物质的溶解性

第三节物质的溶解性四、结晶一、影响物质溶解性的因素二、物质溶解性的定量表示三、溶解度曲线1、溶解性定义一种物质溶解在另一种物质里的能力称为溶解性。你能从中得出什么结论？NaCl加入水中蔗糖加入水中熟石灰加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中熟石灰加入水中5mL水加NaCl1g加蔗糖1g加熟石灰1g现象食盐完全溶解蔗糖完全溶解熟石灰不能完全溶解你能从中得出什么结论？食用油加入水中食用油加入汽油中食用油加水加汽油现象食用油在水中不溶解食用油在汽油中溶解影响物质溶解性的因素1、不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同小结2、同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同3、同一种物质在同一溶剂中的溶解性与温度有关你知道衣物是用什么干洗的吗?用一用，接触生活人们干洗衣物的干洗剂有多种，其成分为四氯化碳、三氯甲烷、汽油、香精等，清洗时用细沙布蘸取干洗剂擦拭油污，使油污溶解在溶剂里，然后在空气中晾晒使溶剂挥发。

胡萝卜如果生吃,其中的β-胡萝卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹调后,则能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理吗？想一想：β-胡萝卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。1、固体物质溶解度的定义:

固体物质的溶解度是指在一定的温度下，该物质在100g溶剂（通常溶剂为水）里达到饱和状态时所溶解的质量。

二、物质溶解性的定量表示溶解度用来定量描述物质的溶解性强弱。(1)理解这个概念，抓住四个要素:①一定的温度②100g溶剂（一般为水）

③达到饱和

④溶质的质量（单位为g）注意点：(2)溶解度值越大，表明该温度下，物质的溶解能力越强讨论：

20℃时，食盐的溶解度为36克，请问这句话所表示的意思是什么？在20℃时，36gNaCl在100g水中达到饱和状态。在20℃时，100g水中最多能溶解NaCl36g。20℃时，食盐的饱和溶液中溶质、溶剂、溶液的质量比：==36g：100g：136g2、溶解度和溶解性的关系：

溶解性易溶

可溶微溶不溶溶解度20℃＞10g1g~10g

0.01g~1g＜0.01g下表是几种物质在20℃时的溶解度：指出下列各句的含义及判断是非：1、20℃时，10g食盐溶解在100g水中，所以20℃时食盐的溶解度是10g2、20℃时，100克饱和食盐溶液里含有10g食盐，所以20℃时食盐的溶解度是10g。3、在20℃时，100克水里最多溶解33.3g氯化铵，则氯化铵的溶解度是33.3g4、在20℃时，131.6g硝酸钾饱和溶液里含硝酸钾31.6g，则20℃时硝酸钾的溶解度是31.6....溶解度/g

200

100

6070501020304080901001101801701601501401301201905010203040090607080温度/℃.硝酸钾....温度/℃

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100溶解度/g硝酸钾在不同温度时的溶解度：13.331.620.945.863.985.51101381682022463、溶解度的表示方法：（1）列表法：（2）溶解度曲线同一种物质在水中的溶解度随温度的变化而变化，这种变化可以用溶解度曲线加以表示。用纵坐标表示溶解度，横坐标表示温度，可以画出各种固体物质的溶解度随温度变化的曲线，这种曲线就叫做溶解度曲线。①固体溶解度曲线可以表示如下几种关系：A、曲线的横向变化表示同一物质在不同温度时的溶解度的数值；B、曲线的纵向变化可以表示不同物质在同一温度时的溶解度数值；C、每条曲线代表一种物质的溶解度受温度变化影响的趋势及大小；D、溶解度曲线上的每一个点都表示该物质在某温度下的溶解度，其对应的溶液必为饱和溶液；E、两条曲线的交叉点表示两种溶质在同一温度下具有相同的溶解度；F、在溶解度曲线下方的点（或区域），表示对应的溶液是不饱和溶液；G、溶解度曲线上方近曲线的点（或区域）表示过饱和溶液。②利用溶解度曲线主要可以帮助解决以下问题：A、可以查阅某种物质在某温度下的溶解度或确定某物质溶解度所对应的温度；B、可以比较某一温度下各种物质溶解度的大小；C、可以确定温度对物质溶解度的影响情况，以此确定分离混合物的方法：一般而言，溶解度受温度影响较大的物质可以用降温结晶法（冷却热饱和溶液法）分离，而溶解度受温度影响较小的物质可以用蒸发溶剂的方法得到晶体；D、可以确定怎样制得某温度下某物质的饱和溶液。

