山药的药理作用研究进展

山药的药理作用研究进展

山药是甘薯科多年生蜿蜒的甘薯的干燥根茎，被记录在《神农本草经》中。《神农本草经》将其列为上品,称薯蓣“主伤中,补虚羸,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉。”研究表明,山药及其有效成分具有广泛的药理作用。1对正常小鼠细胞增殖、免疫和生化指标的影响山药尤其是山药多糖具有良好的免疫调节作用。郑素玲探讨山药对氢化可的松(HC)诱导的免疫机能低下小鼠耐缺氧能力的影响。结果显示,山药可延长免疫机能低下小鼠的缺氧耐受时间,提高脾指数、胸腺指数(P<0.05),改善胸腺、脾脏的组织结构。山药多糖可明显促进正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能和正常小鼠的淋巴细胞转化,同时还可明显提高正常小鼠外周血T细胞百分比。赵国华等发现,山药多糖RDPS-I可不同程度提高小鼠的T淋巴细胞增殖能力、NK细胞和血清溶血素活性以及血清IgG含量,从而提高小鼠的非特异性免疫功能、特异性细胞免疫和体液免疫功能。徐增莱等发现山药多糖具有增强小鼠淋巴细胞增殖能力、促进小鼠抗体生成、增强小鼠碳廓清能力的作用。因此,山药多糖是山药发挥调节免疫作用的最主要有效成分。孙延鹏等发现,山药多糖可降低小鼠肝指数、脾脏指数及降低血清ALT、AST活性(P<0.05);降低MDA的含量,增加GSH含量和GSH-Px活性,说明山药多糖对BCG和LPS诱导的小鼠免疫性肝损伤有保护作用。山药磷脂的调节免疫作用也逐渐引起了人们的关注。王苏玲等研究表明,山药的磷脂类成分具有提高免疫功能的作用,但其作用机理尚待进一步研究。2病料萃取部位对药物代谢的影响山药为补中益气调中药,对人体消化系统功能有很好的调节作用。程林等采用脾虚模型小鼠的胃肠功能实验对山药水煎液不同极性部位进行药效筛选,结果显示,在抑制脾虚小鼠胃排空功能方面,麸炒山药水提液二氯甲烷萃取部位较生品相应部位有更强的药理作用,在抑制脾虚小鼠肠推进功能方面,麸炒山药水提液二氯甲烷及正丁醇萃取部位较生品相应部位均显示出更强的药理作用。罗鼎天等研究发现,怀山药对急性酒精性胃黏膜损伤大鼠的胃黏膜具有保护作用,其机制可能与怀山药上调急性酒精性胃黏膜损伤大鼠的胃黏膜细胞内COX-2的表达有关。李树英等研究表明,山药能抑制正常大鼠胃排空运动和肠推进运动,也能明显对抗苦寒泻下药引起的大鼠胃肠运动亢进,能明显拮抗氯化乙酰胆碱及氯化钡引起的大鼠离体回肠强直性收缩,提示山药有缓解胃肠平滑肌痉挛及对抗神经介质的作用。此外,山药还能增强小肠吸收功能,抑制血清淀粉酶的分泌。3对大鼠血糖的影响舒思洁等发现山药能降低小鼠的血糖和血脂含量,提高肝糖元和心肌糖元含量,促进血糖利用。杨宏莉等探讨山药多糖对2型糖尿病大鼠糖代谢及关键酶己糖激酶(HK)、琥珀酸脱氢酶(SDH)及苹果酸脱氢酶(MDH)活性的影响,结果表明,山药多糖能显著降低大鼠的血糖;而HK、SDH、MDH活性也有不同程度的提高。认为山药多糖对2型糖尿病的治疗机制之一可能是山药多糖直接或间接地提高了糖代谢或关键酶的活性。许效群等以大鼠静脉注射四氧嘧啶(40mg/kg)建立糖尿病模型,以山药块茎,山药水煎剂及山药汁高、中、低剂量给药,每日灌胃1次,持续9周。结果发现,山药汁可显著降低糖尿病大鼠的血糖水平和糖化血红蛋白,并使胰岛素分泌水平恢复性升高。