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PAGEPAGE10八年级语文阅读与写作达标训练卷(八)阅读训练要点内容的延伸和扩展阅读训练导引开放性试题——内容的延伸和扩展,发散创新: ,所谓“开放”是指解题思路和试题答案的多元化,只要言之成理就行,以鼓励学生的创新意识和探究精神,在训练理解能力的同时,训练表达能力,对答案的表述不能只靠一个符号或一个词语来完成,要写成一句或一段完整的话。常见题型:1.对文章内容进行创新性表述。2.对某种现象发表自己独特的看法和见解。3.结合实际对选文的某一内容或形式,发表自己的看法。4.结合选文的某一内容展开联想,延伸到文外相似的内容。5.就(人类关注的问题……)谈一点看法或设想。6.读了本文之后有什么合理的建议;或拟宣传环保类标语、建议或公益广告。7.列举相关资料进行探究得出结论。技法指导:1.审清题干,理解题意。2.拓展知识领域。(多关注生活、自然、新事物、多收集信息)策略:结合实际,结合原文,根据知识库存,发散思维,大胆想象。同时切记尽量能够表现出文章所介绍事物的特征。启示类、建议类的问题应该合乎情理、符合文章内容,不能信马由缰、不着边际。广告标语类要注意语言的简洁生动性,要有一定的文学色彩。阅读演练淡竹苏沧桑①初秋,我和他相遇在江南湖州一个叫“百草原”的山林中。他是竹——植物中的另类。他看上去清瘦且憔悴,相对于百草原其他植物,像一个混得不太好的中年人。②稻子,正是扬花灌浆的妙龄,名牌大学新生般踌躇满腹;银杏终于褪去一身浓艳,和蓝天的高洁媲美;法国梧桐是老实人,沉浸在年代久远的优越感里,并不知道,有一种鹅掌梧桐,要悄然代替它无敌的位置;兰花三七,极像熏衣草,却更美,所有的花都虔诚地朝往一个方向,像被一种崇高使命蛊惑;浮萍无根,却有心有肺,挣脱着随波逐流的命运;被践踏的草,总是第一时间奋力挺直腰杆,挂着最底层最灿烂的笑;贪婪的蔓,不知羞耻地攀爬在高大的冷杉上,一边噬血,一边甜言蜜语……几乎所有的植物,都攒足劲儿,在喊——我要生存!我要开花!我要结果!入世让它们踌躇满志,灿烂而虚无的诱惑令它们不惜一切、倾其所能。甚至动物。几只小老虎,眼睛都未睁开,拼命争抢着妈妈的乳头。甚至那口奇异的千年古井,都像藏着无穷的欲望。日夜暗涌不息的水,居然漫过高出地面一米的井沿。如果将井沿继续垒高,水会怎样?③他是竹,是植物中的另类。其实,名利、金钱、权势,如同阳光雨露的垂爱,蜜蜂花蝶的青睐,他不是不想要,可是,要弯下腰,要费心机—一要将每一条根都变成利爪,抓住土壤,变成屈曲盘桓的藤萝,向百鸟献媚,与昆虫讲和,向风霜妥协,对强加在身上的种种不公委曲求全,才能安生立命,才有飞黄腾达的可能。④可是,他的骨节生来就是直的,他不能弯腰。因为他的心生来就是空的,他不愿费尽心机。⑤真是空的吗?不。那一节节空里,早已成就一个美妙的小宇宙——有与生俱来的一些坚持,有本性上的宽容与谦逊,也有人生一世草木一秋的豁达睿智。他与周围无数青光绿影的好友促膝长谈、开怀畅饮,在鸟儿偶尔驻足的呢喃和清风明月的和唱中,笑忘功名利禄、荒芜繁杂,每一秒时光都格外静谧而美好。那一节节空缺里,是永远的满盈。