100

硼酸硝酸铵硝酸钠硝酸钾氯化铵氯化钾氯化钠

6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080溶解度/g温度/℃固体的溶解度曲线：１、横坐标60，纵坐标110的交点表示什么意义？

练习：２、40℃时氯化铵的溶解度为______,70℃时氯化铵的溶解度为______。70℃时氯化钾的溶解度为______。46g44g60gA.

100

硼酸硝酸铵硝酸钠硝酸钾氯化铵氯化钾氯化钠

6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080溶解度/g温度/℃固体的溶解度曲线：68134g小于B.4、在40℃时，硝酸钾的溶解度____(填大于、小于）硝酸钠的溶解度。练习：3、在___℃时硝酸钾和硝酸钠的溶解度相同，都约为______。5、在80℃时氯化钠、氯化钾、氯化铵、硼酸的溶解度由大到小的顺序是______________________________。氯化铵、氯化钾、氯化钠、硼酸

0.050.100.150.209070400102050608010030溶解度/g0.050.100.150.209070400102050608010030温度/℃100

硼酸硝酸铵硝酸钠硝酸钾氯化铵氯化钾氯化钠

6070501020304080901001101801701601501401301201902005010203040090607080溶解度/g温度/℃熟石灰的溶解度曲线：讨论：固体物质溶解度受温度变化影响情况：

大多数固体物质溶解度随温度升高而增大，例如硝酸钠、氯化铵等。少数固体物质溶解度受温度影响不大，例如食盐。极少数固体物质溶解度随温度升高反而减小，例如熟石灰。右图是a、b、c三种物质的溶解度曲线，a与c的溶解度曲线相交于P点。据图回答：⑴P点的含义是

。⑵t2℃时30ga物质加入到50g水中不断搅拌，能形成80g溶液吗?

（填写“能”或“不能”）。⑶t2℃时a、b、c三种物质的溶解度按由小到大的顺序排列是

（填写物质序号）。⑷将t1℃时a、b、c三种物质饱和溶液的温度升高到t2℃时，三种溶液的溶质质量分数大小关系是

（填写选项序号）。A．c＞a＝bB．a＝b＞cC．a＞b＞cD．b＞a＞c

木糖醇是目前市场上一种理想的蔗糖替代品，在某些温度下其溶解度分别为：30℃时70g、50℃时84g，、60℃时90g。右图表示的是木糖醇等固体的溶解度曲线。根据曲线判断下列说法错误的是（）A．X为木糖醇的溶解度曲线B．随着温度的升高，Z物质的溶解度逐渐减小C．30℃时，X、Y、Z三种物质的饱和溶液中溶质质量分数最大的是YD．50℃时，Y、Z两物质的溶解度相等

返回

⑵在一只盛有30mL沸水的烧杯中不断加入硝酸钾，配制成硝酸钾浓溶液。将烧杯放在冷水中降温，观察实验现象。实验：放置一段时间后，烧杯中出现部分晶体⑴用玻璃棒蘸取少量浓的氯化钠溶液，用酒精灯加热，观察实验现象。玻璃棒上有白色晶体出现定义：

在一定的条件下，可以使固体物质从它的水溶液中析出。人们通常把从溶液中析出晶体的过程叫结晶。具有规则的几何外形的固体，叫晶体。溶解度（克）温度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸钾氯化钠固体溶解度曲线从溶解度曲线分析结晶情况1、降温结晶（又叫冷却热饱和溶液法）2、蒸发溶剂法适用于溶解度受温度影响不大的物质如:NaCl适用于溶解度随温度升高明显增大的固体物质如:KNO3溶解度（克）温度（t）1601501401301201101009080706050403020102001901801701010090807060504030200硝酸钾氯化钠硝酸钾固体中含有少量氯化钠，如何提纯硝酸钾？混合物适量水