Iwu等报道,山药等薯蓣属植物粗提物对禁食大鼠和兔有降血糖作用,能控制四氧嘧啶引起的高血糖。Marie等以山药提纯淀粉喂食动脉粥样硬化的小鼠,显示山药能降低其血清脂质浓度及其主动脉和心脏的糖浓度。4ccl4所致急性肝损伤小鼠肝功能损害机制山药具有较好的抗氧化、延缓衰老作用。刘伟萍等研究山药水提物对CCl4造成的小鼠急性肝损伤的改善作用。发现山药水提物能明显改善CCl4所致急性肝损伤小鼠的肝功能状况,其作用可能与抗氧化作用、清除自由基和增强机体清除自由基的能力有关。赵东保等研究表明,山药多糖能降低维生素C-NADPH及Fe2+-半胱氨酸诱发的微粒体过氧化脂质的含量,并对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧自由基(O2-)及Fenton反应体系产生的羟自由基(·OH)有清除作用。5植酸对rops-i的抑制作用山药的抗肿瘤、抗突变作用研究是当前山药研究的热点。赵国华等用小鼠移植性实体瘤研究了山药多糖RDPS-I的体内抗肿瘤作用,结果表明,≥150mg/kg剂量的RDPS-I对B16黑色素瘤和Lewis肺癌都有显著的抑制作用。Miyazawa等从日本薯蓣甲醇提取物中分出两种物质(+)-β-Eudesmol和Paeonol,实验证实它们具有抗突变活性。6对肾组织胰岛素的功能张亚等研究表明,山药灌胃预处理对大鼠肾脏缺血再灌注损伤有保护作用和促进肾脏再生修复的作用。洪志华应用SD大鼠肾脏缺血再灌注损伤模型,用山药灌胃预处理。结果显示,在预防和减轻肾脏缺血再灌注损伤和促进肾脏再生修复方面有显著的作用。杨宏莉采用链脲佐菌素腹腔注射的方法复制2型糖尿病大鼠模型,用山药多糖干预治疗4周。结果显示,山药多糖可显著升高模型大鼠胰岛素水平(P<0.01),显著降低胰高血糖素水平(P<0.01),显著升高模型大鼠肾组织胰岛素受体(InsR)、胰岛素受体底物-l(IRS-l)、磷酯酰肌醇3激酶(PI-3K)的表达水平(P<0.05)。认为山药多糖对2型糖尿病大鼠的治疗作用机制可能与提高糖尿病大鼠肾组织中InsR、IRS-l、PI-3K水平,增加组织对胰岛素的敏感性,改善胰岛素信号传导有关。7抗dpph自由基型Hou等研究发现,山药根茎中含有一种蛋白质Dioscorin,具有抗DPPH自由基和羟自由基活性的作用,同时能抑制胰蛋白酶活性等。由此推测其可能有调节体内酸碱平衡的作用,并对呼吸系统有重要影响。8尿囊素治疗嘴唇外皮山药中的尿囊素具有抗刺激、麻醉镇痛、消炎抑菌等作用,常用于治疗手足皴裂、鱼鳞病以及多种角化性皮肤病。尿囊素还能修复上皮组织,促进皮肤溃疡面和伤口愈合。目前,尿囊素正作为外用制剂广泛用于皮肤科临床。另外,山药中所含的山药素皮内注射,对豚鼠有局部麻醉作用。9化学成分及重要活性成分研究山药块根中含有丰富的淀粉、皂苷、黏液质(主要是甘露聚糖、植酸等)、胆碱、糖蛋白和多种氨基酸,是药食兼用的名品。山药具有调节免疫功能、改善消化功能、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗肿瘤、抗突变、促进肾脏再生修复等药理作用。基于上述的研究成果,在进一步开展化学成分及药理活性研究的基础上,有望将山药开发成降血糖、抗衰老及增强免疫机能的药品或功能性食品。目前,国内外普遍认为山药中主要活性成分是活性多糖,也有专家认为是山药中的磷脂或者皂苷