大果枇杷的种植栽培技术

大果枇杷的种植栽培技术内容提要：大果枇杷是指单果重40—50克以上，果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有：早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果，鲜果营养丰富，据分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纤维08克、蛋白质04克，脂肪010克、钙22毫克大果枇杷是指单果重40—50克以上，果实美观、商品价值高的枇杷优良品种。目前在生产上推广种植的优良品种有：早钟6号、大五星、解放钟等。枇杷是我国南方的特产水果，鲜果营养丰富，据分析：每100克果肉中：含碳水化合物7克，粗纤维0.8克、蛋白质0.4克，脂肪0.10克、钙22毫克、磷32毫克、胡萝卜素1.33毫克。枇杷全身都是“宝”，果实具有止渴退火、健胃、清热的功效，叶片具有清肺、下气、和气、降逆功效，主治肺热咳嗽。花可化痰止咳……等。是值得大力发展种植的水果优良品种。各优良品种特征1、早钟6号枇杷：该品种采用解放钟枇杷为母本，与从日本引进的森尾早生品种杂交选育而成，是目前国内最早熟的品种。该品种比一般早熟品种早熟20—30天，对于提早上市，供应市场具有重要经济价值。该品种树势中庸，半开张，枝粗壮、叶长椭圆形，叶缘稍有外卷，叶色浓，不光泽。果卵圆形，每穗留4-5个果时，平均单果重50.3克，最大可达108克。果皮橙色，果大小均匀，皮厚易剥离，果肉橙红色，果肉厚0.85厘米，肉质较细密，化渣，质优，甜多酸少，有香气。可溶性固形物10.5%,含酸量0.32g/100g果肉，含糖量10.25%。可食率70.1%。每个果含种子3-4粒。本品种具有斑点病发生少、抗逆性较强、裂果、皱果和日烧病发生少、丰产性能较好等特点。种植后第三年开始结果,第四年平均株产量达8.0公斤以上,第五年可达20公斤以上,是值得发展的一个优良品种。2、大五星枇杷：“大五星”枇杷是从实生苗选育而成的一个优质大果枇杷新品种。曾获“99昆明世博会”的“银奖”,被国内同行称为“枇杷之王”。该品种具有如下特点：大五星枇杷单果重约80克左右,最大可达194克,果皮橙红,味浓甜,品质佳,可溶性固形物为13.5-14.8%,果实硬度高、果皮韧性强,耐贮藏运输,常温下可贮运10天以上,在冷冻条件下可贮藏2个月。可食率为75%。熟期比早钟6号枇杷约迟熟1个月。综合性状指标远远超过解放钟、早钟6号枇杷。属一个迟熟品种。对延长市场果品供应具有现实意义。一般植后第二年可试花结果,管理得当,肥水充足,株产果可达2-5公斤,以后产量逐年提高,七、八年后可达到丰产期,建议生产者不妨试种。本部可提供纯正苗木。3、解放钟枇杷：该品种原产福建莆田,树势强健,枝条粗壮、开张,树冠呈自然圆头形,叶片椭圆形,顶生,花黄白色。果实倒卵形,平均单果重60克,大的可达170克,成熟时果皮橙红色,有少量锈斑,皮厚易削,果肉

橙红色，肉质稍粗，汁多，风味浓。在广州地区种植11-12月份开花，次年4-5月成熟。果实可食率73%，可溶性固形物食量10-12%，品质中上。该品种适应性强，定植后第三年开始结果，较丰产、稳定。枇杷生物学特性枇杷栽培容易，对环境条件要求不严，只要年平均温度在15℃以上，冬季温度不低于-5℃的地区均可种植。枇杷一年四季都可抽梢生长，每年可抽梢4-5次。枇杷的根系不很发达，30℃以上则停止生长。枇杷大多数品种能自花结实，不需要搭配授粉树。每个花穗的花期达20-45天，一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月，在生产上会造成果实成熟期不一致，但对于市场调节具有好处。枇杷的座果率一般可达10-15%以上，需要进行疏果。大、小年结果不明显，栽培上容易夺得稳定、丰产。