人教版高中生物选修一专题一《传统发酵技术的应用》知识点归纳及人教版高中生物必修二第三章基因的本质 检测试题 含答案

专题一传统发酵技术的应用课题一果酒和果醋的制作1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要);分裂生殖;孢子生殖.4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO26、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧、呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂。9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气。疑难解答（1）你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。（2）你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？如：要先冲洗葡萄，再除去枝梗；榨汁机、发酵装置要清洗干净，并进行酒精消毒；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。（3）制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35℃？温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20℃左右最适合酵母菌的繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35℃，因此要将温度控制在30～35℃。课题二腐乳的制作1、多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌。代谢类型是异养需氧型。生殖方式是孢子生殖。营腐生生活。2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3、实验流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制4、酿造腐乳的主要生产工序是将豆腐进行前期发酵和后期发酵。前期发酵的主要作用：1.创造条件让毛霉生长。2.使毛酶形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。后期发酵主要是酶与微生物协同参与生化反应的过程。通过各种辅料与酶的缓解作用，生成腐乳的香气。5、将豆腐切成3cm×3cm×1cm的若干块。所用豆腐的含水量为70％左右，水分过多则腐乳不易成形。*水分测定方法如下：精确称取经研钵研磨成糊状的样品5～10g(精确到0.02mg)，置于已知重量的蒸发皿中，均匀摊平后，在100～105℃电热干燥箱内干燥4h，取出后置于干燥器内冷却至室温后称重，然后再烘30min，直至所称重量不变为止。样品水分含量（%）计算公式如下：(烘干前容器和样品质量-烘干后容器和样品质量)/烘干前样品质量·毛霉的生长：条件：将豆腐块平放在笼屉内，将笼屉中的控制在15～18℃，并保持一定的温度。来源：1.来自空气中的毛霉孢子，2.直接接种优良毛霉菌种 时间：5天·加盐腌制：将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中，同时逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。加盐腌制的时间约为8天左右。·用盐腌制时，注意控制盐的用量：盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味·食盐的作用：1.抑制微生物的生长，避免腐败变质2.析出水分，是豆腐变硬，在后期制作过程中不易酥烂3.调味作用，给腐乳以必要的咸味4.浸提毛酶菌丝上的蛋白酶。·配制卤汤：卤汤直接关系到腐乳的色、香、味。卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。卤汤中酒的含量一般控制在12%左右。·酒的作用：1.防止杂菌污染以防腐2.与有机酸结合形成酯，赋予腐乳风味3.