⑥更让我惊异的,他不仅直,空,而且淡。他是“淡竹“——全球原始淡竹林最大群落中的一员。从外表到骨子,都是竹子中的最淡的颜色——淡紫、淡红、淡褐、淡绿、淡泊。所以,他与世无争到看淡生死。⑦他可以很入世。生可以防风,成萌,美化环境;死可以做篾,成为最土最实用的晒竿、瓜架、凉席,竹桌竹椅竹蓝。他也可以很出世。他是箫与笛的前世,不死的魂魄随天籁之音往来天地之间,优雅散淡而隽永。当然,这并不表示他逆来颀受,他会和压在头顶上的积雪抗争,他不允许荒草占领脚下的领地,他摇曳着枝竿向毒蛇示威,他告诉所有的竹要独善其身,兼爱天下。⑧他是李白,“安能摧眉折腰事权贵,使我不得开心颜”。他是陶渊明,“采菊东篱下,悠然见南山”。他是郑板桥,“盖竹之体,瘦劲孤高,枝枝傲雪,节节干霄,有君子之豪气凌云,不为俗屈”。他是文天祥,“人生自古谁无死,留取丹心照汗青”。他是苏轼,“宁可食无肉,不可居无竹”。他是疯疯颠颠的释道济公,“数枝淡竹翠生光,一点无尘自有香”。他是岳飞,辛弃疾,他是中国儒家,“山南之竹,不操自直,斩而为箭,射而则达”……⑨他是我们身边那些还坚守着什么的人。他们懂得,浓墨重彩是一辈子,云淡风清也是一辈子;奴颜婢膝是一辈子,坦荡潇洒也是一辈子。他们选择了后者,等于选择了物质上的清瘦,心灵的丰衣足食。⑩于是,这些自由快乐的心灵,站在一个孤寂的阵营里,成为人世间越来越弥足珍贵的另类,风雨过处,仰天长笑。1.第②段突出了所写事物怎样的共同特点?描写这些事物有什么作用?2.文中竹“直”“空”“淡”三者之间的关系是什么?3.第⑧段写了李白等诗人及其诗句,能否把这段内容删掉?为什么?4.本文写“竹”,为什么用“他”来称代?5.本文语言形象优美、含蓄隽永,试举一例并加以赏析。阅读的愉悦李国文古人说“开卷有益”,这是绝对真理。古人还说“敬惜字纸”,在他们眼里,凡有文字的纸张,都应珍惜。据说仓颉造字时,天地鬼神都为之呼喊哭泣,说明文字所具有的强大震撼力量,这种神话当然未必可信,但反映了人们在印刷物不普及时代的文化崇拜和惜物心态。应该看到这种书籍信仰,是中国知识分子薪火相传的宝贵精神,是中国文化数千年赖以不坠的物质基础,也是古往今来所有焚书者遭到全体中国人诅咒的根本原因。但后来,尤其到了今天,中国有太多的书,而这些太多的书里,有着太多的糟粕,也是令想读书的人颇感挠头的烦恼。如果无所适从、茫然失措、因噎废食,糟粕固然没了,精华也随之而去。其实,不去其糟粕,何来精华?读书的全部愉悦,就在这种抉择之中。好和坏,自己判断,糟粕和精华,自己说了算,予取予弃的生杀大权,自己把握。这种不受别人干涉,不看别人脸色,不以别人的意志为意志,不以别人的标准为标准,在阅读中所得到的自由,便是无与伦比的快乐了。我的阅读主张,说来简单,与胃口的好恶决定多吃、少吃,或者不吃,是差不多的。那些有学问对我有用处的书,我用吃橄榄的办法阅读,反复咀嚼,徐徐品味;那些有学问然而对我用处不大的书,我用吃甘蔗的办法阅读,啜其甜汁,吐其渣滓;那些没有什么学问也没有什么用处的书,也许在某些正经人和革命者看来,不属大雅的书,视若敝屣的书,我就用吃石榴的办法来阅读了。固然,石榴这东西,能食的部分极其少,不能食的部分尤其多,但此物之苦之涩之酸外的,偶然一得之甘旨,忽然意外的清香,也是一种难能可贵的口味。