第二节-消化和吸收-升级

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第二节消化和吸收12345678910口腔食道胃小肠咽大肠肛门唾液腺肝脏胰腺（内有胃腺）（内有肠腺）一、食物的消化探究与思考：食物在口腔内的消化提出问题：唾液对淀粉有消化作用吗？作出假设：_____________________________

制定计划：____________________________

实施计划：小组合作，完成实验，认真观察实验现象，并做好记录。得出结论：______________________________________

12探究唾液对淀粉的消化作用馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀表达交流：1、为什么要把试管放在370C的温水中？

2、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象?

原因是什么?

A：馒头碎屑+唾液37℃5—10M碘B：馒头碎屑+清水5—10M37℃碘

不变蓝变蓝

淀粉+碘（变蓝）麦芽糖食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。消化的方式物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等。食物在消化液的作用下逐步分解的过程。消化的概念：仔细阅读P12资料，

你能得出什么结论？

____________________________________。2、分析与讨论：食物在胃中的消化胃液对蛋白质具有初步消化作用观察演示实验，胆汁对脂肪的作用

3、观察与讨论：食物在小肠中的消化植物油植物油胆汁清水122、胆汁对植物油起了什么作用？这种作用有何意义？

1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状。

2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上。1、描述两只试管的现象。

胆汁对脂肪有乳化作用，这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪甘油、脂肪酸

部分淀粉初步消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化

开始消化的部位消化过程参与的消化液淀粉蛋白质脂肪口腔酶麦芽糖酶葡萄糖唾液、肠液

胰液胃酶氨基酸胃液、肠液

胰液小肠胆汁酶脂肪微粒甘油+脂肪酸胆汁、肠液

胰液自学提纲：

1、什么是吸收？

2、哪些器官具有吸收作用？分别吸收哪些营养物质？

2、营养物质的吸收一段小肠小肠皱襞小肠绒毛小肠皱襞和小肠绒毛小肠适于吸收的特点：☆小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛☆小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成☆

绒毛内有丰富的毛细血管胃腺：分泌胃液，含消化酶（初步消化淀粉）肝脏：分泌胆汁，不含消化酶胰腺：分泌胰液，含消化酶肠腺：分泌肠液，含消化酶唾液腺：分泌唾液，含消化酶（初步消化蛋白质）（乳化脂肪）（消化糖类、蛋白质和脂肪）（消化糖类、蛋白质和脂肪）肝脏：分泌胆汁

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