酒精含量的高低与腐乳后期发酵时间的长短有很大关系，酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。·香辛料的作用：1.调味作用2.杀菌防腐作用3.参与并促进发酵过程·防止杂菌污染：①用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒。②装瓶时，操作要迅速小心。整齐地摆放好豆腐、加入卤汤后，要用胶条将瓶口密封。封瓶时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，防止瓶口被污染。疑难解答（1）利用所学的生物学知识，解释豆腐长白毛是怎么一回事？豆腐生长的白毛是毛霉的白色菌丝。严格地说是直立菌丝，在豆腐中还有匍匐菌丝。（2）为什么要撒许多盐，将长毛的豆腐腌起来？盐能防止杂菌污染，避免豆腐腐败。（3）我们平常吃的豆腐，哪种适合用来做腐乳？含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳。用含水量高的豆腐制作腐乳，不易成形。（4）吃腐乳时，你会发现腐乳外部有一层致密的“皮”。这层“皮”是怎样形成的呢？它对人体有害吗？它的作用是什么？“皮”是前期发酵时在豆腐表面上生长的菌丝（匍匐菌丝），对人体无害。它能形成腐乳的“体”，使腐乳成形。课题三制作泡菜·制作泡菜所用微生物是乳酸菌，其代谢类型是异养厌氧型。在无氧条件下，降糖分解为乳酸。分裂方式是二分裂。反应式为：C6H12O62C3H6O3+能量含抗生素牛奶不能生产酸奶的原因是抗生素杀死乳酸菌。常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。·亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用作食品添加剂。·膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康，国家规定肉制品中不超过30mg/kg，酱腌菜中不超过20mg/kg，婴儿奶粉中不超过2mg/kg。亚硝酸盐被吸收后随尿液排出体外，但在适宜pH、温度和一定微生物作用下形成致癌物质亚硝胺。亚硝酸盐含量发酵时间（d）·亚硝酸盐含量发酵时间（d）*测定亚硝酸盐含量的原理是在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。一、选择题1．A．B．②处是磷酸二酯键，断裂时需要消耗水C．D．2．已知一段mRNA含有40个碱基，其中A和G有12个，转录该段mRNA的DNA分子中应有C和T的个数是A．12B．24C．40D．303．关于T2噬菌体的叙述，正确的是A．T2噬菌体的核酸和蛋白质中含硫元素B．T2噬菌体寄生于酵母菌和大肠杆菌中C．RNA和DNA都是T2噬菌体的遗传物质D．T2噬菌体可利用寄主体内的物质大量增殖4．下表中的科学发现、科学家、科学思想或方法对应有误的一项是科学发现科学家科学思想或方法A遗传的基本规律孟德尔假说演绎法B基因在染色体上摩尔根假说演绎法CDNA是遗传物质艾弗里同位素标记法DDNA半保留复制沃森、克里克假说演绎法、同位素标记法5．关于DNA分子结构的叙述不正确的是()A．每个DNA分子一般都含有四种脱氧核营酸B．每个DNA分子中的碱基、磷酸、脱氧核苷酸、脱氧核糖的数目是相等的C．每个脱氧核糖上均连着一个磷酸和一个碱基D．双链DNA分子中的一段，如果有40个腺嘌呤，就一定同时含有40个胸腺嘧啶6．下列能正确表示DNA复制过程的是（）A.B.C.D.7．下列有关基因的叙述，不正确的是（）A．可以准确地复制B．能够储存遗传信息C．是有遗传效应的脱氧核苷酸序列D．是4种碱基对的随机排列8．生物教材中介绍了很多科学家及其取得的成就。下列有关科学家与其科学成就的连线不相符的是A．艾弗里——首次证明了RNA是遗传物质B．孟德尔——揭示了基因的分离定律和基因的自由组合定律C．施旺和施莱登——提出了细胞学说D．沃森和克里克——提出了DNA分子双螺旋结构模型9．下列关于基因，DNA与染色体的关系的说法，不正确的是A．基因是指有遗传效应的脱氧核苷酸序列B．基因在染色体上呈线性排列C．染色体就是由基因组成的D．在生物体内所有基因的碱基总数与DNA分子的碱基总数不同10．某双链DNA分子含m对碱基，其中腺嘌呤有A个。该DNA在连续复制时，对所需的胞嘧啶脱氧核苷酸数目的叙述，不正确的是A．在第一次复制时，需要（m-A）个B．