有时,阅读闲书的愉悦,所带来的身心充实,胜过很多灌输的学问。所以,碰上这类闲书,我总是要拿起来翻一翻的。不惮吹灰之力,也许获益其中,哪怕分文不值,弃之也不嫌迟。当然,阅读,有快乐,也有不快乐。有读得兴起,拍案叫绝的愉悦;也有读得没劲,大倒胃口的不愉悦。有广告做得极红火,评论捧得极热烈,拿在手中,看在眼里,不过金玉其外,败絮其中的不愉悦;也有不见报章介绍,也无名家推荐,随意买来,便中翻阅,倒能提高修养,裨益身心的愉悦。因此,阅读各式各样的书籍越多,识别好坏良莠的能力越高,从精神食粮中摄取的营养就更丰富,获得的愉悦也更广泛。鲁迅说:“一说起读书,就觉得是高尚的事情,其实这样的读书,和木匠磨斧头,裁缝的理针线并没有什么分别,并不见得高尚,有时还很苦痛,很可怜。”由此可见,求知求生,是同样的道理。春华秋实,你付出的多,你收获的也多,只要读书,就有收获。书籍,是人类智慧的结晶,多读一本书,便多一分智慧的光亮。(选自2010年2月2日《人民日报》)6.作者在这篇文章中表明了怎样的观点?7.简要概括文章是从哪些方面阐述“阅读的愉悦”的?8.在阅读中,我们如何获得自由,享受快乐?9.文章第四段运用了怎样的论证方法?有什么作用?10.从这篇文章中,你获得了怎样的阅读启示?阅读下面的文章,做下面的题大地的语言(节选)阿来朋友来电话,招呼去河南。一次次刚刚离开一座城市就进入另一座城市。重复的其实都是同一种体验:在不断兴奋的过程中渐渐感到怅然若失。行车不到十分钟,就在我靠着车窗将要昏昏然睡去时,超乎我对想象的景观出现了。在我眼前出现了宽广得似乎漫无边际的田野。收获了一季小麦的大地上,玉米、无边无际的玉米在大地的宽广中拔节生长。绿油油的叶片在阳光下闪烁,在细雨中吮吸。这片大地在中国肯定是最早被耕种的土地,世界上肯定也少有这种先后被石头工具、青铜工具、铁制工具和今天燃烧着石油的机具都耕作过的土地。翻开一部中国史,中原大地兵连祸接,旱涝交替。但我的眼前确实出现了生机勃勃的大地,这片土地还有那么深厚的肥力滋养这么茁壮的庄稼,生长人类的食粮。无边无际的绿色仍然充满生机,庄稼地之间,一排排的树木,标示出了道路、水渠,同时也遮掩了那些素朴的北方村庄。我喜欢这样的景象。这是让人心安的景象。一望无际的玉米亭亭玉立,茎并着茎,根须在地下交错,叶与叶互相摩挲着絮絮私语,它们还化作一道道的绿浪、把风和自己的芬芳推到更远的地方。在一条飞速延展的高速公路两边,我的视野里始终都是这让人心安的景象。转上另外一条高速路,醒目的路牌标示着一些城市的名字。这些道路经过乡野,但目的是连接那些巨大的城市,或者干脆就是城市插到乡村身上的吸管。资本与技术的循环系统其实片刻不能缺少从古至今那些最基本的物质的支撑。但在这样的原野上,至少在我的感觉中,那些城市显得遥远了。视野里掠到身后,以及扑面而来的,依然是农耕的连绵田野。我呵气成雾,在车窗上描画一个个汉字。这些象形的汉字在几千年前,就从这块土地上像庄稼一样生长出来。在我脑海中,它们不是今天在电脑字库里的模样,而是它们刚刚生长出来的时候的模样,刚刚被刻在甲骨之上的模样,刚刚被镌刻到青铜上的模样。这是一个个生动而又亲切的形象。