饺子文化知多少 （教案）2022-2023学年综合实践活动六年级上册 第一课时 全国通用_第1页
饺子文化知多少 （教案）2022-2023学年综合实践活动六年级上册 第一课时 全国通用_第2页
饺子文化知多少 （教案）2022-2023学年综合实践活动六年级上册 第一课时 全国通用_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

饺子文化知多少教学目标了解饺子的起源、种类、制作方法等方面的文化知识。学习制作饺子的方法，掌握团结合作的精神。培养学生烹饪技能，增强他们的自理能力和创造力。教学重点饺子文化知识的介绍。饺子的材料和制作方法的说明。教学难点如何引导学生感受饺子文化的魅力。如何让学生成为具有合作精神、创造力和理性思维能力的饺子制作专家。教学资源饺子制作材料和工具。视频或图片资料。教学过程导入环节（5分钟）引导学生想一想，每年春节你们都会和家人一起包饺子，你们是否知道饺子文化的来历和种类？提问：“饺子是中国哪个地方的特色食品？”、“饺子的种类有哪些？”等等。知识讲解环节（20分钟）介绍饺子的起源：根据文献记载，饺子的起源可追溯到古代的百越地区。起初是为了保存肉类食品，后来发展成为重要的节日食品，如冬至、春节、元宵等。介绍饺子的种类：饺子的种类很多，包括水饺、煎饺、锅贴、花卷饺等。其中，水饺是最常见也是最传统的一种。介绍饺子的制作方法：制作饺子有很多步骤，包括选材、和面、调馅、擀皮、包馅、煮熟等等。需要注意面团和馅料的比例、擀皮的厚度、包馅的方法等。操作演示环节（30分钟）安排好学生工作小组，每组3-4人。教师先在课桌上将材料展示给学生看一下，对材料进行一些简单的说明。让学生学习擀皮、调馅和包饺子的方法，采取师生互动的方式，引导学生合作制作饺子，并在制作过程中帮助他们解决问题。制作品鉴环节（20分钟）让学生品尝他们制作的饺子，评价其口感和形状是否合格。鼓励学生分享制作过程中的心得和经验。教师可以从制作时间、合作精神、口感表现等方面对学生进行评价。总结环节（5分钟）让学生分享他们对饺子文化的认识和体验。教师总结教学内容，强调良好的合作精神和创造力可以让学生在每个方面都有所成长。以此激励学生在日常生活中更加勤劳和独立。作业要求学生在家中完成1次饺子制作，并记录制作的过程和收获，以小组为单位分别上传到课堂平台上进行互动和评价。教学评价通过教师的引导和学生的实践，学生对饺子的文化知识有了一定的认识，并学会了制作饺子的过程。此外，学生们的合作能力

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论