2023年酒店实习周记(6篇)

本文格式为Word版，下载可任意编辑——2023年酒店实习周记(6篇)人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。范文怎么写才能发挥它最大的作用呢？接下来我就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写，我们一起来看一看吧。

酒店实习周记篇一

刚到酒店时候感觉事情都很新鲜终究离开学校步入社会工作次每个人都挺冲动都有一股使不完劲儿都把酒店看成施展才华舞台想把理论知识和想法付诸实践中但理想和现实终究有区别当正式走上工作岗位之后事情并不想象那样简单

前台酒店门面客人对酒店好印象地方前台服务涵盖了酒店所能够所有服务项目需要前台服务人员对酒店各个都有足够才能为客人满意周到服务我在主管带领下对酒店客人如何登记入住和退房等前台日常操作并了操作

实习让对社会新概念和认识社会如此有时候让人感觉到身心疲惫在酒店实习后来一段里我想法和观点如此幼稚做长了我思想也放开了我只把实习当作体会社会和人生了从社会最底层做起在实践感受社会上人情事理积累社会经验和处世之道人际关系可能这才实习生活中最实习生活就像一把放大镜让我看到优秀一面更将你在各缺点与毫无保存放大这也人进步前提

从我在前台实习中可以明白前台工作量而且当酒店接待客人时寻常主管千叮咛万交代甚至丝毫不疏忽从这里看实践和细节贯穿酒店每个员工要东西在们下逐渐成长我感谢们在我身上所做付出

前台工作看似很简单但程序且繁多说长不长说短不短两个月里我要一项工作心态好工作繁重还闲静要用去每一份工作而不去埋怨；当你犯错时候要想尽一切方法去弥补你过失而不逃避

我在工作中也有过失误主管和经理们给了我安慰和勉励使我对这份工作对周边环境和同事越来越喜欢过程很艰辛但我挺身走了记得一位年长长辈告诉我到了新环境要记住三点：一、勤快二、忍三、不耻下问我一直铭刻于心

酒店实习周记篇二

榆林市永昌国际大酒店，位于榆林市经济开发区的阳光广场东侧，具有得天独厚的地理位置。酒店占地面积22261平方米，总建筑面积11798平方米。酒店由主楼、裙搂、公寓楼叁部分组成。其中酒店及公共配套面积为58436平方米，商业面积为5501平方米，公寓面积为22866平方米。酒店于20xx年4月20日动工修建，计划于20xx年12月投入使用。该酒店项目依照国家五星级标准设计，酒店的内部功能布局和设施均按国家白金五星级酒店标准设置，酒店共有客房346间，公寓144间，大中小会议室及多功能厅12间，并可提供1000多人同时用餐的中餐厅、西餐厅，风味厅。地下二层停车位492个。餐饮、购物、康乐、商务、休闲、健身等综合设施一应俱全。在室内、室外装修设计上聘请国内外知名设计公司，同时采用先进的施工技术和环保材料。投入使用后的永昌国际大酒店将靠着自身的管理优势、服务优势和团队精神，始终秉承“品质、品牌、品位、服务〞的经营理念，以全新的观念、全新的投入努力将永昌国际大酒店打造成西北一流的企业，并一如继往服务榆林经济建设。

在永昌的实习生活中，实习的部门是餐饮部分支的风味餐厅，在其担任服务员一职。风味餐厅主要经营榆林本地特色菜，可容纳250人的同时就餐，其中包括四个包间。醉桃源就是我的包间，它不是最大的却是最豪华的，其实就是比其它的包间多了一套沙发，多了客用卫生间。我每天负责醉桃源的一切，卫生，餐具盘点，当然也包括最重要的客人用餐，当包间无客人的时候也会到大厅为客人服务。餐饮都是两头班，早上十点到下午两点，下午五点到晚上九点半，假使值班就从中午的十二点一直到晚上九点半。每天早上九点五十提前十分钟按时到岗，到部门后的第一件事就是每天的例会，例会会对昨天的工作进行总结然后对今天的工作进行安排；之后所有到岗员工对部门所有区域的卫生进行清洁，到十点三十分的时候会有三十分钟的吃饭时间；十一点就到了我们的正式工作时间：客人来了坐定以后，首先向其问好，确定来客人数，之后向其递上菜单，在本子上记录其点的菜品，假使客人在反复看了菜单后仍不知道吃什么这时就要主动询问其的口味，向其推荐，客人点完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余对客人所点的菜品进行输点，之后就是等厨房的出品，在传菜生的协同之下将客人所点菜品尽快上桌，假使客人对菜品有任何的变动要及时跟厨房进行沟通进行调整；等客人走后我们的工作是对台面及周边区域进行清洁和整理；整理整理好一切之后迎接下一位客人的到来。