土,最初的样子就是一棵苗破土而出,或者一棵树站立在地平线上。田,不仅仅是生长植物的土壤,还有纵横的阡陌、灌渠、道路。禾,一棵直立的植株上端以可爱的姿态斜倚着一个结了实的穗子。车窗模糊了,我继续在心里描摹从这片大地上生长出来的那些字。麦、黍、瓜、麻、菽。我看见了那些使这些字具有了生动形象的人。从井中汲水的人。操耒犁地的人。以臼舂谷的人。眼下的大地,麦收季节已经过去了,几百年前才来到中国大地上的玉米正在茁壮生长。那些健壮的植株上,顶端的雄蕊披拂着红缨,已然开放,轻风吹来,就摇落了花粉,纷纷扬扬地落入下方那些腋生的雌性花上。那些子房颤动着受孕,暗含着安安静静的喜悦,一天天膨胀,一天天饱满。待秋风起时,就会从田野走进了农家小小的仓房。我们到达了淮阳——穿过了大片属于淮阳的田野。让人心安的田野,庄稼茁壮生长的田野,古老的,经历了七灾八难仍然在默默奉献的田野。还未被加工区、开发区、新城镇分割得七零八落的田野。(选自《2009中国散文排行榜》有改动)11.从文中描写的内容看,作者视野中的土地有着怎样的景象?这种景象给作者以怎样的内心感受?12.请结合上下文,理解文中画横线句子的含义。①这些道路经过乡野,但目的是连接那些巨大的城市,或者干脆就是城市插到乡村身上的吸管。②这些象形的汉字在几千年前,就从这块土地上像庄稼一样生长出来。13.本文语言生动形象、内涵丰富,表现力强。请从下面两句话中任选其一,分析其表达作用或效果。①这些大地在中国肯定是最早被耕种的土地,世界上肯定也少有这种先后被石头工具、青铜工具、铁制工具和今天燃烧着石油的机具都耕作过的土地。②一望无际的玉米亭亭玉立,茎并着茎,根须在地下交错,叶与叶互相摩挲着絮絮私语,它们还化作一道道的绿浪、把风和自己的芬芳推到更远的地方。14.文章最后一段“让人心安的田野,庄稼茁壮生长的田野……”联系第4段所写内容看,这句话“让人心安”一词在内容表达和结构上各有什么作用?内容:结构:15.认真阅读选文最后一自然段,结合全文内容,说说作者表达了怎样的思想感情。16.本文作者曾说过:“中国的土地不可能满布工厂和城市”,人们也“不能早餐吃风险投资,中午吃对冲资金,晚间配上红酒的大餐不能直接是房地产”。但现实是,目前全球的城市化进程正日益加快。当然我们也明白这样一个道理:有发展就难免会有损失和牺牲。请联系现实,谈谈阅读本文后的看法。到民间采风去有的放矢搜集、整理相关采风资料,领略家乡民俗文化。具体生动的场景描写文题设计文题一命题作文:请以“难忘家乡的节日”为题,写一篇600字以上的文章。文题二半命题作文:请以“家乡的________节”(横线上可填春节、端午、中秋、清明等等)为题,写一篇作文,文体不限,不少于600字。文题三话题作文:围绕“家乡民风民俗”这一话题进行构思写作。文体不限,题目自拟,不少于600字。写作导引一、说一说1、展示搜集到的民谚、格言。2、展示收集到的家乡传统节日及相关故事。二、想一想夸夸我的家乡,并展示“家乡风情”图片。(可以从家乡的景物、人物、民风民俗方面赞美。)三、读一读故乡的节日故乡的思念是人之常情,尤其是上了年纪的人,往往把儿时的回忆,故乡的山水作为自己日常议论的话题。不管穷也好,富也好都是值得思念的。