枇杷对土壤的适应性很广，从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长。其中以排水良好，土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植。栽培技术要点1、种植枇杷应选择土层深厚、有机质丰富、排水良好，地下水位低的地块种植。平地种植应防止积水，需挖深沟筑高墩栽培。2、种植要求①挖穴和施基肥：穴的大小视土质结构情况而定，一般要求长、宽80厘米、深60厘米。每穴填入杂草或稻草10-15公斤，石灰0.5-0.75公斤，钙镁磷肥1.0-1.5公斤，复合肥1公斤，腐熟粪肥20-30公斤，按下粗上精的原则，每层肥应撒上石灰粉，再覆土，并与肥料尽量拌匀。最好将表土堆成高出地面30厘米的土堆。②栽植规格：株距3.0-3.5米，行距3.5-4.0米，亩种植约50-60株。③栽培季节：根苗（不带营养袋）以春季枇杷萌芽前栽植为宜，由于枇杷叶片大，水分蒸发也大，种植时应将叶片剪掉一半或三分之二，以减少水分蒸发，提高成活率。枇杷种植一定要浅种，种植后要立即淋透定根水，并用杂草覆盖树盘。袋苗（带营养土育的苗）最好在清明前种植，冬季温暖的地区也可秋植（9-10月份）。3、肥水管理：枇杷施肥量、施肥时期和方法应根据生物学特性、目标、产量、肥料种类和土壤的肥力而定。（1）幼年树施肥：主要目标是促进树体的生长，扩大树冠，提早投产，对幼年树要勤施薄施、保持全年不缺乏养分为宜。原则上每3个月施肥一次。（2）成年结果树施肥：成年结果树一般全年施3-4次肥。①第一次在1-2月间。谢花后到幼果生长期，以钾、磷肥为主。②第二次在5-6月间。果实采收后施肥，主要是恢复树势、促使枝梢抽生，施肥量要多，约占全年施肥量50-60%。氮肥和有机肥双管齐下。③第三次在8-9月。花芽分化基本结束，花穗开始时施肥。这次施肥目的是促进花芽充实。增强花和幼果的抗冻能力，为果实膨大提供营养。4、整形修剪(1)整形：根据枇杷生长的特点，常采用主干形或环状形。①主干形是在枇杷自然生长状况的基础上，略加修剪调整而成。主干高30-40厘米左右，主干延长枝上每隔40-60厘米长出的轮生枝作主枝，每层留主枝3-4个，一般放3-4层。3-4层后即可形成树冠。②环状形多用于坡地风大地区。苗木定植后离地面高40-60厘米处留4-5个侧枝培养成主枝，向四面伸展并拉成与主干成40-50度的角度，第二年在主枝适当的位置留3-4个亚主枝，并将主干截顶，培养成无中心领导干的环状形。(2)修剪：枇杷修剪主要是删除过密枝、枯枝、病虫枝和徒长枝等，以利通风透光，使养分集中，避免结果部位外移。①疏芽：幼树和初结果树，为使主枝、副主枝、侧枝配置适当，在萌芽时就应选留位置和方向适当的芽，疏除多余的芽，培养强壮的主枝和侧枝。成年结果树可通过疏芽减少副梢的数量，使结果枝充实。同时疏芽还可调节结果枝和营养枝的比例，减少大小年结果的幅度。疏芽的时间在各次梢的发芽初期，分2-3次进行。疏芽的程度，可根据树势位置和枝类而定，树势强的多留、弱的少留。稀疏的位置多留，密生的少留。②过密枝的修剪：枇杷分枝力强，常常一枝上分生3-5个侧枝，应删疏细弱的密生枝，留1-2个强壮的侧枝。③徒长枝的修剪：扰乱树形的，从基部剪除。位置适当的，可重短截，使其从基部分生新枝，形成结果枝。④结果枝的修剪：采果后衰弱的结果枝应从基部剪除，强壮的保留，远离主枝的结果枝，应留基部10厘米左右回缩修剪。结果枝结果后，连续抽生果痕枝而形成竹节状的钓鱼杆枝，要及时更新复壮，促发新梢。5、疏花疏果疏花穗和疏果是枇杷增大果实和防止大小年结果的有效技术措施。(1)疏花穗：在10月上旬至11月初花穗已明显，但尚未开花时疏折花穗(有冻害地方不必疏花穗)。通常一个枝条上有4穗者，需疏去1-2穗，有5穗的需疏去2穗，大果形品种适当多疏，先疏叶片少和发育不好或有病虫害的花穗，并掌握去外留内、去迟留早、去弱留强和树冠上部多疏的原则。