几个月的实习生活使我学到了一样十分重要的东西：一种心态

1、认真做事的态度

风味餐厅在整个餐饮中的份额并没有那么大，但却是不可或缺的，相对于其它的餐饮部门风味并没有那么忙，每天都是那么简单的几桌（宴会除外），我们要做的就是做好一切准备工作，对来店的每一位顾客都认真接待。虽然客人不是那么多也会遇到挑剔的客人，他会让你拿这干那，不停地更换骨碟、烟灰缸，拿着分酒器要跟在他的后面见到空杯子就倒酒，而且要看他的眼色不能加得太满，刚开始好奇心驱使我们认真，后来渐渐的，打心底里多了那份认真和坚持。其实生活就那样：简单的事情重复做，重复的事情每日做。

在学校的时候就学了不少管理学原理，而在实践中却往往会忘掉。例如遇事要报告你的直接上级领导。记得有一次，有位客人点了虫草花炖竹丝鸡的汤，汤太咸了，当客人叫我上前的时，我的第一反应就是，询问客人是否要换汤或者退掉，幸好客人只是说了几句否则我就要买单。事后我才知道我是没有权力给客人换更别提退了，我忘掉了遇事要先报告给你的直接上级。无规矩不成方圆，每个行业都有它特有的行业规范和工作性质。有些事是你必需去做的。你必需尊重领导，听从领导，遵从规范，即使你的领导是错的，你也必需先听从事后再反驳。其实听从的更深层次就是尊重，尊重领导，尊重顾客，尊重同事。

对于服务这个直接对客的一线行业，微笑服务至关重要。微笑既是对客的尊重也是对客到来的欢迎。以前在课本中老师讲到微笑服务的时候觉得不就是笑一笑有什么难的，但在实习中让我深刻的体会到每天保持微笑并没想象中那么简单。通过六个月的实习之后，微笑已成为我生活中必需要做的事。

三年的专业系统学习使我们对服务有了一定的理论认识，使我们在对客服务中对自身有一定的规范要求，以做到更好。理论来源于实践。不同的顾客有不同的需求，我们在工作中，规范是不能满足所有客人的，有些客人的需求有时比较特别，一般规范难以包罗万象，所以要求我们在工作中一定要灵活精明地处理每件事情。只有根据不同的需求提供不同的服务，才能使我们的服务达到优质甚至及至。

在六个月的对客服务中，推销菜品、推销酒水是做得最多的

也是我最喜欢的。当客人拿起菜单不停翻阅后仍不知道点什么，这时就需要服务员发挥推销技巧向客人主动推荐。首先，询问客人的口味及对菜品的喜好，然后针对客人的需求投其所好进行推荐。从刚开始的见客不知如何开口到现在娴熟的推销，都是六个月实习生活的累积和沉淀。其实点菜也是很有讲求的，如颜色搭配、荤素搭配、营养搭配等，在我们的用餐过程中，有好多东西是不能同时食用的，假使客人点了海鲜，那么在最终上水果的时候就要注意了，果盘中含维生素c的水果就要尽可能得少一些；榆林的羊肉特别有名，也几乎成为就餐客人的必点，在食用羊肉的时候需要注意，羊肉不能与醋同时食用的：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

酒店实习周记篇三

"十年树木，百年树人。"一年前，我以学生的身份踏入社会。走进了全国最顶级的酒店里学习和接触的东西。转瞬间，一年的时间就这样过去了，有过喜悦，有过兴奋，有过苦恼，有过惆怅，有过怀疑，使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我渐渐地适应这个社会。11个月就这样过来了，用什么词语来形容也没有用"现实"二字更为确凿。从去年7月的拿起背包随从着大部队来到广州，到如今再次整理背包准备返回的时候，心里的确不是个滋味。自己终究做了11个月的花园人，对于花园，我依旧有着感情。所以直到现在，我始终为自己是一名花园人而高傲。我要感谢院校，感谢花园，是你们给了我这样的机遇。从来访礼宾部到了酒店的党工团办办公室，我很幸运的可以在一年的实习中接触了两个部门完全不同的工作，这两个部门的实习让我接触了好多东西，让我学到了好多东西。在礼宾部，我钟爱着这份工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我。在党工团办办公室，我接触了酒店的行政工作，学会了怎样去做事，学会了怎样去做人。

