生化分离工程教案

*****本科课程备课教案*—*年第1学期（理论课程）课程名称生物工程下游技术授课专业年级班级生物技术学生人数*教师姓名教师职称***学院总学时48讲授48实验0上机0其它0学分3考核方式闭卷成绩构成80%期末+20%平时课程性质和目的重要讲述生物活性物质的多种分离纯化技术，是生物工程中不可缺少的构成部分，通过对本课程的学习，能使学生针对不同产品的特性，较好运用多种分离技术来设计合理的提取和纯化工艺路线或改善现有工艺，并能从理论上解释多种实际问题，提高分析问题和解决问题的能力，是一门理论和实践亲密结合的课程课程教学基本规定通过课堂教学和实验教学相结合，使学生掌握生化物质分离的常见办法和基本的实验技能，理解生化分离工程在生物工程技术实用化、产业化中的重要地位，理解常见的生化产品生产工艺以及生化分离工程学科的最新研究进展教材与参考书（或网络资源）（1）参考教材：1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月4.欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月5.谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月6.朱志强著，《超临界流体萃取技术原理》，化学工业出版社，北京，8月（2）有关专业网站：小木虫学术科研第一站：/食品伙伴网：/食品商贸网：/食品工业网：/食品科技网：/国家食品安全网：/中国绿色食品网：/sites/MainSite/审视人（签字）：年月日

学时安排2学时教学次序第1次课授课题目绪论1生物技术下游加工过程的基本定义和特点、普通环节2生化分离技术的发展历程3生物技术下游加工过程的选择准则、发展动向及分离效率的评价教学目的通过绪论的学习，使学生重点掌握生物技术下游加工过程的基本定义、特点和普通环节，理解生化分离技术的发展历程、下游加工过程的选择准则、发展动向和分离效率的评价。教学重点生物技术下游加工过程的基本定义和特点、普通环节教学难点生物技术下游加工过程的基本定义和特点、普通环节教学办法启发式、直观式。多媒体辅助教学。教学过程设计第一章绪论1本课程教学目的、教学内容的论述（10min）2生物技术下游加工过程的基本定义（5min）和特点（15min）、普通环节（15min）3生化分离技术的发展历程（10min）4下游加工过程的选择准则（15min）5分离效率的评价（5min）6生物技术下游加工过程的发展动向（10min）7小结及思考题（5min）教学资源1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月讨论、思考题、作业：1何谓生物技术下游加工过程？有何特点？2生物分离工程可分为几大部分，分别涉及哪些单元操作？

3在设计下游分离过程前，必须考虑哪些问题方能确保我们所设计的工艺过程最为经济可靠。教后小结学号基本理解生物分离技术的概念以及发展状况。教案1

学时安排2学时教学次序第2次课授课题目第二章细胞分离与破碎第一节发酵液的预解决1发酵液预解决的目的和具体办法第二节固液分离1凝聚和絮凝2发酵液的过滤特性3滤饼的重量比阻rB4影响过滤速度的因素教学目的掌握发酵液预解决的具体办法、凝聚和絮凝的区别、滤饼的重量比阻rB，理解预解决的目的、发酵液的过滤特性和影响过滤速度的因素。教学重点发酵液预解决的具体办法与滤饼的重量比阻rB，发酵液的过滤特性和影响过滤速度的因素。教学难点凝聚和絮凝的区别、滤饼的重量比阻rB教学办法讲授法、谈话法。多媒体辅助教学。教学过程设计第二章细胞的分离与破碎第一节发酵液的预解决第二节固液分离1发酵液预解决的目的（15min）和具体办法（重点30min）2凝聚和絮凝（难点，10min）3发酵液的过滤特性（5min）4滤饼的重量比阻rB及其测定（难点，20min）5影响过滤速度的因素（5min）6课堂提问（5min）教学资源小木虫学术科研第一站：/食品工业网：/食品科技网：/讨论、思考题、作业：1如何预解决发酵液?2凝聚和絮凝的区别3滤饼的重量比阻rB教后小结学生对絮凝以及凝聚概念有清晰的理解，对发酵液的预解决基本掌握。教案1

