食物中毒事故预防应急处置预案

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Word版本，下载可自由编辑食物中毒事故预防应急处置预案依据上级教育主管部门关于强化学校食品卫生平安监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在强化对食堂的食品卫生平安监管力度的同时，为应对可能发生的群体性食物中毒大事，维护校内稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：

一、组织协调

1、成立食品卫生平安事故处理小组，明确分工，明确目标。在大事发生时，马上启动预案，学校领导依据“大事”的实际状况召集领导小组成员马上到位，争取时间，乐观救治患者，统一协调，实施“大事”处理。

2、食品卫生平安事故处理小组由以下成员组成：

（1）组长：校长

（2）副组长：总务主任、政教主任

（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成

3、各成员职务职责：

（1）组长：全面负责协调处理“大事”的一切事务

（2）副组长：协调组特长理大事；负责组织联络和传递信息工作；依据“大事”态势，照实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。

（3）各班班主任：对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采用临时掌握措施；必要时可对相关责任人进行临时掌握；乐观协作有关部门开展工作，做好同学及家长的稳定工作；维持校内稳定等。

（4）校医：马上赶赴现场开展初步的抢救工作；收集“大事”发生的可疑中毒食物，并将可疑食物送医院化验检查，以便确定中毒缘由；联系相关的救治医院；统计患者人数及病情，准时向领导汇报大事动态状况；向新闻媒体和卫生执法部门公布大事的真实状况等。

（5）总务和德育主任：准时调动交通工具接送患者去医院救治；做好患者家长接待等后勤保障工作；做好在校同学的思想工作，稳定同学心情；准时与中毒同学家长联系；必要时可进行心理辅导；准时向教育主管部门和卫生监督执法部门汇报状况，协作这些部门的处理工作。

二、处理流程

学校有关人员和食堂主管在卫生防疫等相关部门工作人员到达之前，应爱护好现场，并采用以下措施：

1、在状况未判明前，禁止连续食用和销毁剩余的可疑食物；对可疑食物进行现场封存。

2、进行现场初步急救处理。

3、联系救治医院并准时转送。

4、搜集可疑食品及中毒者排泄物交调查人员检验。

5、逐级上报有关部门。

三、报告制度

学校食品卫生平安事故处理小组应坚持不夸大，不隐瞒，实事求是的原则，在第一时间内向区教育局和卫生防疫部

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