在第二次复制时，需要2（m-A）个C．在第n次复制时，需要2n-1（m-A）个D．不论复制多少次，需要胞嘧啶脱氧核苷酸的数目等于DNA分子中的脱氧核糖数目11．甲、乙图示真核细胞内两种物质的合成过程，下列叙述正确的是A．甲、乙所示过程通过半保留方式进行，合成的产物是双链核酸分子B．甲所示过程在细胞核内进行，乙在细胞质基质中进行C．DNA分子解旋时，甲所示过程不需要解旋酶，乙需要解旋酶D．一个细胞周期中，甲所示过程在每个起点只起始一次，乙可起始多次12．显微镜下用鳞片叶外表皮细胞观察到细胞质壁分离现象时，细胞能够进行A．DNA分子的复制B．呼吸作用C．光合作用D．同源染色体联会13．下列关于基因的说法中，错误的是A．基因是具有遗传效应的DNA片段B．基因主要位于细胞核内的染色体上C．基因中的核糖核苷酸排列顺序代表遗传信息D．基因可以通过指导蛋白质的合成控制生物的性状14．35S标记的噬菌体侵染细菌时，离心后的沉淀物中有少量放射性的原因A．含35S的噬菌体蛋白质外壳进入细菌中B．少量35S的噬菌体蛋白质外壳吸附在细菌表面没有分离C．35S的噬菌体蛋白质外壳离心后沉淀在下部D．35S的噬菌体蛋白质外壳和DNA一同进入细菌中15．下列关于基因的叙述中，正确的是（）A.基因是DNA的基本组成单位B.基因全部位于细胞核中C.基因是有遗传效应的DNA片段D.T2噬菌体中不存在基因二、非选择题16．根据所学的生物学知识，以及所做的生物实验，回答以下问题：（1）从分子水平看，生物的性状具有多样性的直接原因是__________________，根本原因是__________________。（2）从遗传和变异水平看，生物新性状出现的根本原因是__________________，而进行有性生殖的生物，后代的不同表现型主要是__________________的结果。（3）保护生物的多样性是在____________、_________、___________三个层次上对生物进行保护。（4）在鉴定生物组织中还原糖的实验中，选择苹果、梨等为实验材料，而不选择韭菜（其中富含可溶性还原糖），是因为_______________。（5）为验证成熟植物细胞通过渗透作用吸水，通常选择紫色洋葱鳞片叶外表皮为材料，为什么不选用黑藻叶片？______________。（6）观察叶绿体时，选用黑藻而不选用小麦根尖成熟区表皮细胞的原因是__________________。17．（9分）细胞分裂间期是DNA复制和蛋白质合成等物质积累的过程。⑴在DNA的复制过程中，DNA在的作用下，键断裂，使双螺旋解开成为两条单链，并以每一条单链为模板，采用复制方式合成子代DNA分子。新合成的DNA与模板DNA完全相同的原因是：①__________________________________，②_______________________________________。⑵某基因中的一段序列为……TATGAGCTCGAGTAT……，据下表提供的遗传密码推测其编码的氨基酸序列：。该编码过程密码子CACUAUAUACUCGUGUCCGAG氨基酸组氨酸酪氨酸异亮氨酸亮氨酸缬氨酸丝氨酸谷氨酸发生的场所为___________。它与DNA的复制过程的不同之处有：________________________________________________________________--(任意说出二点)。18．詹姆斯-沃森因与他人共同提出DNA分子双螺旋结构模型而获得诺贝尔奖。近日网上报导说沃森将拍卖他的诺贝尔奖章，有人称这是歧视言论的沃森想改变公众形像的一个做法。⑴伟大的DNA之父却是个可耻的种族主义者。其实，人类的种族在生命系统的层次上属于，不同种族由于长期的地理隔离，基因库有了一些差异，但种族之间并没有出现。⑵可恶的沃森有不少性别歧视言论。其实，人类的男、女只存在条染色体的差异。男性的X染色体只能来自他的母亲并传递给他的女儿，因此只位于X染色体上的基因控制的疾病具有的特点。⑶糟糕的沃森还歧视胖子。肥胖是多基因遗传病，已研究发现的与肥胖相关的基因或染色体区域已达200多个，遗传对肥胖的影响作用占40%-60%。人的OB基因只在脂肪组织中表达，其编码产物瘦素是一种由167个氨基酸残基组成的分泌性蛋白。瘦素在脂肪组织合成后，分泌到血液中，在血液中与其受体结合发挥作用。分析这段文字中可知，①生物的表现型与基因型和环境的关系可简单表述为：；②人OB基因只在脂肪组织中表达，体现了；③动物激素调节的途径是：。