每当我回想往事的时候,一个个少年朋友的面孔在我的脑子里油然而现,一个个值得兴奋和思恋的节日给我留下深刻的印象。年初一。这是农村最讲吉利的日子,大人小孩见了面都得说一句拜年话,比如大吉大利、添丁发财……等等。这一天一般是不杀生的,只吃年晚的剩饭。也有些吃素。年初二。这是杀鸡的日子,多数人家都杀一个鸡。年初三。这一天叫做缺口日,也叫扫穷日,一般人家初一初二两天是不扫地的,到年初三才扫,而且要扫得特别干净,还有意把稻草做成几个团团放在角落里,寓意这几个稻草团是穷鬼。一面放鞭炮一面叫着赶穷鬼,最后把几个草团团扫了出去,希望新的一年迎来富贵。年初十。这是元宵的开始。这天晚上人们从神庙把神接回到灯棚来,灯棚是临时搭起来的竹棚,也有用砖做的固定房子,把它打扮一番,点上气灯,挂上一个大灯笼,我们都叫它为走马灯,因为这个灯笼是特做的花灯,内中有几个小纸人骑着马,借用灯火的动力在花灯里走动着。从这一天开始即为元宵活动,这一年生有男丁的人家都要出钱,并由出生最早的作为灯头负责管理。这几天在灯棚里有赌博的,有演木偶戏的,人们每天早晚都要到这里给神像烧香,一天到晚很多人都集中到这里玩,是一年中最热闹的日子。正月十六。是元宵最后的一天,人们集中到这里喝酒,这些酒是点灯的人家供应的,酒菜可以不限量地吃,那当然酒和菜都是很简单的一般酒菜。直到深夜把神送回神庙才算年宵结束。清明节。这是人们扫墓的日子,家家户户都到自己祖宗的坟地拜祭。先从始祖开始,全村人集中到坟地拜祭并在坟地把拜祭的猪羊和饭团分来吃。小孩们是再高兴不过了。始祖拜完之后接着是一代一代的分房拜祭,最后是各家各户的近亲坟地。这样一连数日都是拜山活动。五月初五端午节。农村不知道屈原是什么人,也不知道这是纪念屈原的节日。只知道这一天要杀鸡拜神。也有人说是水鬼节。这是一个青黄不接的节日,人们不敢大吃,没有鸡杀就买一点猪肉煮一餐饭拜一下神就算高兴了。小孩们有一个活动就是放风筝、放孔明灯。这也许是我们家乡的特点,别的地方放风筝都在九月重阳节。是什么原因无从考究。七月十四。也叫鬼节。据说这一天是鬼晒衣服的日子,大人们一再叮嘱小孩不要到郊外乱跑,避免把鬼的衣服搞坏了受到鬼的侵犯。小孩们用竹子做一种横箫,可以发出“喃喃嘟可!喃喃嘟喝”!的声调,吹起来声音宏亮,数里之外都能听到。八月十五。农村没有中秋节这个文雅的名词,这一天晚上是赏月,传说月宫有一条桂树,如果捡到一块树叶即能大富大贵,树叶放在米缸里,则米永远是满满的。放在衣柜里则衣服永远是满满的。人们都希望这天晚上能捡到一张桂叶。小孩们还有一种游戏叫斗牛。这时打谷场都是闲着的,人们把打谷场叫地塘作为游戏的场所,斗牛开始时,人们围着一个圆圈,中间躺着两个准备“斗牛”的人,圆圈的人反复念着“猪嗟贡,牛嗟贡,嗟呀!嗟呀!”的“奏语”。慢慢的中间躺着的两个人即像着了魔似的学牛的样子斗起来。有的人把头也撞起包了,这时旁人即把他们拉开。冬节。这是一年中最近年晚的一个节日。这时收割完了,家里的粮食也比较宽余,各家各户都能吃上一餐较讲究的饭,所谓“冬大过年”。那就是煮糯米饭,有些人特意煮得多一些,剩下的留到第二天吃,据说隔餐的糯米饭特别好吃。年晚。这是小孩们最喜欢的日子,一般家庭都设法给小孩做一件新衣。