我还记得自己刚踏入社会，走向花园门槛的时候，自己总认为在学校里学一点书本里的学问就可以在酒店里得心应手，而不明白最大的学问是在生活中，最厚实的文章却是在书本以外，现在我懂了，是花园告诉了我们"年光似鸟翩翩过，世事如棋局局新"的道理。在家里，我们只走得平路，上不得陡岭，更过不得险滩，离开了自己的家，来到一个陌生的大都市，有时候，遇到失落就想轻言放弃，甚至自甘沉沦，而不明白人生有起伏才有真趣、有艰苦才有韵味。现在我懂了，是花园告诉了我们"凡人为善，不自誉而人誉之;凡人为恶，不自毁而人毁之"的道理。作为一名实习生，在实习过程中，会有埋怨，会有委屈。由于我们总认为只要自己以诚待人、与人为善，公允就会逍遥人心，而不明白有时自己好心事办得并不好，甚至是好心办了坏事。之所以懂得这么多的道理，是由于花园，是花园人用言传身教告诉了我们。我们才让自己更加的有信心，也坚信我们可以为自己爱好的工作而奋斗。

我热爱自己现在从事的工作，由于我在这份工作中找到了真正的自我，当我满头白发却仍旧站在酒店的大堂里与我们熟悉的客人打招呼时，我会感到这是我们人生最大的满足。我始终以自己能够终生去做一名专业的服务人员而骄傲，由于我们每天都在帮助别人，而客人在我们这里得到的是惊喜，而我们也在客人的惊喜中找到了富有的人生。我们未必会有大笔的金钱，但是我们一定不会贫苦，由于我们富有聪慧、富有信息，富有责任感，富有助人的精神，富有忠诚和信誉，当然我们还有一个富有爱的家庭，所有的这些，才构成了我们今天的生活。其实，富有的人生不难找，它就在我们为别人带来的每一份惊喜当中。

实习是终止了，但无论是现在的实习，还是以后的工作，我们都会为自己曾经是一名花园人而骄傲，我们的精神也一定像红棉一样绽放。我们也都将倾尽全力，去延续我们肩负的使命：以真诚服务与我们的职业，我们的酒店，乃至整个旅游业。

感谢我的院校，感谢美丽的花园酒店，也感谢在这里生活一年的城市———广州，还有你们，我在广州结交的朋友们，你们，是有了你们，我才会做的更好，当然还有最支持我的老爸

本次实习只是为了将课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为以后课程的工作打下扎实的基础，更有利于对专业课的学习、理解和把握。同时这次酒店实习的经验将有助于日后就业。

刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，终究离开学校步入社会工作是第一次，每个人都挺冲动的，都有一股使不完的劲儿，都把酒店看成是施展自己才华的舞台，想把自己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实终究是有区别的。当我们正式走上工作岗位之后，发现好多事情并不是我们想象的那样简单。

前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成一个好印象的地方。前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。因此，我在主管的带领下，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习让我们对社会有了新的概念和认识，这个社会是如此的繁杂，有时候让人感觉到身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，做的时间长了我的思想也放开了。我只把实习当作是体会社会和人生了，从社会的最底层做起，在进行实践的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人际关系的繁杂，可能这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足毫无保存的放大出来，这也是一个人进步的前提。

从我在前台的实习中可以明白，前台的工作量是很大的，而且，当当酒店接待重要的客人时，寻常是主管千叮咛万交代甚至亲自处理，丝毫不疏忽。从这里看，实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。在领导们的指导下逐渐成长的我十分感谢领导们在我身上所做的付出。

前台的工作看似很简单，但程序繁杂且繁多，在这说长不长说短不短的两个月里，我发现要做好一项工作，心态必需调整好，无论工作是繁重还是闲静，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是逃避。

我在工作中也有过失误，是主管和经理们给了我安慰和勉励，使我对这份工作，对周边的环境和同事越来越喜欢，这个过程很艰辛，但是我挺身走过来了，记得一位年长的长辈告诉我，到了一个新环境要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我一直铭刻于心。