学时安排4学时教学次序第3次课授课题目第二章细胞分离与破碎第三节细胞破碎1固-液分离设备2细胞破碎概述细胞壁的构造和化学构成3惯用的细胞破碎办法及其原理、机械破碎法所用设备4细胞破碎率的测定5细胞破碎研究方向教学目的掌握惯用的细胞破碎办法及其原理,理解惯用固-液分离设备及其特点、机械破碎法所用设备、细胞破碎率的测定办法和细胞破碎的研究方向。教学重点惯用的细胞破碎办法及其原理，细胞破碎率的测定办法。教学难点惯用的细胞破碎办法及其原理，细胞破碎率的测定办法。教学办法讲授法、发现法、讨论法。多媒体辅助教学。教学过程设计第三章细胞的分离与破碎第三节细胞破碎1固-液分离设备及其特点（重点）（35min）2细胞破碎概述细胞壁的构造和化学构成（10min）3惯用的细胞破碎办法（重点）及其原理（难点）、机械破碎法所用设备（30min）4细胞破碎率的测定（5min）5细胞破碎研究方向（5min）6小结及思考题（5min）教学资源1.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月2.欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月3.谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月讨论、思考题、作业：1惯用固-液分离设备及其特点？2惯用的细胞破碎办法,机械破碎法所用设备？教后小结对于细胞破碎的手段有所里理解。对破碎的机理性理解欠佳。教案1

学时安排2学时教学次序第4次课授课题目第三章初级分离第一节沉淀分级1沉淀分级概述2蛋白质的表面特性3盐析沉淀的原理、过程及影响因素，盐析操作及应用4等电点沉淀的操作条件、优缺点其它沉淀法教学目的掌握盐析沉淀的原理、盐析过程的影响因素和等电点沉淀法的操作条件，理解蛋白质的表面特性、盐析沉淀的特点和应用以及等电点沉淀法的优缺点。教学重点盐析沉淀的原理、盐析过程的影响因素和等电点沉淀法的操作条件以及等电点沉淀法的优缺点。教学难点盐析沉淀的原理和等电点沉淀法的操作条件。教学办法讲授法、发现法、演示法。多媒体教学。教学过程设计第三章初级分离第一节沉淀分级1沉淀分级概述（10min）2蛋白质的表面特性（10min）3盐析沉淀的原理（难点10min）、过程（5min）及影响因素（10min）4盐析操作（重点10min）及应用（10min）5等电点沉淀的操作条件（5min）、优缺点（10min）6课堂笔记（5min）提问（5min）教学资源1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.小木虫学术科研第一站：/食品伙伴网：/讨论、思考题、作业：1惯用的蛋白质沉淀办法有哪些？2何谓盐析？其原理是什么？3名词解释：Ks盐析法β盐析法4影响盐析的重要因素有哪些？5等电点沉淀的操作条件教后小结学生对盐析、等电点理解较透彻。教案1

学时安排2学时教学次序第5次课授课题目第三章初级分离第一节沉淀分级第二节泡沫分离1有机溶剂沉淀2其它沉淀法3泡沫分离原理、设备和过程及应用教学目的掌握有机溶剂沉淀的原理、影响因素，理解沉淀蛋白质的其它办法。掌握泡沫分离技术的基本原理，理解泡沫分离的操作方式，影响泡沫分离的因素及其应用。教学重点有机溶剂沉淀的原理、影响因素与泡沫分离技术的基本原理。教学难点有机溶剂沉淀的原理、影响因素与泡沫分离技术的基本原理。教学办法讲授法。多媒体教学辅助。教学过程设计第三章初级分离第二节泡沫分离1有机溶剂沉淀概述（10min）、原理（难点10min）2影响有机溶剂沉淀的重要因素（重点10min）、应用（5min）3其它沉淀法（10min）4泡沫分离发展历史（5min）、原理（难15min）、设备和过程（15min）及应用（5min）5小结及思考题（5min）教学资源1.欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月2.谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月讨论、思考题、作业：1用乙醇沉淀蛋白质时应注意哪些事项？2简述泡沫分离的原理教后小结学生能掌握有机溶剂沉淀，对泡沫分离技术有较大的爱好。教案1

