羊部位肉简介

1、膘油：也叫脂肪油,脂类是油、脂肪、类脂的总称.食物中的油脂重要是油和脂肪,普通把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪.脂肪所含的化学元素重要是C、H、O.脂肪是由甘油和脂肪酸构成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简朴,而脂肪酸的种类包装规格：2.5kg羊后腱：黄瓜条：普通的叫法是里脊肉，学名叫羊柳，是羊身上最嫩最佳的肉，但是数量极少。爆炒，烧烤都能够的。包装规格：0.5kg极品羔羊肉砖：肋腹肉（带外脊，脂肪层厚度0.5-0.8㎝）＋后腿肉（片下厚处脂肪后）＝3㎏，总脂肪含量（感观）≤22%加工原则：肋腹肉油面对下打底，两块对接要良好，底面不得露红，肋纹垂直于模具长径，上层覆后腿肉，后腿肉红肉面朝上，可根据需要适宜片开，但尽量连成一体，肌纤维方向顺模具长径码放，块与块要搭接良好，避免蜂窝空洞，厚脂肪处必须片薄。包装规格：3kg羊肉陷：精选生态羔羊生长久：1-2年期，膘成好，带骨羊净重15-20公斤/只部位：前肩排肉，去筋，皮，油，淋巴，软骨。特性：可做肉丸、饺馅、包馅口感独特。包装规格：0.5羊宝：2个:指羊的睾丸，传统中医“以脏补脏，以类养类”的学说和中医实践，证明动物的鞭（雄性生殖器）不仅是含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素A、C及无机钙、、磷、铁的高营养食品，并且因含有睾丸酮等天然甾体激素，可增进雄性生殖器发育和维持其正常功效，更是中老年男性补益肾阳，增进性功效的上乘食疗珍品。煎汤、煮食、泡酒、烤食均可。包装规格：500g，2.5kg羊板筋：第2颈椎至4/5胸椎外侧的黄色致密结缔组织包装规格2.5㎏/卷油羊腰：羊腰又名羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的重要药食品。由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。烧烤方式最佳。包装规格：0.5kg羔羊后腿包：羊后腿部位运动量大，肉质紧致而厚实，饱满而富有弹性的鲜嫩羊肉，足够让人回味无穷。秋冬时节，食用羊肉用于温补对身体大有裨益。它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强健食物。合用于煎，炸，煮，炖等食用。包装规格：2.5kg、1kg羊鞭：2个：羊鞭是公羊的生殖器，含有补肾壮阳、温中断痛，涩肠止泻，清热解毒，祛腐生肌益气生精等作用。煮，炖，烧烤均可。包装规格：1kg羊尾尖：本品选用优质的生态肥尾羔羊精细制作而成，被人们公认为：纯天然无污染的绿色食品。其特点:肉质细嫩，美味多汁，肥而不腻，高蛋白，无膻味。经常食用能强身健体，滋阴补肾。食用办法:解冻后根据不同的口味，用于烤、炖、煲汤等。包装规格：0.5kg羔羊肉卷：精选自生态羔羊去骨肉羊，羔羊通体合成产品，肉质香嫩，涮煮不散肉质鲜嫩，营养丰富，全部排酸解决，提高羊肉口感，使口感更加细腻。夏季吃热性羊肉，能刺激人体大量排汗，释放体内毒素。这是一种非常好的食疗办法。合用于火锅，爆炒等食用。羔羊肉卷片：全部选自生长久为5-6个月的羔羊，其肉质鲜嫩美味，膻味小，肉层厚实又紧凑，肥瘦结合均匀。营养丰富，含多个人体所需的矿物质和大量的微量元素，古有羊肉补气之说。羔羊肉卷片，聚会火锅必备之物。包装规格2.5kg碎肉卷：包装规格：2.5kg14、极品羔羊排砖：精选羔羊后腿肉，肉质鲜嫩，不腥不膻赞不绝口。羊肉性温，常吃羊肉，不仅能够增加人体热量，抵抗严寒，并且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜。包装规格：3kg15、羔羊后腿砖：选用精品部位制作而成，其肉质鲜香，入口肉香，肥而不腻，瘦而不柴，是涮肉首选。含有温补保健之功效。包装规格：3kg羔羊高钙砖：高钙，就是由于肉中含有脆骨，但但凡没有脆骨却起名高钙羊肉的均属冒牌。行内人说，高钙羊肉必须选用特级羔羊。红白相间的肉卷稍加涮烫，中间洁白似羊油的部位显出原形，那就是脆骨，吃起来骨肉相连，嫩与脆交替。不仅口味浓郁，并且含有极高的食疗养生价值。每一片肉上都带有脆骨，肉质鲜嫩，肥瘦适中，根据个人口味不同能够选择涮煮的时间，稍微涮一下蘸上麻辣酱，真是口齿生香，回味无穷。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，因此吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。