实习终止了，每个同学应当都有自己难忘的事情，两个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地消化一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的.信心，迎接真正的就业。通过这次实习真正学到了好多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。所以说，日后酒店需要的管理人才，必然是经验丰富从基层升上来的，而不是一个具有多高学历却没有实际工作经验的人，酒店需要的服务员，必然是很有服务能力，极其重视细节的人。

酒店实习周记篇四

实习是每一个大学毕业生必需拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中稳定知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了好多在课堂上根本就学不到的知识，既开阔了视野，又增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础，也是我们走向工作岗位的第一步。

寒假期间，我有幸来到小姨介绍的xx酒店管理有限责任公司财务部门进行了为期十天左右的会计实习，学到了大量在大学里学不到的课外知识，也是我本人所学专业以外不相关的知识。以下是本人再实习期间所得到的体会和总结。

酒店的财务部办公室人不多。只有三个人。除了财务经理管理外还有两个接触会计和账务的人员也就是出纳和财务员。指导我的事宜财务部经理x经理。她是一个很负责的经理。也是经验丰富的财务经理。刚到贵公司财务部x经理就教我看公司以往的会计凭证，教我如何装订制作会计凭证和检查凭证。

会计凭证在公司里是起到很重要的作用的，凭证要存放三十年，万一有财务纠纷或者查财务账本或者账务证明，会计凭证都可以派上用场的。由于本人专业与之并部相符合，也是本人第一次接触会计科目行业，所以我从基本做起，那就是制作凭证，检查凭证数据，给会计凭证封面装订，在审计过程中看到了好多的账本账册，也体会到了作为企业或者单位会计人员的工作。会计其实更讲求的是它的实际操作性和实践性。。每一笔业务的发生，都要根据其原始凭证，一一登记入记账凭证，明细账，日记账，三栏式账，多栏式账，总账等等可能连通起来的账户。这为其一。会计的每一笔账务都有依有据，而且是逐一按时间顺序登记录下来来的，极具规律性，这为其二。在会计的实践中，漏账，错账的更正，都不允许随意添改，不容弄虚作假。每一个程序，步骤都得以会计制度为前提，为基础。表达了会计的规范性。对于登账：首先要根据业务的发生，取得原始凭证，将其登记记账凭证。然后，根据记账凭证，登记其明细账。期末，填写科目汇总表以及试算平衡表，最终才把它登记入总账。结转其成本后，根据总账合计，填制资产负债表，利润表，损益表等等年度报表。这就是会计操作的一般顺序和基本流程。另外，财务，审计本身就是比较烦琐的工作，面对那么多的枯燥无味的账目和数字时常会心生烦闷，厌倦，以致于错漏百出，而愈错愈烦，愈烦愈错。必需调整好心态，只要你认真地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。

在我制作会计凭证的同时，不仅认识了一些银行帐单、汇票、发票联，从而有了更深刻的印象。别以为光是认识就行了，还要把所有的单据按月按日分门别类，并把每笔业务的单据整理好，用打孔压孔机器装订好封面好，才能为记帐做好准备。制作会计凭证休息之余，我还了解到会计是对会计单位的经济业务从数和量两个方面进行计量、记录、计算、分析、检查、预计、参与决策、实行监视，旨在提高经济效益的一种核算手段，它本身也是经济管理活动的重要组成部分。会计专业作为应用性很强的一门学科、一项重要的经济管理工作，是加强经济管理，提高经济效益的重要手段，经济管理离不开会计，经济更加展会计工作就显得越重要。

每天下午跟着公司人员一起下班回家之余，周经理还会给我讲课，让我对会计行业有进一步的认识，让我认识到会计的基本知识，以及会计的基本要素。

会计要素准则是指企业在处搭理计要素时必需遵循的标准和原则。会计要素也称为会计对象要素，具体包括资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润。它们是构成会计核算的基础和基本要素。会计要素准则着重于对各会计要素界定及其分类，以指导会计账户的设置。同而我还了解到更多的会计专业术语，譬如借方，贷方，负债，资产，滚动资产，利润，固定资产，无形资产，应收预付账款等等之其会计专业术语，每个词都有不同的专业概念以及含义，同时，我还了解到记帐程序，虽说记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作假使没有一定的耐心和细心是很难胜任的。由于一出错并不是随便用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，不像在学校，错了还可以用刀片把它刮掉，在公司里，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。譬如说：

