水和食用油的比较

《水和食用油的比较》教学设计一、 教学内容：1、 认识和分辨水和食用油。2、 通过观察比较，找出水和食用油的各自的特点及相同点。3、 整理观察结果，制作表格，积累科学知识。二、 教学目标：知识与能力：学习并运用观察法、实验法、小组合作讨论法，发现水和油的相同点和不同点。过程与方法：用较准确的语言描述自己的发现，并对实验结果进行记录。情感态度与价值观：比较水和油的异同，在生活中正确认识这两种事物。三、 教学重难点：比较相同容积的水和食用油的轻重。引导学生去观察，去思考，从而培养学生学习科学、热爱科学的兴趣。四、 教学过程：（一）、设置悬念，激趣导入。1、 出示半成品图画，现场操作目的：通过强烈的颜色对比，激发学生兴趣。师：（出示图片）下面，就是见证奇迹的时刻！（动手操作）2、 运用激励性语言，引发学生兴趣师：同学们，老师到底变了一个怎样的魔术呢？想知道其中的奥秘吗？就和老师一起进入今天的课堂吧！（二）、展开教学，深入探究。1、运用观察法，观察水和食用油的特点:运用观察法的设计意图：在科学研究中，观察法是最直接、使用最广泛的研究方法，能最直观地找到事物的特点。观察方法：用眼睛看、用手摸、用鼻子闻提示：在科学观察中，我们一般不用尝的方法比较物体，以免发生危险。小结：水是无色的，食用油为金黄色；水透明，而油不透明；水不粘手，油粘手；水没有气味，而油有气味。填写记录表一：记录表水食用油用眼看颜色是否透明用手摸是否粘手用鼻闻是否有气味2、运用实验法，动手操作，进行比较：运用实验法的设计意图：科学研究不是单纯地告诉学生结果，而是通过简单易行的实验操作，将学与思巧妙地结合在一起。加深学生印象，并促进学生思维能力的提高。实验方法：将水和油分别滴在玻璃、蜡光纸、报纸上，比较水油和油滴的不同形状特点。水和油滴在蜡光纸上水和油滴在玻璃上水和油滴在报纸上(3)小结：水滴较圆润较饱满，而油滴较扁平较松散；同时滴在报纸上的水滴和油滴都能迅速被报纸所吸收，说明它们没有固定的形状。填写记录表二：记录表二水食用油蜡纸扁还是圆液滴形状玻璃扁还是圆液滴形状报纸扁还是圆液滴形状想一想，从同一斜坡滚落下来的水滴和油滴，哪个速度更快呢？操作方法：将水滴和油滴同时滴落在斜坡上，比较哪个速度更快。得出结论：从同一斜坡滚落下来的水滴和油滴，水滴的速度比油滴快。、小结：师：从实验结果我们得知，水滴和油滴在玻璃、蜡光纸、报纸上，水滴的形状较圆润，较饱满，而油滴的形状较平整，较松散。同时滴在报纸上的水滴和油滴都能迅速被报纸所吸收，说明它们没有固定的形状。同时从斜坡上滚落下来的水滴和油滴，水滴的速度比油滴更快。3、运用小组合作讨论法，积极讨论各种比较方法，分析水重还是油重。（1） 运用讨论法的设计意图：集思广益，集体的力量是无穷的，通过师生合作探究，采用小组讨论法，积极讨论各种比较方法，对积极发言和有奇思妙想的同学进行口头表扬或物质小奖励，有利于提高学生的学习积极性和主动性。（2） 采用天平称重法，对相同容量的水和食用油进行比较。提示：对不同事物的比较要在同等的条件下进行。得出结论：相同容量的水比油重。（3） 采用油水混合法，将水和油倒在一起，看看会有什么结果？方法：学生可自主选择先将油倒入水中或先将水倒入油中，从而体现学习的自主性。得出结论：油和水不相溶，是因为水的分子和油的分子结构差别很大，分子之间不能够相互结合，所以它们不会相溶，并且同样体积的油和水，油要比水轻得多，所以，油总是要浮在水面上。（4） 采用吸管测试法，比较吸管的高度，分析水重还是油重。将吸管放入玻璃试管中，由于水比油重，因此吸管在水中，受到的浮力比在油中大，所以，吸管在水中的高度比在油中的高度要高。（5） 将水和食用油分别倒入不同形状的容器中，观察到了什么，说明了什么？倒入不同形状的容器中，水和油会随着容器的变化而变化形状，说明它们是液体，它们本身并没有固定的形状。（6）小结：师:通过讨论我们使用多种比较方法得出相同容量的水比油重，油比水轻，

油会浮在水面上，油水不相溶的特点。填写记录表三记录表三水食用油天平称相同容量的水和油油倒入水中水倒入油中吸管的高度共同点会流动没有固定形状都有重量都会形成滴状水和油都是液体师：将整理结果填入课文里的练习中，完成今天的学习任务。（四）课外延伸，揭示奥秘1、提出课后思考题的设计意图：将课堂知识与课外知识有效结合，使课堂知识得以延伸，从而提高学生的发散思维能力。2、 水和食用油谁会被点燃呢？发现油起火该怎么办呢？（请同学们根据平时的生活经验进行回答：食用油会被点燃，而水不会。发现油起火时，不能用水灭火，因为水具有流动性，油会浮在水面上，会让火势蔓延。应该先隔离氧气，再用灭火设备灭火。例如油锅起火时应先用锅盖盖住，隔离氧气，火就能被轻松扑灭。如果火势太大，我们就要拨打119，请消防员叔叔帮忙了！）3、 教师揭示图画的奥秘运用的正是“油水不相溶”的知识点，与课堂紧密结合，加深印象。4、 布置作业自己动手，制作油水分离画（五）课堂总结，提出要求，发出倡议运用激励性的语言，对学生进行思想教育，鼓励他们积极主动地学习科学、热爱科学。师：同学们，生活中处处充满科学，处处都有新发现。只要你有一双智慧的眼睛，一个善于思考的大脑，就能发现更多的科学奥秘。还等什么呢？让我们一起