包装规格：3kg带骨后腿排、带骨后腿：精选强健生态羔羊羊后腿，肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬并且脆。羊肉没有明显纹路，肌肉纤维细腻，口感嫩滑，烹饪方式多样口味极佳。中国古医学认为，羊肉是助元阳、补精血、益劳损之佳品，是一种优良的温补强健剂。包装规格：带骨后腿排0.56kg,带骨后腿2.010kg带骨羊前腿：精选180天的生态羔羊，肉质鲜嫩，没有膻味，清真现宰。生态羊是纯食草动物，肉质细嫩，脂肪含量少。胆固醇含量低，是冬季防寒补温的美味之一。好品质的羊肉必须要清炖白灼，小火慢炖，清水原香。包装规格：1.79kg太阳卷：出自于生态羔羊背脊部位，其肉质鲜香，入口肉香，肥而不腻。“夏天吃伏羊，健康又长寿”“伏羊一碗汤，不用开药方”。三伏天人体内存有积热，有助于排出体热、释放体内毒素...科学的才是长久的。吃伏羊含有了“冬病夏治，以毒攻毒”的实际功效。合用于火锅,爆炒等食用。包装规格：0.5kg法式十二肋排：选一年大，体格强健，体型均匀的生态羔羊，出自生态羔羊脊骨4—12肋骨部分带骨肉，肥瘦结合，质地松软。羊排蛋白质含量较多，脂肪含量较少，维生素B1,B2,B6及铁，锌，硒含量颇为丰富。适合于手抓，煎，烤，煲汤等食用。包装规格：2.75kg法式七肋排优选一年大，体格强健，体型均匀的生态羔羊，出自生态羔羊脊骨4—12肋骨部分带骨肉，肥瘦结合，质地松软。羊排蛋白质含量较多，脂肪含量较少，维生素B1,B2,B6及铁，锌，硒含量颇为丰富。适合于手抓，煎，烤，煲汤等食用。包装规格：0.93kg法式四肋排：优选一年大，体格强健，体型均匀的生态羔羊，出自生态羔羊脊骨4—12肋骨部分带骨肉，肥瘦结合，质地松软。羊排蛋白质含量较多，脂肪含量较少，维生素B1,B2,B6及铁，锌，硒含量颇为丰富。适合于手抓，煎，烤，煲汤等食用包装规格：0.67kg全排：选自绿色无污染，无添加的生态羔羊肋排部位，肉质香嫩，不肥不腻。羊肉中含有丰富的脂肪，维生素，钙，磷，铁，明显高过了牛肉的含量，是滋补身体的绝佳食品。合用于烧烤，炖，红烧等食用。包装规格：2.43kg法式羊前腱：独有的生态羔羊前腱，脂肪均匀地分部在肌肉组织中，肉质细嫩，多汁，是羊肉中的极品，肉中的人参。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，含有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，因此冬天吃羊肉，既能抵抗风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。合用于烧烤等食用。包装规格：1.090kg法式单骨排：优选一年大，体格强健，体型均匀的生态羔羊，出自生态羔羊脊骨4—12肋骨部分带骨肉，肥瘦结合，质地松软.羊排蛋白质含量较多，脂肪含量较少，维生素B1,B2,B6及铁，锌，硒含量颇为丰富。适合于手抓，煎，烤，煲汤等食用。包装规格：0.57kg蝴蝶排：精选生态羔羊羊背，醇厚无膻味，肉质鲜美，肥而不腻。羊肉含有很高的蛋白质和维生素。羊的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，就是吃了它，也不会被人体吸取，不会发胖。朋友小聚时，自制一份香煎蝴蝶排，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，酥滋味鲜美，回味悠长。包装规格：0.55kg半排：选自绿色无污染，无添加的生态羔羊肋排部位，肉质香嫩，不肥不腻。羊肉中含有丰富的脂肪，维生素，钙，磷，铁，明显高过了牛肉的含量，是滋补身体的绝佳食品。合用于烧烤，炖，红烧等食用。包装规格：1.72kg羊霖力：羊腰里侧肉包装规格：1kg纽约克：又称外脊，位于脊骨外面，称长条形，长如扁担，俗称扁担肉。外面一层皮带筋，纤维呈斜行，肌肉细腻，肉质鲜嫩多汁，是分割羊肉的上乘部位，由于出肉率太少尤为贵重。适合整条烧烤或切块烧烤。包装规格：0.64kg羊霖：又名元宝肉，在腿前端与腰窝肉相近处有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外又三层夹筋，肉质瘦而嫩。适合中餐煎，烤，烹，炸和西餐羊扒。包装规格：0.89kg31、后腿网：取精品部位制作而成，其肉质鲜香，入口肉香，肥而不腻，瘦而不柴，是涮肉首选。含有温补保健之功效。包装规格：1kg前肩网：精选生态六月龄羔羊羊肩第1到第4根肋骨之间的