(2)疏蕾：枇杷花量多，在开花过程中要消耗大量养分，疏蕾可以节省养分，有利于果实发育和膨大。疏蕾方法有以下3种：①摘除花穗的上半部。②摘除基部两个支轴和顶部数个支轴，保留中部3-4个支轴。③在留2-3个支轴，中小形品种每穗留3-5个支轴。（3）疏果：枇杷坐果率高，即使已疏花穗，仍存在结果过多的问题，疏果能显著增大果实，使果实大小均匀，成熟期一致，提高果实质量和便于采收的作用。疏果一般在幼果有蚕豆大小时进行，先折去部分过多果穗，然后逐穗疏果粒，将病虫果、畸形果，小果、过密果疏去，大果形的品种每穗留4-6粒，中果形的品种每穗留6-8粒。6、套袋套袋的目的是为了防止果面出现锈斑，防裂果、日烧和病虫、鸟害。套袋前首先必须喷一次药，以杀菌和杀虫药剂混合喷用，后再疏去病虫果、畸形果和多余的果。纸袋用旧报纸（涂上棕桐油）或牛皮纸，袋的规格为17厘米X20厘米左右，袋内留有通气口，以利通风和观察。套袋时，在纸袋上部用稻草缚扎或用钉书针夹住，要使袋鼓起，以防纸袋直接接触果面。病虫害及其防治（一）主要病害1、叶斑类病：真菌病害，包括灰斑病、斑点病和角斑病等三种叶片病害，主要危害叶片，引起早期落叶，也危害果实，引起果实腐烂。防治：最根本的措施是加强肥水管理，及时排水与抗旱，做好冬季清园工作，清除落叶，减少病源。发病喷70%甲基托布津800倍或65%代森锌500-600倍。2、炭疽病：真菌病害，主要为害枇杷的果实，其次为害叶和嫩梢。防治：园地及时开沟、排水，增施钾肥，提高抗病力。果实套袋前连喷2次0.3-0.6%波尔多液或50%多菌灵1000倍液。3、枝干腐烂病：俗称“烂脚病”。以为害根茎、主干为主，引起整株死亡。防治：建园定植时，枇杷树不宜种得过密，植株嫁接口应露出地面，发生时刮净病斑，并在伤口涂抹波尔多液浆或涂上50PpM赤霉素加牛粪保护。4、枇杷癌肿病：系细菌性病害。为害枝干为主、叶、芽、果实等也可发病。防治：发现病株及时挖除烧毁，新梢萌发时喷0.6%等量波尔多液进行保护。5、叶尖焦枯病：属生理性病害。专门为害夏梢、新梢、叶尖变黄、叶片畸形、缩小、僵化，提早脱落。防治：重施钾、钙肥并结合整枝修剪，增强树势。6、果实裂果病：属生理性病害。果实膨大期因久旱后突然下雨或雨水过多，使果肉水份膨胀而导致果皮破裂。防治。幼果膨大期用0.2%磷酸二氢钾或50PP赤霉素多次叶片喷施。果实套袋可预防裂果。（二）主要虫害：1、枇杷黄毛虫：每年发生4-5代，产卵于嫩叶背，幼虫取食嫩叶、幼叶，严重时全树叶片被毁。化蛹于叶背或枝干，次年5月初出现成虫。防治：用90%敌百虫1000倍液、20%杀灭菊脂4000-5000倍液或80%敌敌畏乳油1500倍液杀灭幼虫。2、枇杷舟蛾，又名举尾虫，多危害老叶。防治：参照黄毛虫。3、梨小食心虫：主要危害果实、嫩梢和枝干，成虫产卵于萼筒中，幼虫钻入果肉危害种子，粪便排泄在种子周围，引起落果，防治：①套袋保护。②用黑光灯、糖醋液或性外激素进行测报。掌握在发蛾高峰期喷药，喷80%敌敌畏1500倍液，50%杀螟松1500倍液，90%敌百虫1000倍液。4、豹纹木蠹蛾：主要为害枇杷的枝干，每年发生1代，以幼虫在枝内越冬，5-6月成虫羽化，成虫有趋光线。产卵于新梢上或芽腋处，初孵幼虫多从嫩梢顶端芽腋处蛀入，为害新梢，防治：及时剪除病虫枝，用80%敌敌畏10-30倍液注入虫孔，外封泥土，以毒死枝内幼虫。也可用灯光诱杀成虫。5、天牛：为害枇杷的天牛种类较多，有星天牛、褐天牛、桑天牛等。一年一代。以低龄幼虫在枝干内越冬，6-9月份成虫出现，多产卵于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下，孵化后幼虫向树皮下蛀食，并逐渐深入木质部形成长蛀道。防治：用棉花球蘸敌敌畏乳油或氧化乐果10-30倍液，塞入虫孔内，也可用注射器往洞内注射药液，用泥土封闭洞口，熏杀洞内幼虫。也可用铁丝勾出或戳死洞内幼虫。

采收枇杷成熟期因品种、气候、地势、土质及树势