桂林特色旅游商品调研报告

广西广播电视大学开放教育专科社会实践评审表实践课题姓名教育层次学号省级电大专业分校指导教师教学点桂林特色旅游商品调研报告旅游购物是旅游收入中最具弹性的部分，是提高旅游业综合经济效益的重要途径。如何打造桂林特色旅游商品，提高旅游经济效益已经引起了越来越多人的关注。2009年5月—8月本人很荣幸的参加了由桂林市政府发展研究中心和桂林格啸慧丰贸易有限公司联合组成的桂林特色旅游商品课题组，成为该课题组的实习文员，课题组采取座谈、实地走访等方式对目前桂林特色旅游商品的发展现状进行了调研和探讨，以期为桂林特色旅游商品的发展寻找到更好的良策，为桂林市政府进一步加大对旅游商品的开发力度提供积极的咨询建议。一、桂林旅游商品发展的现状本课题所指的旅游商品主要是指旅游者在桂林旅行过程中所购买的实用物品即旅游礼品、旅游纪念品、旅游食品、日用品和保健品。随着旅游业的快速发展，桂林特色旅游商品依托得天独厚的旅游资源优势、旅游市场优势，取得了长足的发展，呈现出以下特点：1、生产历史悠久，开发潜力丰厚桂林旅游商品的生产，可以上溯自1500多年前北魏生产戏面的时期。自唐宋以来，桂布、瑞露、戏面、鸡毫笔、花鼓腰鼓、豆腐乳等地方产品深受百姓和官府的欢迎。解放后，桂林腐竹、三花酒、辣椒酱、马蹄、南糖、梳篦等产品畅销全国各地。1978年改革开放以来，为满足旅游者日益增多的旅游需求，生产了大批深受旅游者青睐的旅游商品，如桂林山水字画、阳朔花扇、美陶、瓷刻、玉石雕刻、珠宝首饰、绣品、竹木雕、玩具等产品。这些旅游商品充分挖掘桂林悠久的历史文化内涵，结合桂林本土丰富的农副产品如沙田柚、马蹄、月柿、金橘、罗汉果、板栗、荔浦芋、白果、竹笋等名优土特产品以及桂林的林木资源进行创意、生产和加工而成的。可以说，桂林作为中国著名的风景旅游城市、国家历史文化名城、广西北部区域经济中心，经过20多年的发展，不但具备了促进旅游商品发展的市场优势，而且还拥有发展旅游商品的资源优势和人才优势。桂林奇特的自然和人文资源在国内具有独特的地位，为桂林特色旅游商品的开发提供了取之不竭的创作源泉。桂林的喀斯特岩溶地貌发育最为典型、完美，丹霞地貌堪称“丹霞之魂”，境内11个自然保护区生着珍稀植物活化石银杉、资源冷杉、可提取防癌紫杉醇的南方红豆杉、伯乐树、沙椤等国家一级保护品种，以及黄腹角雉、鳄晰、白颈长尾雉、蟒蛇、金雕等国家一级保护动物。白果产量占全国总产量的1／3，质量居全国之首；罗汉果为“医疗保健之良药，清凉饮料之佳品”，被誉为“东方神果”。千百年来，桂林的奇山、秀水、洞府，留存了丰富的文物古迹，积淀了厚实的文化底蕴，甑皮岩洞穴遗址、兴安灵渠水利工程、明靖江王府王陵、摩崖石刻、抗战文化，多姿多彩的壮族、侗族、苗族、瑶族等民族风情以及傩戏、文场、鱼鼓、零零落等民间文艺，演绎了独具魅力的历史文化。在近20多年的旅游业发展中，桂林不仅产生过大批享誉国内的旅游商品经营者，而且还为全国培养了大批经营旅游商品的人才。此外，桂林还拥有全广西唯—一所开设旅游工艺研究的桂林旅游高等专科学校，为全国和广西输送了工艺美术高级专业设计人才。可以预见，在21世纪，桂林已经具备了开发特色旅游商品的独特优势。