学时安排2学时教学次序第6次课授课题目第四章膜分离第一节多种膜分离法及其原理第二节膜材料及其特性1膜分离技术发展的历史、开发现状及产业化水平和前景2膜分离的定义、膜的功效3膜分离技术的优缺点4反渗入、超滤和微滤、透析、电渗析、渗入气化的定义和原理5膜材料的规定、种类6膜的构造特性7水通量教学目的理解膜分离技术发展的历史、开发现状及产业化水平和前景，掌握膜分离的定义、膜分离技术的优缺点，多种膜分离技术的原理，理解膜材料及其特性。教学重点膜分离的定义、膜分离技术的优缺点，多种膜分离技术的原理。教学难点膜分离的定义、膜分离技术的优缺点，多种膜分离技术的原理。教学办法讲授法、讨论法。多媒体教学辅助。教学过程设计第四章膜分离第一节多种膜分离法及其原理第二节膜材料及其特性1膜分离技术发展的历史、开发现状及产业化水平和前景（10min）2膜分离的定义、膜的功效（5min）3膜分离技术的优缺点（重点10min）4反渗入（10min）、超滤和微滤的定义和原理（重点10min）5透析（10min）、电渗析（10min）、渗入气化的定义和原理（5min）6膜材料的规定（5min）、种类（5min）7膜的构造特性（5min）8水通量（重点5min）教学资源小木虫学术科研第一站：/食品科技网：/曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月讨论、思考题、作业：1膜分离技术的优缺点2膜分离技术的分类3分析比较反渗入、超滤和微滤的差别和共同点4膜材料的种类水通量的定义教后小结介绍膜分离在日常生活中的应用，介绍纳米技术。在规定的时间内完毕任务，教学目的已达成，效果好。教案1

学时安排4学时教学次序第7次课授课题目第四章膜分离第三节膜组件第四节操作特性第五节影响膜分离速度的因素第六节膜分离操作14种膜组件的构造和特点2膜的操作特性3影响膜分离速度的因素4膜分离操作教学目的理解4种膜组件的构造和特点，掌握膜的操作特性、影响膜分离速度的因素，理解膜分离的具体操作。教学重点膜的操作特性、影响膜分离速度的因素教学难点膜的操作特性、影响膜分离速度的因素教学办法讲授法、发现法、练习法、谈话法。多媒体教学。教学过程设计第四章膜分离第三节膜组件第四节操作特性第五节影响膜分离速度的因素第六节膜分离操作1膜组件的定义和分类（5min）、管式（5min）、平板式（5min）、螺旋卷式（5min）、中空纤维式（5min）膜组件的构造和特点，4种膜组件特性的比较（5min）2浓度极化模型（10min）3超滤膜的分子截留作用（重点15min）4影响膜分离速度的因素（重点15min）5膜分离浓缩操作（10min）、洗滤操作（5min）6课堂笔记（5min）教学资源谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月小木虫学术科研第一站：/严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月讨论、思考题、作业：1比较4种膜组件的特性2膜分离过程中影响截留率的因素3影响膜分离速度的因素4名词解释：浓度极化截留曲线截留分子量教后小结对膜分离的解说透彻，学生理解也容易。教案1

学时安排2学时教学次序第8次课授课题目第四章膜分离第七节膜的污染与清洗第八节应用1膜的污染与清洗2膜分离的具体应用教学目的掌握膜的污染与清洗，理解膜分离的具体应用。教学重点膜的污染与清洗教学难点膜的清洗教学办法讲授法、讨论法。多媒体教学。教学过程设计第四章膜分离第七节膜的污染与清洗第八节应用1影响膜使用寿命的因素（10min）2造成污染的重要因素（5min）3减轻膜污染的办法（重点15min）4膜污染的解决与再生（重点15min）5膜的保存（5min）6膜分离在生物产物分离纯化方面的应用（20min）7课堂笔记（10min）8本章小结及思考题（10min）教学资源孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月讨论、思考题、作业：1膜污染有哪些途径造成？如何有效避免和去除膜污染？2膜分离在生物产物分离纯化方面的应用教后小结此处为扩展性知识，学生有浓厚的爱好。教案1

