2022年中级茶艺师试题(含答案)

2022年中级茶艺师试题(含答案)1、【单项选择题】以下关于陆羽沏茶择水的理解错误的选项是()。(B)2、【单项选择题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、()等。(D)3、【单项选择题】客人用茶过程中，当杯中水量为()时，应及时添水。(C)4、【单项选择题】以下()不属于紫砂壶选购的考前须知。(D)5、【单项选择题】泡茶用水要求PH值()。(A)A、＜5B炉，提壶相呼“，单独烹茶品赏。(C)A、陆羽7、【单项选择题】唐代煎茶法用的茶饼在上碾之前，都要先在无异味的()上烤炙。(D)法中用茶制作的工序。(D)9、【单项选择题】茶文化的三个主要社会功能是()。(C)10、【单项选择题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤滋味发苦。(D)A、1mg/LB、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L11、【单项选择题】热爱()，是茶艺从业人员职业道德最根本的要求。(C)12、【单项选择题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求()。(D)误的是()。(C)14、【单项选择题】品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的()。(C)A、滋味和花香B和茶香15、【单项选择题】()要求茶汤味浓、强、鲜、香高，富有刺激性。(D)16、【单项选择题】著名民间音乐艺术家阿炳以()为素材所作的二胡演奏曲《二泉映月》以其鲜明的节奏和清新流畅的旋律为人们所喜爱。(A)17、【单项选择题】茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量()5%时，就会加速茶叶的变质。(B)18、【单项选择题】北疆人常喝()，一般每日需“二茶一饭〞。(D)19、【单项选择题】()是一把比普通茶壶小一些的紫砂壶，专做泡茶之用。(C)20、【单项选择题】“松烟香，桂圆味，汤色红浓〞形容的是()。(A)21、【单项选择题】茶树叶片的叶缘离叶基()处没有锯齿。(B)A、1/2B、1/3C、1/4D、1/522、【单项选择题】斗茶最最关键的工序为点茶与()。(C)23、【单项选择题】如客人随身携带较多物品或行走困难，茶艺效劳人员应()。(B)C况24、【单项选择题】以下()不属于科学饮茶时选择茶叶应考虑的范围。(A)25、【单项选择题】冲泡时间的长短，以()适合饮用者的口味为标准。(C)难、先简后繁、先急后缓，()。(A)27、【单项选择题】五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑，其出现于()。(A)28、【单项选择题】安溪的铁观音品质独特，具有特殊的()。(B)29、【单项选择题】茶树在日平均温度下生长虽快但()易趋粗老。(C)A、芽30、【单项选择题】()经常作为茶艺表演的背景音乐。(A)31、【单项选择题】()工夫又分白琳工夫、垣洋工夫和政和工夫。(C)32、【单项选择题】唐代皇宫贵族不会选用()饮茶。(D)D碗33、【单项选择题】在选择背景音乐时，可以不用考虑茶艺表演()。(B)34、【单项选择题】以下()属于行茶程序的第三阶段(完成阶段)。(D)35、【单项选择题】在茶汤中含有()的钙时，茶汤变坏带涩。(B)B、2mg/LC、3mg/LD、4mg/L36、【单项选择题】日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是()。(D)37、【单项选择题】()的品质特点是：颗粒紧实匀齐，色泽棕红，滋味鲜爽，汤色红亮,叶底红艳、细匀。(D)38、【单项选择题】以下()不属于武夷岩茶应有的茶汤色泽。(C)39、【单项选择题】当新鲜的水中含有低价氧化铁()时，茶汤发暗，滋味变淡。(A)B、0.2mg/LCmg/LDmg/L40、【单项选择题】在冲泡君山银针时要用()以上的开水，并且在冲入开水后要立即盖上一块玻璃片。(D)41、【单项选择题】下面()，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈〞。(B)D、宁红工夫茶42、【单项选择题】不同的宗教有不同的礼仪与()，并且都很讲究遵守。(A)一是积极主动，二是()。(D)44、【单项选择题】()在制作的过程中须参加清油。(D)45、【单项选择题】茶叶中的()含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。(B)46、【单项选择题】桃江擂茶，还有摆“碟子〞的习惯。一般都要摆上()只“碟子〞，盛放自家制作、开胃可口的绿色食品。(D)B、五47、【单项选择题】信息沟通过程有四个要素包括：发送者、信息、()、接收者。(B)48、【单项选择题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、()、清茶、奶茶。(A)49、【单项选择题】茶艺表演的背景音乐通常都选用幽婉深邃、韵味悠长的()。(C)50、【单项选择题】茶艺效劳人员如因工作需要必须超过客人时要()，在征得客人同意后方可超前走。(C)51、【单项选择题】以下不影响顾客效劳的是()。(A)52、【单项选择题】冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，()大量破坏。(D)53、【单项选择题】官窑的产地在()。(C)54、【单项选择题】假设客人选择茶饮，首次沏茶入杯不要倒得太满，通常()即可。(C)55、【单项选择题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好()汤，一只置入炼奶。(D)紫外线要求较多。(V)华。(X)58、【判断题】英国外乡不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。(J)(X)要再老是看着他的脸。(V)红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌X茶品〞说的是茶艺人员要具备良好的业务技能和个人修养。(X)的谈话。(X)64、【判断题】“斗茶〞又称“茗战〞，就是品茗比赛。(V)(X)66、【判断题】时大彬清代最著名的紫砂壶大师，是紫砂壶史上的一代宗师。(X)67、【判断题】茶艺表演中的“四艺〞是指“挂画、插花、品茗、赏乐〞。(X)70、【判断题】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。(V)速茶叶储存过程的变质。(V)72、【判断题】六安瓜片宜选用上投法。(X)73、【判断题】“静〞是中国茶道修习的必由途径。(V)(X)茶汤倾入茶盅杯饮用。(X)远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。(V)尊敬。(V)78、【判断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。(V)79、【判断题】美国是个移民国家，很有包容性，饮茶习惯与中国人相同。(X)80、【判断题】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。(X)(V)冷却至所要求的温度。(V)给人留下自我发挥的空间。(V)(V)86、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。(X)87、【判断题】茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。(V)法机关依法追究直接责任人员的民事责任。(X)89、【判断题】黄茶是在高温干热条件下，形成黄色物质的。(X)90、【判断题】蒸储水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。(X)借助茶来治疗疾病。(V)