伊利酸奶市场调查报告

伊利酸奶市场调查报告在如今的市场上，酸奶占据了很大的市场地位，也随着人们生活水平的提高，消费者从高薪人群渐渐扩大为一般家庭。本案旨在调查酸奶的市场和消费者对酸奶的生疏与需求。随着安康饮食在人们心中的地位的提高，酸奶用户数量也一路突飞猛涨，各大的乳业巨头也看中了这一商机，大力开展自己的酸奶业务。很多乳业巨头旗下的酸奶产品已多达数十种类型。酸奶的质量平安问题也随之而来。走到超市的冰冻柜前，面对琳琅满目的酸奶，到底应中选择哪种酸奶？什么类型的酸奶最适合自己?本次调查针对市场上酸奶的销售及人们对酸奶的生疏等方面了解了一局部消费者选择酸奶的习惯。通过实地走访学校周边各大超市了解酸奶的市场，了解不同品牌的酸奶所占的酸奶市场比例、价格、种类、促销活动。通过互联网了解酸奶的市场、企业及周边超市所售品牌的酸奶的养分成分、养分价值、养分功能、原料〔或配料〕、适宜人群等。通过问卷调查及访问调查了解不同消费群体对酸奶的生疏、100〔武汉工业学院学生及周边居民〕，881。市场分析目前国内的酸奶市场竞争猛烈，众多乳品公司开头进军酸奶市场，同时，很多外国品牌也参与到国内的竞争行列。在当前这个同质化严峻的市场中，各大企业纷纷拓展经营工程，力图寻求更大的开展空间，以求得在市场中站稳脚跟。酸奶以颖的牛奶为原料，经过巴式杀菌后再向牛奶中添加有益菌〔发酵剂〕，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保存了牛奶的全部优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的养分保健品。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有参与不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内生殖时会分泌对人体安康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。随着生活水平和然成了大家的宠儿。企业分析〔以光明酸奶为主要企业调查对象〕目前市场上酸奶品牌众多，我们的调查显示，光明酸奶的提及率最高，其次是蒙牛，还有伊利、友芝友、金爵等品牌，但提及率相对较低，市场占有率远不如光明和蒙牛。光明拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺，形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉、黄油干酪、果汁饮料等系列产品，是目前国内最大规模的乳制品生产、销售企业之一。作为国家级农业产业化重点龙头企业，光明乳业长期以来秉承“创生活、共享安康”的企业使命，始终以领先变革的首创精神，锐意进取、不断创，在打造中国颖品第一品牌的事业中取得了确定的成绩。光明集团致力于生产安康养分绿色的奶制品，经过多年的推广与营销已拥有较广的顾客认可度，因此，现阶段的广告宣传应留意宣传企业信誉和产品形象，提高顾客偏爱度。但是前段时间网传的“皮鞋老酸奶”的食品平安大事让光明的企业形象在消费者心中大大降低。不过光明负责人已向宽阔媒体澄清那只是某些小作坊的牟利行为。媒体也表示酸奶中的食品明胶是常见的食品添加剂，不会对人体安康产生危害。且这些原料均符合国家标准，供给商也有国家认可的资质。可见光明是很具实力的。产品分析酸奶比纯奶的养分价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸收，而光明酸奶相比其他品牌的酸奶浓度更高，口感更好更能得到消费者的青睐。现在光明酸奶的包装有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带便利，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活，越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。由于竞争的日趋猛烈，企业开头生产多种口味的酸奶，以适应不同的消费人群的需求，同时，酸奶的价格战也格外猛烈，各企业纷纷实行促销活动吸引消费者购置。除此之外，酸奶的平安问题也备受关注。消费者分析问卷调查显示，绝大多数的人宠爱喝酸奶。大学生中，男生大局部是半月以上喝一次，女生那么是两到三天喝一次。学校四周的消费者中局部那么是为家中小孩买酸奶，以望其安康成长。而且由于酸奶的养分价值与秀丽、安康挂钩，迎合了大局部女性的心理，所以其女性消费市场更为广泛。随着酸奶消费人群的扩大，酸奶品类和口味的增加，消费者的可选范围不断增大但大局部人还是宠爱原味的酸奶。大局部消费者在购置时都会优先考虑酸奶的口感，他们更宠爱密封塑料杯的酸奶，其次是盒装的，主要是由于比较便利携带和饮用。大学生根本是无收入或是有很微少的收入，所以价格是影响他们选购何种品牌的酸奶的很重要的导向因素，他们一般选购价格比较低的酸奶，而且更宠爱促销的推广方式。但不管是哪种类阶级的消费者，都宠爱促销的推广方式。而几年以后，这局部大学生走上社会，成为社会主力军，收入会增多，对安康和生活品质的要求也会更高，因此他们对酸奶的消费潜力还是很大的，所以应当将他们视为目标人群，着重加强对这局部人的宣传。有收入的消费者那么更看重酸奶的养分价值与食品的平安性，但是他们普遍表示对这方面不是很了解。他们购置酸奶的地点主要是在武商量贩，其次是商储、中百，因此商品可以在这三大场所同时开放销售，同时可以利用海报、招贴的形式引起他们的留意，协作低价位或是促销活动加强产品的宣传。2。调查结果显示，消费者选择牛奶品牌时：超过半数的人只是22.711.6%是选15.7%的人对品牌没什么要求。调查结果显示，消费者均比较关注的是酸奶的口感，其次是养分及品牌，质量、价格次之。