2016年山东青岛大学生物化学考研真题_第1页
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》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《/》》》》》》2023年整理历年要考研试题资料《《《《《《2016年山东青岛大学生物化学考研真题一、名词解释（每个名词5分，共50分）变旋现象必需氨基酸结构域别构效应同源蛋白质亲和层析非竞争性抑制作用锁钥学说三羧酸循环糖酵解二、是非题（对的在括号内划“√”号，错的划“×”号，每小题2分，共20分）1.蛋白质并非完全均由L-氨基酸组成。2.氧化剂和还原剂均可把胱氨酸中的二硫键打开。3.氨基酸在小于其等电点pH溶液中,向阳极移动;而在大于其等电点pH溶液中,向阴极移动。4.在蛋白质和多肽分子中,只存在一种共价键,即肽键。5.乳糖是由葡萄糖和半乳糖构成的双糖。6.人体必需脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。7.蛋白质的变性理论最早由我国生化学家吴宪提出。8.在动物体内蛋白质可以转变为脂肪，但不能转变为糖。9.成熟红细胞仅依靠糖酵解供能。10.蛋白质的磷酸化和去磷酸化是可逆反应，该可逆反应是由同一种酶催化完成的。三、问答与计算题（共50分）1．含氮化合物对生物很重要。请分别举出糖类、脂类、核酸、激素和维生素五类物质中含氮化合物的例子（每类举2例）。（10分）2.从植物种子中提取出1g油脂，把它等分为两份，分别用于测定该油脂的皂化值和碘值。测定皂化值的一份样品消耗KOH65mg,测定碘值的一份样品消耗I２510mg.试计算该油脂的平均相对分子质量和碘值。（10分）3．稳定蛋白质一级、二级、三级和四级结构各需要哪些化学键？（10分）4.简述脂肪代谢与蛋白质代谢的关系。（10分）5.图解脂肪酸β-氧化历程，注明所需酶及辅酶。（10分）四、综合题（共30分）对酶促反应：E+S↔ES→E+P1.请写出米氏方程，并据此画出底物浓度对反应速率影响的曲线图，标明反应级数。（7分）2.说明米氏常数的数值及其所代表的重要意义。(6分)3.当反应速率达到最大反应速率的75%时，求底物浓度。(3分)4.如果该酶是一个二肽酶，其对二肽Ala-Gly和二肽Leu-Gly的Km分别为2.8×10-4mol/L和3.5×10-2mol/L，哪一个二肽是该酶的最适底物？该酶的两个非竞争性抑制剂的Ki值分别为5.7×10-2和2.6×10-4，哪一个是最强的抑制剂？(4分

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