压岁钱多少也都给一点,杀鸡、拜神、放鞭炮。年晚吃东西一般都剩一些表示年年有余。故乡的人在不断的变化,当年的少年现在成了老汉,有些离开了人间。故乡的山水也在变化,当年的荒山现在成了果园,而那些节日却代代相传着。A、你最喜欢文中的哪句话?为什么?B、文章描写了故乡的哪些节日?C、在对故乡节日的叙述描写中,你认为哪一个节日场面写得最生动具体文题全解文题一解析:题目为“难忘家乡的节日”,它圈定于写作范围“家乡节日”,定下了写作主题“难忘”,在写作时重点突出“为什么难忘”,选材上可以从家乡各个重大节日里挑熟悉、有特色的组材。既可片断组合,也可从某一方面具体刻画,拓展空间较大。文题二解析:此题为半命题作文。“家乡”圈定了写作范围,“节”字规定了题材是写民俗文化。要求写出故乡传统节日的来历以及节日的活动内容,可以叙述,可以描写,也可说明,指向性明确。文题三解析:当今很多人倡导弘扬传统节日文化。中华的传统节日,由于各地风俗不同,可能存在差异。这种写作题,不仅考查学生的写作水平,更重要的是培养学生的乡土观念,激发学生的热爱家乡之情,引导学生高度关注家乡。写作时,我们可以从以下几个方面努力:①选择家乡与众不同的民俗节日。选择新颖的材料,能在第一时间抓住读者眼球,激发阅读兴趣。②展示一幕幕精彩的民俗场景。介绍家乡风俗时,加入生动、鲜活、独具特色的节日场景描写,使人有种身临其境的感觉。也最能表达对家乡的热爱、眷恋。技巧指引场面描写1、定义:在某一特定时间和特定地点范围内以人物活动为中心的生活的画面的描写叫场面描写。如《云南歌会》中“山寨传歌”,其中有全局描绘,有细部刻画,宛若电影画面中的全景与特写。场面描写离不开人物,人物不能只是一个,众多的人物和共同活动才构成场面。场面描写少不了景物、人物的心理活动、人物语言。2、作用:①塑造人物,表现主题。场面描写的最主要的作用是为塑造人物形象和表现作品主题服务的,但在具体的运用中来看,作用又各有侧重。如《云南的歌会》中“山寨传歌”场面的描写,具有空前盛况通过作者这一宏大场面描写,生活的美好、人生的美好都在抒情的笔调中汨汨流淌而出。②渲染气氛,烘托事物。有的场面描写刻意渲染气氛,或喜悦、恬静,或悲怆、紧张,让人物在一定的环境中真实地展开活动。都德的《最后一课》写上课的情景,巧妙地借助于一个无知顽童的冷静观察和心理分析,特别是对韩麦尔先生临下课之际感人至深的神态言行的细摹,爱国主义的激情如突然的火山喷发,收到了强烈的艺术效果。③明示、暗点主题。有的场面描写着意突出主题,或明示,或暗点,让人物在活动中完成自己的使命,将作者的倾向在具体的场面描写中自然流露出来。在《夜走灵官峡》一文中,小成渝的妈妈指挥交通的一段场面描写,“已经变成了一个雪人,像一尊石像。”这个场面描写表现出中国工人阶段不畏艰苦,坚守岗位的责任感和革命精神。3、操作要点:①要交待清楚场面的背景。如活动场面发生的时间、地点、环境等,这样人们才知道场面是在怎样的社会或自然环境中发生的。②要在写好总体的基础上写具体。写场面时,要对场面有总体概括,使读者对总体面貌有所了解。但场面同时也应该有重点部分,对这部分要写详细,写具体,做到有点有面。③要写出气氛。气氛是人在一定环境中看到的景象或感到的一种情绪或感情。