学时安排2学时教学次序第9次课授课题目第五章萃取第一节基本概念第二节有机溶剂萃取1萃取的基本概念2分派定律3有机溶剂萃取教学目的掌握萃取的某些基本概念、分派定律和水相物理条件影响溶剂萃取操作，理解弱电解质的分派平衡和乳化现象。教学重点萃取的某些基本概念、分派定律和水相物理条件影响溶剂萃取操作。教学难点萃取的某些基本概念、分派定律。教学办法讲授法。多媒体教学。教学过程设计第五章萃取第一节基本概念第二节有机溶剂萃取1萃取的概述（10min）2萃取（8min）反萃取（7min）物理萃取与化学萃取（10min）3分派定律（重点10min）4弱电解质的分派平衡（难点10min）5水相物理条件影响溶剂萃取操作（重点15min）有机溶剂的选择（5min）6乳状液的形成（5min）、类型及消除（10min）教学资源朱志强著，《超临界流体萃取技术原理》，化学工业出版社，北京，8月小木虫学术科研第一站：/讨论、思考题、作业：1分派定律2有机溶剂的选择3水相物理条件如何影响溶剂萃取操作？4名词解释：反萃取化学萃取带溶剂乳化HLB5发酵液乳化现象是如何产生的？对分离纯化产生何影响?如何有效消除乳化现象？教后小结此节内容较为简朴，在规定的时间内能完毕教学任务，效果佳。教案1

学时安排2学时教学次序第10次课授课题目第五章萃取第三节液液萃取设备第四节双水相萃取1液液萃取设备及其设计的理论基础2双水相系统3双水相中的分派平衡4影响分派系数的因素5双水相萃取操作教学目的掌握双水相萃取中影响分派系数的因素，理解液液萃取方式和理论计算、双水相系统、双水相中的分派平衡和双水相萃取操作教学重点双水相萃取中影响分派系数的因素教学难点双水相萃取中影响分派系数的因素教学办法讲授法、发现法、实验法。多媒体教学。教学过程设计第五章萃取第三节液液萃取设备第四节双水相萃取1单级萃取操作（5min）、多级错流萃取（5min）、多级逆流萃取（5min）、分馏萃取（5min）2双水相萃取概述（10min）3双水相系统形成的因素（5min）双水相体系构成（5min）相图（难点10min）4双水相中的分派平衡（10min）5影响分派系数的因素（重点20min）6双水相萃取操作（10min）教学资源1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月4.欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月讨论、思考题、作业：1双水相体系可分为哪几类？现在惯用的体系有哪两种？2理解概念：双节线，系线，临界点。3影响双水相萃取的因素有哪些？教后小结学生对双水相的构成以及机理能熟知。教案1

学时安排4学时教学次序第11次课授课题目第五章萃取第五节液膜萃取第六节反胶团萃取1液膜及其分类2液膜萃取机理3液膜材料的选择与液膜分离的操作过程4液膜分离技术的应用5反胶团溶液形成的条件和特性教学目的掌握液膜的定义及其构成、分类、液膜分离的操作过程，反胶团溶液形成的条件和特性，理解液膜分离机理、液膜材料的选择、影响液膜分离效果的因素及液膜萃取技术的应用。教学重点液膜的定义及其构成、分类、液膜分离的操作过程，反胶团溶液形成的条件和特性。教学难点液膜的定义及其构成、分类、液膜分离的操作过程。教学办法讲授法。多媒体辅助。教学过程设计第五章萃取第五节液膜萃取第六节反胶团萃取1液膜萃取概述（5min）、液膜的定义及其构成（重点10min）、液膜的分类（10min）2液膜萃取机理（难点15min）3液膜材料的选择（5min）、液膜分离的操作过程（5min）、影响液膜分离效果的因素（10min）4液膜分离技术的应用（10min）5反胶团萃取法的优点（5min）6反胶团溶液形成的条件和特性（15min）教学资源欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月朱志强著，《超临界流体萃取技术原理》，化学工业出版社，北京，8月讨论、思考题、作业：1名词解释：液膜、流动载体、临界胶团浓度、反胶团2液膜的构成和分类，流动载体必须具有的条件？3液膜萃取机理分类4反胶团形成的条件，反胶团和胶团的比较教后小结能在规定的时间内完毕教学计划，学生易于掌握。教案1

