第14周 包饺子 说课稿2022-2023学年综合实践活动六年级上册辽师大版_第1页
第14周 包饺子 说课稿2022-2023学年综合实践活动六年级上册辽师大版_第2页
第14周 包饺子 说课稿2022-2023学年综合实践活动六年级上册辽师大版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第14周包饺子说课稿2022-2023学年综合实践活动六年级上册辽师大版一、话题的选取本次综合实践活动的话题是“包饺子”。饺子作为中国传统美食之一，非常地受欢迎。而此次活动选取包饺子作为话题，不仅可以加深学生们对于中国传统美食的了解，还可以通过动手操作感受制作饺子的乐趣。二、教学目标1.知识目标学生应该能够：了解饺子的种类和各地区特色饺子。掌握饺子的制作方法和过程。掌握包饺子的基本工具、包法和技巧。了解食品安全知识，具备安全饮食的意识。2.能力目标学生应该能够：运用知识制作饺子。能够团结合作，互相帮助，完成饺子制作任务。培养动手能力和创新能力。能够识别食品安全问题，了解如何保障食品安全。3.情感目标通过本次活动的开展，旨在：培养学生对中华传统文化的热爱。通过饺子制作，让学生喜欢上动手操作，体验制作的乐趣。培养学生的协作精神。提高学生的安全意识，形成安全饮食习惯。三、教学过程1.导入环节教师可以通过短视频、图片、展示饺子制作工具、食材等方式，引发学生对包饺子这个话题的兴趣。可以询问学生哪些朋友有包过饺子，或者了解他们最喜欢的饺子口味是什么等，旨在激发学生的思考和回忆。2.学习环节（1）饺子的来源和种类通过讲解饺子的由来、发展历史和饺子的吃法等，让学生了解饺子的由来和饺子在中国的地位。同时，通过图片、实物等形式展示各地区特色饺子，让学生了解不同地方饺子的做法和风味。（2）饺子制作方法和技巧分别介绍面粉的预处理、饺子馅的制作、包饺子的方法和技巧等关键环节，引导学生逐步掌握饺子制作的过程和技巧。（3）安全饮食知识讲解食品安全知识，如何正确存储冷冻食品、如何防止食品中毒以及怎样吃得健康等，提高学生的安全意识，形成安全饮食习惯。3.实践环节将学生分组，每组4-5人，各组分别进行制作、包饺子的实践活动。班级可以根据需要提供器具和食材。教师应当及时关注学生的操作情况，引导学生掌握饺子制作的技巧和方法，并督促学生注意食品安全和个人卫生等。4.总结环节让同学们向大家展示自己制作和包饺子的成果，并由小组组长向全班汇报。教师针对同学们的操作过程和结果，逐一点评，并为同学们提供必要的指导和建议，使同学们能够更好地掌握饺子制作方法和技巧。四、教学评价考试为主要评价：在本次综合实践活动中，考试成绩并不是唯一的评价方式。通过观察评价、组织同学进行互评等方式，评估同学们在饺子制作过程中的表现和发挥。多角度评估：通过对参与饺子制作过程的同学们的表现、饺子包的数量和质量、团队合作精神等多个角度进行评估，全面了解每个同学在这次综合实践活动中的表现和进步。五、结束语通过这次综合实践活动，让同学们了解到饺子的制作过程，认识到食品安全的重要性，同时也培养了同学们的团队合作精神和动手能力，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论