2、门类齐全，内容丰富桂林旅游商品经过长期的发展，已经自成体系。据不完全统计，主要有旅游工艺品、旅游纪念品、土特产品、旅游日用品4大门类，300多个种类，2000多个花色品种：（1）旅游工艺品，主要有金银首饰、珠宝首饰、宝石工艺画、大理石制品、桂绣、地毯壁挂，美术陶瓷、桂林山水木刻木雕、竹雕、玉石雕刻、金属工艺品、芒编工艺品、针织装饰物、手绘式屏风等。仅桂林国际旅游商品批发城就汇集了国内外千余种风格别致的旅游工艺精品，如缅甸的玉器、青田的石雕、福建的木雕、宜兴的紫砂壶、东北的木版画、苏绣、湘绣、各种玛瑙石、鸡血石以及民间工艺品，其中具有桂林特色的石玩、工艺画扇、绣球工艺品市场已经成为全国最大和最重要的集散地。此外，桂林生产的山羊壶、大琵琶瓶、山水画瓶等美术陶瓷、“九龙壁”石雕、桂林山水黄杨木雕、宝石工艺画、祖母绿宝石、芒编工艺品等名优产品畅销全国各地。（2）旅游纪念品，主要有以桂林山水为题材的字画、各种纪念章、明信片、画册、石刻拓片，印有桂林山水图案的手帕、汗衫、纸扇、影册、背包，体现民族特色的绣球、装饰扇以及各种小巧玲珑的饰品和挂件。桂林山水字画和阳朔画扇是其中的佼佼者，阳朔以拥有400余生产厂家、年产数千万把画扇而被誉为中国的“画扇城”；《桂林山水邮册》、中国当代画家李可染创作的桂林山水系列作品在国外市场上占有一席之地。（3）名优土特产品，自1998年以来,桂林土特产品市场发展很快，已经形成了桂林豆腐乳、辣椒酱、三花酒三宝系列，桂花酥、桂花糕食品系列，罗汉果、毛尖茶、石崖菜系列，荔浦芋系列，野生蚂蚁、香菇、木耳等名优干杂货等品种，几乎涵盖了桂林整个旅游区域的名优土特产品，同时在包装上充分利用桂林丰富的竹木资源，推陈出新，既有纸包装、铁罐包装、瓷包装，又有礼品包装、竹包装、藤编等，可谓琳琅满目，让人应接不暇。桂林慧丰农副产品有限公司生产的山里红品牌就有山野菜、罗汉果、柿饼、白果、沙田柚、荔浦芋、脐橙、腐竹、野生桂花茶、极品组合糕、桂花绿豆糕、竹筒桂花酒等几十个系列。（4）旅游日用品，主要是旅途用品如桂林旅游地图、扑克、医药保健品，各种纺织品如毛巾，宾馆一次性使用的化妆用品、鞋、牙膏、梳子、纸品等物品和一般性的日用品。3、旅游商品生产销售网络初具规模截止2008年底，桂林市直接或间接从事旅游商品生产的企业、公司和科研院所达300余家，其中从事旅游工艺品、纪念品、礼品开发的生产经营企业有裕啸慧丰贸易有限公司、盛通旅游工艺品开发有限公司、金属工艺品总厂、美术陶瓷厂等70多家。为促进旅游商品的开发，桂林市还先后举办了桂林首届旅游工艺品展销会、’98桂林国际龙舟节旅游商品展销会、2006年桂林旅游商品设计邀请赛，展示、开发和征集了一批具有桂林特色的旅游商品。在旅游商品销售方面，有正阳路步行街、八桂大厦、中心广场地下商场、微笑堂、百货大楼、华中华商厦、王城商厦、中山南路地下商场等一批综合性旅游购物商场和阳朔西街旅游购物街等。1994年建成的桂林国际旅游商品批发城，经过几年的发展，已有从业人员5000余人，门面1000余间，是目前全国最大的一座旅游商品专业批发市场，市场的影响力已经辐射到全国20多个城市，并通过台湾和港澳客商影响到了东南亚和美国等地，年商品成交额逾4亿人民币。