学时安排2学时教学次序第12次课授课题目第五章萃取第六节反胶团萃取第七节超临界流体萃取法1反胶团萃取蛋白质的基本原理2影响反胶团萃取蛋白质的重要因素3反胶团萃取蛋白质的应用4超临界流体萃取的基本原理5超临界流体萃取的基本过程6超临界流体萃取的特点7超临界流体萃取的应用教学目的掌握影响反胶团萃取蛋白质的重要因素，超临界流体的性质、超临界流体萃取的基本过程和特点，理解反胶团萃取蛋白质的基本原理及其应用，超临界流体萃取的基本原理及应用。教学重点超临界流体的性质、超临界流体萃取的基本过程和特点。教学难点超临界流体的性质、超临界流体萃取的基本过程和特点。教学办法讲授法、讨论法、读书指导法。多媒体辅助。教学过程设计第五章萃取第六节反胶团萃取第七节超临界流体萃取法1反胶团萃取蛋白质的基本原理（难点10min）2影响反胶团萃取蛋白质的重要因素（重点15min）3反胶团萃取蛋白质的应用（5min）4超临界流体萃取的概述（5min）5超临界流体萃取的基本原理（难点15min）6超临界流体萃取的基本过程（10min）7超临界流体萃取的特点（重点10min）8超临界流体萃取的应用（10min）9本章小结及思考题（10min）教学资源朱志强著，《超临界流体萃取技术原理》，化学工业出版社，北京，8月小木虫学术科研第一站：/讨论、思考题、作业：1影响反胶团萃取蛋白质的重要因素有哪些？这些因素是如何起作用的？2超临界流体的性质及基本过程3理解概念：夹带剂4超临界流体萃取的优缺点教后小结此节引发了学生的爱好，学生踊跃参加讨论。教案1

学时安排2学时教学次序第13次课授课题目第六章吸附和离子交换第一节吸附法1吸附过程的理论基础2吸附剂3离子交换树脂的构成及其分类4离子交换树脂的命名及性能评价教学目的理解吸附剂的种类、理化性质，影响吸附过程的因素和离子交换树脂的构成、分类及其命名，掌握吸附的类型、吸附等温线、大网格吸附剂操作条件的选择，离子交换树脂性能评价的指标。教学重点吸附的类型、吸附等温线、大网格吸附剂操作条件的选择，离子交换树脂性能评价的指标。教学难点吸附的类型、吸附等温线、大网格吸附剂操作条件的选择，离子交换树脂性能评价的指标。教学办法讲授法及多媒体辅助。教学过程设计第六章吸附和离子交换第一节吸附法1吸附法的概述（5min）2吸附的类型及其特点（10min）3影响吸附过程的因素（10min）4吸附等温线（5min）5吸附剂的种类、理化性质（10min）6大网格吸附剂操作条件的选择（重点10min）7离子交换法的概述（5min）8离子交换树脂的构成（5min）及其分类（10min）9离子交换树脂的命名（5min）及性能评价（重点15min）教学资源1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月讨论、思考题、作业：1名词解释：交换容量吸附等温线2吸附的类型3大孔吸附剂在吸附溶质与解吸时有哪些规律？4离子交换树脂的构造、类型和命名？5几个典型离子交换剂的滴定曲线？教后小结此节重要是微观之处，给以学生有较大的想象空间。教案1