⑷已知人OB基因位于常染色体上。一位俄罗斯胖小伙迎娶了一位南非瘦姑娘，婚后生有一瘦男孩和一胖女孩，他们再生一位瘦男孩的机率是（只考虑OB及其等位基因对性状的影响）。⑸沃森带有歧视性的不良言行给人们传递了（信息种类）。19．下图是DNA片段的结构图，请据图回答：（1）填出图中各部分的名称：［1］碱基对、［2］________、［3］脱氧核糖、［4］磷酸、［5］________、［6］腺嘌呤、［7］氢键。（2）从图中可以看出DNA分子中的两条长链是由_________和___________交替连接的。（3）从图甲可以看出组成DNA分子的两条链的方向是__________的，从图乙可以看出组成DNA分子的两条链相互缠绕成______________结构。（4）在试管中合成DNA的过程是：先把高能磷酸基团接种在四种脱氧核苷酸上，然后将这四种三磷酸脱氧核苷酸放入一只试管内。还要加入从某中生物体内提取的DNA聚合酶等酶系，最后放入带15N标记的人体DNA分子，根据上面实验结果回答：①生化分析得知：新合成的DNA分子中，A=T，G=C这个事实说明DNA的合成遵循_____________________。②生化分析发现，新合成的DNA分子中，带15N标记的DNA约占总量的50﹪，这个事实说明________________。参考答案1.【答案】B【解析】②处是磷酸二酯键，断裂时需要消耗水；2.【答案】C【解析】试题分析：在DNA分子中，碱基之间的配对遵循碱基互补配对原则（A-T、G-C），而配对的碱基彼此相等，即A=T、C=G，因此在DNA分子中嘌呤和嘧啶各占一半，则DNA分子中A和G的个数应为30个。考点：本题主要考查转录的相关知识，意在考察考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系能力。3.【答案】D【解析】试题分析：T2噬菌体的核酸为DNA，DNA分子的元素组成为C、H、O、N、P，不含硫元素，A错误；T2噬菌体只寄生于大肠杆菌中，酵母菌属于真核生物，B错误；T2噬菌体的遗传物质是DNA，其中不含RNA，C错误；T2噬菌体可利用大肠杆菌体内的物质大量增殖，D正确。考点：本题考查的是有关T2噬菌体的相关知识，属于对识记、理解层次的考查。4.【答案】C【解析】试题分析：孟德尔发现遗传的基本规律运用了假说演绎法，故A正确。摩尔根运用假说演绎法证明了基因在染色体上，故B正确。艾弗里利用提纯、分离细菌的蛋白质、DNA、多糖等证明了DNA是遗传物质，故C错误。沃森、克里克运用假说演绎和同位素标记法最终证明了DNA复制方式是半保留复制，故D正确。考点：本题考查科学研究方法相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。5.【答案】C【解析】DNA分子的结构单位是脱氧核苷酸，在

形成DNA分子时，相邻的脱氧核苷酸之间的磷酸和脱氧核糖之间形成了磷酸二酯键，因此，除DNA分子中处于两端的脱氧核糖之外，其余脱氧核糖均连接有两个磷酸基团。6.【答案】B【解析】试题分析：DNA分子中没有碱基U（尿嘧啶），而有碱基T（胸腺嘧啶），而DNA分子的复制是以DNA为模板合成DNA的过程，题中4个图只有B图符合DNA结构特点，故B项正确，A、C、D项错误。考点：本题考查DNA和RNA结构区别的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。7.【答案】D【解析】试题分析：基因是具有遗传效应的DNA片段即是有遗传效应的脱氧核苷酸序列，所以基因可以和DNA一样准确的复制且储存遗传信息；ABC正确。一个基因中4种碱基对的排列顺序是一定的；D错误。考点：本题考查基因知识，意在考查对知识的识记和理解。8.【答案】A【解析】试题分析：艾弗里证明了DNA遗传物质，故A错误。基因分离定律和自由组合定律是孟德尔提出的，故B正确。细胞学说是施旺和施莱登提出的，故C正确。DNA分子双螺旋结构模型是沃森和克里克提出的，故D正确。考点：本题考查生物学实验相关知识，意在考察考生对知识点的识记掌握程度。9.【答案】C【解析】试题分析：基因是指有遗传效应的DNA片段，故A正确；基因在染色体上呈线性排列，故B正确；染色体由DNA和蛋白质组成，故C错；DNA分子包括基因片段和非基因片段，因此所有基因的碱基总数小于DNA分子的碱基总数不同，故D正确。