如:庆祝场面有欢乐的气氛,比赛场面有紧张的气氛。④写场面要有顺序。场面是由人、事、景、物组合起来的综合画面,不可能几笔就同时都写出来。因此写场面时要安排好先后的顺序。一般来说,场面描写可以按照由面到点来安排顺序。比如,描写节日欢庆场面,可以先写欢庆活动的总体气氛,勾勒“面”的情况,然后分别写乡亲们的表现。这样就能点面结合、条理清楚。他山之石家乡的元宵节元宵节是泉州最隆重的一个节日。每一年的元宵节,泉州都要举行元宵花灯展览、扎灯比赛、南音会唱、踩街游行。家家户户张灯结彩,全城一片喜气洋洋。特别是到了元宵夜,大街小巷人山人海,一片狂欢。大家呼朋引伴,扶老携幼,几乎倾巢而出涌上街头,游灯、赏灯、听南音、看踩街甚至参与其中。许多海外侨亲、外国友人,也会在元宵节期间或返乡,或慕名而来参与各种活动。可以说,泉州的元宵节就是具有中国特色的狂欢节!泉州元宵节的狂欢精神也酝酿出了许多浪漫动人的民间想象和美丽传说,《陈三五娘》的戏剧故事可以说是最经典的一个。潮州美丽的富家小姐黄五娘偕丫头益春元宵节慕名到泉州赏灯,巧遇泉州小伙陈三,于是演绎了一段浪漫悲凄的爱情故事。不知道是因为赏灯而演绎了一段段姻缘,还是因为陈三五娘的故事浪漫了元宵节,街头巷尾,你总会看到一对对男女青年,相拥相牵地徜徉在花灯之下。但是最让我动心的还是吃元宵丸。记忆中,好像还没有哪个地方的元宵丸比得上泉州的元宵丸好吃。当然,好吃的元宵丸应该是传统手工制作的,它的工艺特色主要讲究两点:一是馅核的制作;二是滚粉的手法。先说馅核的制作。馅料的制作是很考究,把花生仁炒熟去膜碾碎,加剪碎的冬瓜条、芝麻、瓜子仁、八角、五香等,倒入加热熔化的猪油和白糖之中,不断搅拌,等到这些馅料凝结起来后,用一个特制的专门器械砸出一个个的馅核。砸馅核是个简单劳动,这事儿大人们往往叫小孩子去做,小孩子也乐此不疲,他们常常招呼玩伴,一人搬一张大椅子一个小凳子,坐在大阳台上就一锤锤地砸起来,于是整座大楼里一下子响起了此起彼伏的“当当”声,十分热闹。砸得又快又多又圆,他们也有成就感。每到吃元宵丸的时候,小孩常常会向大人炫耀,好吃吗?这元宵丸可是我砸的哟!好像元宵丸好不好吃全在于砸的功夫。(手工制作,程序清晰,制馅的场景令人向往。)再说滚粉的手法。泉州的元宵丸不是包的,是滚的。要煮元宵丸了,先在大盆子里或簸箕上倒一层糯米粉,再倒一碗水,然后把馅核依次在水里沾一下——记住,馅核要全部没入水中,否则滚出来就不均匀了——再放入糯米粉中不断地摇滚,一次可以滚十几粒。等到馅核全滚满了糯米粉,再依次在碗里沾水再滚,一遍遍地沾水一遍遍地滚,就像滚雪球一样,元宵丸越滚越大,直到你觉得够大了为止。滚元宵丸可是有技巧的,沾水要均匀,摇滚要均衡,这样滚出来的元宵丸才会圆滚滚的即好看又好吃。滚好元宵丸就可以放到烧开的水里煮了,水里不用加任何佐料,只要煮开几遍就可以捞到碗里吃了。元宵节期间,泉州人常常用一碗元宵丸招待登门的客人。但不管是待客还是自吃,这都是上等的佳肴。滚出来的元宵丸的皮儿又软又韧,咬到馅核,花生芝麻冬瓜糖的香甜味儿全喷出来了,让你实在不忍

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