学时安排2学时教学次序第14次课授课题目第六章吸附和离子交换第二节离子交换1离子交换法2生化用离子交换剂的特点和种类3固定床吸附操作4膨胀床吸附操作教学目的理解离子交换过程和速度、影响离子交换选择性的因素、离子交换树脂和操作条件的选择、离子交换应用实例，理解生化用离子交换剂的特点和种类，固定床、膨胀床吸附操作。教学重点离子交换过程和速度、影响离子交换选择性的因素、离子交换树脂和操作条件的选择。教学难点离子交换过程和速度、影响离子交换选择性的因素。教学办法讲授法、讨论法、读书指导法以及多媒体辅助。教学过程设计第六章吸附和离子交换第二节离子交换1离子交换过程（5min）、离子交换机理（5min）、影响交换速度的因素（5min）2影响离子交换选择性的因素（重点，20min）3离子交换树脂和操作条件的选择（10min）4离子交换应用实例（10min）5生化用离子交换剂的特点和种类（10min）6固定床吸附操作（10min）7膨胀床吸附操作（10min）8课堂笔记（5min）教学资源欧阳平凯，胡永红著，《生物分离原理及技术》，化学工业出版社，北京，2月谭天伟著，《生物分离技术》，第二版，化学工业出版社，北京，8月食品工业网：/讨论、思考题、作业：1离子交换选择性受哪些因素影响？2离子交换树脂的工作过程？2穿透曲线3膨胀床的吸附操作涉及哪几个过程？教后小结此节为普及性知识，学生易于接受。教案1

学时安排2学时教学次序第15次课授课题目第七章色谱第一节概述第二节原理与分类第三节生物工程中的色谱分离第四节凝胶过滤色谱1色谱法的定义、发展简史和特点2色谱原理与分类3生物工业中的色谱分离4凝胶过滤色谱原理、凝胶过滤介质教学目的理解色谱法定义、发展简史和特点，生物工程中的色谱分离，凝胶过滤介质，掌握色谱的某些基本概念、原理与分类，凝胶过滤色谱原理。教学重点色谱的原理与分类，凝胶过滤色谱原理。教学难点色谱的原理与分类，凝胶过滤色谱原理。教学办法讨论法、读书指导法。多媒体辅助。教学过程设计第七章色谱第一节概述第二节原理与分类第三节生物工程中的色谱分离第四节凝胶过滤色谱1色谱现象与Tswett实验（10min）、色谱法的定义（10min）、发展史（10min）、特点（10min）2色谱原理（10min）、分类（10min）3生物工业中的色谱分离（10min）4凝胶过滤色谱原理（10min）、凝胶过滤介质（10min）教学资源小木虫学术科研第一站：/曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月讨论、思考题、作业：1色谱法阻滞因子排阻极限2色谱法的特点、分类3简述凝胶过滤色谱的工作原理？教后小结此节为色谱发展的状况，易于在规定的时间内完毕教学任务。教案1

学时安排2学时教学次序第16次课授课题目第七章色谱第四节凝胶过滤色谱第五节离子交换色谱第六节疏水性互相作用色谱第七节色谱聚焦1凝胶过滤色谱操作、应用及特点2离子交换色谱3疏水性互相作用色谱4色谱聚焦教学目的理解凝胶过滤色谱、离子交换色谱和疏水性互相作用色谱的应用及特点、疏水性吸附剂，掌握凝胶过滤色谱操作与离子交换色谱、疏水性互相作用色谱、色谱聚焦的原理与操作，重点掌握影响疏水性吸附的因素，色谱聚焦持续pH梯度的形成原理。教学重点凝胶过滤色谱操作与离子交换色谱、疏水性互相作用色谱、色谱聚焦的原理与操作。教学难点影响疏水性吸附的因素，色谱聚焦持续pH梯度的形成原理。教学办法讲授法、讨论法、读书指导法。教学过程设计第七章色谱第四节凝胶过滤色谱第五节离子交换色谱第六节疏水性互相作用色谱第七节色谱聚焦1凝胶过滤色谱操作（10min）、应用及特点（10min）2离子交换色谱原理（5min）与操作（10min）、、应用（5min）及特点（5min）3疏水性互相作用色谱原理与操作（5min）、疏水性吸附剂（5min）、影响疏水性吸附的因素（15min）、应用及特点（5min）4色谱聚焦原理操作（10min）、应用（5min）教学资源本次课教学的参考书目、网络课程资源、课外阅读材料等讨论、思考题、作业：1简述色谱聚焦的工作原理？2离子交换色谱操作极少采用恒定洗脱?3影响疏水性吸附的因素?教后小结学生理解较难，需要丰富的想象空间，完毕教学计划较困难。教案1

