中学食堂保管员岗位职责

中学食堂保管员岗位职责

中学食堂保管员岗位职责篇11、负责食堂仓库内主副食原料，半成品及其它物资的保管工作。2、严格执行物品采购、验收、领用制度。入库原料、物资必须验质检量；出库原料、物资必须认真填写出库单。认真做好保管账目，做到账物相符。3、妥善保管好物品。仓库要经常开窗通风，保持干燥，以防物品霉变、虫咬。冰箱、冰柜要经常检查，定期化霜，保持“霜薄气足”。4、学会保管食品。定型包装的食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。易霉变的食品储存在容器里且加盖密闭。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。5、所有的物资、原料出库做到先进先出，易坏先出。及时提醒厨师尽快用快过期的食品。如发现过期、变质原料立即上报，并填好报废单，经行政处审批后报废。杜绝过期、变质原料保存在仓库。6、加强对烟、酒的管理，未经主管领导批准，不准随意领用。7、协助财务人员对食堂所有物资、原料按台帐盘点，并将盘点结果及时报主管领导审核。8、搞好环境卫生，保持仓库内外清洁；搞好个人卫生，服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰。9、做好灭鼠、防蟑螂、防蝇虫、防潮工作。发现问题及时向上级汇报，并采取相应的处理措施。10、仓库内禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水电，防止火灾、失窃、投毒等事故的发生，确保仓库安全。中学食堂保管员岗位职责篇21、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经常做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人的劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。督促职工上班穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生。4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，严格执行食品卫生制度，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当1月成本核算和盈亏情况。确保菜品多样，经常更新食谱，保证学生吃饱、吃好、吃得卫生。7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。中学食堂保管员岗位职责篇3一、要有高度的工作责任心和事业心，树立为教学服务、为师生服务的.指导思想，贯彻勤俭办学精神，认真做好学校固定资产和办公用品保管工作。二、严格执行学校财产管理制度，严格校产校具及各类物资的保管、验收、领发、报损制度，定期了解各部门所需物资情况，及时向总务处提供采购计划，各种物资分类登记入册，经常清仓盘点，做到帐物清楚、帐物相符。三、验收学校采购的教学行政设备、教学仪器设备及办公用品等，做到发票品种、规格数量与实物一致，拒收伪劣产品。各种物资、用品分门别类，整齐堆放，做好防蛀、防腐、防锈、防潮工作，各部门领用发放物品都要登记签字，坚持合理发放、合理使用，杜绝滥发滥用；注意仓库安全，严格保管制度，切实做好防火、防爆、防盗工作，贵重物品和危险物品必须放入专柜，严防意外；管理好校产校舍和校具的资料档案。四、按规定负责编制教学备用品、劳保用品的采购计划，经批准后，会同采购员进货，保证教学工作需要；定期搞好办公、教学用品、班级课桌凳、清理工具等的发放、登记工作；负责统计结算各部门的消耗情况，对办公用品及低值易耗品应有详细收支帐册，切实掌握供应指标。随时通报库存情况，既要保证供应，又不能过多积压。五、对办公室、班级及全校公共设施、设备、器材使用情况，做好记录统计；不得擅自出借学校财物，经领导批准出借的财物，应办好手续，及时催收外借物品，负责索赔损坏的财物。六、按照财产管理制度，依照有关手续、程序办理财产报废，及时做好销帐工作。七、对学校出库的公用财物要认真做好清点、发放和学期结束前的回收工作。八、上班时间，不得擅离岗位，不得让无关人员进入仓库闲串闲谈；配合有关部门做好师生员工爱护校产校具的宣传教育工作；努力学习，提高管理和业务水平。九、除做好本职工作外，根据工作量规定，应做好学校分配的其他有关工作。中学食堂保管员岗位职责篇41、负责对食堂人员进行全面管理和每学期炊事员的考核工作；2、负责食堂的工作安排，督促食堂人员按工作职责和卫生要求操作，严禁食物中毒；要求炊事人员勤俭节约，减少浪费；3、每天下午2：30给幼儿发放午点，并作好记载；4、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应；5、树立一切为幼儿服务的思想，每天深入班级了解膳食情况，听取意见，并不断改进工作；6、每周四会同保健医生、采购人员制定幼儿食谱并严格执行，不擅自改变食谱；7、负责做好储存食品的清理工作，防止食品过期变质，对储存的物品、食品等要做到防尘、防腐、防霉、防虫、防鼠等，并归类摆放有序，出入库账目清楚；8、坚持物品验收，每天的收物工作必须严格按要求把好质量关，不收变质和腐烂物品；9、负责管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盘存一次并做好盘存记载；10、负责食堂清洁卫生工作，维持食堂开饭秩序；11、全面负责食堂与库房安全工作。中学食堂保管员岗位职责篇5一、食堂管理员职责第一条每日负责好购菜、用米，及时添置食堂所需品，做好记录。第二条认真搭配好每日膳食，如实登记教师用餐情况和收取教师伙食费用，做好食堂伙食账目。第三条每日巡查食品卫生安全，发现问题及时采取措施予以纠正，严重的要向领导汇报，并做好检查记录。二、厨师职责第一条每日负责好炊事、卫生工作，食堂内卫生每日打扫清洁，各种食物摆放整齐。第二条管理好饮用水，上下午为各办公室和住校教师打好开水，水池每周清洗、消毒一次。第三条用餐后各种餐饮器清洁、清理整齐，并消毒。第四条保管好食品、防腐蚀、变质，防蝇叮鼠咬，防食物中毒。第五条保管好餐具、炊具，以免损坏和遗失。第六条做好个人卫生，服装整齐清洁。第七条禁止外人出入食堂，无人及时关好厨房门。中学食堂保管员岗位职责篇61、管理员须会同当月炊事班长计划好本月饭菜、花色、品种、质量、数量。监管好食品卫生安全和服务质量。2、负责一日三餐饭菜的留样工作，并做好相关记录。3、统筹伙食团的各项事务，协调好工作人员的关系，及时妥善处理应急事务。4、随时与学校互通信息，及时反馈师生及伙食团工作人员的意见和建议，每半月向分管领导汇报一次。5、负责对全体炊事员的考勤和岗位考核，月末与炊事班长一道，落实奖惩。6、妥善保管好伙食团财产。7、加强计划性，厉行节约，严禁浪费。8、管好伙食的收支，记好账目。9、把好物质采购关，包装食品或原料必须索取质量合格证，并仔细查验生产者日期、保质期和物品质量，确保采购物品安全卫生、质优价廉。中学食堂保管员岗位职责篇71、经常与总务处、采购员、炊事员联系，反映库存量，提出采购物品的品种和数量要求，保证伙食工作的顺利进行。2、把好验收关、过磅关，不弄虚作假，不营私舞弊，严格执行“五·四”卫生制，有权拒收腐烂变