1、写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章子，这样才能作废。而我们以前在学校模拟实习时，只要用红笔划掉，在写上“作废〞两字就可以了。

2、写错摘要栏，则可以用蓝笔划横线并在旁边写上正确的摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可摘要却不行，一定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止摘要栏被人任意篡改。在学校模拟实习时，对摘要栏很不看中，认为可写可不写，没想到这里还有名堂呢！真实不学不知道啊！

3、对于数字的书写也有严格的要求，字迹一定要明了清秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要明白每一明细分录及总帐名称，而不能乱写，否则总帐的借贷双方就不能结平了。

如此繁琐的程序让会计人员不敢有一丁点儿马虎，这并不是做作业或考试时出错了就扣分而已，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的依据。

除了一般的会计人员，还有一个很重要的人物就是出纳人员，别人一提起出纳就想到是跑银行的。其实跑银行只是出纳的其中一项重要的工作。在和出纳闲聊的时候得知原来跑银行也不是件简单的事，除了熟知每项业务要怎么和银行打交道以外还要有吃苦的精神。想想寒冷的冬天或者是酷暑，谁不想呆在办公室舒安逸服的，可出纳就要每隔一两天就往银行跑，那就不是件简单的事了。路途遥远自不必说，仅仅来回的折腾也就够终生受用的了。除了跑银行出纳还负责日常的现金库，日常现金的保管与开支，以及开支票和操作税控机。说起税控机还是近几年推广会计电算化的成果，什么都要电脑化了。税控机就是打印出发票联，金额和税额分开两栏，是要一起整理在原始凭证里的。其实它的操作也并不难，只要稍微懂office办公软件的操作就很简单把握它了。可是其中的原理要完全把握就不是那么简单了。所以，在贵公司财务部实习会计让我了解到会计这一行业和工作是一件十分辛苦的工作，也同时让我了解到上班一族是不简单的，也深深认识到钱部是简单那么简单可以赚到的。实习真的是一种经历，只有亲身体验才知其中滋味。

实习了近十天左右，让我学到了与本人专业之外的知识，使我大学毕业以后多一条出路，也使我进一步了解社会需要怎么样的人才，需要怎么样的人品，才能让我们准大学生毕业以后能够在最短的时间之内适应这个社会，立足社会，适者生存，逆者淘汰，这八个字我时刻铭刻在心里。除了工作做好自己的本分以外，我们还要学会正确的人际交往。就像如何与同事们相处，相信人际关系是现今不少大学生刚踏出社会遇到的一大难题，于是在实习时我便有意观测前辈们是如何和同事以及上级相处的，而自己也尽量虚心求教，不耻下问。要搞好人际关系并不仅仅限于本部门，还要跟别的部门例如市场部等其他部的同事相处好，那样工作起来的效率才会更高，人们所说的“和气生财〞在我们的日常工作中也是不无道理的。而且在工作中常与前辈们聊闲聊不仅可以放松一下神经，而且可以学到不少工作以外的事情，尽管大量状况我们不一定能遇到，可有所了解做到心中有数，也算是此次实习的目的了。

会计本来就是烦琐的工作。在实习期间，我曾觉得整日要对着那枯燥无味的账目和数字而心生烦闷、厌倦，假使这样的画很简单致于登账登得错漏百出。愈错愈烦，愈烦愈错，这只会导致“雪上加霜〞。反之，只要你认真地做，反而会左右逢源。越做越觉乐趣，越做越起劲。梁启超说过：凡职业都具好玩儿味的，只要你肯干下去，趣味自然会发生。因此，做账切忌：马虎大意，马虎了事，心浮气躁。做任何事都一样，需要有恒心、细心和毅力，那才会到达成功的对岸！

实习即将终止，短短的近十天，有大量让我回味的思绪，在这个春意盎然的季节，伴随着和煦的春风一起飞扬，飞向远方，去追逐我的梦！

酒店实习周记篇五

首先我十分感谢安徽**旅游学校给我这次实习的机遇，同时，我要感谢我的父母对我实习的大力支持。

我们这次实习在泰州市，泰州是有2100多年历史的文化古城。自古以来，这里就是商贾云集、人文荟萃之地，唐代书法评论家张怀灌、宋代教育家胡瑗、明代“泰州学派〞创始人王垠、京剧大师梅兰芳等历史名人都诞生在这里。泰州特产有长江三鲜〈刀鱼，鲫鱼，河豚鱼〉、烧饼，还有泰州三麻〈麻油，麻糕，麻饼〉，若你想品尝泰州特产，可以到这边来，这里有美味佳肴，有动人的夜景，只要你把钱准备充足就可以。我可以推荐你到**国际大酒店享受最细致的服务。