同时，桂林市还有遍布市区和主要景区景点的珠宝、书画、茶艺、服饰工艺、土特产等旅游购物定点企业近70家，以及各个旅游涉外宾馆饭店的购物商场，为旅游者提供了多层次的旅游购物场所。二、桂林旅游商品存在的主要问题1、旅游商品发展不平衡，有效供应不足所谓有效供应不足主要是指桂林市场上出售的旅游纪念品、工艺品、土特产品、礼品等旅游商品虽然很多，但真正适合大多数旅游者需要、同时适合大多数旅游者平均购买力的旅游商品则供应不足。据调查，尽管桂林特色旅游商品门类齐全、内容丰富，但是在桂林市场上销售的旅游商品却存在着百货多、日用品多、大路产品多等问题。如白果、罗汉果、沙田柚、荔浦芋、柑橙、甘蔗等产品大多数是粗包装，其中最根本的还是产品雷同、价格混乱，加之个体经销摊点人员素质差，尾随兜售，既影响了旅游者购物的欲望，又严重地挫伤了旅游者多层次、随意性强的购物需求。在桂林滨江旅游购物夜市、伏波山旅游购物摊点、芦笛岩旅游购物摊点、阳朔漓江堤岸摊点和西街，所经营和销售的旅游商品无论是工艺品、纪念品、古玩、仿古制品还是服装丝绸、陶瓷制品、木刻，除了印有桂林山水字样的产品给人还留有桂林的印记外，其他的产品无一不是在长城、兵马俑、石林、普陀山、华山等全国各地都处处可见的旅游商品。这样雷同、单调的旅游商品很难满足旅游者的购物需求。2、缺乏主导产品，特色旅游商品的优势没有发展出来从桂林旅游商品近20多年的发展历史来看,经历了20世纪80年代的工艺品、字画时代，90年代的珠宝玉器时代和今天的土特产品时代的热点转换，但始终没有形成具有桂林特色的产销一体化的主导旅游商品。如80年代桂林山水字画旺销的时期，仅旅游定点字画店就多达60一70家，而到了21世纪的今天，定点字画店只剩下了8家，字画不仅被人冷落,而且字画市场远远落后于广东等省市。珠宝玉器市场同样面临着衰败的命运。究其原因，主要是在每一轮旅游商品的热销中，总有利益驱动，旅游商品市场的回扣之风越刮越烈，以次充好、以劣充优、欺客“宰客”的现象屡屡发生，败坏了桂林旅游购物市场的信誉。可见，市场环境直接导致了桂林特色旅游商品的优势难以发挥出来。3、市场机制不完善，旅游商品研发与市场脱节近年来，国内各地争先举办旅游商品设计大赛、旅游商品博览交易会，试图推动旅游商品的开发和生产。在桂林，1999年8月桂林市旅游产品开发办公室成立后，相继组织召开了有专家学者、旅游从业人员、商场营业员及个体经营者参加的桂林旅游商品发展研讨会，桂林市人民政府、全国工美联协组织、中国工艺美术学会实业家分会还联合举办了“2006年桂林旅游商品设计邀请赛”，征集了来自扬州、上海、北京、西安、天津、景德镇、沈阳、内蒙古的平磨细圆台屏“漓江渔歌”、“桂林独秀峰”、纯银挂屏“桂林象鼻山”、玛瑙玉牌“桂林山水”、绢人“刘三姐”、唐三彩版画‘’桂林象鼻山”、羽毛画“桂林仙境”、“漓江人家”、树叶画“湖光山色”、青花“漓江山水圆球吊饰”、“桂林独秀峰”纪念金牌等一批优秀作品。但是由于市场发育不完善，生产企业与旅游商品研发脱节，加上有关优惠配套政策措施跟不上，新研发的旅游产品并不能迅速形成生产规模，转化为特色旅游商品。