2.受食品包装技术包含资料采纳在不停变化.3.自定标准，对各种包装进行简单分类.活动过程：1.由教师展现自己采集的食品包装，启迪学生模拟教师的方法选择一种自己喜欢的食品，采集他的各种包装.2.激励学生自定标准对采集到的各种包装进行简单分类，如按袋装、简装、品装；按纸、朔料、玻璃等包装，并用旧像册或集邮册或厚书加以保留；可以选一两样贴在书上.设计新食品活动目标：1.注科学家研制的新食品.2.仿科学家的工作，勇敢想象，发挥创办力，自己设计新食品.3.用语言、图表等表述自己设计的新食品.4.聆听和尊敬同学对自己的设计提出的建讲和建议.活动过程：1.师可以播放有关增强食品、太空食品、转基因食品、速溶食品、方便食品等录像片，或用彩色挂图的形式绘声绘色的介绍上述新食品，激发学生的兴趣，帮助学生认识科学家的工作.2.激励学生按教材中的提示，发挥自己的创办性，设计新食品，并完成设计表中的内容.这属于“脑筋风暴”类的活动，学生可以畅所欲言，勇敢假想，但要明确自己的设计目的、新食品的特色等.3.“我设计的新食品”为题，以图文并茂的形式，在班上组织一次小演讲，并征采同学门的建议，若有必需可改进自己的设计.4.全班的设计展现在楼道或壁报上.5.基因食品的原理不用要修业生理解，教师尽量用简单易懂的语言让学生认识当前科学技

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