**国际大酒店，由民营企业家栾爱明先生投资创立，按国际四星级酒店标准精心设计的、集客房、餐饮、会议、休闲、消遣、购物于一体的大型涉外商务酒店。

实习的前一周是军训时间段，酒店要求，每批新员工都要参与军训。军训培养人的团结意识和吃苦耐劳的精神。在学校后期时间每天早上起来花20多分钟用餐，10分钟洗漱，共用30分钟准备时间。上午正式开始军训。那时一站军姿就站1至2个小时。记得有一次早上下起大雨，我们还在训练场上站着，老师也没有让我们回去。这说明军训要求很高，管理很严。到军训终止的那一天，大家都很高兴，由于不要再受老师的管束，感觉自己解放了。

在酒店实习就要学习酒店的工作流程，每个部门都要认真学习。在酒店你每天都面对客人，若客人有要求，他需要你解答。这时，我们就为客人服务，服务就要用自己的才干和知识，所以酒店整个建设和设备功能我都要学习。

工作的前一个月是培训，其目的是学习服务技能。作为一名员工你要知道工作的内容，为什么学习这些知识?这对我以后有用吗?我能做好这些工作吗?餐饮部要学习的知识好多，这包括托盘、摆台、斟酒、餐巾折花加服务等。在餐饮部还有个十分重要的部门，这就是传菜部;由于客人每走一道菜都要，经过传菜员送到包房。我就申请分派在传菜部，他们都很惊奇，也很奇怪。由于我想好好锻炼自己。人人都说酒店传菜部是个十分艰苦的部门，我进这个部门后才知道，的确艰苦，每天拿着托盘传菜，有时手都托痛了，我都不敢对我的上司说：“这传菜部工作太苦了!〞我不想被上司看不起，说我这点苦都受不了，以后还能做什么工作呢?其实我不想说这传菜部工作太艰苦，我们的同事和我的上司他们心里都知道。由于我们传菜部张部长也是从传菜员出身的。他们都能做到最终，那为什么我不能呢?莫非就是应为我是女生?莫非我不够顽强，还是我实习的工作时间太长了?这些都不是理由，理由在于你自己，你想说理当然有好多的，不要为你自己找借口。怎样才能做好你的工作，想方法找方法才是最关键的。我在传菜部主要工作区域在2f，菜肴从厨房出来到各个楼层传菜间，然后员工把菜送到各楼层，这需要你把菜传到包房的服务间，服务间有房号。在这过程中要记住房号，不能把菜传错了，这是很重要的。整个传菜流程很重要，我在传菜部负责传菜流程，厨房菜做好后，我们得检查菜的盘子是否完好之类。其他的传菜员只负责传菜，我的任务还是比较重的。部长既然把这么重要的事交给我做，我会认真做好。努力只能完成任务，认真才能把事情做好。

五月份，**国际大酒店又开始学习管理五常识。五常识的用处是能把酒店改造出来，浮现企业能力和生存力。它会教你如何做好每一件事，管理方法是多种多样的。在工作和生活上我很认真去学习五常法，它将会给我带来大量的奇迹，这需要我从自己身边小事去学习和发现。

五常法是当今企业一个重要的管理方法，特别在中小企业发展过程中，五常法可以起到重要的作用。五常法会改变一个企业对员工的行为规范要求。企业在不断发展壮大，五常法管理在不断运用，人人行五常，企业更辉煌。在工作中也要注意细节，细节是很重要的，一个好员工会注意到自己公司的细节，说明他每天上班都在观测各个细节问题，哪个是对的，哪个是错的，并学会扬长避短。