正如本课题组在桂林裕啸慧丰贸易有限公司调查时该企业负责人向我们诉说的，目前，桂林还没有形成一个真正有利于企业开发特色旅游商品的政策环境；旅游商品市场还存在着很强烈的抄袭之风，只要一种产品投入市场有销路，仿制、假冒产品马上就会出来，而且是来势凶猛，令人防不胜防；销售商家对企业投放市场的新产品缺乏主动开发市场、引导市场的共赢意识，往往采取代销方式回报研发企业，因此，在旅游商品的销售上多半是生产厂家往往因为资金回笼慢或销售企业的不配合而陷入经营困境。事实上，桂林从事旅游商品生产的企业除了桂林三花股份公司、三金等企业外，其它如造纸厂、棉纺厂、手帕厂、陶瓷厂、塑料厂、化工厂、工艺美术公司等生产都不正常，尤其是以集体经济为主体的大多数旅游生产企业效益都很差。这也是桂林特色旅游商品难以形成开发体系、旅游商品的规模和品种难以如意，跟不上市场步伐的一个重要原因。三、对发展桂林特色旅游商品的思考与建议1、提高认识，形成共同发展旅游商品的合力。随着旅游消费档次和品位的提高，旅游购物作为吃、住、行、游、购、娱等旅游活动的重要组成部分，它的发展已经成为衡量一个国家和地区旅游业成熟与否的重要标志。目前，北京、上海、武汉、昆明、长沙、大连、广州、山东等省市已经确立了把旅游商品作为重大旅游资源进行开发的战略，以抢占市场制高点，实现旅游业的大跨越。毫无疑问，旅游商品的发展将成为增强旅游业的竞争实力的一张重要王牌。在机遇和挑战面前，我市上下要把发展旅游商品提高到丰富旅游内容，扩大内需，形成新的消费热点，提高到增强城市吸引力和竞争力、提升桂林城市形象的高度来认识。桂林市大力发展旅游购物，可以使旅游产业结构趋向合理；可以丰富旅游者在桂林的游览内容，延长在桂林的停留时间，形成新的旅游消费热点，增加旅游收入；大力发展旅游购物，将有力地促进桂林在城市建设中更加注重商业布局，扩大就业，构筑区域商业中心的形象；大力发展旅游商品，将进一步提升桂林旅游城市形象。只有全市上下把发展旅游商品提高到这样一个战略高度来认识，才会形成商业、工业、农业和旅游、工商、税务、物价、技术监督等部门的相互配合，产、学、研相互协调，共同营造研制、开发、生产、销售旅游商品的政策环境和市场环境，谋求桂林旅游业的大发展。2、建设特色街区，打造旅游购物平台在城市建设和改造中，参照北京、上海、天津、南京、广州和阳朔西街发展模式，大力培育特色街区。以中山路为轴线，进一步完善中山路旅游购物示范街、正阳路异国风情步行街、解放西路电子购物街、解放东路娱乐文化街等繁华街区的建设；恢复建设西城路、乐群路等传统闹市，引进一批国内外知名的品牌店，推出一批具有桂林特色的山水字画、服装、医药保健、茶艺、工艺品、土特产、酒吧、网吧、饮食等名馆、名店,借势造市，广泛开展“明明白白去购物”活动，形成融购物、文化、休闲、娱乐等多功能于一体的游憩商务区（RBD），营造物美价廉、方便快捷、安全放心的旅游购物环境，培育新的消费热点。充分利用桂林国际会展中心的规模优势，力争每年在桂林举办全国性、地区性的旅游商品交易会或博览会，多渠道吸引和引进国内外厂家在桂林设立旅游商品销售专柜，发展商贸旅游，促进旅游购物。依托桂林丰富的农林资源和环保优势，培育福利镇画扇、响水仿古陶瓷、白沙镇石雕、华江竹编、大圩芒