考点：本题主要考查基因、DNA与染色体的关系，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。10.【答案】D【解析】试题分析：双链DNA分子中，A的数目=T的数目、G的数目=C的数目，由此可推知双链DNA分子中C的数量=（2m-2A）/2=m-A，在第一次复制时，需要胞嘧啶脱氧核苷酸（m-A）个，A正确；第二次复制需要的胞嘧啶脱氧核苷酸数为（22-1）×（m-A）-（21-1）×（m-A）=2（m-A），B正确；第n次复制时需要的胞嘧啶脱氧核苷酸的数量=（2n-1）×（m-A）-（2n-1-1）×（m-A）=2n－1（m－A），C正确；在双链DNA分子中，含m对碱基，所以脱氧核糖的数目是2m，而胞嘧啶脱氧核苷酸的数目是m-A个，D错误。考点：本题考查的是DNA分子结构和DNA复制的相关知识，属于对理解、应用层次的考查。11.【答案】D【解析】试题分析：甲所示过程是DNA复制，通过半保留方式进行，甲合成的产物双链核酸分子；乙是转录，合成的产物是单链的mRNA，A错误；甲乙所示过程都在细胞核内进行，B错误；DNA分子复制时需要解旋酶，转录过程RNA聚合酶具有解旋作用，C错误；由图可见一个细胞周期中，甲所示过程在每个起点只起始一次，乙可起始多次，D正确。考点：本题考查本题考查DNA复制和转录的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。12.【答案】B【解析】试题分析：鳞片叶外表皮细胞已经失去分裂能力，不能进行DNA分子的复制，不能发生同源染色体联会，A、D项错误；发生质壁分离的细胞是活细胞，能进行呼吸作用，B项正确；鳞片叶外表皮细胞没有叶绿体，不能进行光合作用，C项错误。考点：本题考查细胞的结构和功能的相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。13.【答案】C【解析】试题分析：基因是具有遗传效应的DNA片段，故A正确。染色体是DNA的主要载体，染色体主要位于细胞核内，所以基因主要位于细胞核内的染色体上，少数位于细胞质中，故B正确。基因中脱氧核苷酸或碱基对的排列顺序代表遗传信息，故C错误。基因可以通过指导蛋白质的合成来控制生物的性状，故D正确。考点：本题考查基因相关知识，意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。14.【答案】B【解析】试题分析：35S标记的是噬菌体的蛋白质，侵染细菌时，蛋白质不进入细菌中，A、D错误；由于少量35S的噬菌体蛋白质外壳吸附在细菌表面没有分离，离心后的沉淀物中有少量放射性，B正确；35S的噬菌体蛋白质外壳离心后主要集中在上清液中，C错误。考点：本题考查噬菌体侵染细菌实验的知识。意在考查能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。15.【答案】C【解析】试题分析：1、基因是有遗传效应的DNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位．DNA和基因的基本组成单位都是脱氧核苷酸．2、基因主要分布在细胞核中，还有少量基因位于细胞质中．生物都含有基因．解：A、基因是DNA中有遗传效应的片段，不是DNA的基本组成单位，A错误；B、基因主要位于细胞核中，还有少量位于细胞质的线粒体和叶绿体中，B错误；C、基因是有遗传效应的DNA片段，C正确；D、T2噬菌体中存在基因，D错误．故选：C．16.【答案】（1）蛋白质具有多样性（1分）；DNA（或基因）具有多样性（1分）（2）基因突变（1分）

；基因重组（1分）；（3）基因多样性（1分）、物种多样性（1分）、生态系统多样性（1分）；（4）韭菜叶片是绿色，干扰颜色观察，实验效果不明显（1分）；（5）黑藻叶片无有色液泡，液泡变化不明显（1分）；（6）小麦根尖成熟区表皮细胞无叶绿体（1分）。17.【答案】⑴解旋酶氢半保留DNA独特的双螺旋结构复制过程中遵循碱基互补配对原则⑵异亮氨酸—亮氨酸—谷氨酸—亮氨酸—异亮氨酸核糖体模板不同、原料不同、场所不同、碱基互补配对方式不同、酶不同（答出其中任意2点即可）【解析】试题分析：⑴解旋酶作用的部位是氢键，将双链DNA变成单链，按照碱基互补配对的原则合成子代DNA，其复制方式为半保留复制。亲子代DNA分子相同的原因有：DNA独特的双螺旋结构；复制过程中遵循碱基互补配