来到**国际大酒店，从开始不知道酒店是个什么样的行业，到上岗培训，我学了好多酒店里的知识，以及怎样才能管理好自己部门的事情，到了解自己酒店的设施设备功能及应知应会。我给自己定下目标，要在实习中学到更多知识，技能和酒店管理方法。此外，我学会了如何正确处理人际关系。我了解到礼貌是重要的，礼貌是个人修养和文化水平的表达。在工作上我感受到一个员工的责任，由于工作压力，我变得更成熟了。在学校里每天都是学习，都感受不到学习的压力，由于在学校学习的几门功课比较简单，不像高中课程多，不了解外面的世界是什么样的，竞争力是什么。我认为实习能够学到社会经验及正确处理人际关系的方法。

不管在哪个部门都好，我都要认真踏实地工作，而且还要有好心态，要有积极的心态，嘴里没有埋怨，心态健康，乐观向上，无论是身处顺境还是逆境，都能发现美的事物，保持对生活的热心。其次，我们应当擅长学习成功人士，他们都有一个共同点，擅长从别人身上发现优点，并迅速吸取。世界日新月异，要与时俱进，甚至站在时代的前沿。我一定要有谦逊好学的心态，工作上要和伙伴们团结协作。俗话说:“独木不成林〞，在现在这个社会上，想通过个人的努力实现理想难上加难，由于你个人的时间、经验、经历、资金都不够，依靠合作，才能做到整合各种资源，优势互补，形成一股强大的力量。工作时还要抱着感恩的心态，只有感恩你的工作才能把工作做好，感恩是一种生活态度，是一种品德，是良善的真实表达。假使人与人间缺乏感恩的心，必然会导致人际关系的冷淡。而且。成功也离不开别人的帮助。所以当你自己成功了，一定要记得用实际行动回报他人。

工作要勤奋、要付出才有收获，凡是斤斤计较，一位想着索取又不愿付出毫厘的人确定不会成功。付出包括事业的付出和情感的付出，事业需要有结果，而感情付出是不求回报的，由于你在付出的同时会收获，这就是回报。不管你的工作有多么艰难，还是怎样的，都要保持良好的心态，成功不是一朝一夕、一蹴而就的事情，在追求成功的漫长过程中，可能会遭到各种，险阻，甚至会陷入穷途末路的绝境，这就需要顽强的意志力走下去。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。成功是聪明才智、胆识、魄力、勤奋努力、机遇运气相结合的结果。既然有机遇，就应当用良好的工作状态让自己走向成功。

工作上千万别找借口，现实生活缺少的正是那种想尽方法去完成任务的人，而不是去找任何借口的人。在他们身上表达出一种听从的态度，一种负责任的敬业的精神。

大量借口总是把“不〞、“不是〞、“没有〞、“与我〞联系在一起，其中的台词就是“这事与我无关〞，不愿意承受责任，把本应自己承受的责任推到别人身上。一个部门中，是不应当有“我〞与“别人〞的区别的，一个没有责任感的员工，不能获得同事的信任和支持，也不能获得上司的信赖。假使人人都寻觅借口，无形中会提高沟通的成本。

找借口的人很简单养成拖延的坏习惯。他们一个小时可以完成的工作需要半天的时间。由于工作对于他们而言，只是一个接着一个的任务，他们寻觅各种各样的借口，拖延逃避。找借口的人总是因循守旧的人，他们缺乏创新的精神和自发工作的能力。期许他们在工作中作出创造性的成绩是徒劳的。接口会让他们躺在以前的经验、规则和思维惯性上安逸地睡大觉。

工作就要认真踏实，这句话是以前新嘉年华宾馆的唐部长说的，先做人后做事，遵守酒店的一切规定，严守纪律，做一名合格的员工。虽然我的部门是个艰苦的部门，但是我还是努力地工作，把上司分派的任务完成。有一句话我一直记在心里，“努力是想把工作完成，认真是想把工作做好〞。通过不断地努力工作，我得到了我的部长的认可。我会在以后的工作中更加勤奋地学习，做好每一件事，完成上级领导分派的任务，最终结果是要得到领导对我工作的认可。

酒店这个行业可以锻炼人，可以使脾气不好的人渐渐变温柔。酒店可以培养你的意志和独立性，在酒店工作你不能指望别人来帮你，你只有自己帮自己，自己去解决问题，自己去思考问题。酒店是个大舞台，在酒店，你可以见到形形色色的客人。每一个客人都散发着不同的气质，他们的举手投足，都有我们学习的地方，在他们身上你可以学到如何跟不同角色的人交流，使自己更加有品位。

今天我在酒店实习，我就会全身心投入工作中，使每一个客人都能享受到家的温