学时安排4学时教学次序第17次课授课题目第七章色谱第八节分派色谱第九节羟基磷灰石色谱第八章亲和色谱第一节生物亲和作用第二节亲和色谱1分派色谱2羟基磷灰石色谱3生物亲和作用4亲和色谱教学目的掌握分派色谱的原理与操作，重点掌握羟基磷灰石色谱的原理。理解生物亲和作用的本质、亲和作用体系、亲和色谱填料及亲和色谱应用举例，掌握影响亲和作用的因素、亲和色谱操作环节和洗脱办法。教学重点分派色谱的原理与操作，羟基磷灰石色谱的原理。教学难点分派色谱的原理与操作，羟基磷灰石色谱的原理。影响亲和作用的因素、亲和色谱操作环节和洗脱办法。教学办法讲授法以及多媒体辅助。教学过程设计第七章色谱第八节分派色谱第九节羟基磷灰石色谱第八章亲和色谱第一节生物亲和作用第二节亲和色谱1分派色谱（5min）、正相、反相色谱（10min）2羟基磷灰石色谱（10min）3生物亲和作用的本质（10min）、影响亲和作用的因素（10min）、亲和作用体系和亲和色谱操作环节（10min）4亲和色谱填料（10min）、载体的活化和配基的连接（10min）、亲和色谱洗脱办法（10min）、应用举例（5min）教学资源小木虫学术科研第一站：/曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月讨论、思考题、作业：1羟基磷灰石色谱的原理2影响亲和作用的因素3配基特异性洗脱4亲和色谱操作环节教后小结专业性概念较多，学生不易于理解。教案1

学时安排2学时教学次序第18次课授课题目第八章亲和色谱第三节膜亲和过滤法第四节亲和双水相萃取第五节亲和反胶团萃取第六节亲和沉淀第九章电泳第一节基础理论第二节凝胶电泳1膜亲和过滤法2亲和双水相萃取、亲和反胶团萃取、亲和沉淀3电泳的基础理论4凝胶电泳教学目的理解亲和双水相萃取、亲和反胶团萃取、亲和沉淀和电泳的基础理论，掌握亲和膜分离和亲和错流过滤的原理、聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子筛效应、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。教学重点亲和膜分离和亲和错流过滤的原理、聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子筛效应、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。教学难点亲和膜分离和亲和错流过滤的原理、聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子筛效应、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳原理。教学办法讲授法、讨论法以及多媒体辅助。教学过程设计第八章亲和色谱第三节膜亲和过滤法第四节亲和双水相萃取第五节亲和反胶团萃取第六节亲和沉淀第九章电泳第一节基础理论第二节凝胶电泳1亲和膜分离（10min）、亲和错流过滤（10min）2亲和双水相萃取、亲和反胶团萃取、亲和沉淀（20min）3电泳概念（5min）、电泳的简朴原理（5min）、电泳系统的基本构成（5min）4凝胶电泳的支持介质（5min）、聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子筛效应（10min）、琼脂糖凝胶的性能、构造与特点（5min）、PAGE的具体操作过程（5min）、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳原理（重点，10min）教学资源1.曹学君著，《当代生物分离工程》，华东理工大学出版社，上海，1月2.严希康著，《生化分离工程》，化学工业出版社，北京，2月3.孙彦著，《生物分离工程》，化学工业出版社，北京，3月讨论、思考题、作业：1膜亲和过滤办法的两个分支?2聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子筛效应3SDS的原理教后